Garnelen-Käse-Suppe - 8 Kochrezepte

Sie können sich nicht vorstellen, ohne heißes, flüssiges Essen zu sein, und Sie tun es richtig - es ist nur gut für Ihre Gesundheit. Ein paar Rezepte für Käsegarnelensuppe machen Ihre Lebenslust noch stärker

Klassische Krabbenkäsesuppe

Dieses Gericht erobert eine unauffällige Zartheit des Geschmacks und ein köstliches Aroma.

Nach dem traditionellen Rezept wird es zubereitet aus:

• Frischkäse - 400 g;
• Kartoffeln - 200 g;
• Garnelen (geschält und gefroren) - die gleiche Menge;
• Karottenwurzeln - 100 g;
• Salz (es ist besser, Meer zu verwenden) - 1 Teelöffel;
• Dill und Petersilie (getrocknet und gemahlen) - je 30 g;
• Sonnenblumenöl;
• Wasser - von 1,5 bis 2 Liter.

Den Käse mit einem Löffel in kochendem Wasser auflösen. Mahlen Sie die Kartoffeln so, dass wir Würfel mit einem Durchmesser von 1,5 bis 2 cm erhalten. Wenn die Flüssigkeit wieder kocht, werfen wir die Kartoffelwürfel hinein. 15 Minuten kochen lassen.

Die Möhren mit den kleinsten Zellen reiben und goldbraun braten. Es wird in der Suppe nicht sichtbar sein, aber es wird einen schönen Schatten und ein angenehmes Aroma bekommen.

Zu diesem Zeitpunkt waren die Kartoffeln fast gekocht, also fügen wir die gedünsteten Karotten hinzu und sofort - die Garnelen. Salz hinzufügen und das fast fertige Gericht erneut zum Kochen bringen. Fügen Sie hinzu, mischen Sie und kochen Sie für weitere drei Minuten.

Lassen Sie das Essen eine halbe Stunde unter dem Deckel ziehen und Sie können mit dem Abendessen beginnen.

Kochen mit Pilzen

Es scheint, dass Meeresfrüchte und Pilze nicht die beste Kombination sind. Aber nicht abbürsten, Käsesuppe mit Garnelen und Pilzen zubereiten. Höchstwahrscheinlich möchten Sie es immer wieder kochen.

Sie benötigen:

• Schmelzkäse - ein paar Stücke;
• Champignons - 250 g;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Karotten - 1 Wurzelgemüse;
• Kartoffeln - 3 Knollen;
• Garnelen (bereits ohne Muscheln) - mindestens 100 g;
• Olivenöl - zum Braten;
• Milch - ½ Tasse;
• Salz und Gewürze - wie Sie es für richtig halten.

Gießen Sie das Öl in die Pfanne. Hier senden wir gehackte Zwiebeln und Pilze, etwas später Karotten (auf einer feinen Reibe verarbeitet). Lass alles frittieren.

Dann mit Gewürzen würzen - zum Beispiel Majoran, Lavrushka und Muskatnuss.

Käse ist in kochendem Wasser löslich. Sobald die Komposition ein zweites Mal bräunt, werfen wir Kartoffeln hinein und gießen Milch hinein.

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Wir warten darauf, dass die Kartoffeln fast fertig sind und schicken das Braten aus Gemüse und Pilzen sowie Garnelen in die Flüssigkeit. Fügen Sie Salz der Suppe hinzu. Lassen Sie es fünf Minuten lang brennen.

Mit Frischkäse

Käse erhält eine empfindliche Textur, da er Schmelzkäse enthält. Und Garnelen geben dem Gericht eine besondere Würze. Es gibt viele Rezepte.

Hier sind die Produkte für einen von ihnen.

• Schmelzkäse (zum Beispiel "Freundschaft") - 2 Stück;
• Paprika (rot nehmen) - 1 große Frucht;
• Zwiebel - 1 großer Kopf;
• Karotten - 1 Wurzelgemüse;
• Kartoffeln - 3 Knollen;
• Garnelen - nicht weniger als 100 g;
• Salz, Gewürze - konzentrieren Sie sich auf Ihren eigenen Geschmack.

Wir füllen kochendes Wasser ein, tanken aber erstmal auf. Zwiebel in raffiniertem Sonnenblumenöl braten, bis sie durchscheinend wird. Dann ist es bereits möglich, die durch eine feine Reibe gelaufenen Karotten zuzugeben und den bulgarischen Pfeffer in Strohhalme zu verwandeln (vorher von der Haut und den Samen geschält). Mischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Wir erhitzen das Öl in einer zweiten Pfanne und braten die Garnelen an.

Gießen Sie Kartoffeln in den Topf mit kochendem Wasser (in Form kleiner Würfel). Wir verschicken dort Schmelzkäse und Gewürze. Zum Beispiel gemahlene Paprikaschoten - schwarz und Piment. Hitze reduzieren: Die Zutaten eine halbe Stunde kochen lassen.

Es ist Zeit, das Zwiebel-Pfeffer-Karotten-Dressing zu schicken. Und 10 Minuten bevor das Gericht fertig ist - Garnelen und Lorbeerblatt. Das ist alles! Lecker Garnelensuppe mit Frischkäse kann probiert werden. Mit Croutons servieren - Baguette in Scheiben, im Ofen getrocknet und mit Knoblauch gerieben.

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Garnelen-Käse-Suppe

Ein solches Gericht ist keine Schande, um die Gäste zu bedienen und sogar auf den festlichen Tisch zu legen. Die Suppe schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht auch durch die Form des Servierens vorzeigbar aus: Auf jeden Teller wird eine große gekochte Garnele und Parmesanpulver gelegt.

Für ein Käsesuppenpüree mit Garnelen für drei Portionen benötigen Sie:

• Kartoffeln - 4 Knollen;
• Garnelen (geschält und gefroren) - 250 g;
• große Garnelen - 3 Stück;
• Käse von zwei Arten: verarbeitet von 180 bis 200 g, Parmesan - 30 g;
• Wasser - nicht weniger als 1200 Milliliter;
• Salz - ein paar Teelöffel;
• grüner Dill - 3-4 Zweige;
• Kurkuma - ½ Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wir beschäftigen uns mit Kartoffeln. Nach der notwendigen Vorbereitung schneiden wir es groß genug. Wir gießen es in die Pfanne, gießen Wasser hinein. Lass es kochen. Vergessen Sie dabei nicht zu salzen.

Wir schicken das fertige Gemüse in einen Mixer und verarbeiten es zu Kartoffelpüree. Wir geben das Produkt mit Kartoffelsuppe in die Pfanne zurück. Mit einem Schneebesen machen wir eine homogene Flüssigkeit. Jetzt müssen Sie Garnelen hinzufügen (im Voraus aufgetaut). Lass sie kochen.

Sie können Frischkäse werfen. Besser nicht mit ganzen Stäben (sie lösen sich zu lange auf), sondern auf einer groben Reibe verarbeiten. Sobald es sich vollständig aufgelöst hat, spülen wir die Flüssigkeit mit Kurkuma und Pfeffer sowie gehacktem Dill so fein wie möglich.

Es bleibt ein letztes Mal, die Cremesuppe zu mischen und aus dem Ofen zu nehmen. Er muss mindestens 10 Minuten bestehen. Und wir werden Zeit haben, "Parmesan" zu reiben und große Garnelen zu kochen. In portionierten Tellern servieren.

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Wie man mit Lachs kocht

Fischliebhaber werden den delikaten, ausgewogenen Geschmack des ersten Ganges mit Garnelen und rotem Fisch zu schätzen wissen. Dieser Produktmix ist ein wahrer französischer Klassiker.

Kochen Sie die Suppe aus:

• Garnelen (klein) - 250 g;
• Lachsfilet - 300 g;
• Selleriewurzel - genug 100 g;
• Salz und Pfeffer;
• Dill und Petersilie - nach Ihrem Geschmack;
• Kartoffeln - ein Paar Wurzelfrüchte;
• kleine Zwiebelköpfe - 2 Stück;
• Oliven und Oliven - je 4 Beeren;
• Zitrone - ½ Frucht;
• saure Sahne (es ist besser, Fett zu nehmen, mindestens 33%) - einen vollen Esslöffel;
• Schmelzkäse (besser als "cremig") - einer wird reichen.

Wir setzen kochendes Wasser ein, bereiten aber vorerst Kartoffeln und Selera zu. Wir verwandeln den ersten in kleine Würfel, den zweiten in dünne Strohhalme. Wirf alles in einen kochenden Topf.

Zwiebel in Form von Halbringen auch in die Brühe geschickt. Die Komposition salzen und mit Gewürzen würzen. Lassen Sie die Brühe ¼ Stunden auf mittlerer Hitze verbringen.

Und während wir uns mit Käse, Beeren und Fisch beschäftigen. Schneiden Sie die erste oder gehen Sie durch eine grobe Reibe. Wir schneiden die Sekunde so klein wie möglich. Das dritte ist im Gegenteil größer. Zuerst gehen Oliven mit Oliven in die Suppe, nach ein paar Minuten holt der Lachs sie ein.

Wenn wir verstehen, dass alles fast fertig ist, fügen Sie saure Sahne und Käse zur Suppe hinzu. Wir mischen uns ein, damit sie sich spurlos auflösen.

Jetzt werden wir sehr schnell versuchen, die Garnelen von den Schalen zu befreien, das Gemüse fein zu hacken und alles in die Pfanne geben. Nur die Suppe kocht, man kann das Feuer löschen. Lassen Sie das Essen mindestens eine halbe Stunde unter dem Deckel ziehen.

Erfahrene Köche beraten Verwenden Sie in einem solchen Gericht mehrere rote Fischsorten gleichzeitig. Diese Technik macht den Geschmack besonders dick und gesättigt.

Miesmuscheln Rezept

Die Kombination von Garnelen und Muscheln in einer Käsesuppe wird auch Fans von Meeresfrüchten begeistern.

Sie benötigen:

• gefrorene Garnelen und Muscheln - 200 g von jedem Produkt;
• Schmelzkäse - 3 Stück;
• Kartoffeln - so viele;
• Zwiebel und Karotte - je eine Gemüse;
• Cracker mit Knoblauchgeschmack - 150 g.

Alle Gemüse werden in ungefähr die gleichen kleinen Fragmente geschnitten. Kochen Wir gießen anderthalb Gläser Brühe ein und machen aus der restlichen Flüssigkeit und dem restlichen Gemüse eine Püree-Masse. Verwenden Sie einen Mixer, um Klumpen zu vermeiden.

Den Käse so fein wie möglich schneiden. In der linken Gemüsebrühe auflösen. Die resultierende Mischung von homogener Konsistenz wird langsam in Kartoffelpüree, Zwiebel und Karotte gegossen. 10 Minuten kochen lassen. Feuer sollte minimal sein!

Vor den gekochten Muscheln und Garnelen in Portionen verteilen, die Suppe einschenken und auf jeden Teller Cracker streuen.

Garnelen-Frischkäse-Suppe

Die nächste Option ist ein Rezept für ein scharfes, scharfes Gericht, das auf jeden Fall einen hohen Stellenwert in Ihrem Kochbuch einnimmt.

Welche Zutaten sammeln?

• Käse - 150 g;
• Gemüsebrühe - Sie brauchen einen halben Liter;
• Garnelen - 100 g;
• Sahne - genug Glas;
• Salz, Gewürze und grüner Dill - ganz nach Ihrem Geschmack.
• Mehl - nicht mehr als 50 g.

Gewaschene Garnelen werden gesalzen und genau drei Minuten gekocht. Nach dem Abkühlen schalenfrei in eine Schüssel geben.

Gießen Sie ein wenig Mehl in den Topf und bräunen Sie es leicht an. Zu diesem Zeitpunkt gießen wir eine Gemüsebrühe mit einem dünnen Strahl hinein. Vergessen Sie nicht, sich ständig einzumischen: Klumpen in der Suppe werden nicht benötigt.

Jetzt können Sie den mit einer Reibe verarbeiteten Käse in die Flüssigkeit geben und Gewürze verwenden. Wir bedecken den Behälter mit einem Deckel und machen nach fünf Minuten das Feuer aus.

Gießen Sie die Suppe in Teller, legen Sie die gekochten Meeresfrüchte aus und dekorieren Sie jede Portion mit Kräutern.

In einem langsamen Herd

Wenn Sie einen fabelhaften Wundertopf, Slow Cooker, zur Verfügung haben, können Sie Käsesuppe mit Garnelen kochen.

Sie benötigen:

• Garnelen (geschält) - ein Viertel Kilo;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Zwiebeln und Karotten - vom Fötus;
• Käse - mindestens 200 g;
• Olivenöl - 20 g;
• Wasser - nicht weniger als 2 Liter;
• Salz, Pfeffer, Basilikum, Petersilie.

Wir beginnen mit Gemüse. Karotten- und Zwiebelscheiben mit der Funktion „Backen“ anbraten. Geben Sie dann mittelgroße Kartoffelwürfel, gehackten Käse und Garnelen in die Schüssel. Wir füllen den Behälter mit Wasser.

Es bleibt zu erinnern, die Gewürze, den Deckel zu senken und die Aufgabe für den Multikocher: das Programm "Eintopf" für 60 Minuten. Gießen Sie Gemüse direkt in eine Schüssel Suppe.