Der Teig für Pfannkuchen auf Wasser kann sowohl nach klassischen Rezepten als auch unter Zusatz von Hefe, Milch, Eiern hergestellt werden. Die Zutaten können unterschiedlich verwendet werden, beliebige Füllungen hinzufügen. Kein Zweifel, der Geschmack und das Aroma von frischen Pfannkuchen werden alle Familienmitglieder ansprechen.

Ein einfaches Rezept für einen Pfannkuchenwassertest

Das beliebteste Rezept auf dem Wasser.

 

Zutaten

  • Wasser - 0,5 Liter;
  • Premium Mehl - 2,5 EL;
  • Ei - 2 Stück;
  • geschmacksneutrales Öl - 2 EL. Löffel;
  • Salz auf Anfrage.

Kochmethode:

  1. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, damit es luftig wird.
  2. Fügen Sie die erforderliche Menge Salz hinzu.
  3. In einem kleinen Eimer Wasser erhitzen. In einer warmen Flüssigkeit ist es einfacher, die Klumpen zu dehnen.
  4. Eier in einer großen Schüssel schlagen, Mehl und Sonnenblumenöl hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen mischen. Fügen Sie vorsichtig Wasser hinzu und kneten Sie die Klumpen. Es stellt sich heraus, ein flüssiger Pfannkuchenteig.
  5. 15 Minuten ziehen lassen.
  6. Die Pfanne einölen und mit dem Backen beginnen.

Zu Hause können Sie sowohl salzige als auch süße Pfannkuchen kochen, da das Rezept universell ist. Im Inneren wickeln sie sich: eine Leber, Hackfleisch, Fruchtfüllungen, Marmelade, Gemüse.

Auf Vanillesoße kochen

Pfannkuchen sind sehr lecker und zart in der Textur. Bei dieser Methode wird Mehl gebraut und beim Braten erhalten sie eine besondere Luftigkeit, da Feuchtigkeit verdunstet.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • Wasser - 1 EL;
  • kochendes Wasser - 300 Milliliter;
  • Mehl - 1,5 EL;
  • Zucker - Art. l .;
  • Ei - 1 Stück;
  • Butter - 20 Gramm;
  • Salz - halber Teelöffel;
  • Soda - halber TL

Kochmethode:

  1. Mehl in eine große Schüssel sieben.
  2. Gießen Sie vorsichtig Wasser in den Strom und rühren Sie mit einem Schneebesen. Es sollte Pfannkuchenteig machen.
  3. In frisch gekochtem Wasser Soda hinzufügen. Schnell mischen.
  4. Eine Mischung aus Soda wird in den Pfannkuchenteig gegossen, wobei die Masse schnell umgerührt wird.
  5. In einem anderen Behälter wird das Ei mit Zucker und Salz vermischt.
  6. Der Teig wird gemischt und die Eimischung hineingegossen. Den Deckel schließen und 15 Minuten ziehen lassen.
  7. Nach dem Warten müssen Sie die Butter schmelzen, mit dem Teig mischen. Gut mischen.
  8. Die Pfanne erhitzen, mit Sonnenblumenöl einfetten.
  9. Gießen Sie den Teig in die Pfanne. Von 2 Seiten anbraten.
  10. Pfannkuchen in einem Stapel auf einer Schüssel verteilen, mit Butter auf Sahne einfetten.

Es wird empfohlen, heiße Pfannkuchen mit Kondensmilch und Tee zu servieren. Sie können sie auch mit Marmelade und Honig verwenden.

Wie man mit Eiern macht

Mit Eiern können Sie nach einem einfachen Rezept einen sehr leckeren Pfannkuchenteig zubereiten.

 

Zusammensetzung der Zutaten:

  • Wasser - 0,7 Liter Wasser;
  • Ei - 5 Stück;
  • Mehl - 350 Gramm;
  • Sonnenblumenöl - 30 Milliliter;
  • Zitronensäure - eine Prise;
  • Vanille
  • Salz und Zucker.

Kochmethode:

  1. Eier in einem großen Behälter schlagen.
  2. Gießen Sie Wasser in eine andere Schüssel, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, lösen Sie alles auf.
  3. Fügen Sie Wasser den Eiern hinzu.
  4. Ständig umrühren, Mehl hinzufügen.
  5. Vanillepulver hinzufügen, mit Öl mischen. Alles schütteln. Alle Klumpen kneten.
  6. Die Pfanne erhitzen, mit Öl einfetten und die Pfannkuchen von 2 Seiten anbraten.

Dessert ist köstlich, wenn mit Honig verzehrt. Auch Pfannkuchen aus Teig auf Wasser mit Eiern können mit einer Füllung aus Hüttenkäse und Fleisch zubereitet werden.

Pfannkuchenteig in Wasser und Milch

Pfannkuchen sind ein Lieblingsgericht vieler Menschen, sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern. Und mit der Verwendung von Milch für Teig werden sie noch schmackhafter und befriedigender.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • Mehl - 2,5 EL;
  • Milch - 1 EL;
  • Ei - 2 Stück;
  • Wasser - 1 EL;
  • Zucker - 3 EL. l .;
  • Vanille wahlweise freigestellt;
  • Sonnenblumenöl - 3-4 EL. l .;
  • Salz - eine Prise;
  • Butter zum Schmieren von Pfannkuchen.

Kochmethode:

  1. Eier mit Zucker schlagen. Fügen Sie Vanillepulver und Salz hinzu.
  2. Gießen Sie Milch in die gleiche Schüssel.
  3. Wasser hinzufügen. Shuffle.
  4. Gießen Sie nach und nach gesiebtes Mehl unter Rühren in den Teig, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Mehl hinzufügen, bis ein Teig flüssiger Sauerrahm entsteht.
  5. Gießen Sie anschließend Pflanzenöl ein. Es kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  6. Die Pfanne vorheizen, einfetten, den Teig gleichmäßig einfüllen und von beiden Seiten anbraten.

Stellen Sie das Bratfeuer in die mittlere Position. Damit die Pfannkuchen nicht ausbrennen, nicht vom Herd wegbewegen.

Stapeln Sie die Pfannkuchen in einem Stapel auf einer Schüssel und bestreichen Sie sie mit Butter, damit sie weich und geschmeidig sind. Sie können Gerichte mit Füllung zubereiten oder Sirup einfüllen.

Mit Hefe

Üppige Pfannkuchen können mit Hefe erhalten werden.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • Mehl - ein halbes Kilogramm;
  • warmes Wasser - ca. 2 EL;
  • Zucker - Art. l .;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL;
  • Trockenhefe - 1 Packung;
  • Salz nach Geschmack.

 

Kochmethode:

  1. Um den Teig für Pfannkuchen zu beginnen, müssen Sie die Hefe mit warmem Wasser mischen, Zucker, Salz, Mehl hinzufügen. Vorsichtig umrühren und Verklumpen vermeiden.
  2. 40 Minuten an einem warmen Ort einweichen.
  3. Warten Sie eine Weile, bis sich die Pfanne erwärmt. Mit Öl einfetten. Gießen Sie den Teig über die gesamte Oberfläche des Geschirrs. Braten. Die Farbe der Pfannkuchen sollte gelb sein.

Sie können es sowohl mit Füllung als auch in erweiterter Form mit Soße oder Soße verwenden.
Hefepfannkuchen würzen: 2 hartgekochte Eier mit zerlassener Butter und Kräutern in einer Schüssel vermengen. Gewürze und Salz hinzufügen.
Pfannkuchen haben einen einzigartigen Geschmack und Sättigungsgefühl.

Flasche kochen

Ein ungewöhnliches Rezept für zarte Pfannkuchen, mit dem Sie Ihre Gäste überraschen können.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • Mehl - 160 g;
  • Wasser - 250 Milliliter;
  • Zucker - ein halbes Glas;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL. l .;
  • Salz - ein Viertel TL.

Die Zubereitung selbst unterscheidet sich vom üblichen Braten von Pfannkuchen dadurch, dass sie nicht aus einer Kelle, sondern aus einer Flasche gegossen wird.

Kochmethode:

  1. Eier, Salz, Sonnenblumenöl werden in die Flasche getrieben.
  2. Nach und nach Wasser einfüllen.
  3. Schüttgüter werden durch den Trichter gegossen.
  4. Dicht verstopfen.
  5. Rühren Sie die Zutaten durch kräftiges Schütteln in einer Flasche.
  6. Gießen Sie Öl in eine Pfanne mit einem dünnen Film. Auf die gewünschte Temperatur erhitzen. Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Wenn Sie ein Loch in den Deckel machen, können Sie Muster aus dem Teig in eine Pfanne zeichnen.Das Aroma Ihrer Lieblingsleckereien sammelt sich schnell für alle Familienmitglieder.

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