Topinambur: Nutzen und Schaden für den Körper

Topinambur oder Erdbirne ist eine Nahrungs- und Heilpflanze, ein Verwandter der Sonnenblume. Seine Heimat liegt im Norden Amerikas, wo die Pflanze auch heute noch in freier Wildbahn vorkommt. Sein Name leitet sich vom Stamm der Tupinamba ab - den Eingeborenen Australiens, die im 17. Jahrhundert Wurzelfrüchte in europäische Länder brachten. Seitdem ist die Topinambur, deren Nutzen und Schaden bis heute untersucht werden, in die Schatzkammer der Medizin eingegangen.

Topinambur: Vorteile für den Körper

Seit den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts und insbesondere in den letzten 20 Jahren wurden groß angelegte biochemische Studien durchgeführt, die die heilenden Eigenschaften der Topinambur bestätigten.

Aus den Luftteilen und Knollen produzieren Pflanzen in vielen Ländern der Welt Phytopräparate, Biokorrektoren, funktionelle und diätetische Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Medikamente und therapeutische Kosmetika.

Die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze beruhen auf ihrer Fähigkeit, ein natürliches Polysaccharid - Inulin - in den Knollen anzureichern. Im Verdauungstrakt wird das Polysaccharid gespalten.

Ein Teil davon gelangt in den systemischen Kreislauf, und der ungeteilte Teil gelangt durch den Darm, sammelt sich und führt nach außen:

• giftige und radioaktive Substanzen;
• Konglomerate von Cholesterin;
• überschüssige Lipide.

Teile der Inulinketten, die in das Blut gelangen, reinigen es ebenfalls von Schadstoffen. Es wurde festgestellt, dass Topinambur keine Pestizide, Nitrate, Radionuklide und Schwermetallsalze aus Böden ansammelt, die mit diesen Elementen kontaminiert sind.

Inulin hat eine stimulierende Wirkung auf das Muskelgewebe des Darms, sorgt für einen schnellen Transport von Nahrungsmitteln und reinigt den Verdauungstrakt von unverdauten Nahrungsresten. Topinamburmehl ist ein Bestandteil von Probiotika, das die natürliche gastrointestinale Mikrozönose wiederherstellt. Die regelmäßige Anwendung von Knollen und Präparaten stimuliert die Synthese von körpereigenen Vitaminen und erhöht die Schutzeigenschaften des Körpers.

Inulin hat antitumorale Eigenschaften. In Japan wird Topinambur in Milchmischungen, Backwaren und Getränken verwendet. Es wird festgestellt, dass Japan dank ihnen die niedrigste Sterblichkeitsrate durch Krebs des Verdauungssystems aufweist. Pflanzenpräparate tragen zur Verjüngung und Verlängerung des Lebens bei.

Die Wurzelpflanze absorbiert und akkumuliert eine große Menge an Silizium aus dem Boden, das beim Aufbau von Geweben beteiligt ist:

• Hypophyse und Gehirn;
• Linse des visuellen Analysators;
• Schilddrüse;
• Niere
• herzen.

Ohne eine ausreichende Menge Mineral im Körper nimmt die Elastinproduktion ab, was sich negativ auf die Struktur der Gefäßwand, der Haut, der Haare und der Nägel auswirkt. Der Körper braucht genau biophiles Silizium, das sich an Phospholipide, Proteine ​​und Pektin binden kann. In dieser Form wird Silizium vom Körper besser aufgenommen. Biophiles Silizium wird von Pflanzen geliefert, die es aus dem Boden anreichern können, insbesondere Topinambur.

Topinambur enthält kein Selen - eine Substanz, die für die Gesundheit, das Wachstum und die Vitalfunktionen des Körpers notwendig ist. Aber interessante Studien wurden an der Universität von Irkutsk durchgeführt. Es stellte sich heraus, dass mit der Einführung der Topinambur die Aufnahme von Selen aus Lebensmitteln zunimmt.

Organische Säuren normalisieren das Verdauungssystem. Sie stimulieren die sekretorische Funktion ihrer Organe.

Eine große Anzahl von Proteinen in Topinambur versorgt den Körper nicht nur mit "Baumaterial", sondern ähnelt in Struktur und Eigenschaften den Thymusproteinen, die die Drüse aktivieren und wiederherstellen - einen der Hauptbestandteile des Immunsystems. Je später die Rückbildung des Thymus auftritt, desto länger bleibt der Körper jung.

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Heilende Eigenschaften

Die tuberöse Sonnenblume (ein anderer Name für die Pflanze) wurde in der indischen Medizin vor der Entdeckung Amerikas verwendet. Irdene Birne wird in der Volks- und Amtsmedizin zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet.

Irdene Birne hat:

• harntreibend;
• Abführmittel;
• reparativ;
• Vasodilatator;
• antiatherosklerotisch;
• antihyperglykämisch;
• Antitumorwirkung.

Der erste Beweis für die Verwendung inulinhaltiger Pflanzen bei der Behandlung von Herzerkrankungen, Altern, Fettleibigkeit und Diabetes findet sich in den Schriften von Avicenna aus dem X. Jahrhundert. Moderne Forschungsmethoden haben die Liste der Indikationen für die Verwendung von Topinambur erheblich erweitert.

Welche Krankheiten hilft es?

Topinambur wird zur Behandlung verschiedener Pathologien verwendet:

1. Herz-Kreislaufsystem:

• Hyper- und Hypotonie;
• Tachykardie;
• Anämie;
• Herzrhythmusstörung;
• ein Schlaganfall;
• Krampfadern;

2. Verdauungssystem:

• Entzündung der Bauchspeicheldrüse und des Darms;
• unzureichende sekretorische Funktion des Verdauungssystems;
• gastrointestinale Dysbiose;
• Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre;
• dyspeptische Syndrome;
• Vergiftung;
• Prävention von Magen- und Darmkrebs;
• wirkt hepatoprotektiv (schützt die Leber);

3. Stoffwechsel:

• Atherosklerose;
• Fettleibigkeit
• Typ I und Typ II Diabetes;
• Gicht

4. Nervensystem:

• Neuritis;
• Neurose;
• Zustände nach Stress;
• verminderte Leistung;
• Schlafstörung;
• Kopfschmerzen;

5. Haut und ihre Derivate:

• Akne;
• Seborrhoe;
• Ekzem
• Furunkulose;
• Dermatosen;

6. Knochensystem:

• Osteochondrose;
• Osteoporose;
• Ischias;
• Rheuma;
• rheumatoide Arthritis;
• Polyarthritis;
• Fersensporn.

Topinambur ist ein therapeutisches und prophylaktisches Mittel gegen infektiöse und parasitäre Krankheiten. Die Einführung von Arzneimitteln aus Topinambur oder frischen Wurzelfrüchten erhöht die Wirksamkeit der Behandlung von Helminthiasen. Manchmal hilft eine irdene Birne dabei, parasitäre Würmer ohne medikamentöse Therapie zu eliminieren.

Topinamburpräparate verbessern den Zustand von Krebspatienten vor und nach Chemotherapie und Strahlentherapie. Sie entfernen Giftstoffe, schützen vor negativen Radikalen, tragen zur Wiederherstellung der Schleimhaut bei und erhöhen die Immunität. Topinambur hilft, Steine ​​und Sand von Nieren, Harn- und Gallenblase zu entfernen.

Regeln für die Einnahme von Topinambur

Topinambur muss lange genommen werden. Studien haben gezeigt, dass die Verwendung von Topinambur für 20-30 Tage den Blutdruck normalisiert. Topinambur mit Verstopfung oder einer Tendenz zu ihnen verbessert den Transport und die motorische Funktion des Verdauungstrakts.

Um die Haut zu reinigen und den Zustand in der Pathologie des Skelettsystems zu lindern, müssen Sie jeden zweiten Tag mit Topinamburblättern baden.

Bei der Behandlung von Diabetes kann Topinambur die Insulinmenge beeinflussen. Daher sollte die Dosis der Topinambur vom Endokrinologen berechnet und die Behandlung unter regelmäßiger Überwachung des Blutzuckers durchgeführt werden, um die Insulinmenge korrekt einzustellen.

Im Falle einer Verletzung der Blutgerinnungsfunktion und einer Blutungsneigung sollten die Topinamburpräparate jedoch in kurzer Zeit angewendet werden - nicht länger als 7-10 Tage, Kurse. Die Dosierung von Medikamenten muss ebenfalls korrigiert werden - sie muss halbiert werden.

Nützliche Eigenschaften zum Abnehmen

Topinambur ist ein wertvolles Mittel zur Gewichtsreduktion. Seine Verwendung in Lebensmitteln fördert die Verdauung. Pflanzenwurzelfasern tragen dazu bei, die gastrointestinale Motilität auszulösen. Die Reinigung des Darms von Schadstoffen, Würmern und unverdauten Speiseresten trägt zur Aktivierung des Stoffwechsels, zur Nutzung des Fettgewebes und zur besseren Aufnahme von Nährstoffen aus weniger Nahrung bei. Topinambur hilft Diätpatienten dabei, das Hungergefühl zu dämpfen, da Ballaststoffe, wenn sie angeschwollen sind, den Magen füllen und dem Gehirn ein "Signal" für das Sättigungsgefühl geben. Inulin fördert den Fettabbau, versorgt den Körper mit der notwendigen Energie für den Stoffwechsel.

Topinambur hat harntreibende Eigenschaften, entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper und beseitigt Ödeme und mehrere Kilogramm.

Wie für die Gesundheit von Männern zu verwenden?

Topinambur ist nicht nur für Frauen nützlich.

Seine Vorbereitungen sind in der Lage:

• die Potenz verbessern;
• Behandlung von sexuellen Funktionsstörungen, insbesondere aufgrund einer Verletzung der Blutversorgung und von Stress;
• Reduzieren Sie das Risiko, ein Prostatadenom zu entwickeln.

Aufgrund des Arginingehalts in den Knollen und der Stimulierung der Absorption von Zink und Selen stimuliert die Topinambur die Spermatogenese und die Testosteronsynthese und normalisiert die Prostatafunktion.

Um die männliche Stärke zu stärken, reicht es, 2-3 Knollen Topinambur pro Tag zu essen oder Zubereitungen aus der Pflanze zu nehmen.

Topinambursirup: Nutzen und Nutzen

Topinambursirup kann in der Apotheke gekauft oder unabhängig zubereitet werden. Ist Topinambursirup nützlich? Natürlich, da es alle positiven Wirkungen auf den Körper hat, die für Zubereitungen aus der Pflanze und frischen Knollen charakteristisch sind.

Ein Sirup wird hergestellt, indem der Saft aus den Knollen auf die Konsistenz von flüssigem Honig eingedampft und mit Zitronensaft konserviert wird. Sirup ersetzt vollständig Zucker. Wenn eine Person kein süßer Zahn ist, dann kann es in 1 Esslöffel verzehrt werden. 60 Minuten vor dem Frühstück und eine Stunde nach dem Abendessen zur Gewichtsreduktion, Aktivierung von Stoffwechselprozessen, Senkung des Blutzuckerspiegels. Die Behandlungsdauer beträgt 2 Wochen.

Rezepte für irdene Birnen

Topinambur wird frisch gegessen, eingelegt, gebacken und gekocht. Daraus bereiten die ersten, zweiten Gänge, Desserts, Getränke.

Das nützlichste frische Wurzelgemüse.

Im Salat "ab 100 Krankheiten" gelten:

• geschälte Topinamburknollen - 2 Stück;
• rohe Karotten - 1 Stück;
• grüner Apfel - 1 Stk .;
• Walnusskerne - 100 g;
• ½ Zitronensaft;
• geruchloses Pflanzenöl - 2 EL. l

Gemüse und Apfel schälen. Reibe, mische mit Zitronensaft und Öl.

Für Topinamburaufläufe benötigen Sie:

• Topinamburwurzeln - 2 Stück;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Mayonnaise - 1,5 EL. l .;
• Hartkäse - 20 g;
• Pflanzenöl (zum Braten) - 2 EL. l .;
• Grüns.

Die geschälte Wurzel wird in dünne Scheiben geschnitten und goldbraun gebraten. Mischen Sie das Ei, Mayonnaise und geriebenen Käse und gießen Sie die Scheiben. Backen Sie die Schüssel unter dem Deckel. Mit saurer Sahne oder zerlassener Butter servieren.

Zusammensetzung, Kaloriengehalt

Topinamburknollen enthalten eine große Menge Fructose, die Glucose ersetzt, wenn der Körper kein Insulin hat.

Darüber hinaus haben die Knollen:

• Faser;
• Aminosäuren, die nur von Pflanzen synthetisiert werden;
• Pektinsubstanzen, die Radionuklide entfernen;
• Inulin;
• Vitamine B1, B2, C;
• Carotin;
• organische und Fettsäuren;
• Mineralische Elemente: Eisen; Mangan Kalzium Magnesium Kalium; Natrium Silizium.

In der Menge an Eisen, Zink und Silizium sind Topinamburknollen herkömmlichen Wurzelfrüchten fünfmal überlegen. Darüber hinaus übertrifft Topinambur diese Wurzelfrüchte in Bezug auf die Vitamine C, B1, B2.

Der Kaloriengehalt von Wurzelfrüchten beträgt 70 Kcal pro 100 g.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

Topinambur hat praktisch keine Gegenanzeigen, das Einzige ist die individuelle Unverträglichkeit. Eine Einschränkung der Verwendung von frischer Knolle ist eine Tendenz zu erhöhter Gasbildung.

Topinambur kann bei einer Blutungsstörung gesundheitsschädlich sein. Bei Cholelithiasis und Urolithiasis ist es notwendig, eine irdene Birne als Nahrung sorgfältig zu sich zu nehmen. Die Wurzelfrüchte können Steinbewegungen, Blockierungen oder Schäden an den Harnleitern oder Gallenwegen verursachen.