Hausgemachte Nudelsuppe - 15 Rezepte

Es ist unmöglich, ein Gericht schmackhafter als hausgemachte Nudelsuppe zu bekommen. Egal wie schön und attraktiv Nudeln aus dem Ausland sind, die köstlichsten Gerichte können Sie nur aus hausgemachten Produkten zubereiten.

Klassisches Rezept

Mit hausgemachten Suppennudeln können Sie Ihrer Familie nicht nur einen leckeren und befriedigenden ersten Gang anbieten, sondern auch eine köstliche Beilage für Fleischgerichte.

Zusammensetzung der Zutaten:

• Eigelb aus fünf Eiern;
• Karotten;
• Gewürze, Kräuter;
• Premium Mehl - ein Glas mit einer Folie;
• eine Prise Salz;
• Zwiebelkopf;
• Kartoffel.

Reihenfolge der Vorbereitung:

1. Um hellgelbe Nudeln zu erhalten, die in einem fertigen Gericht nicht kochen, ist es ratsam, hausgemachte (Dorf-) Eier zu verwenden.
2. Wir teilen die Eier in Einzelteile auf, geben das Eigelb in eine separate Schüssel, salzen es leicht und mischen es aktiv mit einem Löffel. Sieben Sie die Hälfte der angegebenen Menge Mehl, kombinieren Sie es mit dem Eigelb und geben Sie die Masse weiter hinzu.
3. Wir formen aus der gebildeten Masse von Brötchen, wir kneten sehr engen und elastischen Teig. Diese entscheidende Phase dauert mindestens 20 Minuten - die Zeit, die für die ordnungsgemäße Entwicklung des Glutens erforderlich ist. Dehnen Sie den Klumpen wiederholt, falten Sie ihn erneut, rollen Sie den Ball mit einer Hand in eine Richtung. Diese Technik wird als "Testrotation" bezeichnet. Wir bedecken das Produkt mit einem Tuch, lassen es eine halbe Stunde ruhen.
4. Rollen Sie dann das Brötchen in einer sehr dünnen Schicht, so dass es buchstäblich durchscheint. Es ist einfacher, die Kugel in zwei Teile zu teilen und dann intensiv mit einem Nudelholz zu arbeiten.
5. Die resultierenden Blätter sollten ein wenig trocknen (ungefähr zehn Minuten), für die wir sie auf die Rückseite des Stuhls hängen (auf eine andere begrenzte Oberfläche).
6. Jetzt falten wir die Kreise mehrmals, drehen die Röhre und schneiden dünne Spiralen leicht schräg. Wir falten die Produkte auseinander und legen sie auf ein Tablett.
7. Hühnchen oder andere Fleischbrühe kochen, in Streifen geschnittene Karotten, gewürfelte Kartoffelknolle und in Streifen geschnittene Zwiebeln dazugeben. Fügen Sie die gewünschte Menge Salz und Pfeffer hinzu.
8. Wenn die Produkte weich werden, senken Sie die gekochten Nudeln zu ihnen, bringen Sie die Zusammensetzung zum Kochen, machen Sie sofort das Feuer aus.
9. Die restlichen Nudeln können separat gekocht und als Beilage zum Fleischgericht serviert werden. Trocknen Sie die Streifen zur Langzeitlagerung vollständig ab. Drehen Sie sie regelmäßig um. Wir lassen die Paste in einer geschlossenen Glasschale oder in einer Tasche aus Naturgewebe.

Servieren Sie die Suppe heiß und streuen Sie gehacktes Gemüse in Teller.

Pilz erster Gang

Die meisten Rezepte für flüssige Lebensmittel enthalten Champignons. Wir bereiten ein luxuriöses Gericht mit Austernpilzen zu, die die für den Körper wichtigen Vitamine B und A enthalten.

Die Liste der Bestandteile pro hundert Gramm Nudeln:

• mageres Öl;
• süße Karotten;
• Zwiebel;
• Gewürze
• Pilze - 400 g;
• ein Paar Kartoffeln;
• Brühe oder Trinkwasser - 2 l;
• Selleriewurzel - eine Scheibe von nicht mehr als 5 cm;
• Lorbeer, Esslöffel frische Kräuter (vorzugsweise verwenden).

Kochmethode:

1. Um eine gute Suppe zu erhalten, können Sie eine vorgekochte Brühe nehmen. Der erste Gang in klarem gefiltertem Wasser wird jedoch nicht weniger appetitlich sein, da Pilze das Aroma und die Qualität der Fleischbasis ausgleichen.
2. Wir kochen hausgemachte Nudeln nach den Empfehlungen des klassischen Rezepts.
3. Um bei der Auswahl der Pilze keine Fehler zu machen, bevorzugen wir Exemplare mit fleischigen Hüten und einer charakteristischen glänzenden Oberfläche. Wir waschen Austernpilze gut, schneiden die unteren Teile der Beine ab, teilen die Produkte in kleine Stücke.
4. Wir duschen das gesamte Gemüse kalt und zerkleinern es dann: Kartoffeln in Würfel schneiden, Selleriewurzel, Karotten und Zwiebeln, Strohhalme hacken.
5. Die Champignons in kochende Brühe (Wasser) tauchen und 15 Minuten kochen lassen. Stellen Sie sicher, dass keine aktiven Bohrungen im Tank stattfinden. In Scheiben geschnittenes Gemüse in die Suppe geben, die Brühe salzen. Wir setzen den Prozess fort, bis die Produkte weich sind, dann bringen wir 100 g hausgemachte Nudeln an. Auf Wunsch Pfeffer essen.

Wir beenden das Kochen eine Minute nach dem Beginn eines neuen Aufkochens. Wir bestehen nicht lange auf Essen, sondern servieren mit gehackten Kräutern.

Leckeres Rezept:Diät-Suppe

Hühnernudelsuppe

Dieses hausgemachte Hähnchen-Nudel-Gericht ist eines der begehrtesten Gerichte auf dem Esstisch für die ganze Familie. Selbst Babys, die flüssige Lebensmittel nicht besonders mögen, lehnen duftende Suppen mit zarten Teiglocken nicht ab.

Produktliste:

• Zwiebelkopf;
• Kartoffeln - 3 Knollen;
• Hühner- oder Schlachtkörperteile;
• Eiernudeln - ab 150 g;
• Gewürze, Kräuter.

Nudelsuppe mit Hühnchen wie folgt zubereiten:

1. Die leckerste Hühnersuppe wird von einem rustikalen, nicht sehr jungen Vogel gewonnen. Die Brühe wird ziemlich lange gekocht, aber so bilden sich goldene Körner, ein zarter Geschmack und ein angenehmes Aroma.
2. Mit einer Pinzette entfernen wir dünne Federn und jeglichen „Hanf“ von der Karkassenhaut, entfernen die Innenseiten, schneiden den Schwanz ab und waschen den Vogel gründlich.
3. Wir legen das Huhn in eine geräumige Pfanne, füllen das Geschirr mit 3 Litern gereinigtem Wasser. Für ein besseres Aroma und eine bessere Farbe der Brühe fügen Sie eine kleine Zwiebel mit Schale, eine Möhrenscheibe und Pfefferkörner hinzu. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu reinigen, und achten Sie auf die Einhaltung der Mindesttemperatur für Lebensmittel.
4. Wenn das Fleisch fertig ist, entfernen Sie alle Komponenten aus der Pfanne. Die Brühe filtern, leicht gehacktes Gemüse hineingeben, die Zusammensetzung von Pfeffer und Salz bestimmen.
5. Die Produkte weich kochen und die Nudelstreifen darauf legen. Wir beenden den Prozess nach einer Minute des aktiven Kochens. Wenn wir der Suppe hausgemachte Nudeln hinzufügen, berücksichtigen wir, dass sich ihr Volumen in wenigen Minuten fast verdoppeln kann!

Gießen Sie das Essen in portionierte Teller, tauchen Sie jedes Stück Huhn ein und bestreuen Sie das Gericht mit Kräutern. Sehr appetitlich, oder?

Leckeres Rezept:Milchnudelsuppe

Auf Rinderbrühe

Um sicherzustellen, dass hausgemachte Nudeln perfekt zu jeder Fleischgrundlage passen, bereiten wir Rinderbrühe zu.

Die Liste der Komponenten:

• Zwiebeln und süße Karotten;
• Nudeln - 200 g;
• Kartoffeln - 3 Stk .;
• Selleriewurzel - 7 cm;
• Rinderbrust mit Fett - 500 g;
• Gewürze, Lorbeer, Kräuter.

Kochschritte:

1. Spülen Sie ein Stück Fleisch gründlich aus, teilen Sie es in große Stücke und tauchen Sie es in eine Schüssel mit Wasser. Wir gießen die erste kochende Flüssigkeit aus, füllen die Pfanne mit einer sauberen Trinkzusammensetzung, geben Lorbeerblatt, Pfefferkörner, eine Portion Karotten und einen Zweig Gemüse in die Brühe. Das Bruststück 1,5 Stunden kochen lassen.
2. Wir nehmen das zubereitete Fleisch heraus, lassen es auf einem Teller und entsorgen die restlichen benutzten Bestandteile. Wir verteilen das vorverarbeitete und gehackte Gemüse, gehackte Selleriewurzel, Salz und Pfeffer. Wir bereiten die Produkte in einem milden Zustand vor.
3. Wir legen die hausgemachten Nudeln, achten Sie darauf, die Zusammensetzung zu mischen, für weitere 2 Minuten kochen.

Schneiden Sie das abgekühlte Fleisch, fügen Sie es mit Gemüse zu den Tellern. Die Suppe auf Rinderbrühe erwies sich als reichhaltig, wohlriechend und sehr lecker.

Mit Frikadellen

Kleine Fleischbällchen zaubern nicht nur ein strahlendes Bouquet in ein Gericht, sondern machen auch hausgemachte Nudelsuppe besonders schön und appetitlich.

Produktliste:

• Putenbrust und Schweinefleisch - 100 bzw. 300 g;
• Reis - 50 g;
• Karotten;
• Rübenzwiebel - 2 Stk .;
• Gewürze, Kräuter;
• Kartoffeln - 2 Stk .;
• Petersilienwurzel - je 5 cm.

Merkmale der Vorbereitung:

1. Andere Fleischprodukte können Bestandteile von Hackfleisch sein. Schneiden Sie saubere Stücke in kleine Stücke, mahlen Sie in einem Heimprozessor und fügen Sie eine Zwiebel hinzu. Die Masse mit Pfeffer und Salz würzen, den gewaschenen Reis dazugeben. Wenn wir nur Geflügelfleisch verwenden (wir müssen die Haut entfernen), „stärken“ wir die Zusammensetzung mit einem Ei.
2. Wir machen ein gründliches Kneten von Hackfleisch, formen kleine Kugeln daraus, rollen jeden Brunnen zwischen den Palmen, legen es auf einen Teller.
3. Gießen Sie gefiltertes Wasser oder vorbereitete Brühe in die Pfanne. Wir kochen es auf, senken das geschälte, gehackte Gemüse in kleine Stücke und salzen das Essen.
4. Wenn das neue Garen beginnt, legen Sie die Fleischbällchen aus, mischen Sie alles sorgfältig. Kochen Sie die Speisen bis sie gar sind, und legen Sie dann hausgemachte Nudeln hinein. Nochmals die ganze Masse mit einem Spatel umdrehen, nach 3 Minuten das Feuer ausschalten.

Wir verteilen den dicken Teil der Suppe auf den Serviertellern, füllen sie mit aromatischer Brühe und bestreuen sie mit gehackten Kräutern. Lecker im Geschmack und lecker schönes Essen!

Hausgemachte Nudelsuppe mit Schweinefleisch

Das vorgestellte Gericht ist eine Art von Energie, mit der Sie den Körper mit den notwendigen Kalorien auffüllen können, was besonders in der kalten Jahreszeit wichtig ist.

Erforderliche Komponenten:

• Pflanzenöl - 30 g;
• Rübenzwiebel - 2 Stk .;
• hausgemachte Nudeln - 120 g;
• kleine Kartoffeln - 3 Stk .;
• Karotten;
• Schweinefleisch (vorzugsweise mit einem Knochen) - 1 kg;
• Gewürze, Lorbeer, Kräuter.

Kochmethode:

1. Tauchen Sie das gewaschene Fleisch in eine Pfanne mit drei Litern Trinkwasser. Fügen Sie eine Karotte, eine ungeschälte Zwiebel, ein Lorbeerblatt, Pfefferkörner und einen Zweig Petersilie hinzu.
2. Kochen Sie das Schweinefleisch fertig, filtern Sie die entstandene Brühe und kochen Sie es erneut. Lassen Sie das Fleisch vorerst in einer anderen Schüssel.
3. Wir schälen das Gemüse, geben die Kartoffelwürfel in die Suppe, geben sofort Salz und Pfeffer hinzu. Weiter kochen, bis die Knollen weich sind.
4. Die geschälte Zwiebel zerkleinern, die Möhren mit Strohhalmen hacken und 10 Minuten in Öl anbraten.
5. Gießen Sie nun vorsichtig die Nudeln in die Brühe, befestigen Sie das goldene Gemüse und legen Sie es nach einer Minute Kochen beiseite.

Vergessen Sie beim Servieren der heißen Suppe nicht, die köstlichen Scheiben Schweinefleisch hinzuzufügen und das Essen mit Kräutern zu bestreuen.

In einem Slow Cooker kochen

Wenn uns das Kochen von Suppe auf Fleischbrühe ein wenig Zeit und körperliche Anstrengung kostet, minimiert ein Küchengerät diese Kosten.

Zusammensetzung der Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 g;
• Trinkwasser - 1,5 ml;
• Rübenzwiebeln, Möhren;
• hausgemachte Nudeln - 100 g;
• Kartoffeln - 2 Stk .;
• Grüns, Gewürze.

Kochtechnik:

1. Die verarbeitete Hähnchenbrust in Streifen schneiden, das geschälte und gewaschene Gemüse fein hacken.
2. Wir legen die Produkte in die Einheit Schüssel, füllen mit Trinkwasser, würzen die Zusammensetzung mit Salz und Pfeffer, gut mischen.
3. Schließen Sie den Slow Cooker, stellen Sie das Programm "Suppe" ein, die Garzeit beträgt 40 Minuten. Fügen Sie nach 20 Minuten die Nudeln hinzu, kombinieren Sie sie vorsichtig mit einem Löffel mit dem restlichen Essen und warten Sie, bis das Gerät fertig ist.

Ein intelligentes Gerät signalisiert das Ende seiner Teilnahme an dem Prozess. Es bleibt uns vorbehalten, seine elektronische "Höflichkeit" zu nutzen und mit Vergnügen duftende Gerichte zu probieren.

Chinesische hausgemachte Nudelsuppe

Der traditionelle Herstellungsprozess der Celestial Paste ist eine Art Magie von sich bewegenden Händen und dünnen Nudeln. Spannende Action!

Erforderliche Produkte:

• Premium Mehl - 190 g;
• mageres Öl;
• Salz (4 g), Soda (2 g);
• Maisstärke - 35 g;
• gereinigtes Wasser - 150 g;
• Hühnerbrühe - 1 l;
• Karotten;
• Babymais - 15 Ohren;
• große Garnelen - 15 Stk .;
• Peking Kohl (Bok Choy) - 100 g;
• Inoki-Pilze (150 g), Shiitake (15 g);
• Bambussprossen - 150 g.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Wir mischen Stärke, Salz und gesiebtes Mehl in einer Schüssel, fügen mit Wasser verdünntes Soda hinzu und kneten den Teig. Dies ist in einer Küchenmaschine einfacher, die manuelle Arbeit dauert 40 bis 60 Minuten. Nach einer halben Stunde kontinuierlichem Kneten 1 Teelöffel hinzufügen. Öle.
2. Der resultierende Teig sollte elastisch werden und sich wie Kaugummi dehnen. Streuen Sie leicht Mehl auf den Tisch und formen Sie eine kleine „Wurst“ aus der Kugel. Mit beiden Händen strecken wir es in verschiedene Richtungen, drehen es gleichzeitig wie ein Springseil.
3. Lange Teigstreifen in zwei Hälften falten und die „Fäden“ in die eine oder andere Richtung drehen. Je länger wir das machen, desto dünner und federnder werden die Nudeln.
4. Wenn der Teig aufhört sich zu dehnen, legen Sie ihn mit Mehl auf einen Tisch, falten Sie ihn in zwei Hälften, klatschen Sie leicht in die „Seile“, dehnen und drehen Sie die Produkte erneut, bis eine sehr dünne Paste entsteht. Trockne es in der Schwebe.
5. Kommen wir zum Design der Suppe. Wir waschen Gemüse und Pilze, schneiden den Shiitake kreuzförmig ein und entfernen die Enden der Beine vom Mönch. Wir hacken den Mais mit dreieckigen Würfeln, entfernen den harten Teil des Stammes vom Kohl. Wir hacken die Karotten im Kreis, hacken die Bambussprossen fein.
6. Trinkwasser in einer Wokpfanne kochen, Nudeln darin kochen und dann in eine tiefe Schüssel geben. Wir putzen das Geschirr, gießen die Hühnerbrühe ein, kochen die Pilze 3 Minuten lang und kochen die Garnelen dann für die gleiche Zeit.
7. Alles Gemüse kurz anbraten, mit Champignons am Rand des Geschirrs mit Nudeln belegen, Suppenkelle einfüllen.

Wir vervollständigen die Dekoration der Suppe mit Bambusscheiben und großen Garnelen und legen sie auf die mit Akkordeon ausgelegten Nudeln.

Mit Tomaten

Diese leicht zubereitete, schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit eignet sich für jede Jahreszeit.

Erforderliche Produkte:

• Hühnerbrühe - 2 l;
• Zwiebeln und süße Karotten;
• Butter - 20 g;
• reife Kirschtomaten - 6 Stk .;
• Nudeln - 100 g;
• Gewürze, Petersilie.

Reihenfolge der Vorbereitung:

1. Kochen Sie alle Teile des Huhns.
2. Wir filtern die resultierende Brühe, bringen sie wieder zum Kochen, senken die gewaschenen Hälften der Tomaten. Wir heizen 10 Minuten lang an einem leisen Feuer weiter.
3. Das geschälte Gemüse fein hacken. Zwiebeln und Möhren in Öl goldbraun braten.
4. Als nächstes kommen unsere hausgemachten Nudeln. Um die Brühe in der Suppe transparent zu machen, legen Sie die Nudeln in ein feines Gitter, schütteln Sie sie aktiv und befreien Sie das Produkt von überschüssigem Mehl.
5. Tauchen Sie die Nudeln in den Topf mit der Kirsche, befestigen Sie die Gemüsescheiben, würzen Sie das Gericht mit Salz, erhitzen Sie das Essen nicht länger als 2 Minuten.

Aromasuppe mit Tomaten servieren, Teller mit gehackten Kräutern bestreuen.

Rezept für Wachteleier

Das Prinzip der Zubereitung eines köstlichen Gerichts unterscheidet sich von ähnlichen Rezepten nur im ursprünglichen Design der Suppe.

Zusammensetzung der Zutaten:

• Butter;
• hausgemachte Nudeln - 80 g;
• Zwiebeln und Karotten;
• Sellerie - ¼ Wurzel;
• Huhn
• gekochte Wachteleier - 3 Stk .;
• Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Dill.

Kochschritte:

1. Wir verarbeiten das junge Huhn, teilen den Kadaver in Stücke, kochen in 2 Liter Trinkwasser. Um eine köstliche Brühe zu erhalten, geben Sie eine kleine Karotte und einen Teil der Selleriewurzel hinein. Wir verleihen dem Aroma von Lebensmitteln ein Lorbeerblatt und Pfeffererbsen. Die Komposition mit Salz würzen.
2. Zwiebeln und Wurzelgemüse putzen, fein hacken, in Öl leicht anbraten.
3. Wir nehmen das Huhn und die restlichen Zutaten aus der Pfanne. Wir geben hausgemachte Nudeln, Gemüsekomposition, geschälte und halbierte Eier in die Brühe. Falls gewünscht, Kartoffeln verwenden.
4. Fügen Sie Geflügelfleisch und gehacktes Gemüse zur Suppe hinzu.

Alles vorsichtig mischen, das Essen noch drei Minuten aufwärmen, danach servieren wir das Gericht auf den Tisch.

Milchnudelsuppe

Dieses sanfte und sehr leckere flüssige Gericht, das von Kindheit an bekannt ist, kocht jetzt gerne für unsere Kinder.

Produktliste:

• Butter - 30 g;
• gefiltertes Wasser, Vollmilch - je 500 ml;
• hausgemachte Nudeln - 70 g;
• weißer Zucker - 50 g;
• eine Prise Salz.

Kochtechnik:

1. Gießen Sie zuerst Trinkwasser in die Pfanne und dann frische Milch. Wir verteilen den üblichen Zucker und das Salz in der resultierenden Zusammensetzung.
2. Bei Anzeichen von Kochen die Nudeln absenken, alles gut mischen und die Nudeln 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Es ist ratsam, die Milchsuppe über Nacht stehen zu lassen, damit sie aufgegossen wird. Während dieser Zeit quillt der Teig auf Eiern für Nudeln gut auf, tränkt in süßer Milch, es wird besonders zart und lecker.

Diätetische Option mit Sellerie

Wie unterscheidet sich gewöhnliches Essen von Diätnahrung? Das nach der zweiten Option zubereitete Gericht enthält ein Minimum an Kalorien, aber ein Maximum an nützlichen Zutaten.

Die Liste der Zutaten:

• Ingwer, Nelken (wir verwenden, um zu schmecken);
• Lorbeerblatt;
• Nudeln
• süße Karotten;
• Hühner- oder Putenbrust - 400 g;
• Zwiebel;
• Selleriewurzel - 350 g;
• Salz, Gemüse.

Kochmethode:

1. Wir schneiden das gut gewaschene Fleisch in kleine Teile, tauchen 1,2 Liter kochendes Trinkwasser ein und kochen anderthalb Stunden bei schwacher Hitze.
2. Das Gemüse schälen, fein hacken, mit Pfeffer, Ingwer, Nelken und Salz zur Suppe geben. Wir bringen die Komposition in einen kochenden Zustand, senken die Nudeln, gehackte Gemüse, Lorbeerblatt.
3. Suppe umrühren, weitere drei Minuten kochen.

Sellerie ist eine anerkannte Quelle für Vitamine und Mineralien. Wir bereiten ein Gericht mit einer magischen Wurzel zu, wir verlieren Gewicht für unsere Gesundheit!

Selbst gemachte Nudelsuppe der Rote-Bete-Wurzeln

Atemberaubend leckeres, elegant dekoriertes Gericht mit zarten himbeerfarbenen Nudeln.

Produktzusammensetzung:

• Rübenzwiebeln;
• Eier - 2 Stk .;
• Brühe;
• Gewürze, Kräuter;
• süße Karotten;
• Premium Mehl - bis zu 300 g;
• Rote Beete mit Spitzen - 4 Stk .;
• Olivenöl - 20 ml.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Die geschälten Rüben fein reiben, den Saft durch das Käsetuch drücken.
2. Um hausgemachte Nudeln original zu machen, kombinieren Sie in einer Schüssel frische Eier bei Raumtemperatur, ½ TL. Salz, gesiebtes Mehl. Fügen Sie 4 Eierschalen (Hälften) von Rote-Bete-Saft hinzu, machen Sie eine Charge von sehr kühlem Teig, unter Verwendung der Technologie des klassischen Rezeptes des Gerichts.
3. Wir schneiden Gemüse, einschließlich des Stammes der Wurzelfrucht, legen es in eine Pfanne und braten es 10 Minuten lang in Pflanzenöl an. Gießen Sie die Produkte mit zwei Litern Fleischbrühe, senken Sie die gehackten Spitzen, Lorbeerblatt. Vergessen Sie nicht Pfeffer und Salz.
4. Kochen Sie die gekochten Nudeln in Salzwasser und legen Sie das Produkt in ein Sieb.

Wir verteilen die Nudeln auf einem Teller, gießen die Rote Beete ein und bestreuen das Gericht mit gehackten Kräutern.

Wie man Lagman kocht

Der Klassiker der zentralasiatischen Küche ist eine dicke Suppe aus Nudeln, Gemüsemischung und Fleisch. Das Zubereiten einer Mahlzeit ist schnell und einfach.

Eine Reihe von Komponenten:

• Tomaten, Karotten, Zwiebeln - 2 Stk .;
• Olivenöl;
• Adjika - 30 g;
• Gewürze, Lieblingskräuter;
• Nudeln - 600 g;
• fettes Rindfleisch (anderes Fleisch) - 700 g;
• Tomatenmark - 30 g.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das geschälte Gemüse: hacken Sie die süßen Karotten in Würfel, hacken Sie die geschnittenen Tomaten ohne Haut.
2. Gut gewaschenes Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit fein gehackten Zwiebeln rosa braten. Als nächstes fügen Sie Scheiben Karotten, Tomatenmark, Tomaten, Adjika, Peperoni und Erbsen hinzu. Alles gut mischen, in geschlossener Form bis zu 10 Minuten köcheln lassen.
3. Schneiden Sie die gekochten Nudeln in lange Streifen und kochen Sie sie nicht länger als eine Minute in kochendem, leicht gesalzenem Wasser. Die Flüssigkeit abtropfen lassen, die Paste mit Olivenöl bestreuen.

Wir legen die Nudeln auf einen Servierteller, würzen mit dicker Fleischsoße und dekorieren den Lagman mit gehackten Kräutern.

Käsesuppe mit Hühnerherzen und -nudeln

Aus Hühnerherzen, Nudeln und zartem Käse wird ein ungewöhnlich leckerer Hauptgang hergestellt. Bereue deine Wahl nicht!

Zusammensetzung der Zutaten:

• mageres Öl;
• Brühe - 2,3 l;
• Rübenzwiebeln;
• Kartoffeln - 4 Stk .;
• Gewürze, Kräuter;
• süße Karotten;
• Hühnerherzen - 500 g;
• Nudeln - 100 g;
• Käse (weich cremig) - 120 g.

Reihenfolge der Vorbereitung:

1. Wir teilen die Herzen in Hälften, spülen gut aus und entfernen sorgfältig Blutgerinnsel.
2. Wir putzen das Gemüse, schneiden die Kartoffeln in Würfel.
3. Gehackte Zwiebeln und fein gehackte Möhren 3 Minuten in heißem Öl anbraten.
4. Die Nebenprodukte in die Pfanne geben, die Bestandteile des Gerichts eine Viertelstunde lang köcheln lassen und dann zusammen mit den Kartoffeln in eine gekochte und bereits gesalzene Gemüsebrühe geben. Wenn das Wurzelgemüse weich wird, befestigen Sie den zerbröckelten Käse und die Nudeln und mischen Sie die Zusammensetzung vorsichtig.

Wir servieren warmes Essen auf den Tisch, bestreuen mit gehackten Kräutern.

Die Suppe mit hausgemachten Nudeln präsentiert sich heute mit einem bunten Bouquet von kulinarischen Variationen, die den anspruchsvollsten Geschmack von Liebhabern delikater und aromatischer Gerichte befriedigen können. Seien Sie gespannt auf die neuesten und besten hausgemachten Rezepte!