Käsesuppe mit Hähnchen und Champignons - ein großartiges Gericht mit feinem Geschmack und angenehmem Aroma. Für die Herstellung wird hochwertiger Frischkäse verwendet, der sich schnell auflöst und keine Klumpen bildet. Von den Pilzen sind Pfifferlinge und Steinpilze ideal, die die Suppe gesättigter und aromatischer machen.
Materieller Inhalt:
Klassische Käsesuppe mit Hähnchen und Champignons
Die Kombination von Hühnchen und Pilzen liefert immer erstaunliche Ergebnisse. Wenn Sie Käse hinzufügen, können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Eine davon ist Käsesuppe, deren raffinierter Geschmack niemanden gleichgültig lässt, und die Einfachheit des Kochens wird jeder Hausfrau gefallen.
Im Voraus vorbereiten:
• Hühnerbrust;
• ein drittes Kilo Pilze;
• Zwiebelkopf;
• drei Kartoffelknollen;
• "Bad" von Käse.
Der Aktionsalgorithmus ist einfach:
1. Huhn ins Wasser gießen und die Brühe kochen. Das fertige Fleisch in Stücke schneiden und zusammen mit Salz und Kartoffelwürfeln in die Brühe geben.
2. In einer Pfanne mit Öl geben wir das Dressing für die Suppe aus zerkleinerten Zwiebeln, Karotten und Pilzen.
3. Pilze mit Gemüse, Weichkäse in die Suppe gießen und kochen, bis diese vollständig geschmolzen ist.
In einem Slow Cooker kochen
Eine vollständige Mahlzeit ist ohne einen heißen ersten Gang nicht vollständig. Und wenn Sie keine Lust mehr auf traditionellen Borscht haben und etwas Neues wollen, machen Sie Käsesuppe.
Zum Kochen ist es besser, Frischkäse zu verwenden, der dem Gericht einen zarten Geschmack verleiht.
Für ein drittes Kilo Huhn benötigen Sie:
• die gleiche Menge an Pilzen;
• junge Karotten;
• Zwiebelrübenkopf;
• drei Kartoffeln;
• Gewürze, Öl.
Algorithmus der Aktionen:
1. Zuerst stellen wir den Backmodus am Gerät ein und braten Zwiebelwürfel, geriebene Karotten und Pilze, in Scheiben geschnitten, in Öl. Wir verteilen das sautierte Gemüse.
2. In die Schüssel geben wir Hühnchen, Kartoffelstangen, Salz, Wasser und im Suppenmodus fangen wir an, das Gericht eine halbe Stunde lang zu kochen.
3. Schneiden Sie dann das gekochte Fleisch in Scheiben und geben Sie es zusammen mit einer Pfanne Pilzen und Gemüse sowie Käse, getrockneten Kräutern und Gewürzen zurück. Bringen Sie das Gericht für weitere 20 Minuten in volle Bereitschaft.
Aus Schmelzkäse
Käsesuppen sind in Frankreich besonders beliebt. Zu ihrer Zubereitung werden berühmte französische Käsesorten verwendet, aber Sie können auch ein schmackhaftes und befriedigendes Gericht mit normalem Schmelzkäse zubereiten. Darüber hinaus finden Sie in den Läden spezielle Käsesorten für erste Gänge.
Stellen Sie sie vor dem Garen in den Gefrierschrank - es ist einfacher, den Wetzstein auf der Reibe zu reiben.
Zutaten
• 350 g Hühnerfleisch;
• zwei Käsekuchen à 100 g;
• 300 g Champignons;
• eine Zwiebel und eine Karotte;
• drei Kartoffelknollen;
• zwei Esslöffel Butter und Pflanzenöl;
• Gewürze, Kräuter.
Suppe aus Schmelzkäse kochen:
1. Kochen Sie zuerst die Hühnerbrühe und geben Sie zuerst die Zwiebel in Butter und dann die Karotten. Streuen Sie Gemüse mit Ihrer Wahl.
2. Geben Sie die gehackten Champignons in die Brühe und gießen Sie nach fünf Minuten die Kartoffeln und den Gemüsebraten hinein. Vergessen Sie nicht zu salzen. 15 Minuten kochen lassen.
3. Aus dem Gefrierschrank nehmen wir den Käse, drei davon auf einer Reibe, und sobald die Kartoffeln fast fertig sind, geben wir die Pommes in die Brühe. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken und zu kochen, bis sich der Käse aufgelöst hat.
4. Das fertige Gericht zudecken und 15 Minuten ziehen lassen.
Weitere Materialien:Käsesuppe
Käsecremesuppe mit Hähnchen und Champignons
Wenn Sie Ihre Gäste mit einem Gourmet-Abendessen überraschen möchten, bereiten Sie ihnen eine Frischkäsesuppe zu. Sein Geschmack ist einfach umwerfend und das Erscheinungsbild steht einem Restaurantgericht in nichts nach.
Für ein Viertel Kilo Hühnchen benötigen Sie außerdem:
• bis zu 200 Gramm Pilze;
• "Bad" von Käse;
• drei Kartoffelknollen;
• Zwiebelrübenkopf;
• Salz, Schleifsteinöl.
Kochalgorithmus:
1. Das Hähnchenfilet kochen und in kleine Stücke schneiden.
2. In Butter geben wir gehackte Zwiebeln und geben gehackte Champignons dazu, salzen, pfeffern und kochen bis sie gar sind.
3. Gießen Sie Kartoffelwürfel in die Brühe, und sobald die Kartoffeln weich werden, schicken wir Braten und Käse dazu. 10 Minuten kochen lassen.
4. Um die Zusammensetzung homogen zu machen, mahlen Sie sie mit einem Mixer. Fertige Cremesuppe mit Kräutern.
Mit Reis
Die Kombination von Huhn, Pilzen und Reis macht die Käsesuppe schmackhaft und herzhaft. Für das Rezept können Sie beliebige Pilze verwenden, aber eine Mischung aus verschiedenen Sorten verleiht dem Gericht eine besondere Würze und ein besonderes Aroma.
Zutaten
• 300 g Hühnchen;
• sechs Champignons;
• eine Handvoll getrockneter Pilze;
• eine Zwiebel und eine Karotte;
• drei Kartoffelknollen;
• eine Handvoll Reis;
• zwei Esslöffel Weichkäse;
• Salz, Gewürze, Öl.
Kochmethode:
1. Hühnerbrühe vom Huhn kochen. Wir schneiden das gekochte Fleisch in kleine Stäbchen und kehren mit Kartoffel- und Reiswürfeln in die Brühe zurück.
2. Die getrockneten Pilze einweichen und dann hacken.
3. Pilze werden in Teller geschnitten und mit gehacktem Gemüse in Butter verkocht.
4. Fügen Sie die Brühe hinzu und geben Sie Käse und Gewürze dazu. Die Suppe 10 - 15 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
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Fügen Sie Sahne Suppe hinzu
Dank einer großen Auswahl an Produkten können Sie heute nicht nur Gerichte, sondern auch echte Köstlichkeiten zubereiten. Aus gewöhnlicher Hühnerbrühe kann daher ein Gourmet-Restaurantgericht werden, wenn Sie die üblichen Pilze und cremigen Weichkäse hinzufügen.
Zutaten
• 350 Hühnchen;
• 600 g Champignons;
• drei Kartoffeln;
• Karotten, Zwiebeln;
• 120 g Schmelzkäse;
• 130 ml Sahne.
Kochmethode:
1. Das Huhn mit Wasser gießen, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dazugeben und die Brühe kochen.
2. Nach 30 Minuten schicken wir gehackte Kartoffeln und gebratene Pilze und Gemüse zum Fett.
3. Danach Frischkäse dazugeben und die Sahne in 15 Minuten einschenken. Rühren Sie sich, halten Sie die Schüssel für ein paar Minuten auf niedriger Hitze und stellen Sie die Hitze ab.
Mit geräuchertem Hähnchen und Champignons
Jeder Käse ist für eine Käsesuppe geeignet. Wichtig ist, die Technologie für die Zubereitung eines solchen ersten Gerichts zu beachten.
Hartkäse muss also vorgewärmt und dann erst in die Brühe gegeben werden. Brynza ist eher für Eintopf geeignet, aber Frischkäse ist die am besten geeignete Option.
Um den Geschmack der französischen Suppe zu verbessern, wird empfohlen, normales Huhn durch geräuchertes zu ersetzen.
Zutaten
• 280 g geräuchertes Huhn;
• 220 g Schmelzkäse;
• zwei kleine Zwiebeln;
• eine Karotte;
• 350 g Champignons;
• Salz, Pfeffer, Dill.
Kochmethode:
1. Aus dem geräucherten Huhn kochen wir die Brühe, schneiden das Fleisch in Stücke und geben es in das Fett zurück.
2. Hühnerwürfel zum Huhn geben.
3. In Öl die Zwiebeln anbraten, Karotten und Champignons dazugeben und Gemüse und Champignons weich kochen. Das fertige Braten wird zur Suppe geschickt.
4. Es bleibt zu Käse und gehacktem Dill hinzuzufügen. Wir mischen die aromatische Zusammensetzung und stellen die Hitze ab, sobald der Käse vollständig geschmolzen ist.
Käsesuppe gilt als leichtes Gericht, das die Breite der Taille nicht beeinflusst, aber dennoch nützlich und aufgrund seines hohen Proteingehalts durchaus befriedigend ist. Zur weiteren Kalorienreduzierung können Kartoffeln durch Fadennudeln, Zucchini oder Sellerie ersetzt werden.
