Putenfleisch ist Diätfleisch, daher wird vorgeschlagen, es zum Kochen von Menschen zu verwenden, die sich eifrig an die Figur halten, sowie für alle, die aus medizinischen Gründen gegen Fettfleisch sind. Schauen wir uns einige einfache und interessante Rezepte für die Zubereitung von Putenfleischbällchensuppe an. Kinder werden dieses erste Gericht besonders mögen. Machen Sie sich also Notizen, wenn Sie Ihr Zappeln nicht mit Fleisch füttern können!

Klassische Fleischbällchensuppe

Das klassische Rezept für diese Suppe verwendet Nudeln oder Reis. Wenn Sie Kalorien zählen, können Sie diese Zutaten ausschließen, ohne sie wird Diät-Suppe für die Taille weniger gefährlich sein.

 

Von den Zutaten wird folgendes benötigt:

  • Putenhackfleisch - 300 g;
  • Hühnerei - 1 Stück;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Kartoffeln - 2 Stk .;
  • Nudeln - eine Handvoll;
  • Gemüse (Petersilie und Dill) - ein kleines Bündel;
  • Salz;
  • Premium Mehl - ein bisschen, nur zum Panieren.

Kochen:

  1. Die Hälfte der Zwiebel sollte fein gehackt oder mit einem Mixer gehackt werden. Fügen Sie es dem gehackten Truthahn hinzu. Hier ein Ei treiben, halb gehacktes Gemüse, Salz. Frikadellen rollen, Mehl einrollen, damit sie beim Garen nicht auseinanderfallen.
  2. Zwiebeln müssen in halbe Ringe geschnitten, die Karotten gerieben oder in Würfel geschnitten werden. Rühren Sie das Gemüse in einer kleinen Menge Öl in einer Pfanne. Wenn Sie eine Suppe mit Fleischbällchen für Kinder oder Menschen kochen, die in allem Gebratenen und Gekochten kontraindiziert sind, überspringen Sie diesen Schritt, Sie können das Gemüse in roher Form in die Brühe geben.
  3. Wasser in einen Topf gießen, aufkochen, Hackbällchen, Gemüse vorsichtig ablegen. Nach dem erneuten Kochen Salz hinzufügen und die Kartoffelwürfel hineingießen. Wieder einmal hat die Brühe gekocht - die Nudeln einführen.Rühren Sie bis zum nächsten Aufkochen, damit die Nudeln nicht am Boden kleben.
  4. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind, die Fleischbällchen sehr schnell gekocht sind, sie bleiben bestimmt nicht roh.

Die fertige Suppe mit gehacktem Gemüse bestreuen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und in 7-10 Minuten in Tassen füllen. Sie können Mayonnaise und saure Sahne hinzufügen, aber trotzdem ist die Suppe sehr lecker.

Kochen mit Pilzen

Eine noch mehr diätetische Suppe stellt sich heraus, wenn Sie Kartoffeln ablehnen, weil sie viele Kohlenhydrate enthält. Nehmen Sie stattdessen Pilze, dies ist ein Protein, das die Fettzunahme nicht beeinflusst. Idealerweise kocht man diese Suppe während der „Kreml“ -Diät (Eiweiß), sie ist sehr sättigend und lecker.

Produkte zum Kochen:

  • Putenhackfleisch - 300-400 g;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Waldpilze oder Champignons - 200 g;
  • Knoblauch (optional) - 2 Zähne;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Salz;
  • etwas Sonnenblumenöl.

Kochen:

  1. Die halbe Zwiebel durch einen Mixer hacken oder hacken. Geben Sie es in das Hackfleisch, schlagen Sie das Hühnerei, Salz. Rollen Sie die Fleischbällchen, Sie können Mehl einrollen.
  2. Schneiden Sie die Pilze fein (wenn Sie den Wald genommen haben, kochen Sie sie vorher), reiben Sie die Karotten, hacken Sie die Zwiebeln in halbe Ringe und geben Sie den Knoblauch durch eine Presse. Alles in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  3. Bringen Sie das Wasser in der Pfanne zum Kochen, salzen Sie, legen Sie die Frikadellen. Sofort umrühren, Fleischbällchen sollten schwimmen. Betreten Sie das Braten der Pilze und des Gemüses, stellen Sie das Feuer auf Maximum ein, nachdem Sie gekocht haben, verringern Sie es und kochen Sie für 10 Minuten.

Servieren Sie die Suppe mit Kräutern und Sauerrahm, da dies mit einer Eiweißdiät nicht verboten ist.

Wie man mit Käse kocht

Eine der köstlichsten und delikatesten Variationen von Suppen. Das Kochen dieses ersten Ganges ist sehr einfach, nehmen Sie also den Koch mit, auch wenn es überhaupt keine kulinarischen Erfahrungen gibt. Besonders Kinder werden Käsesuppe mit Fleischbällchen zu schätzen wissen, da sie cremig im Geschmack, schön in der Farbe und sehr sättigend ist.

Das folgende Lebensmittelpaket wird benötigt:

  • Hackfleisch aus Putenfleisch - 200-300 g;
  • Hühnerei - 1 Stück;
  • Zwiebeln - 1 großer Kopf oder 2 kleine;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Kartoffel - 3 Stk .;
  • Reis ist eine Handvoll;
  • Schmelzkäse "Orbit" - 2 Stück;
  • das Salz.

Wenn Sie an der Qualität des Schmelzkäses zweifeln und nicht wissen, ob er schmilzt oder nicht, sollten Sie ihn besser nicht riskieren, sondern ein teureres weiches Sandwich kaufen, dann geht er definitiv in die Brühe.

Kochen:

  1. Die Hälfte der Zwiebel oder ein kleiner Kopf muss für Hackfleisch gehackt werden. Kombinieren Sie es mit der Fleischbasis und Ei, Salz. Falls gewünscht, können gehackte Grüns hinzugefügt werden. Die Kugeln rollen, falls gewünscht Mehl einrollen.
  2. Die Karotten und die andere Hälfte der Zwiebel hacken, in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten.
  3. Spülen und in Wasser ziehen lassen. Sie können kein Getreide verwenden.
  4. Kartoffel schälen, in Würfel schneiden.
  5. Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, Reis zum Kochen bringen. Ab dem Moment des Kochens des Getreides 10-15 Minuten kochen lassen. Wenn Sie keinen Reis verwenden, legen Sie die Fleischbällchen sofort nacheinander in kochendes Wasser. Rühren, aufkochen lassen, Brühekartoffeln einfüllen und mit Ölgemüse gedünstet würzen.
  6. Nachdem die Kartoffeln weich sind, schalten Sie das Gas aus. Käse in die Brühe geben, gut mischen, damit er vollständig verkauft ist. Abdecken und einige Minuten ruhen lassen.

Heiß oder warm servieren.

Gemüsesuppe mit Truthahnfleischklöschen

Wir empfehlen Ihnen, ein schrittweises Rezept für die Suppe zu überlegen, das der Kohlsuppe sehr ähnlich ist. Dieses köstliche und duftende Gericht wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

 

Von den Zutaten wird folgendes benötigt:

  • Putenhackfleisch - 200 g;
  • Weißkohl - kleine Gabeln für 500-800 g;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Zwiebel - 2 kleine oder 1 große Köpfe;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Kartoffel - 2 Stk .;
  • Tomate - 1 reif;
  • Tomatenmark - 2 EL. l .;
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
  • Salz, frische Kräuter und Gewürze.

Kochmethode:

  1. Machen Sie Fleischbällchen, indem Sie Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Ei und Salz mischen.
  2. Die Kartoffeln schälen und würfeln, die Karotten raspeln, die zweite Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  3. Samen schälen, in Würfel schneiden. Tomaten, ohne zu schälen, müssen ebenfalls fein gehackt werden.
  4. Den Kohl in zwei Teile teilen, den Stiel entfernen und die Blätter in dünne Streifen schneiden.
  5. Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben, etwas Öl einfüllen, leicht ziehen lassen.
  6. Paprika und Tomate dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen und dann die Tomatenmark hinzufügen. Die Zutaten braten, bis die Sauce in der Pfanne orange wird.
  7. Das Wasser zum Kochen bringen, den gekochten Kohl und das Gemüse mit Tomaten würzen. 7 Minuten nach dem Kochen die Fleischbällchen und Kartoffeln in die Pfanne geben. Kochen, bis gekocht, ca. 5-7 Minuten nach dem Kochen.

Suppe mit frischen Kräutern, Mayonnaise oder Sauerrahm servieren. Eine Zitronenscheibe wird den Geschmack des Gerichts perfekt ergänzen.

Mit der Zugabe von Erbsen

Mit grünen Erbsen wird eine köstliche Suppe erhalten. Sie können gefroren, frisch oder in Dosen verwenden, in jedem Fall wird es ausgezeichnet sein.

Suppe Zutaten:

  • Putenhackfleisch - 300 g;
  • Kartoffel - 3 Stk .;
  • Karotte - 1 Stück;
  • grüne Erbsen - 200 g;
  • Zwiebel - 1 großer oder 2 kleine Köpfe;
  • Tomate - 1 Stück;
  • Ei - 1 Stck .;
  • das Salz.

Das Kochen ist sehr einfach und sieht so aus:

  1. Die Hälfte der vorbereiteten Zwiebel zerkleinern und zum Hackfleisch geben, mit Salz und Ei mischen. Die Frikadellen aufrollen, 10-15 Minuten ziehen lassen, wenn Sie kein Mehlbrot verwenden.
  2. Karotten und Zwiebeln weich anbraten.
  3. Entfernen Sie die Schale von der Kartoffel, waschen, in Würfel schneiden.
  4. Stellen Sie Wasser auf den Herd, geben Sie nach dem Kochen Salz, Kartoffeln und Gemüse hinzu. Die Brühe kochen, die gekochten Fleischbällchen vom Truthahn sofort auslegen. Nach dem nächsten Aufkochen Erbsen hinzugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Wie in allen vorherigen Fällen ergänzt die Suppe perfekt Mayonnaise oder saure Sahne, ein wenig frische Kräuter.

Suppen müssen gegessen werden, sie werden nicht nur die Ernährung abwechseln, sondern auch die Verdauung verbessern. Damit Sie jeden Tag einen neuen ersten Gang haben, kochen Sie Borschtsch, Kohlsuppe, Hodgepodge und Gurke, Champignons und Fleischbällchen - verschiedene Rezepte für letztere finden Sie in dieser Veröffentlichung. Guten Appetit!

Ähnlich:Mehr vom Autor: