Käsesticks - 7 hausgemachte Rezepte

Käsesticks eignen sich hervorragend als Zwischenmahlzeit für gesellige Zusammenkünfte, festliche Tische oder verschiedene Tagesmenüs. Wir bieten verschiedene Käsesnacks an, die Sie schnell mit Ihren eigenen Händen zubereiten können.

Blätterteig-Käse-Sticks

Käsesticks aus Blätterteig werden Sie nicht gleichgültig lassen, und das Aroma von Backwaren wird alle Haushaltsmitglieder in der Küche im Voraus sammeln.

• Blatt fertiger Blätterteig;
• 50 g hart gerieben. Käse;
• Eigelb;
• 2-4 Prisen gemahlener Pfeffer.

Das Eigelb mit einer Gabel schlagen.

Das Teigblatt vorher auftauen. Ein Stück Pergament ausrollen. Mit Eigelb bestreichen, mit Käse abwischen und mit Pfeffer bestreuen.

Anschließend das Werkstück vorsichtig mit 1 cm dicken Bändern abschneiden.

Wir heizen den Ofen auf 180 Grad. Wir schicken Pergament mit Rohlingen von Käsestangen und einem Ofen für 5-7 Minuten hinein.

Teigrezept

Käsesticks im Teig sind ziemlich saftig und sehr lecker:

• 250 gr schwer Käse;
• 2 Eier
• ein Stapel Wasser / frische Milch;
• ein paar Prisen Salz;
• stapeln Mehl;
• Pflanzenöl für tiefes Fett.

Käse wird in ca. 10 cm lange und 1 cm dicke Würfel geschnitten.

Für einen Teig in einer Schüssel mit einem Schneebesen schlagen Sie das Wasser, Eier, Salz und Mehl.

Dann bleibt es, die Stöcke selbst zu kochen. Dazu das Öl erhitzen, die Käsewürfel in den Teig tauchen und sofort in heißes Öl tauchen. Ein oder zwei Minuten braten. Dann entfernen wir alle Stöcke mit einem geschlitzten Löffel und legen ihn auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abzulassen.

Paniert

Panierte Käsesticks stellen sich als ungewöhnlich lecker heraus: Im warmen Zustand bleibt die Käsefüllung leicht flüssig, was den Genuss noch schmackhafter macht.

Basierend auf zwei Portionen benötigen Sie die folgende Anzahl von Produkten:

• Hartkäse - 200 gr;
• Ei - 1;
• Mehl - ½ Tasse;
• Paniermehl - ½ Tasse .;
• Fasten Öl verfeinert.

Gießen Sie Cracker und Mehl getrennt in zwei Untertassen.

Schütteln Sie das Ei mit einer Gabel.

Schneiden Sie eine Scheibe Käse in Streifen und rollen Sie das gesiebte Mehl vorsichtig hinein.

Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.

Tauchen Sie die Käsesticks in Mehl in die Eimasse und rollen Sie die Panade hinein.

Die Stäbchen in Öl geben und von allen Seiten goldbraun braten.

Eine einfache Option für Fladenbrot

Lavash-Käsesticks werden wie folgt zubereitet:

• 2 Eier
• 2 Schmelzkäse;
• 2 tisch. l abtropfen lassen. Öle;
• Knoblauchzehe;
• ein paar Zweige Dill;
• Armenisches Fladenbrot.

Der Käse wird 5-7 Minuten lang im Gefrierschrank eingefroren und dann in dünne Bänder geschnitten.

In der Schüssel die Eier schlagen.

Den Knoblauch separat auspressen und den Dill fein hacken, alles gut mischen.

Wir teilen das Fladenbrot mit einem scharfen Messer in breite Streifen (ca. 8–9 cm lang und 10–11 cm breit). In jeden Streifen stecken wir ein paar Käsebänder, ein wenig Knoblauch mit Kräutern. Dann wickeln wir die Füllung in Pitabrot, um eine Rolle zu machen.

Tauchen Sie sie in Eimasse und braten Sie sie in Butter, bis sie appetitlich golden sind.

Zu einer Notiz. Es wird empfohlen, Lavash-Käsebrötchen mit einer Sauce aus saurer Sahne, frischen Kräutern und Salz / Pfeffer zu servieren.

Biersnack mit Samen des indischen Sesams

Ein Käsesnack mit Sesam wird zu Ihrem Lieblingsgebäck. Käsesticks mit Sesam eignen sich nicht nur für Bier, sondern auch für Wein (vorzugsweise Weißwein).

• Hartkäse - 200 gr;
• abtropfen lassen. Öl - 150 gr;
• Mehl - 1 Glas.;
• Zucker - Tee l .;
• grobes Salz;
• ein Ei;
• Sesamsamen - 15 gr.

Wir geben das Öl mindestens eine Stunde vor dem Garen in den Gefrierschrank - es muss gerieben werden und es ist einfacher, mit gefrorenem Öl zu arbeiten.

Drei Butter und Käse in eine breite Schüssel geben, das Mehl sieben und Zucker hinzufügen. Den Teig von Hand kneten - auf den ersten Blick sieht er eher wie Butterkrümel aus als wie weicher, luftiger, elastischer Teig. Nach ein paar Minuten, wenn die Butter schmilzt, wird der Teig weich und fühlt sich weich an, haftet nicht an Ihren Händen und Sie können einen Ball daraus rollen. Der Teig ist gehorsam. Um die Herstellung von Produkten zu vereinfachen, legen wir den Ball flach, wickeln ihn in eine Folie oder einen Beutel und legen ihn in den Gefrierschrank, damit er ein wenig gefriert.

In der Zwischenzeit das Ei bis zum Schaum und einem mehr oder weniger homogenen Zustand der Flüssigkeit schlagen.

Wir nehmen den Teig aus dem Gefrierschrank, nehmen ihn aus der Folie und rollen ihn ein wenig aus. Als nächstes müssen Sie Käsesticks formen - sie sollten ungefähr gleich sein, damit sie im Inneren gleich gut backen können.

Es gibt zwei Möglichkeiten:

1. Kneifen Sie ungefähr die gleichen Teigstücke ab und rollen Sie sie mit Würsten gleicher Länge und Dicke.
2. Drücke identische Kreise in einem Stapel aus, die sie dann in Würste rollen.

Legen Sie die Vorspeise auf ein Backblech mit Pergament. Die Eimasse darüber schmieren, leicht salzen und mit Sesam bestreuen.

Der Snack wird 10-15 Minuten gebacken. Sie müssen sich auf einen goldenen Farbton konzentrieren.

Gebratene Käsestangen

• 500 g schwer Käse;
• 2 Eier
• 50 gr Sahne;
• stapeln Mehl;
• 2 Stapel Semmelbrösel;
• Verliehen Öl zum Braten von Snacks.

Den Käse mit Stäbchen hacken.

Rahm mit Eiern glatt rühren.

Gießen Sie Mehl und Cracker separat auf Untertassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Rollen Sie den Käseblock in Mehl, tauchen Sie ihn in die cremige Eimasse und rollen Sie die Semmelbrösel hinein. Sofort in heißem Öl verteilen. Wenn das Produkt von allen Seiten einen appetitlichen goldenen Farbton annimmt, nehmen Sie es mit Papiertüchern aus der Pfanne auf einen Teller.

Crab Stick-Optionen

Käsevorspeise mit Krabbenstäbchen kann in Form von leckeren Bällchen zubereitet werden. Die Vorspeise eignet sich für den Fall, dass Sie schnell den Tisch decken müssen oder nur für ein festliches Fest.

• 100 Gramm Krabbenstangen;
• 50 g Käse sind hart. Sorten;
• 3 Eier
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 tisch. l Mayonnaise;
• mehrere Zweige frischer Dill oder Zwiebelfedern;
• ein paar Prisen Salz.

Kochen Sie hartgekochte Eier, kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab und reinigen Sie sie.

Reiben Sie Käse, Eier und Stangen in einer Schüssel, um Snacks zuzubereiten, drücken Sie den Knoblauch mit einer Presse aus, würzen Sie ihn mit Salz und Mayonnaise.

Nehmen Sie mit einem Esslöffel etwas Masse zu und rollen Sie von Hand zu einer Kugel. Auf eine Schüssel geben, mit gehackten Kräutern bestreuen.

Zu einer Notiz. Falls gewünscht, kann eine ganze Olive oder eine kernlose Olive in die Kugeln gegeben werden.