An was moderne Hausfrauen nicht denken können! Haben Sie gehört, dass der Teig auf dem Mineralwasser viel luftiger und herrlicher ist als auf einer normalen kohlensäurefreien Flüssigkeit? Wir bieten an zu prüfen!

Mineral Knödelteig

Auf diese Weise zubereiteter Knödelteig zerbricht nicht und erweist sich als wahnsinnig zart.

Bereiten Sie vorab eine einfache Reihe von Produkten vor:

  • Wasser (mittelkohlensäurehaltig) - 200 ml;
  • Premium Mehl - 1 EL;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Pflanzenöl - 40 g;
  • normales Salz und Kristallzucker nach Geschmack.

Algorithmus der Aktionen:

  1. In einer tiefen Schüssel Mineralwasser, Ei und süßen Sand mit Salz mischen. Rühren, besser mit einem Mixer schlagen.
  2. Öl mit einem Strahl einfüllen.
  3. Mehl zweimal sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Portionsweise in die Masse gießen und kneten, bis sich die Finger lösen.

Teig für Knödel auf einem Mineralwasser auf dem Tisch kneten - das wird viel bequemer. Dadurch wird es luftig und elastisch.

Für Pasteten

Ein solcher Teig ist sehr knusprig und genau das, was Sie brauchen.

Zutaten

  • Weizenmehl - 500 g;
  • Ei - 1 Stck .;
  • stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser - 500 ml;
  • Sonnenblumenöl - 60 g;
  • Salz und Zucker abschmecken.

Wenn Sie sprudelndes Wasser vorkühlen, wird der Teig dünn und knusprig.

Kochen:

  1. In einer tiefen Schüssel das Ei mit Salz und Zucker schlagen.
  2. Gießen Sie kaltes Mineralwasser mit einem Strahl ein, ohne das Rühren zu unterbrechen.
  3. Schlagen, bis weißer Schaum erscheint.
  4. Pflanzenöl einfüllen, mischen, bis es vollständig aufgelöst ist.
  5. Sieben Sie das Mehl zweimal und gießen Sie es mit einem Objektträger in eine andere Schüssel. Machen Sie eine Aussparung darin, wo Sie die Eimischung gießen.
  6. Beginnen Sie mit einer Gabel zu kneten, und wenn der Teig dicker wird, kneten Sie mit den Händen. Wenn die Zusammensetzung weiterhin haftet, fügen Sie etwas mehr gesiebtes Mehl hinzu.
  7. Wickeln Sie den gemischten Teig in eine Folie und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Der Teig für Pasteten ist fertig.

Kochen für Knödel

Knödel sind gut zum Frühstück, Mittag- und Abendessen, und wir machen Teig für sie auf einem Mineralwasser, weil es sehr schnell gekocht wird. Zum Frühstück ist eine solche Belohnung genau zum richtigen Zeitpunkt.

Zutaten

  • Weizenmehl - 4 EL;
  • Mineralwasser - 1 EL;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Pflanzenöl - 80 g;
  • Salz und Zucker abschmecken.

 

Kochen:

  1. Gießen Sie kohlensäurehaltiges Wasser in eine Schüssel, schlagen Sie ein Ei ein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu, mischen Sie gründlich.
  2. Sieben Sie das Mehl zweimal und gießen Sie es portionsweise in den Teig, bis es nicht mehr klebrig ist.
  3. Wickeln Sie den Teig in eine Folie und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit alle Zutaten „Freunde“ sind.

Köstlicher knuspriger Teig ist fertig!

Teig für Mantis auf Mineralwasser

Der Geschmack von Manti hängt stark von dem Teig ab, aus dem sie hergestellt werden. Auf Mineralwasser wirkt es sehr sanft und weich - genau das, was Sie für manti brauchen

Zutaten

  • Weizenmehl - 4 EL;
  • Mineralwasser - 200 ml;
  • Pflanzenöl - 80 g;
  • Salz und Zucker.

Kochen:

  1. Mischen Sie die Zutaten, ohne Mehl. Gut mischen.
  2. Das Mehl mehrmals sieben und portionsweise zum Teig geben.
  3. Fügen Sie es hinzu, bis sich der Teig in einen einheitlichen Klumpen verwandelt.
  4. Die entstandene Masse mit Folie umwickeln und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  5. Masse herausnehmen und wieder ausrollen. Sie können anfangen zu kochen.

Mineralwasserteig ist fertig!

Wie man Kuchen macht

Omas Torten sind die köstlichste Delikatesse der Welt, aber sie weiß kaum, wie man Teig für sie auf einem Mineralwasser macht.

Zutaten

  • Mineralwasser - 200 ml;
  • Ei - 2 Stk .;
  • Öl - 40 g;
  • Mehl - 500 g;
  • Trockenhefe - 20 g;
  • Zucker und Salz abschmecken.

Kochen:

  1. Die Hefe im Mineralwasser auflösen, Zucker und Salz hinzufügen und den Teig 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Mehl mehrmals sieben und in einen Teig gießen. Gießen Sie geschmolzene Butter ein, um den Geschmack zu verstärken.
  3. Rühren Sie den Teig, bis er hinter der Schüssel hängt. Gießen Sie gegebenenfalls etwas mehr Mehl ein.
  4. Masse eine Stunde ruhen lassen.

Der Blasenteig ist fertig! Es bleibt nur Brötchen zu backen.

Pizzaboden

Wenn Sie dünnen Pizzateig und viel Belag mögen, dann ist ein Teig auf Mineralwasserbasis genau das Richtige für Sie.

Zutaten

  • Mineralwasser - 200 ml;
  • Hühnerei - 1 Stück;
  • Öl - 80 g;
  • Mehl - 3 EL;
  • Soda - 0,5 TL;
  • Salz und Zucker abschmecken.

Kochen:

  1. Nehmen Sie 500 Gramm Mehl, sieben und mischen Sie mit Zucker, Salz.
  2. In einer anderen tiefen Schüssel Eier mit Mineralwasser und Butter schlagen.
  3. Kombinieren Sie die beiden Massen mit einem Mixer.
  4. Sieben Sie das restliche Glas Mehl und kneten Sie es mit den Händen in den Teig. Wenn nicht genug Mehl vorhanden ist, fügen Sie noch ein halbes Glas hinzu, aber nicht mehr, da sich sonst der Boden als zu fest herausstellt.
  5. Machen Sie einen Klumpen aus der Masse und wickeln Sie ihn in einen Film.
  6. Legen Sie das Werkstück eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Den Teig ausrollen und Pizza machen. Guten Appetit!

Mit Hefe

Mit der Zugabe von Hefe wird der Teig noch schmackhafter.

Zutaten

  • Weizenmehl - 6 EL;
  • Trockenhefe - 10 g;
  • Milch - 1 EL;
  • Pflanzenöl - 200 ml;
  • Mineralwasser - 250 ml;
  • Salz und Zucker abschmecken.

Kochen:

  1. Mehl sieben, Hefe hineingießen.
  2. Gießen Sie alle flüssigen Bestandteile in das Mehl und mischen Sie es gründlich.
  3. Kneten Sie, blenden Sie einen Klumpen, wickeln Sie ihn in eine Folie und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Die Basis zum Backen ist fertig.

Der Teig mit Mineralwasser hat mehrere Vorteile: Erstens ist er lockerer und luftiger, zweitens kocht er viel schneller und Sie können im Rezept auf Hefe verzichten.