Viele Hausfrauen stehen jeden Tag vor der Frage, was sie für das erste neue, leckere, appetitliche Gericht kochen sollen, das die ohnehin schon langweilige Speisekarte abwechselt. Suppe mit eingemachten grünen Erbsen ist eine ausgezeichnete Lösung, die auch die anspruchsvollsten Haushalte auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Hühnersuppe mit in Büchsen konservierten grünen Erbsen

Hühnersuppe mit grünen Erbsen ist eine einfache erste Mahlzeit, die hergestellt wird aus:

  • 2 Filets;
  • 2 Kartoffeln;
  • Zwiebelköpfe;
  • Karotten;
  • Erbsenbüchsen mit einem Gewicht von 300 g;
  • Haufen von Pflanzenöl;
  • Lorbeerblatt, Gewürze und Salz.

Vorbereitungsschritte:

  1. Das gewaschene Filet wird in einen Behälter mit dickem Boden gegeben, in den 1 Liter Wasser gegossen wird.
  2. Das Fleisch wird 40 Minuten lang gekocht und dann herausgenommen und nach dem Abkühlen in Fasern zerlegt.
  3. Die Brühe wird filtriert und Öl in die gewaschene Pfanne gegossen, auf der zuvor gehackte Zwiebeln und Karotten passieren.
  4. Der Grill ist mit Brühe gefüllt.
  5. Das Gericht wird gesalzen, gewürzt und mit Kartoffelstangen ergänzt.
  6. Der erste Gang wird 15 Minuten lang gekocht, danach werden Hühnchen und Erbsen hineingelegt.
  7. Bis zur Fertigstellung trocknet der Inhalt der Pfanne noch 5 Minuten lang.

Der leichte erste Gang in portionierten Tellern wird optional mit saurer Sahne gewürzt.

Mit einem Ei kochen

Borschtsch, Kohlsuppe - es sind natürlich köstliche Suppen. Aber manchmal möchten Sie etwas Besonderes, Leichteres und Pikanteres. In diesem Fall lohnt es sich, das folgende Rezept auszuführen.

Zutaten

  • 2 Hähnchenschenkel;
  • 3 Kartoffeln;
  • Zwiebelkopf;
  • Karotte;
  • 100 g grüne Erbsen;
  • ein Stapel Pflanzenöl;
  • ein Ei;
  • Gewürze und Salz.

Vorbereitungsschritte:

  1. Hühnerteile werden gewaschen, geschält und 5 Minuten gekocht.
  2. Anschließend werden die Beine erneut unter fließendem Wasser gewaschen und in eine saubere Schüssel gelegt, wo sie erneut mit Wasser gefüllt werden.
  3. Kartoffeln werden in dicke Streifen geschnitten, die in das Fleisch gelegt werden.
  4. Wenn die Hauptbestandteile der Suppe fast fertig sind, wird das Frittieren aus Zwiebelwürfeln und Karottenstroh in den Behälter gelegt.
  5. Die Suppe ist gesalzen und gewürzt.
  6. Nach 2 Minuten wird das Gericht mit Erbsen ergänzt.
  7. Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen und unter ständigem Rühren in die Suppe geben.
  8. Danach wird die Schale noch 5 Minuten unter dem Deckel aufgegossen.

Damit die Suppe heller schmeckt, kann sie vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Dill zerkleinert werden.

Wie man mit Kohl kocht

Kohlsuppe mit Erbsen ist ein gesundes, nahrhaftes Gericht, dessen Verwendung kein Gefühl von Schwere im Magen hervorruft.

Zubereitung einer Mahlzeit aus:

  • 2 beine;
  • 400 g Kohl;
  • 5 Kartoffeln;
  • Zwiebelköpfe;
  • mittelgroße Karotten;
  • 200 g grüne Erbsen;
  • ein Stück Butter;
  • Salz und Gewürze.

Fortschritt:

  1. Zuerst wird Fleischbrühe zubereitet, die dann filtriert wird. Das Fleisch wird daraus extrahiert.
  2. Die Kartoffel wird in Form von Würfeln zerkleinert, der Kohl gehackt.
  3. Vorbereitete Produkte aus den beiden vorhergehenden Schritten werden in der frisch gekochten Flüssigkeit ausgelegt.
  4. Während die Suppe gekocht wird, wird in einer Pfanne aus Zwiebelwürfeln und Karottenchips eine Bratpfanne zubereitet, die einige Minuten vor der Zubereitung in die Brühe gegeben wird.
  5. Die nächsten Erbsen werden geworfen.
  6. Im Finale wird die Suppe gesalzen und nach Geschmack gewürzt.

Wenn Sie Suppe in Gemüsebrühe kochen, können Sie diese ohne zu zögern in das vegetarische Menü aufnehmen.

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In Büchsen konservierte grüne Erbsenpüreesuppe

Aufgrund der bescheidenen Größe der Produktscheiben, die für die Zubereitung eines solchen ersten Gerichts verwendet werden, ist das daraus hergestellte Suppenpüree immer schnell und einfach erhältlich.

Um das Rezept in Leben umzusetzen, werden genommen:

  • 2 Hähnchenfilets;
  • 400 g grüne Erbsen;
  • 4 Kartoffeln;
  • Zwiebelkopf;
  • ein Stapel Pflanzenöl;
  • Salz und Gewürze.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Zwiebeln und Hähnchenfilets werden fein gehackt und dann in Pflanzenöl gebraten (Hähnchen wird zuerst ausgelegt und Zwiebel nach 7 Minuten).
  2. Kartoffelstrohhalme werden in die Pfanne gegeben.
  3. Nach 5 Minuten wird alles in die Pfanne gegeben, in die 1 Liter Wasser gegossen wird.
  4. Die Suppe wird 20 Minuten gekocht, dann gesalzen, gewürzt und mit Erbsen ergänzt.
  5. Nach 5 Minuten wird das Gericht mit einem Mixer püriert.

Knusprige Croutons werden traditionell mit Suppenbrei serviert.

Geräuchertes Rezept

An einem kalten Wintertag wird eine helle Suppe mit einem reichen Geschmack und Aroma Sie sicherlich aufheitern.

Um einen so einfachen ersten Kurs vorzubereiten, benötigen Sie:

  • ½ kg geräucherte Schweinerippchen;
  • 3 Kartoffeln;
  • Zwiebelkopf;
  • mittelgroße Karotten;
  • eine Dose grüne Erbsen mit einem Gewicht von 300 g;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • etwas Pflanzenöl;
  • Gewürze, Salz und ein Bündel Kräuter.

Fortschritt:

  1. Die Rippchen werden mit 3 Litern Wasser gegossen und gekocht, bis das Fleisch hinter den Knochen zurückbleibt.
  2. Das Fleischprodukt wird extrahiert, zerlegt und zerkleinert.
  3. In der Brühe liegen Kartoffelriegel.
  4. Zwiebeln werden in Stücke geschnitten und Karotten gerieben.
  5. In der Pfanne wird Zwiebel-Karotten-Bratensoße zubereitet, die in die Suppe gegeben wird, wenn die Kartoffeln fertig sind.
  6. Nach 5 Minuten werden Erbsen, gehackter Knoblauch und Fleisch in die Pfanne geworfen.
  7. Das Gericht wird gesalzen, gewürzt, von duftendem Gemüse zerdrückt und vom Herd genommen.

Grüne Erbsen in Dosen müssen nicht wärmebehandelt werden, daher werden sie am Ende ihrer Zubereitung in einer Schüssel ausgebreitet.

Mit Frischkäse

Frischkäse verleiht Gerichten cremige Noten. Und dieses Gericht ist keine Ausnahme.

Um Erbsensuppe nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 2,5 l Hühnerbrühe;
  • 5 Kartoffeln;
  • Zwiebelkopf;
  • mittelgroße Karotten;
  • Schmelzkäse;
  • 100 g grüne Erbsen;
  • ein Stapel Pflanzenöl;
  • Salz und Gewürze.

Garprozess:

  1. Vorgekochte Hühnerbrühe.
  2. Wenn die fette Flüssigkeit zu kochen beginnt, werden die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hineingetropft.
  3. Zwiebeln werden gehackt, Karotten gerieben. Danach wird aus der Gemüsemischung das Braten hergestellt.
  4. Die Kartoffel ist fast fertig.
  5. Zu diesem Zeitpunkt wird die Möhren-Zwiebel-Masse in die erste Schüssel gegeben.
  6. Nach 5 Minuten wird die Suppe mit grünen Erbsen, Salz und Gewürzen ergänzt.
  7. Der Käse wird gerieben und die Späne unter ständigem Rühren in die erste Schüssel gegeben. Dann wird die Pfanne vom Feuer genommen.

Lassen Sie die Suppe ca. 10 Minuten ziehen, um den cremigen Geschmack und das Aroma zu verfeinern.

Mit Frikadellen

Eine andere interessante Version der Suppe wird zubereitet aus:

  • 400 g Hackfleisch;
  • 3 Kartoffeln;
  • Zwiebelköpfe;
  • mittelgroße Karotten;
  • 400 g grüne Erbsen;
  • Salz und Gewürze.

Etappen der Schaffung eines kulinarischen Meisterwerks:

  1. Gemüse wird nach Belieben des Kochs gehackt und anschließend in einen Behälter gelegt, in dem es mit Wasser gefüllt wird.
  2. Die Pfanne bewegt sich zum Feuer.
  3. Die Füllung wird gesalzen und gut geknetet.
  4. Aus der Fleischmasse werden Kugeln geformt.
  5. Nach dem Kochen der Gemüsebrühe werden Fleischprodukte dorthin geschickt.
  6. Wenn das Gemüse fertig ist, werden grüne Erbsen, Salz und Gewürze in die Suppe gelegt.
  7. Nach 10 Minuten Ruhe wird das erste Gericht auf Teller gegossen.

Fans können Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl rösten.

Der erste Gang mit grünen Erbsen ist eine hervorragende Alternative zu traditionellen Suppen. Eine so einfache Mahlzeit ist sehr schnell zubereitet und erfordert keine lange Vorbereitung der Komponenten. Daher hilft sie immer einer Hausfrau, die keine Zeit für lange Hexerei am Herd hat.

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