Wenn Sie Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen Abendessen überraschen möchten, bereiten Sie eine Käsesuppe mit Pilzen zu. Darüber hinaus gibt es viele Rezepte für die Zubereitung. Das Gericht schmeckt weich und cremig und spricht fast alle Familienmitglieder an.

Käsesuppe mit Pilzen - ein klassisches Rezept

Für die Zubereitung einer klassischen Pilzsuppe benötigen Sie folgende Produkte:

  • 500 g frische Champignons
  • Salz
  • 0,5 Teile große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Mehl
  • Frischkäse - 380 g
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • Gewürze

Die Kochsequenz ist wie folgt:

  1. Kartoffelwürfel in Salzwasser kochen;
  2. Zu dieser Zeit werden gehackte Zwiebeln mit Champignons in einer Pfanne gebraten;
  3. Käse in eine Kartoffelsuppe geben. Rühren Sie die Masse mit einem Schneebesen um, bis sich der Käse aufgelöst hat.
  4. Danach die Röstzwiebeln mit Champignons und geeigneten Gewürzen dazugeben;
  5. Die Suppe zum Kochen bringen, dann das Gas abstellen.
  6. 8-9 Minuten ruhen lassen, danach wird die Suppe auf Teller gegossen.

Wie man mit Huhn kocht?

Mit Pilzen und Hühnchen wird die Suppe viel befriedigender sein.

Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • Hähnchenfilet 300-320 g.
  • 1 Zwiebel
  • 220 g Frischkäse
  • 250 g Champignon
  • Salz
  • Ungefähr 40 Gramm Butter
  • Grünes oder duftendes Gras
  • 3 Kartoffeln

Käsesuppe mit Champignons und Hähnchen wird wie folgt zubereitet:

  1. Kartoffeln kochen, zuvor in Würfel geschnitten;
  2. Die Butter schmelzen und das Huhn darin schmoren.
  3. In das restliche Fett werden Zwiebeln mit Pilzen eingelegt;
  4. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, fügen Sie Käse zu derselben Brühe hinzu und rühren Sie, bis es sich auflöst;
  5. Danach das gebratene Huhn, die Zwiebeln und die Pilze in die Pfanne geben.
  6. Dann werden Gewürze, Salz und Kräuter in die Brühe gegeben, nach 8-9 Minuten kann sie vom Herd genommen werden.

Frischkäse-Pilz-Suppe

Diese Art von Suppe ist gesättigter und enthält die folgenden Zutaten:

  • Frische Champignons - 300-400 g.
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2-3 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • Ein wenig Graupen (2-2,5 Esslöffel)
  • 1-2 Schmelzkäse
  • Dill
  • Gemahlener Pfeffer
  • Pflanzenfett

Schritt für Schritt kochen:

  1. Die Graupen gut ausspülen, mit kochendem Wasser übergießen und weich kochen.
  2. Gießen Sie ein wenig Öl in den Topf, in dem die Suppe kochen soll, und braten Sie gehackte Zwiebeln darauf.
  3. Gebratene Karotten, auf einer groben Reibe vorgerieben;
  4. Champignons in Scheiben schneiden;
  5. Pilze werden mit Zwiebeln in die Pfanne gegeben und für eine gewisse Zeit (10-15 Minuten) gedünstet;
  6. Kartoffeln werden gewürfelt;
  7. Danach wird die Kartoffel mit gekochter Gerste versetzt, mit kochendem Wasser gegossen und zart gekocht;
  8. Frischkäse wird mit kochendem Wasser (eine kleine Menge) gegossen und zu einer homogenen Masse püriert;
  9. Die resultierende Zusammensetzung wird in die Pfanne gegossen;
  10. Die Suppe noch 5 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und das Gemüse darauf streuen.
  11. Am Ende werden Gewürze und Salz hinzugefügt.

Mit Brokkoli

Zutaten

  • 200 g. Pilze
  • Zwei Schmelzkäse
  • 200 g Brokkoli
  • 200 g Kartoffel
  • Eine Karotte
  • Kräuter nach Geschmack sowie Salz und Pfeffer
  • Etwas Olivenöl

Kochreihenfolge:

  1. Vorgewaschene und getrocknete Champignons werden in einer Pfanne gebraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  2. Olivenöl und geriebene Karotten werden in die Pfanne gegeben. Die Masse wird 10 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht;
  3. Jetzt wird Brokkoli in Blütenstände und Kartoffeln in Würfel geschnitten;
  4. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser, bringen Sie sie zum Kochen und fügen Sie alle gekochten Lebensmittel hinzu.
  5. Die Garzeit beträgt 10 Minuten.
  6. Danach den Frischkäse in die Pfanne geben und die Suppe kochen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
  7. Es bleibt das Gericht mit Gewürzen, Salz und Kräutern zu würzen.

Ausgefallene Garnelen- und Pilzsuppe

Gourmet-Diätkost.

Kochen Sie die folgenden Lebensmittel:

  • Vorgekochte Garnelen - 280 g.
  • 2,5 Liter Wasser
  • Frischkäse 280 g
  • 25 g Parmesan
  • 230 g Kartoffel
  • 130 g Karotte
  • Wenn ja, ist es besser, Schalotten (75 g) zu nehmen.
  • Rohe Champignons 320 g
  • Gewürze in Form von Dill, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer

Kochen:

  1. Gemüse wird zubereitet, Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und Karotten werden in etwas kleinere Würfel geschnitten, Pilze werden gehackt;
  2. Wasser wird in die Pfanne gegossen, und nach dem Kochen wird der Schmelzkäse hinzugefügt und gemischt, bis sich der Käse aufgelöst hat, wonach Salz und Pfeffer zu der Flüssigkeit gegeben werden;
  3. Dann wird Kartoffel zum Wasser gegeben;
  4. In einer Pfanne dünsten, Champignons, Zwiebeln und fein gehackte Möhren dünsten;
  5. Nach dem Braten in einer Pfanne die Suppe weitere 10 Minuten kochen lassen, dann die Garnelen dazugeben und die Suppe erneut 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
  6. Nach dem Kochen wird die Suppe in Tassen serviert, in denen ein Stück Parmesan und Gemüse hinzugefügt werden.

Mit Fadennudeln

Solch eine Suppe wird herzhaft sein, aber mit wenigen Kalorien.

Für das Gericht benötigen Sie:

  • Fadennudeln oder Eiernudeln - 70 g.
  • 250 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 150 g Champignon
  • 1-2 EL. l Pflanzenöl
  • 100 g Frischkäse

Die Suppe wird wie folgt zubereitet:

  1. In einer Pfanne mit Wasser werden in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln oder Julienne gekocht;
  2. Zwiebeln, Karotten durch eine Reibe und Pilze in einer Pfanne passieren;
  3. Nudeln, Salz und Gewürze werden in die gekochte Brühe gegeben;
  4. Nach 5-7 Minuten können die gebratenen Zutaten in die Suppe gegeben werden, und Minuten nach zwei Schmelzkäse;
  5. Nachdem sich der Käse vollständig in der Brühe aufgelöst hat, wird die Suppe vom Herd genommen.

Käsecremesuppe mit Champignons

Die Suppe schmeckt besonders gut, wenn Sie Weichkäse mit weißem Schimmel (z. B. Brie, Camembert) als Grundlage nehmen und mit Hüttenkäse und Kräutern kombinieren.

Bereiten Sie diese Lebensmittel zu:

  • 120 g cremiger Weichkäse
  • Die gleiche Menge Käse mit Kräutern
  • 2 Stück Kartoffel
  • 1 Stck Karotten
  • 200 g Champignons
  • 1 Stck verbeugen
  • Salz und Pfeffer

Das Gericht wird so zubereitet:

  1. Kartoffeln und Karotten in Würfeln kochen;
  2. Danach wird alles in einem Mixer geschlagen;
  3. Jetzt werden Pilze mit Zwiebeln zubereitet. Sie werden in einer Pfanne gebraten und müssen erst zerkleinert werden.
  4. Der zerdrückten Gemüsemasse wird Käse zugesetzt, und alles wird erneut mit einem Mixer geschlagen.
  5. Fügen Sie jetzt Pilze mit Zwiebeln der Masse hinzu und bringen Sie die Schüssel zum Kochen;
  6. 15 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.

Mit Schinken

Die Schinkensuppe wird nach dem klassischen Standardrezept zubereitet. Schinken wird am Ende des Garvorgangs hinzugefügt, wenn sich der Schmelzkäse bereits in der Brühe aufgelöst hat. Schinken kann vorgebraten werden. Nachdem Sie es in die Brühe gegeben haben, kochen Sie es weitere 10 Minuten und nehmen Sie es dann vom Herd.

Solche originellen Suppen mit Pilzen können Ihren Familienmitgliedern gefallen und sie sogar für Gäste kochen. Wahre Feinschmecker werden die Rezepte zu schätzen wissen.

Ähnlich:Mehr vom Autor: