Schweinefleisch mit Tomaten und Käse im Ofen - 6 Rezepte

Das weiche Schweinefleisch mit Tomaten und Käse im Ofen wird saftig und beim Backen bildet der Käse eine appetitliche Kruste auf dem Fleisch. Ein reichhaltiges frittiertes Gericht wird sicherlich Verwandten und Gästen gefallen.

Klassisches Rezept

Zartwürziges Schweinefleisch mit zähflüssigem Käse und fleischigen Tomaten eignet sich für ein herzhaftes Sonntagsessen. Hauptgericht serviert mit gegrilltem Gemüse.

Komponenten

• Schweinefilet - 6 Scheiben von 3 cm Dicke;
• grobes Salz, zerkleinerter Koriander und schwarzer Pfeffer - optional;
• Knoblauchzehen - 3 Stk .;
• dicke Mayonnaise-Sauce - 4 EL. l .;
• Zwiebelköpfe - 2 Stk .;
• fleischige Tomaten - 2-3 Stk .;
• Hartkäse - 150 g.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Wir schlagen die Fleischplatten auf eine Dicke von 1 cm und bestreuen sie mit Salz und Gewürzen.
2. Wir legen Pergament auf ein Backblech. Wir legen die gehackten Fleischstücke darauf.
3. Den Knoblauch pressen und mit Mayonnaise mischen.
4. Das resultierende Soßenfett Schweinefleisch.
5. Wir hacken die Zwiebel mit dünnen Ringen, die wir auf das Fleisch legen.
6. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise und verteilen Sie sie auf der Zwiebel.
7. Legen Sie das Backblech in einen heißen Ofen und backen Sie es 20 Minuten lang bei 200 Grad.
8. Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen, bestreuen es mit Käse und schicken es erneut für 10 Minuten zum Backen.
9. Käse schmilzt zu dieser Zeit und wird golden.

Serviert aromatisch herzhaftes Gericht heiß mit einer Beilage aus frischem oder gegrilltem Gemüse.

Schweinefleisch mit Tomaten, Käse und Pilzen

Mageres Schweinefleisch mit Champignons, Tomaten und Käse ist ein köstliches Hauptgericht mit einer vorgefertigten komplexen Beilage. Das Fruchtfleisch wird mit Pilzsäften getränkt, die das Fleisch unter einer rötlichen Käsekruste sättigen.

Erforderlich:

• mageres Schweinefleisch - ½ kg;
• Champignons - 150 g;
• Tomaten - 60 g;
• Hartkäse aus gebackener Milch - 60 g;
• raffiniertes Öl - 3-4 EL. l .;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - optional;
• grobes Salz nach Geschmack.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. In Öl gehackte Champignons anbraten, leicht salzen.
2. Die Champignons anbraten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist.
3. Wir schneiden das Fleisch mit 1 cm Medaillons, bedecken das Schweinefleisch mit einer Folie und schlagen es mit einem Hammer.
4. Wir bereiten die Zubereitungen mit Salz vor und bestreuen sie mit Pfeffer.
5. Legen Sie die vorbereiteten Koteletts auf eine gefettete Folie in eine Auflaufform.
6. Wir verteilen 2 EL Fleisch. l Gebratene Champignons.
7. Wir schneiden Tomaten mit dünnen Tellern und verteilen sie auf der gesamten Oberfläche des Werkstücks.
8. Zeichnen Sie auf Tomaten ein Mayonnaise-Gitter, damit der Käse beim Backen nicht zu einer harten Masse wird.
9. Drei Käse auf eine feine Reibe geben und mit der Oberfläche des Werkstücks bedecken.
10. Wir backen 20 Minuten lang Schweinefleisch bei 200 Grad und dann weitere 15 Minuten bei 150 Grad.

Wir servieren servieren mit geschnittenem frischem Gemüse und grünem Dill.

Wie in Folie backen

Zartes Schweinefleisch in Folie gebacken mit Tomaten und rosig zähflüssigem Käse bleibt saftig und schmilzt im Mund.

Werden benötigt:

• Filet - ½ kg;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• fleischige Tomaten - 2 Stk .;
• Russischer oder holländischer Käse - 150 g;
• saure Sahne - ½ Tasse;
• grobes Salz, gemahlene Korianderkörner und Pfeffer - optional.

Vorbereitung nach Etappen:

1. Wir schneiden das Fleisch mit 2 cm Tellern, danach wird es gesalzen, gepfeffert und geschlagen.
2. Wir legen die Rohlinge auf die glänzende Seite der Folie.
3. Wir hacken die Zwiebelringe und legen das Fleisch auf.
4. Entfernen Sie die Schale von der Tomate und schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Ringe. Wir verteilen die Tomaten auch auf der Zwiebel und fetten sie mit saurer Sahne ein.
5. Geriebener Käse mit Fleischmedaillons bestreuen.
6. Wir wickeln allseitig eine Folientasche ein und backen ein Werkstück 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
7. Wir nehmen die Folie heraus, lassen sie 15 Minuten abkühlen und entfalten sie.

Als Beilage servieren wir gedämpfte Spargelbohnen oder Kartoffelpüree aus Süßkartoffel und Sahne.

Mit Zwiebeln im Ofen kochen

Zwiebel verleiht dem Gericht würzige Karamellsüße.

Werden benötigt:

• Filet - 300 g;
• Tomaten - 3 Stk .;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Hartkäse - 250 g;
• Knoblauchzehen - 3 Stk .;
• Petersilie - 2-3 Zweige;
• Provence Sauce - 200 ml;
• raffiniertes Öl - 2 EL. l zum Einfetten eines Backblechs;
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - ganz nach Ihrem Geschmack.

Garprozess:

1. Wir schneiden Schweinefleisch mit 7 mm dicken dünnen Platten.
2. Das Fleisch wird zwischen den Schichten der Frischhaltefolie dünn geschlagen, damit es nicht reißt.
3. Wir fetten das Backblech mit Öl ein und legen die zerbrochenen Knüppel darauf.
4. Das Fruchtfleisch mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
5. Schneiden Sie die Zwiebeln in Viertel der Ringe und legen Sie das Fleisch auf.
6. Wir schieben Knoblauch durch eine Presse.
7. Das Gemüse fein hacken.
8. Tomaten waschen und in 5 mm dicke Ringe schneiden.
9. Die Mayonnaise auf der Zwiebel verteilen und 2 Tassen Tomaten verteilen.
10. Wir bereiten das Werkstück mit Salz und Gewürzen vor. Das Fleisch mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreuen.
11. Tomaten mit Mayonnaise einfetten.
12. Fein geriebenen Käse in einer dicken Schicht auf die Koteletts streuen.
13. Schweinefleisch 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
14. Lassen Sie das gekochte Fleisch für 10 Minuten, um den Geschmack zu sättigen.

Wir ergänzen die Präsentation mit Gemüseschnitten oder Pommes Frites.

Mit der Zugabe von Kartoffeln

Eine herzhafte Mahlzeit wird auch als "französisches Fleisch" bezeichnet.

Werden benötigt:

• mageres Schweinefleisch - ½ kg;
• Kartoffeln - ½ kg;
• Hartkäse - 150 g;
• Tomaten - 3 Stk .;
• Zwiebelköpfe - 2 Stk .;
• Mayonnaisesoße - 200 g;
• Knoblauchzehen - 3 Stk .;
• Öl - 2 EL. l .;
• Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Würze für Schweinefleisch - optional;
• Petersilie - optional.

Vorbereitungsschema:

1. Wir schneiden das Filet mit Medaillons ab, schlagen es ab, salzen es und bestreuen es mit Pfeffer.
2. Wir kreieren die Sauce aus Mayonnaise, zerkleinertem Knoblauch und gehackten Kräutern.
3. Geschälte Kartoffeln und Tomaten in Kreise schneiden. Wir hacken die Zwiebel in halbe Ringe.
4. Die Kartoffeln mit Pflanzenöl bestreuen, salzen und mit Pfeffer würzen.
5. Wir fetten die Auflaufform mit Öl ein.
6. Unten legen wir die Hälfte der Kartoffelknollen hinein und fetten sie mit Mayonnaise ein.
7. Anschließend die halbe Zwiebel und das gehackte Schweinefleisch dazugeben, das ebenfalls mit Sauce überzogen ist.
8. Wiederholen Sie die Schichten und bestreuen Sie das Werkstück mit gehackten Kräutern.
9. Das Fleisch 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen braten.
10. Drei Käse und bräunen Sie es für weitere 15 Minuten.

Servieren Sie ein köstliches Gericht mit mikrogrünen, frischen Tomaten und geschnittenen Paprikaschoten.

Schweinefleischschnitzel mit Tomate und Käse

Das Fleisch, weich geschlagen, mit Käse und Tomaten überbacken, wird fettfrei gekocht.

Komponenten

• Schweinefleisch - 600 g;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Tomaten - 3 Stk .;
• Holländischer Käse - 150 g;
• saure Sahne 20% - 6 EL. l .;
• Pflanzenöl - 1 EL. l .;
• Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence - nach Belieben;
• Knoblauchzehen - 3 Stk.

Der Garvorgang in Stufen:

1. Wir schneiden das Fleisch in 5 mm große Teller.
2. Wir hacken die Scheiben und setzen eine eingefettete Auflaufform auf.
3. Die Oberfläche mit Salz und Gewürzen bestreuen.
4. Wir hacken die Zwiebel in dünne Hälften der Ringe und legen sie auf das Schweinefleisch, fetten das Werkstück mit saurer Sahne ein und bestreuen es mit Knoblauch.
5. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Fleisch auflegen, salzen und mit Gewürzen bestreuen.
6. Reiben Sie den Käse mit einem feinen Gitter und streuen Sie die gesamte Oberfläche des Werkstücks.
7. Schnitzel 40 Minuten bei 200 Grad braten, bis die Kruste braun ist.

Wir machen das Futter mit fein gehacktem Gemüse aus.

Appetitliche Schweinefleischgerichte mit Tomaten und brauner Käsekruste, die im Ofen gebacken werden, schmücken den festlichen Tisch und stillen schnell Ihren Hunger.