Pizzakäse - was ist besser zu verwenden?

Pizza ist vielleicht das beliebteste italienische Gericht. Es ist einfach, zu Hause zu kochen, und die Vielfalt der Füllungen ist erstaunlich. In der Zwischenzeit ist es wichtig, den richtigen Käse für die Pizza auszuwählen, um ein wirklich leckeres Gericht zu erhalten. Eine falsch ausgewählte Zutat kann ein Gericht verderben oder äußerlich unansehnlich machen.

Es gibt einige Regeln für die Auswahl eines cremigen Produkts, die befolgt werden sollten, um ein wirklich köstliches Gericht zu erhalten.

Welcher Käse ist besser für Pizza zu wählen

Die beste Wahl für ein Gericht mit einer Füllung sind feste und halbfeste Sorten, hauptsächlich mit einem neutralen Geschmack, die nicht verstopfen oder mit anderen Zutaten in Konflikt geraten.

Wenn Sie jetzt italienisches Essen wollen, aber die oben genannten Sorten nicht zu Hause waren, gibt es einen Ausweg. Normaler Käse kann perfekt durch Feta, Feta, Adyghe oder Suluguni ersetzt werden. Im Extremfall eignet sich ein saftiger Hüttenkäse, der mit einer geringen Menge Würzmittel vorgewürzt wird, um die Ausdruckskraft zu steigern. Es schmilzt perfekt im Ofen und bildet eine appetitliche Kruste auf der Oberfläche der Pizza.

Klassischer Käse für italienische Pizza

Im Originalrezept wird immer nur eine Käsesorte verwendet - Mozzarella. Dieses Produkt ist ideal für Pizza: Es hat einen neutralen, milden Geschmack, verzerrt nicht die Wahrnehmung anderer Komponenten. Darüber hinaus schmilzt Mozzarella perfekt und bleibt auch nach dem Abkühlen des Gerichts zähflüssig.

Eine andere Sorte geeigneter Produkte ist Parmesan.Er hat einen herben Geschmack mit deutlichen Milchnoten, schmilzt gut und bleibt weich, nachdem die Pizza aus dem Ofen gezogen und serviert wurde.

Mit den oben genannten Komponenten können Sie sicher sein, dass das Endergebnis schmeckt.

Was Käse sind vier Käse in Pizza

Eine Besonderheit dieses Gerichts ist ein Minimum an Zutaten. Es werden nur der Teig selbst, Tomatensauce und vier Käsesorten verwendet. Sie sind so ausgewählt, dass sich ihre Geschmäcker nicht nur verbinden, sondern auch schattieren.

In der Regel werden in einer solchen Mahlzeit folgende Sorten cremiger Zutaten verwendet:

1. Emmentaler, Cheddar oder Gouda. Alle diese Sorten haben einen milden, leicht süßlichen, cremigen Geschmack, schmelzen gut und lassen sich perfekt mit anderen Zutaten mischen.
2. Blauschimmel Produkt. Es kann sowohl Gorgonzola als auch Dorbl sein. Diese Komponente hat einen herben Geschmack und Aroma, vermeidet die Frische des fertigen Gerichts.
3. Parmesan und Mozzarella. Beide sind klassische Sorten von Pizzakäse, eine weicher und neutraler, die andere herb und duftend. Ihre Kombination verleiht dem fertigen Gericht einen einzigartigen Geschmack und Aroma.

Es spielt keine Rolle, wie die cremige Komponente auf dem Teig verteilt wird. Sie können den Käse in Schichten und Sektoren auslegen. Alle 4 Sorten mischen und gleichmäßig auf der Oberfläche der Tomatensauce verteilen.

Verarbeitetes Backprodukt

Trotz der großen Versuchung, Frischkäse in einem italienischen Gericht zu verwenden, lohnt sich dies nicht. Fakt ist, dass dieses cremige Produkt viele Zusatzstoffe enthält, die für seine Weichheit verantwortlich sind und ein Aushärten verhindern. Beim Erhitzen kann sich die Zutat unvorhersehbar verhalten und eine Substanz bilden, die auf der Oberfläche der Füllung eher wie Schleim aussieht.

Dennoch reagieren viele Hausfrauen positiv auf die Verwendung von geräuchertem Wurstkäse in Pizza. Die Zutat wird in dünne Scheiben geschnitten und gleichmäßig auf der Füllung verteilt. Nach dem Backen bleibt der Käse zähflüssig und verleiht dem fertigen Gericht interessante Geschmacksnoten.

Die geschmolzene Komponente ist kein eindeutiges Tabu für Pizza. Sie können versuchen, mit verschiedenen Sorten des Produkts zu experimentieren und die beste Option zu wählen.

Mozzarella Käse verwenden

Dies ist die beste Option für Pizza.

Bei der Auswahl und Verwendung eines Produkts ist es wichtig, bestimmte Regeln einzuhalten:

1. Die Komponente muss frisch sein. Eine auslaufende Zutat kann einen unangenehmen Nachgeschmack haben, der sich negativ auf den Geschmack der Pizza auswirkt.
2. Am besten wird ein Produkt bevorzugt, das in einer Vakuumverpackung verpackt ist und die Form eines Riegels hat. Es wird nicht zu nass sein, während sein Geschmack am besten bleibt.
3. Nun, wenn Sie ein Produkt aus Büffelmilch kaufen können. Eine solche Komponente verleiht dem Gericht einen leicht cremigen Nachgeschmack, passt gut zu Tomaten und Basilikum.
4. Während des Schmelzprozesses bedeckt Mozzarella die Füllung gleichmäßig, verbindet alle Zutaten miteinander und verleiht der Pizza ihren berühmten Geschmack.
5. Schneiden Sie das Produkt am besten in kleine Stücke oder Scheiben und legen Sie es zum besseren Schmelzen gleichmäßig auf die Füllung.

Vergessen Sie nicht, dass diese Sorte eine große Menge an Vitaminen enthält, damit der Körper auch nach der Wärmebehandlung zweifellos davon profitiert.

Suluguni für Pizza

Suluguni ist eine gute Alternative zu Mozzarella. Diese Komponente hat eine dichte, leicht geschichtete Struktur, einen cremigen Brackgeschmack und ein milchiges Aroma. Beim Erhitzen schmilzt das Produkt leicht und bildet eine gleichmäßige Schicht auf der Oberfläche italienischer Lebensmittel, die sich beim Schneiden zu dehnen beginnt.

Es ist am besten, die Zutat vor der Verwendung zu mahlen, anstatt sie in Scheiben zu schneiden. Dann schmilzt es schneller und gleichmäßiger und bindet alle anderen Bestandteile des italienischen Gerichts zusammen.

Wenn sie beim Pizza machen Käse legen

Das cremige Produkt wird immer auf die Füllung gelegt, bevor das Gericht in den Ofen geschickt wird.

In diesem Fall sollten Sie einige Regeln einhalten:

1. Wenn Sie sich für Mozzarella entscheiden, wird der Käse in gleich große dünne Scheiben geschnitten und gleichmäßig auf der Oberfläche der Pizza verteilt, ohne dass große, nicht mit Käse bedeckte Abschnitte entstehen.
2. Bei Verwendung von Adyghe-Käse, Suluguni oder Feta ist es am besten, diese Zutaten fein zu zerkleinern und gleichmäßig auf der Oberfläche der Pizza zu verteilen.
3. Bei harten oder halbfesten Sorten muss die erforderliche Produktmenge auf einer Reibe gerieben und gleichmäßig auf der Oberfläche der Pizza verteilt werden.
4. Parmesan sollte vorgehackt und die Füllung des Gerichts mit einer gleichmäßigen Schicht bestreut werden.

In einigen Fällen ist es sinnvoll, den Käse einige Zeit vor dem Ende des Backvorgangs einzulegen. Dies geschieht in Fällen, in denen der Teig gut gebacken werden muss oder eine dicke Schicht Füllung verwendet wird. Ein solches Gericht mit einer Dehnung kann einer klassischen Pizza zugeordnet werden, und der Käse wird später ausgelegt, um übermäßiges Trocknen und Anbrennen zu vermeiden.

Welchen Käse zum Dehnen der Pizza verwenden?

Wie oben bereits erwähnt, ist Mozzarella-Käse eine klassische Option. Er ist es, der beim Schneiden des Gerichts dünne Stretchfäden erzeugt.

Wenn das Originalprodukt schwer zu kaufen ist, können Sie russischen Käse verwenden. Es hat einen neutralen und milden Geschmack, schmilzt perfekt, brennt nicht und erzeugt beim Verzehr italienischer Köstlichkeiten lange Stretchfäden.

Welcher Käse zur Pizza passt, entscheidet jede Gastgeberin für sich. Es gibt klassische Lösungen und bevorzugte Optionen, aber nichts hindert Sie daran, mit neuen Sorten und Sorten eines Cremeprodukts zu experimentieren und diese nach Ihren eigenen Vorlieben auszuwählen.