Fleischbällchen werden im Volksmund "Pillen vor Hunger" genannt. Die Zusammensetzung enthält Hackfleisch, Müsli, manchmal Gemüse, so dass ein herzhaftes Gericht ohne Beilage serviert werden kann. Ich koche Fleischbällchen mit Reis in einer Pfanne, wenn ich meine Familie zum Mittag- oder Abendessen schnell füttern muss.
Wichtige Punkte:
- Reis ist besser als gewöhnliches Rundkorn - es ist gut gekocht.
- Der Kaloriengehalt kann unabhängig gesteuert werden, indem gehacktes Schweinefleisch durch Rindfleisch oder Huhn ersetzt wird.
- Garzeit: 1 Stunde.
- Portionen pro Packung: 6.
- Schwierigkeitsgrad: einfach.
Zutaten für Fleischbällchen:
- gehacktes Schweinefleisch - 500 g;
- Ei - 1 Stck .;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Reis - ½ EL;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- geruchloses Pflanzenöl - zum Braten.
Zutaten für Sauersahnesauce:
- Wasser - 300 ml;
- Mehl - 30 g;
- saure Sahne - 3 EL. l .;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweis Saure Sahne kann mit jedem Fettgehalt verwendet werden. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Produkts jedoch den gesamten Kaloriengehalt des Gerichts. Also, 3 EL. l 25% saure Sahne enthält 80 kcal mehr als die gleiche Menge von 10%.
So kochen Sie Fleischbällchen mit Reis in einer Pfanne mit Soße:
- Kochen Sie die Reisgrütze in Wasser, bis sie zur Hälfte 15 Minuten lang gekocht ist.
- Karotten auf einer Reibe mahlen, Zwiebel in Würfel schneiden.
- Das Gemüse in einer Pfanne unter Zusatz von Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten braten.
- Kombinieren Sie Hackfleisch, Reis, Zwiebeln und Karotten. Salz und Pfeffer.
- Ein Ei in die Fleischmasse treiben und gut mischen.
- Bilden Sie Kugeln mit einem Durchmesser von 5-7 cm und braten Sie diese 3-4 Minuten in einer kleinen Menge Pflanzenöl an. auf jeder Seite bei mittlerer Hitze.
- Für die Sauce in einer separaten Schüssel Wasser und Sauerrahm vermengen, mit Gewürzen würzen, Mehl hinzufügen. Gründlich mit einem Schneebesen glatt rühren - es sollten keine Klumpen vorhanden sein.
- Gießen Sie die Fleischbällchen mit der Sauce, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und köcheln Sie bei schwacher Hitze für 25-30 Minuten.
Saure Sahnesauce verleiht Fleischbällchen einen angenehmen cremigen Geschmack und ihre zarte Konsistenz spricht nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder an.Das Servieren von Fleischbällchen auf dem Tisch ist besser so warm wie ein unabhängiges Gericht.
Fleischbällchen mit Reis in einer Pfanne - ein schnelles Rezept
Die Zutaten
- 500 g. Gehacktes Schweinefleisch
- 1 Stück Das ei
- 1 Stück Bow
- 1 Stück Karotten
- 1/2 Art. Reis
- zu schmecken Salz und Pfeffer
- zum braten Geruchloses Pflanzenöl
- Zutaten für Sauersahnesauce:
- 300 ml Wasser
- 30 g. Mehl
- 3 Esslöffel Saure Sahne
- zu schmecken Salz und Pfeffer
Schritt für Schritt Anleitung
- Kochen Sie die Reisgrütze in Wasser, bis sie zur Hälfte 15 Minuten lang gekocht ist.
- Karotten auf einer Reibe mahlen, Zwiebel in Würfel schneiden.
- Das Gemüse in einer Pfanne unter Zusatz von Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten braten.
- Kombinieren Sie Hackfleisch, Reis, Zwiebeln und Karotten. Salz und Pfeffer.
- Ein Ei in die Fleischmasse treiben und gut mischen.
- Bilden Sie Kugeln mit einem Durchmesser von 5-7 cm und braten Sie diese 3-4 Minuten in einer kleinen Menge Pflanzenöl an. auf jeder Seite bei mittlerer Hitze.
- Für die Sauce in einer separaten Schüssel Wasser und Sauerrahm vermengen, mit Gewürzen würzen, Mehl hinzufügen. Gründlich mit einem Schneebesen glatt rühren - es sollten keine Klumpen vorhanden sein.
- Gießen Sie die Fleischbällchen mit der Sauce, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und köcheln Sie bei schwacher Hitze für 25-30 Minuten.
