Fleischbällchen - 22 köstliche hausgemachte Rezepte

Fleischbällchen sind ein einzigartiges Fleischgericht, das kaum zu verderben ist. Sie werden auf vielfältige Weise und für jeden Geschmack zubereitet. Im Folgenden finden Sie die interessantesten und bewährten Rezepte für Fleischbällchen im Laufe der Jahre.

Fleischbällchen mit Reis - ein klassisches Rezept

Traditionell werden Fleischbällchen aus den günstigsten Produkten hergestellt. Diese Bällchen müssen mit Reis und Gewürzen verdünntes Hackfleisch enthalten. In Zukunft können Sie mit einer Reihe von Zutaten experimentieren, aber für den Moment werden wir das einfachste Rezept aus der Kindheit beherrschen.

Die notwendigen Produkte für ein Kilo Hackfleisch und ein paar Gläser Reis:

• saure Sahne - 1 Glas;
• großer Zwiebelkopf und Karotten;
• ein paar Löffel Tomatenmark;
• Pflanzenöl - 1 EL. ein Löffel;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Reis in ein paar Gläser Wasser gießen, kochen und Hitze auf ein Minimum reduzieren.
2. Kochen Sie weiter, bis alle Flüssigkeit abgekocht ist.
3. Zwiebeln und Karotten hacken und einige Minuten braten.
4. Reis abkühlen lassen und in einer Schüssel mit Hackfleisch mischen und anbraten.
5. Die Masse gut kneten und nach Belieben würzen.
6. Bilden Sie die Kugeln. Denken Sie daran, dass Sie mageres Fleisch zu sich nehmen müssen, sonst fallen die Fleischbällchen auseinander, wenn Sie anfangen, sie zu kochen.
7. Die Fleischbällchen mit Reis in eine Pfanne mit eingedicktem Boden geben.
8. Eine Paste aus Tomaten und Sauerrahm wird in einem Glas Wasser gezüchtet. Sie können Gewürze setzen.
9. Gießen Sie Fleischbällchen mit der Mischung ca. 2/3 der Topfkapazität. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
10. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze garen.

Kochen mit Tomatensauce

Erinnern Sie sich an diese "Tisch" -Frikadellen mit aromatischer Soße, die sich noch sehr gut mit Kartoffelpüree mischen ließen? Lass uns lernen, wie man so lecker kocht!

Die notwendigen Produkte für ein Pfund Hackfleisch und ein halbes Glas Rundreis:

• Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
• Karotten und Zwiebeln - jeweils;
• Mehl - 3 EL. Löffel;
• Zucker - 1 TL;
• ein paar Petersilie;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Zuerst den Reis mehrmals gründlich waschen und dann kochen. Denken Sie daran, dass Sie für unser Gericht runden Reis benötigen - er enthält mehr Stärke, wodurch die Fleischzubereitungen dicht werden und nicht auseinanderfallen.
2. Schneiden Sie Gemüse und mischen Sie es mit Hackfleisch und Reis. Legen Sie auch Gewürze.
3. Befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie kleine Stücke, dann rollen Sie sie in Mehl.
4. Wenn Sie noch etwas Zwiebel übrig haben, gießen Sie diese in die Frikadellen und braten Sie sie an.
5. Die Nudeln in einem halben Glas Wasser verdünnen und mit gesiebtem Mehl, Zucker und Gewürzen mischen.
6. Gießen Sie die Sauce zu den Fleischrouladen und kochen Sie die Fleischbällchen bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang mit Soße.

Ofenfleischklöschen mit Sauerrahmsoße

Möchten Sie eine andere Soße, interessanter? Bitte

Die notwendigen Produkte für ein Pfund Hackfleisch:

• ein Ei;
• ein Paar Zwiebelköpfe und eine mittelgroße Karotte;
• Käse - eine Scheibe pro hundert Gramm;
• dickere saure Sahne - ein halbes Glas;
• Mehl - wie viel wird die Sauce nehmen;
• Selleriewurzel;
• Paprikaschote;
• ein Paar Knoblauchzehen;
• Nach Ermessen der Gastgeberin werden Gewürze und Salz eingenommen.

Schritt für Schritt:

1. Kochen Sie ein Ei und zerkleinern Sie es mit einem Eierschneider.
2. Schneiden Sie einen Zwiebelkopf mit Knoblauch und fügen Sie sie zusammen mit Eierkrumen in Hackfleisch. Frikadellen gut umrühren und blenden.
3. Paprika wird in kleine Streifen geschnitten, die restlichen Zwiebeln werden einfach gehackt, Karotten werden kleiner gerieben. Für anderes Gemüse gehackte Selleriewurzel geben und 5 Minuten braten.
4. Sauerrahm zur Gemüsemischung geben und zum Kochen bringen.
5. Mehl und Wasser mischen, gut kneten, damit keine Klumpen mehr entstehen. Zum Sauerrahmanteil hinzufügen.
6. Das Backblech mit Folie abdecken und die Hackfleischrohlinge darüber verteilen. Stellen Sie sie dichter auf - damit der Saft nicht „wegläuft“ und das Gericht saftiger wird. Gießen Sie die Soße.

Fleischbällchen in Sauerrahmsauce werden eine halbe Stunde lang gekocht. Streuen Sie geriebenen Käse ein paar Minuten darüber, bevor Sie mit dem Kochen fertig sind.

Gehacktes Huhn

Ein solches Gericht ist weniger kalorienreich und viel zarter. Es ist besser, es Kindern und Diäten zu geben.

Die notwendigen Produkte für 300 Gramm Hackfleisch und ein halbes Glas Reis:

• Ei, Rübe, Karotte - jedes Stück;
• Tomatenkonserven - 250 g;
• Pflanzenöl - ein paar Löffel;
• Lavrushka und Gewürze nach Wahl der Gastgeberin.

Schritt für Schritt:

1. Kochen Sie das gespülte Getreide in kochendem Wasser und gießen Sie zum Schluss eine Prise Salz ein.
2. Die Zwiebeln fein hacken und die Karotten auf eine bequeme Weise hacken. Mischen und 5 Minuten in einer Pfanne braten.
3. Lassen Sie den vorbereiteten Reis abkühlen und mischen Sie ihn mit dem Hühnchen.
4. Kochen Sie das Ei und mahlen Sie es mit einem Eierschneider, dann fügen Sie die Fleischmischung hinzu.
5. In Hackfleisch rösten, mit Salz und Gewürzen würzen.
6. Gut umrühren und dann Kugeln formen.
7. Legen Sie sie in eine Pfanne, gießen Sie gehackte Tomaten.
8. Fleischbällchen 50 Minuten bei schwacher Hitze dünsten.

Truthahn Diät Fleischbällchen

Wer gesundes und gesundes Essen liebt, sollte dieses Rezept unbedingt probieren!

Erforderliche Produkte:

• Putenfilet - 0,5 kg;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Gewürze
• das Salz.

Schritt für Schritt:

1. Gemüse verarbeiten und hacken.
2. Das Filet wird in Stücke geschnitten und dann in einem Fleischwolf gehackt. Stellen Sie sicher, dass keine großen Teile verbleiben.
3. Rühren Sie das Gemüse mit dem Hackfleisch und formen Sie die Kugeln manuell. Machen Sie Ihre Hände vorher nass, damit die Füllung nicht an den Handflächen klebt.
4. Nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden und bringen Sie die Fleischbällchen von der Pute dorthin.
5. Gießen Sie kochendes Wasser so ein, dass es die Kugeln zur Hälfte bedeckt, und stellen Sie es für eine halbe Stunde auf ein langsames Feuer.

Mit saurer Sahne und Kräutern servieren.

In einem langsamen Kocher dämpfen

Gedämpfte Fleischbällchen bereiten Ihnen keine Schwierigkeiten beim Kochen. Aber sie werden sicherlich saftig, wenn Sie sie in der Schüssel nicht übertreiben.

Erforderliche Produkte:

• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Karotten - 2 Stk .;
• Reis - ½ Tasse;
• Salz;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Um Fleischbällchen in einem langsamen Kocher zuzubereiten, ist es vorzuziehen, Schweinefleisch oder Rinderhackfleisch zum Kochen zu nehmen. Rühren Sie es mit fein gehacktem Gemüse.
2. Vergessen Sie nicht, dem Hackfleisch Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen, die Ihrem Geschmack entsprechen.
3. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und machen Sie kleine Fleischbällchen.
4. Schmieren Sie das Multi-Cooker-Netz zum Dämpfen mit einem Teelöffel Pflanzenöl.
5. Legen Sie die Fleischstücke in den Korb und gießen Sie ein paar Liter heißes Wasser in die Schüssel.
6. Schalten Sie das Programm „Dampfgaren“ am Gerät für eine halbe Stunde ein.

Warten Sie auf das Tonsignal, bis der Modus beendet ist, und servieren Sie eine leichte Schüssel auf dem Tisch.

Fleischbällchen ohne Reis, aber mit Kohl

Erforderliche Produkte:

• gehacktes Schweinefleisch - 1 kg;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Pasta - 3 EL. Löffel;
• Kohl - 0,5 kg;
• saure Sahne - 100 g;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• rast. Öl - 2 EL. Löffel;
• Lorbeer. Blatt;
• Salz;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Verwenden Sie Hackfleisch, um Fleischbällchen ohne Reis zuzubereiten.
2. Den Kohl mit einem Messer oder Hackfleisch zerkleinern. Dann die Gemüsemasse zum Hackfleisch geben. Geben Sie die entsprechenden Gewürze ein.
3. Zwiebeln und Karotten hacken.
4. Braten Sie sie buchstäblich ein paar Minuten in einer Pfanne.
5. Fügen Sie Tomatenmark, Lavrushka, 2 Tassen Wasser und Gewürze zur Gemüsemasse hinzu. Rühren und kochen Sie die Mischung.
6. Gießen Sie etwas Mehl in die saure Sahne, mischen Sie und stellen Sie sicher, dass sich keine Klumpen bilden. Die Mischung in die Pfanne geben und erneut kochen.
7. Mode kleine Stücke aus dem Hackfleisch.
8. In die vorbereitete Füllung geben, kochen und bei geschlossenem Deckel 40-50 Minuten köcheln lassen.

Ofenfleischbällchen mit Pilzen

Magst du ungewöhnliche Gerichte? Dann versuchen Sie, Fleischbällchen mit Pilzen zu kochen!

Für dreihundert Gramm Hackfleisch nehmen Sie die gleichen oder etwas weniger Pilze, ein halbes Glas Reis sowie:

• ein Glas Tomatensaft
• ein paar Knoblauchzehen;
• saure Sahne - drei Löffel;
• Zwiebel;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Zucker - 1 TL;
• Käse - 50 g;
• Gewürze wie immer mit dem Auge und dem Geschmack der Gastgeberin.

Schritt für Schritt:

1. Kochen Sie den Reis in leicht salzigem Wasser und lassen Sie ihn auf eine akzeptable Temperatur abkühlen.
2. Zwiebeln hacken, Knoblauch und mit Champignons fein hacken. Oder auf irgendeine bequeme Weise schleifen.
3. Rühre das Hackfleisch um. Dazu gekühlten Reis, Pilzmischung, geriebenen Käse und Gewürze geben.
4. Bilden Sie die Kugeln und legen Sie sie in eine geeignete Auflaufform.
5. Tomatensaft mit Zucker mischen. Warten Sie, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
6. Als nächstes Sauerrahm hineingeben und nochmals mischen.
7. Mehl in ein halbes Glas Wasser einrühren.
8. Die Mehlportion mit der Tomate kombinieren und die Soße in das Werkstück gießen.
9. Ofenfleischklößchen werden ungefähr eine Stunde lang gekocht. Vergessen Sie nicht, das Formular mit Folie abzudecken.

Die Frikadellen in Tomatensauce mit Champignons und Reis als Beilage oder mit Kartoffelpüree servieren.

Rindfleisch und Reis

Ein leicht modifiziertes Rezept für klassische Fleischbällchen.

Die notwendigen Produkte für ein traditionelles Pfund Hackfleisch und ein halbes Glas Reis:

• ein Glas fetter Sauerrahm;
• Knoblauchzehen ein paar Stücke;
• Mehl - 1 EL. ein Löffel;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Gewürze
• lavrushka.

Schritt für Schritt:

1. Reis kochen. Wenn Sie mehr salzige Lebensmittel essen, dann fügen Sie dem Wasser Salz hinzu.
2. Reis mit gehackten Zwiebeln und Gewürzen mischen.
3. Wenn das Getreide auf eine akzeptable Temperatur abgekühlt ist, mischen Sie es mit Hackfleisch.
4. Rollen Sie die Kugeln aus der resultierenden Zusammensetzung.
5. Öl gut erhitzen.
6. Jedes Knüppel in Mehl rollen und in die Pfanne geben.
7. Während die Rindfleischbällchen frittiert werden, bereiten Sie die Sauce zu. Schneiden Sie dazu die zweite Zwiebel ab und geben Sie sie in eine Pfanne mit etwas Öl.
8. Fügen Sie saure Sahne und ein Glas kochendes Wasser sowie Salz und Gewürze hinzu.
9. Gießen Sie einen Teil der Sauce auf den Boden der Pfanne, wo die Fleischbällchen weiter zubereitet werden.
10. Legen Sie sie dort und füllen Sie mit der restlichen Sauce. Bei schwacher Hitze etwas mehr als eine halbe Stunde köcheln lassen.

Das fertige Gericht mit frisch gehackten Kräutern servieren.

Im Ofen gebackene Fleischbällchen mit Kartoffeln

Die notwendigen Produkte für ein Pfund Hackfleisch und ein halbes Glas Rundkornreis:

• Zwiebel - 1 Stk .;
• Kartoffeln - 0,6 kg;
• saure Sahne - 150 g;
• größeres Ei;
• ein Paar Knoblauchzehen;
• Lautstärke. Paste - 2 EL. Löffel;
• ein Stück Käse hundert Gramm;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Reis in Salzwasser kochen.
2. Zwiebel fein hacken und manuell mit dem Hackfleisch mischen.
3. Dann den abgekühlten Reis dazugeben und das Ei schlagen. Nochmals gut mischen.
4. Fügen Sie die Gewürze für das Fleisch hinzu.
5. Bilden Sie die Kugeln und legen Sie sie in eine gefettete Form.
6. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
7. Die Kartoffeln in große Stücke schneiden.
8. Als nächstes in der Reihe Sauce. Hacken Sie dazu den Knoblauch in einer Knoblauchpresse und mischen Sie ihn mit Tomatenmark und Sauerrahm.
9. Mischen Sie die Kartoffeln mit der entstandenen Sauce und legen Sie die Kugeln auf.

Ofenfleischbällchen werden etwa 50 Minuten lang gekocht.

Mit Käsesauce

Und diese Option wird sicherlich Feinschmecker ansprechen. Das Aroma ist einfach unglaublich!

Erforderliche Produkte:

• Hackfleisch - 0,4 kg;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Milch - 1 Tasse;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Käse - 100 g;
• Grüns;
• Tomate - 2 Stk .;
• Paprikaschote;
• ein Löffel Pflanzenöl;
• Salz;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Gemüse wird gehackt und eine Weile gebraten.
2. Die Füllung wird nach Geschmack der Gastgeberin gesalzen und mit Gewürzen aromatisiert.
3. Es bilden sich kleine Fleischrohlinge.
4. Dann Milch in eine Schüssel gießen, fein gehacktes Gemüse, geriebenen Käse, Mehl hineinschütten und gut schütteln.
5. Die entstandene Sauce mit Gemüse mischen und einige Minuten kochen lassen.

Dann die Frikadellen hineinlegen und bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel eine halbe Stunde köcheln lassen.

In einer Pfanne mit saurer Sahne und Tomatensauce

Die notwendigen Produkte für 350 Gramm Hackfleisch:

• saure Sahne - ein halbes Glas;
• zwei Esslöffel Tomatenmark und Pflanzenöl;
• Grün Haufen;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Kombinieren Sie das Hackfleisch mit den Gewürzen.
2. Die Frikadellen formen und anbraten. Übertreiben Sie es nicht mit der Zugabe von Öl.
3. Die Sauce gleichzeitig zubereiten. Mischen Sie dazu saure Sahne mit Nudeln und Gewürzen.
4. Gießen Sie etwas Wasser in die Mischung und füllen Sie sie mit Fleischbällchen.
5. Kochen und sicherstellen, dass ein Teil der Flüssigkeit verdunstet.

Mit gehackten Kräutern bestreut servieren.

Frikadellen, wie im Kindergarten mit Soße

Dieser Geschmack kommt aus der Kindheit. Es muss an Ihre Kinder weitergegeben werden.

Die notwendigen Produkte für ... naja, Sie erinnern sich, ein halbes Kilo Hackfleisch und ein halbes Glas Reisgrütze:

• Ei - 1 Stck .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Mehl - 1 EL. ein Löffel;
• saure Sahne - 2 EL. Löffel;
• Lorbeer. Blatt;
• Salz;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Kochen Sie den Reis in leicht gesalzenem Wasser bis zur Hälfte gekocht.
2. Mischen Sie es mit Schweinefleisch oder Rindfleisch oder Huhn.
3. Hacken Sie die Zwiebel und legen Sie es dort.
4. Als nächstes schlagen Sie das Ei in die Mischung und fügen Gewürze hinzu.
5. Masse kneten und kleine Kugeln daraus formen.
6. Rollen Sie jedes Knüppel in Mehl.
7. Mit Butter anbraten.
8. Dann die Frikadellen wie im Kindergarten in einen Topf geben und die Soße einschenken.

Bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.

Schweinefleischbällchen mit Reis

Die notwendigen Produkte für ein Pfund Hackfleisch gemischt mit einem Glas Reis:

• Zwiebel und Karotte;
• Eier - ein paar Stücke;
• Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
• Grüns;
• Öl - 3 EL. Löffel;
• saure Sahne und Mehl - ein Paar Löffel;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Reis abspülen und gar kochen. Dafür reichen 10-15 Minuten.
2. Zwiebeln und Karotten hacken und in einer Pfanne anbraten.
3. Gegebenenfalls nochmals durch den Fleischwolf hacken. Es ist notwendig, dass keine großen Teile mehr darin sind.
4. Mischen Sie gekühlten Reis mit Hackfleisch und Ei.
5. Blinde Kugeln der gleichen Größe und rollen sie in Mehl.
6. Machen Sie eine Sauce aus Sauerrahm und Tomatenmark. Falls gewünscht, fügen Sie Gewürze hinzu. Die Soße mit dem Braten mischen und die Fleischbällchen damit gießen.

Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde dünsten und mit gehackten Kräutern servieren.

Fleischbällchen in Töpfen mit Gemüse

Eine ungewöhnliche und schmackhafte Option für Fans eines herzhaften Essens.

Die notwendigen Produkte für ein halbes Kilo Füllung:

• Kartoffeln - 4 Stk .;
• ein Paar Paprikaschoten;
• Aubergine - 2 Stk .;
• scharfer Pfeffer - ½ Hülse;
• Grüns;
• Salz;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Das Hackfleisch mit Salz und Gewürzen sowie fein gehackten Kräutern mischen. Rollen Sie die Bälle.
2. Das Gemüse schälen und in große Würfel schneiden.
3. Fetten Sie den Boden und die Wände der Töpfe mit etwas Öl ein und legen Sie das Gemüse hinein. Salz und Gewürze hinzufügen.
4. Legen Sie die Fleischbällchen darauf und gießen Sie etwa 80 Milliliter Wasser in jeden Topf.
5. Schicken Sie die Töpfe für 40 Minuten in den Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad.

Fleischbällchen erhalten Sie, wenn die Kartoffeln vollständig fertig sind.

Dampf Frikadellen mit Buchweizen und Zucchini

Ein Gourmet-Gericht, ein völlig ungewöhnlicher Geschmack. Probieren Sie es unbedingt aus!

Erforderliche Produkte:

• Hackfleisch - 0,6 kg;
• Zucchini - 400 g;
• Buchweizengrütze - 100 g;
• Tomatenmark - 1 Glas;
• Karotten - 1 Stück;
• Mageres Öl - 1 EL. ein Löffel;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Salz;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Buchweizen 2-3 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Zwiebeln und Karotten in Scheiben schneiden und mit etwas Öl und Gewürzen anbraten.
3. Zucchini fein hacken und mit Hackfleisch und Buchweizen mischen. Auch die Hälfte des Bratens wird dort abgelegt.
4. Kugeln formen und in einen Wasserbad geben.
5. Gedämpfte Fleischbällchen mit Zucchini 45-50 Minuten kochen lassen.
6. Während es Zeit ist, machen Sie die Soße. Mischen Sie dazu die Tomatenmark und den Rest der Pfanne.

Die Frikadellen mit Buchweizen, Kräutern und Sauerrahm auf den Tisch legen.

Klassische "Igel" aus Schweinefleisch und Rinderhackfleisch

Für ein Pfund Rinderhackfleisch bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• Zwiebel und großes Ei;
• Paprikaschote;
• ein Paar Knoblauchzehen;
• Reis - ein halbes Glas;
• saure Sahne und Tomatenmark - ein paar Löffel;
• Lavrushka
• Salz;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Reis abspülen und in Salzwasser kochen.
2. Knoblauchzehen mit Zwiebeln und halber Paprika zerkleinern. Die Gemüsemischung mit etwas Öl anbraten.
3. Das Hackfleisch salzen, mit den Gewürzen würfeln, die Pfanne und das Ei einfüllen und gut mischen.
4. Frikadellen gestalten.
5. Nun den Rest des Pfeffers fein hacken und ein paar Minuten anbraten.
6. Legen Sie das Billet in die Pfanne, fügen Sie ein paar Gläser Wasser, Nudeln mit gebratenem Pfeffer und saurer Sahne hinzu.

Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Frikadellen gar sind.

Fleischbällchen in Tomaten-Knoblauch-Sauce

Für ein Pfund Hackfleisch benötigen Sie folgende Produkte:

• weiße Krume - 100 g;
• Eier - 3 Stk .;
• ein halbes Glas Milch;
• ein Paar Zwiebelköpfe;
• Grüns;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein Stück Käse hundert Gramm;
• ein paar Löffel Nudeln und Pflanzenöl;
• Gewürze
• das Salz.

Schritt für Schritt:

1. Das Gemüse fein hacken, den Käse reiben.
2. Die Krume in ein Glas Milch einweichen. Dann auswringen.
3. In einer Schüssel Hackfleisch, Eier, Krümel, geriebenen Käse und Kräuter vermengen. Fügen Sie Gewürze hinzu, um Ihrem Fleischgeschmack zu entsprechen.
4. Gut mischen und kleine Kugeln formen.
5. Zwiebeln mit Knoblauchzehen fein hacken und einige Minuten anbraten.
6. Rühren Sie die Paste mit Salz in einem Liter kochendem Wasser. Sie können normalen Tomatensaft verwenden.
7. Gießen Sie die Soße in die Pfanne, um die Gemüsemischung und zum Kochen zu bringen.
8. Sofort nach dem Kochen die Frikadellen hineinlegen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren.

Bei geschlossenem Deckel 50 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Spaghetti mit Fleischbällchen - schnelles Abendessen

Eine solche Option für die Gastgeberin, die heute nicht zu lange am Herd stehen möchte. Schnell, saftig und sehr lecker.

Erforderliche Produkte:

• Hackfleisch - 300 g;
• Spaghetti - 200 g;
• Grüns;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Ketchup und Tomatensauce - 1 Tasse;
• frisches Basilikum;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Zwiebel und Basilikum hacken.
2. Mischen Sie sie mit Hackfleisch und vergessen Sie nicht, nach Belieben zu würzen.
3. Kleine Frikadellen formen und mit Butter anbraten. Optisch können Sie die Bereitschaft feststellen, wenn sie mit einem Goldbraun überzogen sind.
4. Danach Tomatensauce in die Pfanne geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Zu diesem Zeitpunkt die Spaghetti mit einem Löffel Öl weich kochen. Legen Sie sie auf einen Teller.

Bereite Fleischbällchen mit Sauce darauf legen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Fischfleischbällchen in Sauerrahmsauce

Die notwendigen Produkte für ein Pfund Fischfilet und ein halbes Glas Reis:

• Zwiebel und großes Ei;
• ein Block Käse bis zu hundert Gramm;
• saure Sahne - ein Glas;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Reis gründlich abspülen und bis zur Hälfte kochen, Salz hinzufügen.
2. Wenn Sie Fischfilet verwenden, führen Sie es durch einen Fleischwolf, damit keine großen Stücke übrig bleiben. Es ist noch einfacher, gehackten Fisch zu kaufen, aber nur an einem vertrauenswürdigen Ort.
3. Kombinieren Sie die resultierende Masse mit gekühltem Reis, Ei und gehackten Zwiebeln.
4. Am Ende werden Gewürze hinzugefügt. In einem Gericht, das kleine Kinder essen, ist es besser, nicht viel Pfeffer hinzuzufügen.
5. Die Sauerrahmsauce kochen. Dazu den geriebenen Käse mit Sauerrahm und Gewürzen mischen. Wenn sich herausstellt, dass die Soße zu dick ist, fügen Sie etwas Milch hinzu.
6. Aus dem Hackfleisch die Frikadellen formen und mit der entstandenen Sauce füllen.

Dann schicke die Form mit den Rohlingen für 25-30 Minuten in den Ofen.

Schwedische Frikadellen zu Hause

Erforderliche Produkte:

• Hackfleisch - 0,6 kg;
• Brotkrume - 100 g;
• Ei - 1 Stck .;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Öl - 60 g;
• Milch - 2 Gläser;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Thymian
• Zwiebel - 1 Stck.

Schritt für Schritt:

1. Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch, Ei, Brot und Gewürzen mischen.
2. Blinde kleine Frikadellen.
3. In einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darauf anbraten. Sie sollten nicht mehr als eine Walnuss ausfallen.
4. Wenn die Frikadellen fertig sind, nehmen Sie sie auf einen Teller.
5. Butter und Mehl in das restliche Fett geben. Nur eine Minute braten.
6. Beginnen Sie, unter ständigem Rühren etwas Milch hinzuzufügen.
7. Fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie die Sauce weiter, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
8. Fleischbällchen in eine scharfe Sauce geben.
9. Mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.

Fleischbällchen mit Käsefüllung

Erforderliche Produkte:

• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Käse - 200 g;
• Weißbrot - 2 Scheiben;
• Tomatenmark - 1 EL. ein Löffel;
• Grüns;
• Gewürze.

Schritt für Schritt:

1. Zwiebel schälen und hacken. Mischen Sie es mit Hackfleisch und Ei.
2. Verwenden Sie Hartkäse. Schneiden Sie es in kleine Würfel, etwa einen Zentimeter.
3. Bilden Sie Kugeln des Hackfleischs und legen Sie in jedes Stück Käse. Fest zusammendrücken.
4. Die Rohlinge auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten in den Ofen stellen.
5. Gleichzeitig die Sauce zubereiten. Dazu die restliche Zwiebel hacken und die Zwiebelmasse in Tomatenmark legen, mit Mehl und Gewürzen mischen.
6. Die Sauce ein paar Minuten dünsten und die gehackten frischen Kräuter hinzufügen.
7. Die Frikadellen mit der Sauce servieren. Als Beilage eignen sich Reis, Buchweizen oder Kartoffelpüree.