Trotz aller Vorteile von Hüttenkäse isst es nicht jeder gerne. Ein Erwachsener kann darauf verzichten, aber es ist wichtig für den Körper eines Kindes. Daher werden mit diesem fermentierten Milchprodukt in der Hauptrolle verschiedene Rezepte erfunden. Am beliebtesten sind Käsekuchen. Sie werden unter Zugabe einer Vielzahl von Komponenten zum Quark hergestellt. Heute werden wir über Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß sprechen, die beliebtesten Rezepte berücksichtigen und auch die Ratschläge erfahrener Köche lesen, die Ihnen dabei helfen, nicht nur ein gutes, sondern auch ein ideales Ergebnis zu erzielen.

Das klassische Rezept für Syrniki mit Grieß im Ofen

Semka zur Herstellung von Hüttenkäsepfannkuchen wird anstelle von Mehl oder zusammen damit verwendet. Durch die Verwendung von Getreide wird das fertige Gericht gleichmäßiger, ohne geklebte Klumpen, erhält eine üppige, aber gleichzeitig zarte Konsistenz. Viele sagen, dass es daran liegt, dass die Käsekuchen befriedigender werden. Ob dies nun der Fall ist oder nicht, wir empfehlen, dass Sie dies selbst überprüfen, nachdem Sie alle unten vorgeschlagenen Methoden getestet haben.

Das klassische Rezept besteht darin, mit einer Pfanne zu kochen, obwohl es grundsätzlich für den Backofen geeignet ist.

Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Hüttenkäse - ein Pfund;
  • Zucker - 60 g;
  • man.krupa - 80 gr;
  • Mehl - 50 gr;
  • 2-3 Eier;
  • eine Prise Salz;
  • Rosinen - 50-70 gr;
  • etwas Öl (zum Braten).

Quark muss homogen gemacht werden. Dazu kann es mit einer Gabel geknetet, durch ein Sieb, durch einen Fleischwolf usw. geführt werden. Dann die Eier hinzufügen und die resultierende Mischung gründlich mischen.

Gießen Sie Zucker, Salz, die Hälfte der Gesamtmenge an Grieß und das gesamte Mehl.

Rosinen hinzufügen.

Gießen Sie die Reste von Grieß in einen tiefen, trockenen Teller. Eine Pfanne mit Öl einfetten und sehr langsam anzünden.Nasse Bällchen mit nassen Händen einweichen und in der restlichen Kruppe anbraten.

Durch diese Panade bekommt Syrniki eine knusprige goldene Kruste.

Üppige Käsekuchen sind fertig. Sie können sie selbst mit Kondensmilch oder Ihrer Lieblingsmarmelade servieren.

Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß ohne Mehl

 

Sie können so etwas auch ohne Mehl zubereiten. Semka kann es komplett ersetzen. Das einzige, was zu beachten ist, ist, dass bei der Verwendung von Mehl der Teig nach dem Kneten sofort für die weitere Verwendung bereit ist. Mit Grieß muss er jedoch infundiert werden, bis das Getreide quillt.

Wenn Sie diesen Punkt überspringen, werden Käsekuchen eher trocken und behalten ihre Form nicht bei.

Zutaten

  • ein Pfund Quark;
  • 80 gr man.krupy;
  • Zucker - 2-4 Esslöffel;
  • 2 Eier
  • eine Prise Vanille;
  • ein paar Löffel Rosinen;
  • das Öl.

Den Quark mit den Eiern mischen, die angegebene Menge Müsli einfüllen und 15 Minuten und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Dann mit den restlichen Zutaten vermengen.

Brate das Syrniki goldbraun an.

Sie werden großartig und luftig ausfallen.

Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß ohne Eier

 

Sie können ein köstliches Dessert ohne Eier kochen. Um dies zu tun, sollten Sie einen etwas feuchteren Quark wählen, als es in anderen Optionen empfohlen wird, oder etwas Wasser hinzufügen. Dies wird einfach erklärt - das Einweichen von Grieß erfolgt nicht in Eiern, sondern in Hüttenkäse.

Zutaten

  • Hüttenkäse - 500 gr;
  • Manka - ein halbes Glas;
  • Zucker - 3-5 Esslöffel;
  • Vanille oder Zimt an der Messerspitze;
  • ein wenig Mehl (es wird nur zum Eintauchen benötigt);
  • das Öl.

Ein eifreies Rezept erfordert einen etwas größeren Vorbereitungsprozess. Hüttenkäse sollte püriert, vorzugsweise durch ein Sieb übertragen werden. Fügen Sie Grieß, Vanille (oder Zimt) und Zucker hinzu. Alle mischen. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Die Konsistenz sollte homogen sein und eine solche Dichte aufweisen, dass die Kugeln gut geformt sind. Tauchen Sie jeden von ihnen in Mehl (übrigens, wenn Sie ein wenig Kokosflocken hinzufügen, erhalten Sie ein echtes kulinarisches Meisterwerk), legen Sie es auf eine erhitzte Pfanne, flach drücken und bei schwacher Hitze braten.

Käsekuchen "Minute"

Natürlich ist der Name dieses Gerichts bedingt. Der Zeitaufwand ist jedoch immer noch erheblich geringer als bei der Implementierung anderer Rezepte.

Leckeres Rezept: Rezept für Quarkpfannkuchen im Ofen

Zutaten

  • 200 gr Hüttenkäse;
  • ein Ei;
  • 3 Esslöffel Grieß;
  • ein paar Löffel Zucker;
  • 0,5 Esslöffel Stärke;
  • Vanillin;
  • das Öl.

Sie müssen das Ei und den Zucker schlagen, das Getreide hinzufügen und die ganze Mischung 3-5 Minuten einwirken lassen. Dann mit den restlichen Zutaten mischen. Die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne mit einem Löffel rund oder oval verteilen.

Ratschläge! Versuchen Sie, fertige Käsemasse mit Fruchtstücken anstelle von Hüttenkäse zu verwenden. Holen Sie sich einen ganz neuen Geschmack.

Syrniki mit Grießapfel

 

Der Geruch von Äpfeln mit Zimt ist einer der angenehmsten und wohnlichsten. Versuchen Sie, Hüttenkäse-Pfannkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, und das Haus wird mit einem einzigartigen Aroma gefüllt, das dazu beiträgt, die ganze Familie am Tisch zu versammeln.

Zutaten

  • Hüttenkäse - 200 gr;
  • ein großer Apfel;
  • ein Ei;
  • Grieß - Esslöffel;
  • Mehl - Esslöffel;
  • Zucker - ½ Tisch. Löffel;
  • eine Prise Salz;
  • einen halben Teelöffel Zimt;
  • das Öl.

Alle Zutaten mit Ausnahme von Ei und Apfel mischen.

Lassen Sie es brauen, bis der Grieß quillt.

Schälen Sie den Apfel von den Samen. Wenn die Schale hart ist, entfernen Sie sie ebenfalls. Gitter.

Teilen Sie das Ei in Eiweiß und Eigelb. Eiweiß und Salz schaumig schlagen und das Eigelb in die Masse geben.

Während Sie den Teig umrühren, geben Sie die Protein-Apfel-Mischung hinein.

Mit einem Löffel auf einer erhitzten Pfanne verteilen und die nötige Form geben.

Nach dem gleichen Rezept können Sie Hüttenkäsepfannkuchen und Grieß im Ofen kochen. Dann das Backblech mit Pergament bedecken, mit Butter (cremig oder Gemüse) einfetten, den Teig auslegen. Im vorgeheizten Backofen etwa eine halbe Stunde backen.

Ratschläge! Verwenden Sie Backformen für Cupcakes. Dann werden die Käsekuchen nicht nur sehr lecker, sondern auch schön.

Käsekuchen in Soße gedünstet

Dieses Rezept eignet sich für einen festlichen Tisch.Es ist so lecker, dass es einfach unrealistisch ist, davon zu kommen.

Zutaten

  • Hüttenkäse - 250 gr;
  • ein Ei;
  • einen halben Stapel. Zucker (in einem Teig Quark. Löffel, und alles andere wird in die Sauce gehen);
  • einen halben Stapel. Mehl;
  • einen halben Stapel. Lockvögel;
  • eine Prise Vanillin;
  • saure Sahne - 300 gr;
  • Wasser oder Milch - 100 ml;
  • das Öl.

Den kühlen Teig kneten. Machen Sie eine „Wurst“ daraus und schneiden Sie sie dann in ungefähr die gleichen Kreise. Tauchen Sie jedes in Mehl und drücken Sie es leicht flach, um die gewünschte Form zu erhalten. In einem Topf anbraten. Mischen Sie Wasser (oder Milch), saure Sahne und Zucker, gießen Sie Hüttenkäsepfannkuchen, sieden Sie für 7-10 Minuten. Fügen Sie Vanillin am Ende hinzu.

Interessante Rezepte für Käsekuchen

Ergänzt werden die verschiedenen Zutaten durch brandneue Käsekuchen. Hier nur einige der Originalrezepte:

  1. Mischen Sie 300 Gramm fetten Quark, 50 Gramm Zucker, 40 Gramm Mehl, 20 Gramm Grieß, eine halbe Tüte Vanillin und eine Handvoll bunte Marmelade (muss in kleinen Würfeln zerkleinert werden). Einen dicken Teig kneten. Blinde Wurst in Scheiben schneiden, anbraten.
  2. Ein halbes Kilogramm Quarkbrei mit einer Gabel. Drei Karotten kochen, abkühlen lassen und fein raspeln. Fügen Sie einen Esslöffel Grieß, ein Ei, ein paar Löffel Zucker und etwas weniger als ein halbes Glas Mehl hinzu. Im Ofen braten oder backen.
  3. Käsekuchen mit Grieß und Honig haben nicht nur den ursprünglichen Geschmack. Sie können in der Ernährung von Menschen verwendet werden, die keinen Zucker konsumieren können. Sie können jedes beliebige Rezept verwenden, nur Honig anstelle von Zucker hinzufügen.

Das ist interessant! Fans von Originalrezepten können versuchen, Käsekuchen mit Knoblauch zuzubereiten. Die Zutaten sind die gleichen, nur 2-3 Scheiben gehackter Knoblauch werden anstelle von Zucker hinzugefügt.

Nützliche Tipps von den besten Köchen

Das Kochen von Hüttenkäsepfannkuchen ist überhaupt nicht schwierig, aber um das Gericht perfekt zu machen, sollten Sie die Tipps und Tricks erfahrener Köche lesen:

  • für die Zubereitung von Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß ist es wünschenswert, trockenen Hüttenkäse zu verwenden;
  • Lassen Sie den Grieß nach dem Kneten des Teigs quellen.
  • Wenn der Quark zu fett ist, muss er in Mull gewickelt, in ein Sieb gegeben und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
  • Wenn Sie nicht das ganze Ei, sondern nur das Eigelb verwenden, erhalten die Käsekuchen eine angenehme gelbe Farbe:
  • Wenn der Teig nicht kühl ist und Sie ihn nicht mit Ihren Händen herstellen können, legen Sie ihn mit einem Löffel in eine Pfanne, die Sie zuerst in heißes Wasser tauchen müssen.
  • syrniki braten sollte auf niedriger Hitze sein, damit sie gleichmäßig braten;
  • große Quarkpfannkuchen sollten nicht sein. Optimal, wenn die Größe etwa einen Löffel oder etwas größer ist;
  • Die Verwendung von Butter zum Braten verleiht Käsekuchen einen feineren Geschmack.
  • Wenn Sie im Ofen kochen, heizen Sie ihn vor und achten Sie darauf, dass die Käsekuchen nicht anbrennen. Um dies zu tun, ist es am besten, die Pfanne mit Pergament oder Backpapier zu bedecken und nicht zu vergessen, sie mit Butter oder Pflanzenöl einzufetten.

Jetzt wissen Sie, wie man Käsekuchen kocht. Probieren Sie jedes der vorgeschlagenen Rezepte aus, um das Beste für sich und Ihre Familie zu finden.

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