Rüben-Kwas: Nutzen und Schaden, 5 hausgemachte Rezepte

Zuckerrüben werden normalerweise zum Kochen von ersten und zweiten Gängen verwendet. Aber nur wenige Menschen wissen, dass dieses Gemüse die Grundlage des Getränks werden kann. Zuckerrüben-Kwas kann zu Hause mit eigenen Händen hergestellt werden.

Wertvolle Zusammensetzung von Rübenkwas

Die qualitative Zusammensetzung des zu diskutierenden Getränks erwies sich als wirklich einzigartig. Neben zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen enthält es auch Fermentationsprodukte, die den Körper mit nützlichen Bakterien sättigen, die Giftstoffe aus ihm entfernen und die Magen-Darm-Mikroflora wiederherstellen.

Das Getränk enthält einen Überschuss an Vitaminen. Zum Beispiel Gruppe B. Von den Mineralien in seiner Zusammensetzung können Phosphor, Zink, Chrom und Eisen gefunden werden.

Mit solch einer reichen Zusammensetzung von Kwas war sein Kaloriengehalt minimal. Je nach Rezeptur variiert der Indikator geringfügig, beträgt aber durchschnittlich 47 kcal pro 100 ml Getränk.

Es ist sehr wichtig, dass Rübenkwas während des Kochens und der Verarbeitung nicht die vorteilhaften Eigenschaften des Gemüses verliert.

Die Vorteile des Getränks für den menschlichen Körper

Bevor Sie das betreffende Getränk zubereiten, sollten Sie sich mit den positiven Eigenschaften von Rübenkwas vertraut machen.

Es gibt ziemlich viele von ihnen:

• Ein einzigartiges Getränk sättigt den menschlichen Körper mit allen Vitaminen, Mineralien und anderen unersetzlichen Substanzen, die für seine normale Funktion notwendig sind. Es ist wichtig, es bei Erkältungskrankheiten und in der Nebensaison zu trinken.
• Ein Getränk gibt einem Menschen ein Gefühl von Harmonie und Frieden. Es beseitigt Funktionsstörungen des Nervensystems. Es ist aktuell, es nach dem Leiden des Druckes zu verwenden.
• Kwas hilft bei der Bekämpfung einer Vielzahl von Krankheiten.Zum Beispiel bei Magen-Darm-Problemen, Störungen in der Arbeit des Herzens und der Blutgefäße.
• Die regelmäßige Anwendung verhindert / stoppt die Entwicklung gefährlicher Krebsarten und ist wichtig für die Reinigung des Körpers.

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Wie man Rübenkwas zu Hause kocht

Es gibt mehrere gute Möglichkeiten, das betreffende Getränk zuzubereiten. Darunter sind Hefe, hefefrei, auf Brotbasis, mit schwarzen süßen Rosinen und anderen Zusatzstoffen.

Rote-Bete-freier Kwas

Bereiten Sie diese Produkte vor:

• Rüben - 1 Stck .;
• gekochtes Wasser - 2 l;
• Kristallzucker - 4 EL. l .;
• getrocknete brotscheibe (vorzugsweise roggen) - 1 stück

Kochen:

1. Das Gemüse schälen und fein hacken.
2. Senden Sie die Rote Beete in eine Glasschüssel. Mit gekühltem Wasser gießen.
3. Fügen Sie sofort den ganzen süßen Sand und die zerbröckelte Kruste hinzu.
4. Dosen mit sauberer Gaze abdecken. 70 Stunden einwirken lassen.

Das fertige Getränk durch ein Sieb geben. Mit der Flasche verteilen.

Mit Brotkrusten

Komponenten

• Rüben - 2 Stk .;
• Brotkrusten - 3 Stück;
• Zucker - 5 Esslöffel;
• gefiltertes Wasser - 4 l.

Kochen:

1. Gemüse schälen. Mit feinen Chips zerkleinern. In einen großen Behälter aus Glas oder Kunststoff geben (ein Volumen von 5 l reicht aus).
2. Gießen Sie Zucker darauf, zerbröckeln Sie Brotkrusten.
3. Fülle alles mit Wasser.
4. Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort und lassen Sie ihn 3 bis 4 Tage stehen. Wenn sich dabei Schimmel auf der Oberfläche der Flüssigkeit bildet, muss dieser sofort mit einem Holzspatel entfernt werden.

Das resultierende Getränk gründlich abseihen, in Flaschen verteilen und abkühlen lassen.

Mit Zitronensaft und Rosinen

Komponenten

• reife Rüben - 3 Stk .;
• Rosinen - 2 große Handvoll (ca. 20 - 25 Stk.);
• Zucker - 4 Esslöffel;
• Zitrone - ½ Stück;
• gefiltertes Wasser - 5 l.

Um Rote-Bete-Kwas richtig zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Wasser in einen großen Behälter gießen, zum Kochen bringen und 5 - 6 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Cool.
2. Wurzelfrüchte schälen und fein hacken. Die Scheiben auf ein trockenes Backblech legen und 7 - 8 Minuten in den Ofen stellen. Dies ist notwendig, um die Rüben leicht zu trocknen.
3. Bewegen Sie die Wurzelernte ins Wasser. Schlafen Sie gewaschene und getrocknete Rosinen ein.
4. Verschließen Sie den Behälter mit dem Deckel mit Löchern. Wickeln Sie das ausgewählte Geschirr in eine warme Decke. 72 Stunden einwirken lassen.

Gießen Sie das resultierende Getränk in Glasflaschen. Vor der Probenahme kalt aufbewahren.

Rote-Bete-Kwas mit Hefe und Honig

Komponenten

• reife süße Rüben - ein Pfund;
• natürlicher Bienenhonig - 4 Esslöffel;
• Presshefe - 12 g;
• abgestandenes dunkles Brot - 2 Krusten;
• gereinigtes Wasser - 3 l.

Kochen:

1. Wurzelgemüse schälen. Grob reiben und im Ofen trocknen.
2. Geben Sie die Gemüsechips in die Pfanne und gießen Sie gekochte heiße Flüssigkeit (aber kein kochendes Wasser!) Ein, damit das Produkt vollständig darin eingetaucht ist.
3. Wurzelgemüse weich kochen. Die Masse belasten.
4. Legen Sie die weichen Rüben in ein geeignetes Glas. Gießen Sie die restliche Flüssigkeit ein.
5. Fügen Sie natürlichen Honig, zerkleinerte Krusten und Hefe hinzu.
6. Den Behälter mit sauberer Gaze abdecken. Zum erhitzen bringen.
7. Lassen Sie das Getränk 20 - 25 Stunden ziehen.

Lagern Sie den fertigen Kwas in einer kühlen Flasche.

Gärung nach Bolotov

Komponenten

• reife rote Beete - 2 Kilo;
• saure Sahne - 1 Teelöffel;
• Zucker - 6 Dess. Löffel;
• Serum - 2 l.

Kochen:

1. Das gesamte Gemüse schälen, abspülen und fein hacken.
2. Die Molke leicht in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen. Mischen Sie es mit saurer Sahne.
3. Gießen Sie den ganzen Zucker in die Masse.
4. Vorbereitete Scheiben von Wurzelfrüchten in einem Fünf-Liter-Glasbehälter.
5. Gießen Sie eine Mischung aus Milchprodukten darauf.
6. Decken Sie den Behälterhals mit einem sauberen, natürlichen Tuch oder einer normalen Gaze ab. In einem warmen Raum stehen lassen.
7. Etwa einen Tag später beginnt die Masse zu gären. Dieser Vorgang wird vom Auftreten von Schaum begleitet.
8. Nach ein paar Tagen beginnt sich Schimmel zu bilden. Es muss rechtzeitig und sorgfältig gereinigt werden.
9. Nach ungefähr einer Woche sollte der Behälter mit dem gesamten Inhalt in die Kälte überführt werden. Nachts sollte es jedoch täglich an einen warmen Ort gebracht werden.

Köstlicher Rübenkwas nach Bolotov wird in ungefähr 10 Tagen fertig sein. Mit dieser Zubereitungsmethode können Sie alle nützlichen Bakterien im Getränk speichern.

Kwas nach jedem Rezept hat einen ganz bestimmten Geschmack. Nach dem ersten Test kann es nicht zu angenehm erscheinen. Aber im Laufe der Zeit gelingt es ihm, sich daran zu gewöhnen.

Ein Gesundheitsgetränk trinken

Ärzte empfehlen vor allem Bluthochdruckpatienten die Verwendung des besprochenen pflanzlichen Kwas. Es enthält Mineralien, die im Kampf gegen hohen Druck unverzichtbar sind. Wenn Sie regelmäßig Kwas trinken, können Sie Ihren Zustand für eine lange Zeit normalisieren.

• Sogar 1 Tasse eines richtig zubereiteten Getränks kann den Bluthochdruck sofort senken.
• Wertvolle Substanzen aus Kwas wirken sich auch positiv auf die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aus. Sie sind in der Lage, die Wände der letzteren zu stärken, ihre Elastizität wiederherzustellen und auch die gebildeten Cholesterin-Plaques von ihrer inneren Oberfläche zu entfernen. Es reicht aus, 3 bis 4 Wochen lang täglich nur ein Glas Kwas zu trinken, um die Durchblutung zu verbessern, den Cholesterinspiegel zu senken und die Blutgefäße qualitativ hochwertig zu reinigen.
• Wenn eine Person Probleme mit dem Harnsystem hat, sollte ein Rote-Bete-Getränk immer regelmäßig in seiner Ernährung erscheinen. Einzigartige Bestandteile der Zusammensetzung verhindern Infektionen der Harnwege, verhindern die Bildung von Steinen.
• Dieses Getränk wird auch verwendet, um zusätzliche Pfunde loszuwerden. Nur wenige Portionen Kwas können Stoffwechselprozesse beschleunigen.

Es ist wichtig, den sehr hohen Eisengehalt im Getränk zu beachten. Die Menge dieses Elements ist zehnmal höher als zum Beispiel bei Äpfeln.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

Bevor Sie anfangen, Kwas aus Rüben zu nehmen, müssen Sie dessen Nutzen und Schaden sorgfältig untersuchen.

Es gibt also die folgenden Gegenanzeigen für die Verwendung des fraglichen Getränks:

• vorhandene Nierensteine;
• ein Geschwür des Magens und anderer Organe des Gastrointestinaltrakts;
• entzündliche Prozesse im Darm;
• Nierenversagen und andere schwere Leberschäden.

Damit ein solcher Kwas ausschließlich dem Körper zugute kommt, ist es sinnvoll, die Möglichkeit seines Einsatzes im Einzelfall mit einem Spezialisten zu besprechen. Die genaue erlaubte Dosierung des Getränks, die dem Patienten keinen Schaden zufügt, ist sehr wichtig. Mit besonderer Sorgfalt müssen Sie es Kindern zuweisen.