Suppe mit Fleischbällchen mit Reis ist eine herzhafte erste Mahlzeit, die selbst die wählerischsten Leute lieben werden. Das Aroma von Fleisch mit Gewürzen und Gemüse wird nicht so schnell vergessen, und das Gericht wird für lange Zeit ein Favorit sein.

Klassisches Hauptgerichtrezept

Für den Anfang sollten Sie das klassische Rezept für das erste Gericht beachten und erst dann komplexere weitergehen.

Zutaten

  • gehacktes Huhn - 0,5 kg;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Kartoffeln - 5 Stk .;
  • mittelgroße Karotte - 1 Stück;
  • Reis - 150 g;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l .;
  • Gewürze.

Kochen:

  1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, gießen Sie Salz.
  2. Vorgeschälte Karotten und Zwiebeln schneiden.
  3. Gehacktes Gemüse in einer Pfanne anbraten.
  4. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  5. Reis abspülen.
  6. Nachdem das Wasser zu kochen beginnt, gießen Sie die Grütze und Kartoffeln.
  7. Das Hackfleisch trennen, salzen, das Ei einbringen, gut mischen und die Bällchen blenden.
  8. Werfen Sie die Frikadellen ins Wasser, kochen Sie sie 10 Minuten lang und geben Sie das gebratene Gemüse hinein.
  9. Gewürze hinzufügen, kochen, bis die Frikadellen gekocht sind.

Fleischklöschenreissuppe servierfertig.

Herzhafte Suppe mit Hackfleischbällchen

Schweinefleisch ist das kalorienreichste Fleisch, daher schmeckt eine herzhafte Suppe mit Hackfleischbällchen besonders gut.

Zutaten

  • gehacktes Schweinefleisch - 500 g;
  • Reis - 150 g;
  • Kartoffeln - 3 Stk .;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Tomaten - 3 Stk .;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Wasser - 2,5 l;
  • Pflanzenfett;
  • Lorbeerblätter;
  • Gewürze.

Kochen:

  1. Stellen Sie einen Topf Wasser auf ein großes Feuer, Salz.
  2. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Spülen Sie das Getreide, entfernen Sie die Rückstände.
  4. Möhren und Zwiebeln schälen. Grobe Reibe in Scheiben schneiden oder reiben.
  5. Reis, Kartoffeln, die Hälfte der Karotten und Zwiebeln in kochendes Salzwasser geben.
  6. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.
  7. Das Hackfleisch getrennt mit dem restlichen Gemüse und dem Ei mischen.
  8. Bilden Sie kleine Fleischbällchen.
  9. Entfernen Sie die Haut von der Tomate und reiben Sie es oder hacken Sie fein.
  10. Alle restlichen Zutaten in die Suppe geben und kochen, bis das Fleisch gar ist.

Guten Appetit.

Kochen der grünen Erbse

Wenn im Kühlschrank eine Dose Erbsen gefunden wurde, ist das Mittagessen mit Sicherheit ausgezeichnet. Mit diesem Produkt erhalten Sie zum Beispiel die leckerste Fleischbällchensuppe mit Reis.

Zutaten

  • Kartoffeln - 2 Stk .;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Reis - 150 g;
  • grüne Erbsen - 0,5 Dosen;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Karotte - 1 Stück;
  • gehacktes Huhn - 0,5 kg;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Pflanzenfett;
  • Gewürze.

 

Kochen:

  1. Kombinieren Sie das Hackfleisch und das Ei. Blinde Bälle mittlerer Größe.
    Fleischbällchen sollten nicht zu groß gemacht werden - sie können während des Garvorgangs brechen.
  2. Kartoffeln schälen und würfeln, in Wasser gießen.
  3. Reis abspülen, Rückstände entfernen und Müsli ins Wasser geben.
  4. Das restliche Gemüse fein hacken und anbraten.
  5. Geben Sie den Braten in das Hauptgericht und warten Sie, bis er kocht.
  6. Danach die Fleischbällchen dazugeben. Warten Sie, bis sie auftauchen.
  7. Erbsen bestreuen, salzen und pfeffern.
  8. Die Suppe ist in 20 Minuten fertig.

Mit dem Zusatz von Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch gut für die Gesundheit, und Suppen daraus sind leicht und nicht nahrhaft.

Zutaten

  • Hackfleisch - 0,5 kg;
  • ein Ei;
  • Reisgrütze - 100 g;
  • Blumenkohl - 1 Kohlkopf;
  • Kartoffeln - 3 Stk .;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Gewürze.

Kochen:

  1. Schneiden Sie die Kartoffeln und geben Sie sie in einen Topf mit Wasser.
  2. Nach dem Kochen geschälte Müsli hinzufügen.
  3. Das Fleisch mit Ei und Salz separat kneten, Kugeln formen.
  4. Gib sie ins Wasser und warte, bis sie auftauchen.
  5. Nehmen Sie einen Kohlkopf für Blütenstände auseinander und betreten Sie das Hauptgericht.
  6. Zwiebeln und Karotten raspeln und anbraten.
  7. Fügen Sie das gebratene Gemüse dem allgemeinen Teller hinzu.
  8. 15 Minuten kochen lassen, dabei den entstandenen Schaum entfernen.

Der erste mit Blumenkohlzusatz ist fertig.

Suppe mit Fischfleischbällchen und Reis

Besonders Meeresfrüchte und Fisch sind unglaublich gesund. Daher ist die Einbeziehung von Fischprodukten in die Ernährung von entscheidender Bedeutung.

Zutaten

  • Reisgrütze - 100 g;
  • Kartoffeln - 0,7 kg;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Knoblauch - ein Paar Nelken;
  • Fischfilet - 0,4 kg;
  • Eier - 1 Stck .;
  • Grieß - 2 EL. l .;
  • Lorbeerblätter;
  • Gewürze.

Kochen:

  1. Das Filet schälen und in einem Fleischwolf oder Mixer blättern.
  2. Mit Ei und Grieß mischen.
  3. Zwiebel fein hacken und mit dem Fisch vermengen.
  4. Blind die Bälle.
  5. Reisgrütze abspülen. Zum Kochen bringen.
  6. Das restliche große Gemüse schneiden und zu den üblichen Gerichten hinzufügen.
  7. Werfen Sie das Lorbeerblatt dort und legen Sie die Frikadellen aus. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wenn die Kugeln herausspringen.

Die Suppe mit Fischfleischbällchen und Reis ist fertig.

Kochen mit Lamm und Erbsen

Lamm hat einen bestimmten Geruch, deshalb ist es besser, das Fleisch von jungen Lämmern zu nehmen - das Aroma von solchem ​​Fleisch ist weniger hart.
So bereiten Sie die Hammelsuppe mit Erbsen.

Zutaten

  • Lamm - 0,6 kg;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Reisgrütze - 200 g;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Kartoffeln - 0,7 kg;
  • Erbsen - 100 g;
  • Tomate - 0,3 kg;
  • Gewürze.

Kochen:

  1. Schälen Sie das Lamm und hacken Sie es in einem Fleischwolf.
  2. Mischen Sie mit Ei, Salz, Zwiebel. Blenden Sie die Fleischbällchen.
  3. Das Müsli kochen, gehacktes Gemüse dazugeben und die Erbsen fast fertig vorkochen
  4. 15 Minuten kochen lassen, die Frikadellen hineinlegen und warten, bis sie herausspringen.
  5. Salz, Pfeffer, andere Gewürze hinzufügen.
  6. Falls gewünscht, ein Lorbeerblatt fallen lassen.

Guten Appetit.

So eine Suppe kann jeder kochen. Die Hauptsache ist, das richtige Schritt-für-Schritt-Rezept zu finden und alle notwendigen Zutaten zu haben.