Bisher gab es viele Innovationen bei modernen Küchengeräten, die schnell das Vertrauen von Kochexperten gewannen. Dank ihnen können Hausfrauen auf einfache Weise Teig für Kuchen in einem Brotbackautomaten herstellen, ohne von ihren üblichen Haushaltsaufgaben abzubrechen.

Kuchenteig im Brotbackautomaten - ein einfaches Rezept

Wenn Sie Kuchen backen und gleichzeitig Ihre Arbeit erledigen möchten, können Sie dieses schrittweise Rezept verwenden.

Den Teig in einer Brotmaschine zubereiten ist ganz einfach!

Was wird benötigt:

  • Wasser - 1 Tasse;
  • Mehl - 3 Tassen;
  • trocken Hefe - 2 TL;
  • Salz - 2 TL;
  • rast. Öl - ½ Tasse;
  • Zucker - 1 TL.

Gießen Sie zuerst Wasser und Öl in die Brotform. Gut mischen. Als nächstes kommt gesiebtes Mehl, Salz und Zucker. Die Mischung wird erneut gemischt und mit Trockenhefe übergossen. Schließen Sie den Deckel der Brotbackmaschine und stellen Sie den Modus "Teig" ein.

Das Gerät bestimmt selbstständig die für das Kochen vorgesehene Zeit und gibt nach Abschluss des Programms eine akustische Benachrichtigung aus. Während der Teig knetet und geeignet ist, verbringe diese Zeit damit, die Beläge für zukünftige Kuchen vorzubereiten.

Variante auf Milchhefebasis

Was wird benötigt:

  • Milch - 1 Tasse;
  • Zucker –1 Tasse;
  • Mehl - 2 Gläser;
  • rast. Öl - 2 EL. Löffel;
  • trocken Hefe - 2 TL;
  • Salz - 1 TL.

Um den Hefeteig im Brotbackautomaten für Kuchen vorzubereiten, gießen Sie zuerst Milch auf den Boden der Schüssel. Als nächstes kommt Zucker, Salz und Butter. Befolgen Sie die genaue Reihenfolge der Zutaten, um den Teig nicht zu verderben. Das letzte hinzugefügte Mehl und die Hefe wurden ein paar Mal gesiebt.

Stellen Sie die Schüssel wieder in die Brotbackmaschine und stellen Sie das Programm „Teig“ ein. Das Gerät wählt automatisch die Garzeit aus.Normalerweise dauert dies eineinhalb bis zwei Stunden, abhängig von der Leistung und dem Modell des Ofens. Solch ein Teig ist perfekt für Kuchen mit süßer Füllung.

Für gebratene Kuchen

Teig für frittierte Kuchen kann auch leicht mit einer Brotmaschine zubereitet werden. Gleichzeitig wird ein Minimum an Produkten benötigt. Sie können jede Füllung für Kuchen verwenden.

Mit einer Brotmaschine können Sie die Zubereitung von Kuchen erheblich vereinfachen.

Was wird benötigt:

  • Milch - 1 Tasse;
  • Mehl - 4 Gläser;
  • rast. Öl - 1 EL. ein Löffel;
  • Ei - 1 Stck .;
  • trocken Hefe - 2 TL;
  • Zucker - 1,5 TL;
  • Salz - 1,5 Teelöffel;
  • Soda - 1 Teelöffel.

Brechen Sie das Ei in eine Schüssel, gießen Sie Milch und Butter. Als nächstes kommt das gesiebte Mehl. Legen Sie es so in die Schüssel, dass es gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt ist. Machen Sie ein kleines Loch in die Mitte des zukünftigen Tests, geben Sie die Hefe hinein und gießen Sie die restlichen trockenen Zutaten in die Ecken. Bitte beachten Sie, dass Hefe nicht mit Flüssigkeit sowie Salz, Zucker und Soda gemischt werden sollte.

Schließen Sie den Deckel der Brotbackmaschine und installieren Sie das Programm „Dough“. Sie können regelmäßig überprüfen, wie der Vorgang abläuft. Wenn das Gerät Sie über die Bereitschaft informiert, denken Sie leicht an den Teig direkt in der Schüssel und ziehen Sie ihn auf den mit Mehl bestreuten Tisch. Die Kuchenrolle mit einem Handtuch abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Danach können Sie mit dem weiteren Garen fortfahren.

Auf Molke

Was wird benötigt:

  • Molke - 1,5 Tassen;
  • Zucker - 3 EL. Löffel;
  • Mehl - 2 Gläser;
  • trocken Hefe - 2 TL;
  • Salz - 1 Teelöffel;
  • rast. Öl - 2 EL. Löffel.

Da Molke dazu neigt, viel Mehl aufzunehmen, berechnen Sie die Menge so, dass Sie einen Spielraum haben. Achten Sie in Zukunft darauf, wie der Teig geknetet wird und wie konsistent er ist. Die Molke leicht erwärmen und auf den Boden der Brotbackform geben. Als nächstes werden Zucker, Salz, Öl und Mehl gesiebt. In der Mitte wird Hefe in die Aussparung gegeben.

Stellen Sie den Eimer auf, nachdem Sie alle Zutaten in eine Brotmaschine gegeben haben, und wählen Sie ein Programm zum Kneten des Teigs. Es wird ungefähr anderthalb Stunden dauern. Lassen Sie den Teig nach Beendigung des Vorgangs gehen.

Buttergebackenes Gebäck in einer Brotbackmaschine

Der Butterteig für Kuchen in der Brotbackmaschine ist ein wahres Paradies für Liebhaber von hausgemachtem Gebäck.

Was wird benötigt:

  • Mehl - 2 Gläser;
  • trocken Hefe - 2 TL;
  • Milch - 4 EL. Löffel;
  • Zucker - 2 EL. Löffel;
  • rast. Öl - 2 EL. Löffel;
  • Eier - 2 Stk .;
  • Salz - ½ Teelöffel.

Das vorgeschlagene Rezept eignet sich am besten zur Herstellung süßer Kuchen mit süßer Füllung. Gießen Sie ein Glas Wasser mit Milch in den Brotbackautomaten. Darüber hinaus kann sein Fettgehalt beliebig sein, diese Tatsache wird den Geschmack nicht beeinträchtigen. Im Anschluss wird Salz, Zucker und Butter eingelegt. Brechen Sie die Eier direkt in die Schüssel, Sie müssen sie nicht vorher schlagen.

Das Mehl in die Mischung sieben und die Hefe darauf geben. Wenn Sie duftende Torten möchten, können Sie ein wenig Vanille hinzufügen. Setzen Sie die Schüssel wieder in die Brotbackmaschine ein, stellen Sie die Art des Knetens des Teigs ein und machen Sie sich an die Arbeit. In diesem Fall sollte sich das Werkstück mindestens zweimal vergrößern.

Fastenrezept

Was wird benötigt:

  • Mehl - 2 Gläser;
  • Zucker - 2 EL. Löffel;
  • rast. Öl - 2 EL. Löffel;
  • Salz - 2 TL;
  • trocken Hefe - 3 TL.

Gießen Sie ein Glas Wasser in die Schüssel der Brotbackmaschine. Geben Sie dann Butter, Zucker und Salz in genau der angegebenen Reihenfolge ein. Am Ende wird das Mehl gesiebt und in die Aussparung gegeben, oder Trockenhefe wird darauf gelegt.

Stellen Sie den Eimer wieder in die Brotbackmaschine und stellen Sie das Programm ein, um den Teig zu kneten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Beläge für mageres Gebäck vorbereiten. Am Ende des Geräts ist es ratsam, dem Test einen kleinen Abstand zu geben, damit er von den Manipulationen "ruht".

Kefir Hefeteig

Eines der einfachsten Rezepte für die Herstellung von Teig mit einer Brotmaschine.

Es ist nicht schwierig, so ein Gebäck für Kuchen in einer Brotbackmaschine herzustellen, weil sie alles für Sie tun wird.

Was wird benötigt:

  • Mehl - 2 Gläser;
  • fettarmer Kefir - 1 Tasse;
  • Zucker - 3 EL. Löffel;
  • Hefe - 3 TL;
  • Salz - 2 TL;
  • rast. Öl - 5 EL. Löffel.

Das Mehl gründlich direkt in den Eimer der Brotmaschine sieben. Als nächstes kommt Zucker, Salz und Butter. Gießen Sie Kefir ein und streuen Sie die Hefe gleichmäßig darüber, damit sie nicht zu einem Haufen wird. Stellen Sie das Teigknetprogramm am Gerät ein. Dies dauert zweieinhalb Stunden.

Sofort nach dem Kochen ist es besser, den Teig für Kuchen auf Kefir zu bekommen und leicht zu kneten. Es muss formbar sein. Teilen Sie es in Portionen und legen Sie die Füllung aus. Formen Sie dann die Gegenstände und schicken Sie sie zum Backen in den Ofen, basierend auf dem Rezept, das Sie verwenden.

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