Fleischbällchen mit Tomatensauce - ein einfaches hausgemachtes Gericht, das von Kindheit an bekannt ist. Fleischbällchen sind dank der Zugabe von Sauce schmackhaft, saftig und mit würzigen Noten. Ich koche sie in einer Pfanne oder im Ofen, und ich schlage vor, Sie probieren beide Möglichkeiten, um Ihren Favoriten zu wählen.
Wichtige Punkte:
- Es ist besser, gehacktes Schweinefleisch zu nehmen und dabei eine Weile auf das Kalorienzählen zu verzichten. Fleischbällchen sind damit saftiger als mit Huhn und zarter als mit Rindfleisch.
- Tomatenmark kann durch Krasnodar-Sauce oder Ketchup ersetzt werden, in diesem Fall ist jedoch weniger Würze erforderlich.
- Kochzeit: 50 Minuten.
- Portionen pro Packung: 3.
- Schwierigkeitsgrad: einfach.
Zutaten für Fleischbällchen:
- gehacktes Schweinefleisch - 500 g;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Ei - 1 Stck .;
- getrocknete Petersilie - 2 TL;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten.
Hinweis Petersilie kann durch andere Kräuter ersetzt werden: Dill, Basilikum oder Koriander.
Zutaten für Soße:
- Tomatenmark - 4 EL. l .;
- Wasser - 200 ml.
Kochschritte:
- Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern, mit Hackfleisch mischen.
- Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer dazugeben und gut mischen.
- Aus der Fleischmasse Bällchen mit einem Durchmesser von 6-7 cm formen und in einer Pfanne in vorgewärmtem Pflanzenöl von jeder Seite 3-4 Minuten braten, damit sie gut greifen.
- Bereiten Sie die Sauce in einer separaten Schüssel vor, indem Sie Tomatenmark und Wasser mischen.
- Fügen Sie Soße Fleischbällchen hinzu, lassen Sie es kochen und reduzieren Sie Hitze auf ein Minimum.
- Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 25-30 Minuten köcheln. Drehen Sie sie regelmäßig um.
Wenn Sie vorhaben, ein Gericht im Ofen zu backen, runde Brocken rohes Hackfleisch in einem geringen Abstand voneinander in feuerfester Form legen, die zum Kochen gebrachte Soße gießen und in einen auf 180 ° C erhitzten Backofen geben. Damit die Soße nicht brennt, muss die Form mit Folie abgedeckt werden.
Sie können Fleischbällchen mit jeder Beilage servieren.
Fleischbällchen mit Tomatensauce - Rezept für Fleischgerichte
Zugabe von Sauce Fleischbällchen sind lecker, saftig, mit würzigen Noten.
Die Zutaten
- 500 g Gehacktes Schweinefleisch
- 2 Stück Bow
- 1 Gewürznelke Knoblauch
- 1 Stück Das ei
- 2 tsp Getrocknete Petersilie
- zu schmecken Salz und Pfeffer
- zum braten Raffiniertes Pflanzenöl
- 4 Art. l Tomatenpaste
- 200 ml Wasser
Schritt für Schritt Anleitung
- Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern, mit Hackfleisch mischen.
- Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer dazugeben und gut mischen.
- Aus der Fleischmasse Bällchen mit einem Durchmesser von 6-7 cm formen und in einer Pfanne in vorgewärmtem Pflanzenöl von jeder Seite 3-4 Minuten braten, damit sie gut greifen.
- Bereiten Sie die Sauce in einer separaten Schüssel vor, indem Sie Tomatenmark und Wasser mischen.
- Fügen Sie Soße Fleischbällchen hinzu, lassen Sie es kochen und reduzieren Sie Hitze auf ein Minimum.
- Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 25-30 Minuten köcheln. Drehen Sie sie regelmäßig um.
