Suppe mit Ei ist lecker und gesund. Dank des Eies sind die Gerichte mit Eiweiß angereichert und werden sättigender. Wir bieten die erfolgreichsten Kochoptionen, mit denen Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten können.

Klassische Sauerampfer-Ei-Suppe

Das klassische Rezept enthält die einfachsten Produkte und ist sehr einfach zubereitet. Es wird empfohlen, gekühlt zu verwenden. Um die Suppe schmackhafter zu machen, verwenden Sie zum Kochen nur frischen Sauerampfer.

Zutaten

  • frischer Sauerampfer - 350 g;
  • Salz;
  • saure Sahne;
  • Eier - 5 Stk. gekocht;
  • Wasser - 1900 ml;
  • Kartoffeln - 4 Knollen.

Kochen:

  1. Kartoffelknollen hacken und ins Wasser geben. Kochen bis zart.
  2. Den Sauerampfer schneiden und zu den Kartoffeln geben. Schalten Sie nach fünf Minuten das Feuer aus. Die Suppe salzen.
  3. Zum Kühlschrank schicken. Bestehen Sie ein paar Stunden, bis alles vollständig abgekühlt ist.
  4. Eier in Scheiben schneiden. Zur Suppe hinzufügen. Shuffle.
  5. In Schalen füllen. Sauerrahm portionsweise zugeben.

Hühnerbrühe Rezept

Besonders lecker ist Hühnersuppe mit Ei. Dank Frischkäse kommt der Eintopf gesättigt heraus und bekommt einen angenehm cremigen Geschmack.

Zutaten

  • Kartoffel - 4 Stk .;
  • Huhn - 550 g;
  • Dill;
  • Wasser - 2 l;
  • Ei - 4 Stk .;
  • Gewürze
  • Schmelzkäse - 2 Stk .;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Creme - 120 ml.

Kochen:

  1. Gießen Sie das Fleisch mit Wasser. Kochen. Entfernen, in Stücke schneiden und zurückschicken.
  2. Kartoffeln hacken. Zwiebel hacken. In die Brühe geben.
  3. Den Käse würfeln. Gießen Sie die Eier in die Sahne. Mit einem Schneebesen mischen. Schicken Sie den Käse zuerst in die Suppe und dann in die Mischung. Ständig umrühren.
  4. Gehackten Dill werfen. Kochen und servieren.

Mit dem Zusatz von Fadennudeln

Suppe mit Ei und Fadennudeln ist zart und aromatisch. Gut für Babynahrung.

Zutaten

  • Huhn - 550 g;
  • Gewürze
  • Fadennudeln - 3 EL. Löffel;
  • Ei - 2 Stk .;
  • Wasser - 3 l;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Kartoffel - 6 Stk .;
  • Öl;
  • Karotten - 1 Stck.

Kochen:

  1. Huhn hacken. Wasser einfüllen. Eine Stunde kochen. Salzen.
  2. Kartoffeln hacken. Schicken Sie die entstehenden Strohhalme in die Brühe.
  3. Zwiebel hacken und Möhren raspeln. In eine heiße Pfanne mit Öl geben und goldbraun braten.
  4. Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, fügen Sie das Braten und die Suppennudeln hinzu. Fünf Minuten kochen lassen.
  5. Mit einem Schneebesen die Eier mischen und unter ständigem Rühren in die Suppe gießen. Bestehen Sie eine Viertelstunde lang ohne Feuer. Mit Gewürzen bestreuen. Shuffle.

Leichte Spinat-Ei-Suppe

Eine köstliche, leichte Suppe, die jeder kochen kann. Das Gericht ist nützlich, es hilft, die Verdauung zu verbessern.

Zutaten

  • Wasser - 3000 ml;
  • getrockneter Dill - 1 TL;
  • Spinat - 140 g;
  • Pfeffer - 0,5 TL;
  • Kartoffel - 4 Stk .;
  • Olivenöl;
  • Salz - 2 TL;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Ei - 3 Stk .;
  • Karotte - 1 Stck.

Kochen:

  1. Stroh Kartoffelknollen. Zwiebel hacken. Möhren reiben.
  2. Öl in einer Pfanne erwärmen. Platziere eine Karotte. Fünf Minuten später fügen Sie Zwiebelwürfel hinzu. Lösche eine Viertelstunde.
  3. Wasser kochen und Kartoffeln legen. Eine Viertelstunde kochen.
  4. Mischen Sie die Eier. Den Spinat mit den Händen brechen. An Kartoffeln senden. Shuffle.
  5. Salzen. Gießen Sie Dill und Pfeffer. Fünf Minuten kochen lassen.
  6. Braten hinzufügen. Bedecken Sie und bestehen Sie für sieben Minuten.

Ungewöhnliches Gericht mit Algen

Nur wenige Leute haben eine ungewöhnliche Suppe mit Algen probiert. Haben Sie keine Angst vor Experimenten, die perfekte Kombination von Produkten macht die Chowder unvorstellbar lecker und nahrhaft.

Zutaten

  • Kartoffel - 3 Stk .;
  • saure Sahne;
  • Wasser - 1600 ml;
  • Pfeffer;
  • Dosenerbsen - 1 Dose;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Salz;
  • Öl;
  • Seekohl - 260 g;
  • Grüns;
  • Ei - 3 Stk. gekocht.

Kochen:

  1. Kartoffelwürfel in kochendes Wasser gelegt.
  2. Zwiebel hacken und in einer Pfanne in Öl anbraten. Die geriebenen Karotten dazugeben und fünf Minuten köcheln lassen. An Kartoffeln senden.
  3. Platzieren Sie den Kohl und decken Sie die Erbsen.
  4. Die Eier reiben und in die Suppe geben. Gießen Sie gehackte Kräuter und Pfeffer. Salzen.
  5. Sauerrahm portionsweise zugeben.

Mit Blumenkohl

Um der Suppe einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen, empfehlen wir, geräuchertes Hähnchen hinzuzufügen. In nur einer halben Stunde ist ein unglaublich leckeres Gericht fertig, das alle Haushalte anspricht.

Zutaten

  • geräucherte Flügel - 6 Stk .;
  • Wasser - 2 l;
  • Kartoffel - 3 Stk .;
  • Blumenkohl - 0,5 Gabel;
  • Fadennudeln - 55 g;
  • Gewürze
  • Ei - 3 Stk. gekocht;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Öl.

Kochen:

  1. Lege die Flügel in kochendes Wasser. Kartoffeln hacken. Erhaltene Würfel, um sie an das Huhn zu senden. Salzen.
  2. Zwiebel hacken und in eine Pfanne mit Öl geben. Braten.
  3. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie das Braten hinzu. Gießen Sie Fadennudeln und Kohl, sortiert nach Blütenständen. Kochen und fünf Minuten kochen lassen.
  4. Eier in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Gewürze hinzufügen. Shuffle.

Wenn Sie der Suppe einen besonderen Geschmack verleihen möchten, braten Sie das Gemüse in Ghee. Dank dieser Methode erhält das Gericht einen einzigartigen Geschmack und einen schönen goldenen Film auf der Oberfläche.

Tomatensuppe mit Ei

Wir bieten Suppen nach dem bekannten chinesischen Rezept an, das für Diätkost geeignet ist.

Zutaten

  • Hühnerbrühe - 5 Tassen;
  • Koriander;
  • Ingwer - 2 TL gerieben;
  • Sesamöl - 1 TL;
  • Tomate - 3 große Scheiben in Scheiben geschnitten;
  • gemahlener weißer Pfeffer - 0,5 TL;
  • Eiweiß - 1 Stck .;
  • Tomatensaft - 240 ml;
  • Sojasauce - 1 EL. ein Löffel;
  • Meersalz - 1 Teelöffel;
  • Puderzucker - 0,5 TL.

Kochen:

  1. Brühe kochen. Gib den Ingwer. Gießen Sie in Sojasauce. Zucker und Pfeffer hinzufügen. Salzen. Drei Minuten kochen lassen.
  2. Tomaten werfen. Saft einschenken. Zwei Minuten kochen lassen. Mach das Feuer aus. Schlage die Eichhörnchen mit einer Gabel. Gießen Sie es vorsichtig unter ständigem Rühren in die Suppe.
  3. Sesamöl hinzufügen. Mit Koriander in Tellern garnieren.

Mit Frischkäse

Das Gericht kocht fast sofort und hat ein besonderes Aussehen und Aroma.

Zutaten

  • Kartoffel - 3 Stk .;
  • Tiefkühlgemüsemischung - 200 g;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Salz;
  • Ei - 2 Stk. gekocht;
  • Wasser - 1500 l;
  • Schmelzkäse - 1 Stk .;
  • schwarzer Pfeffer.

Kochen:

  1. Gehackte Kartoffeln und gehackte Zwiebeln in Wasser legen. Kochen Sie es. Salzen.
  2. Werfen Sie die gefrorene Mischung und Pfeffer. Fünf Minuten kochen lassen.
  3. Den Käse in Scheiben schneiden. Zur Suppe hinzufügen. Shuffle.
  4. Schneiden Sie das Ei in Stücke und werfen Sie die Suppe hinein.

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