Rezepte für die Herstellung von Zucchinisuppenpüree sind für jedermann leicht zu genießen und bieten ein leichtes, gesundes und sättigendes Gericht. Suppe ist eine großartige Gelegenheit, in der Küche zu experimentieren: Knuspriger Speck, würzige Croutons und ein Dreieck Frischkäse verändern den Geschmack des Gerichts bis zur Unkenntlichkeit. Wie man Suppe kocht, erfahren Sie in unserer Auswahl.

Klassische Zucchinipüreesuppe

Zucchinisuppenpüree wird von allen Kennern von schmackhaftem und gesundem Essen geliebt: Es sättigt perfekt, hinterlässt aber nie ein Gefühl von Schwere im Magen. Es ist besser, es aus milchreifem Gemüse mit zarter Haut und kleinen Samen zu kochen. Wenn Sie eine reife und große Frucht haben, werden die Samen am besten entfernt.

Zum Kochen benötigen wir (für 2-3 Portionen)

  • Zucchini - 3 Stk .;
  • Gewürzcurry - eine Prise;
  • Creme 20% Fett - 200 ml;
  • Hühnerbrühe - 200 ml;
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Die Zucchini sollte gerieben, mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit Hühnerbrühe übergossen und weich gekocht werden. Da sie sehr schnell zubereitet werden, kann dies mit hoher Leistung in der Mikrowelle erfolgen - sie werden in nur 10-15 Minuten gekocht. Warmes Gemüse mit einem Mixer ausstechen, die erwärmte Sahne einfüllen, das Curry einfüllen. Die Suppe färbt sich zart grün, mit einem angenehm eingestreuten Curry. Sie können es mit weißen Croutons dekorieren, mit beliebigen Samen oder Nüssen bestreuen (besonders gut mit Cashewkernen kombinierbar), die in einer trockenen Pfanne vorgebraten werden. Leichte, herzhafte und würzige Suppe ist fertig!

Mit Kartoffeln

Das Suppenpüree aus Zucchini und Kartoffeln erweist sich als sättigender und reichhaltiger. Da Zucchini völlig geschmacksneutral ist, schmecken Kartoffelknollen angenehm, so dass auch pingelige Kinder das Gericht lieben werden.

 

Die Zubereitung der Suppe ist sehr einfach: Kochen Sie einfach die Tassen Kartoffeln und Zucchini zusammen und mahlen Sie dann alles mit einem Mixer. Zum Schluss Sahne in die Suppe gießen und mit Gewürzen würzen. Sie sollten in dieser Version kein Curry verwenden: Die Gewürze sind sehr hell. Aber herzhaft oder Oregano wird sich als nützlich erweisen.

Mit Blumenkohl

Blumenkohlblütenstände verbinden sich wunderbar mit dem frischen Geschmack einer jungen Zucchini. Eine solche Kartoffelpüreesuppe mit Gemüse und Blumenkohlscheiben riecht nicht nach Kohl, ist mild und schmelzend und gleichzeitig sehr nützlich.

In einer kleinen Pfanne kleine Blütenstände von Blumenkohl und Zucchini kochen, alles mit etwas sauberem Wasser gießen. Wenn das Gemüse weich geworden ist, verwandeln Sie es in einen pürierten Mixer und fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Wenn Sie Suppe für Kinder kochen, werden Gewürze nicht benötigt. Für Erwachsene mit gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und den Knoblauch auspressen. Und Sie können ein wenig Butter hinzufügen, und die Suppe bekommt einen angenehmen cremigen Geschmack, den Kinder einfach lieben.

Sanfte Cremesuppe

Zucchinimehlsuppe mit Sahne wird noch zarter, wenn Sie etwas mehr Sahne zu sich nehmen - nicht 200 l, sondern zum Beispiel 300 oder 350. Zum Kochen mit Sahne nehmen Sie Zucchini, schneiden Sie sie in große Stücke und schmoren Sie etwas Wasser ein. Als nächstes zerdrückten wir die Suppe mit einem Mixer, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.

Zucchini lassen sich nicht in Würfel schneiden, sondern in dünne Scheiben - sie kochen besser und schneller.

Die Sahne erhitzen und unter ständigem Rühren einen dünnen Strahl in die Zucchini gießen. Es bleibt nur, um alles zusammen zu erwärmen, Salz hinzuzufügen, etwas Muskatnuss hinzuzufügen (es ist erstaunlich mit Sahne kombiniert). Die Suppe wird mit weißen Crackern und einem leichten Salat aus Pekinger Kohl und Gurken serviert.

Wie in einem Slow Cooker kochen?

Die Zubereitung der Suppe in einem Multikocher ist sehr einfach: Zucchini, in große Stücke geschnittene Karotten, Kartoffeln und Lauch am Boden des Multikochers anrichten. Füllen Sie alles mit einem Glas Brühe und kochen Sie es 10-15 Minuten lang im Suppenmodus. Wenn das Gemüse ganz weich ist, muss es püriert und mit Gewürzen versetzt werden.

Fertige Suppe wird in Teller gegossen, mit Gemüse dekoriert und mit Weißbrottoasts, gerieben mit Knoblauch, gegessen.

Mit Croutons

Suppenpüree wird oft mit Croutons serviert. Natürlich können Sie sie im Voraus kaufen, aber es ist besser, sie selbst im Ofen zu trocknen oder in einem geschlagenen Ei in Pflanzenöl eingeweichte Laibscheiben zu braten.

 

Sie können jedes Rezept als Grundlage für die Suppe nehmen, aber wenn Sie mit Croutons servieren, ist es besser, eine Käsekappe zuzubereiten, genau wie bei der legendären Zwiebelsuppe. Dazu die fertige Suppe in portionierte Töpfe füllen, reichlich Käse einschenken und im Ofen backen. Der Käse sollte schmelzen, ein wenig anrösten und mit einer goldenen Kruste garniert sein. Vor dem Servieren wird die Kruste durchstochen und eine cremig-würzige Zucchinisuppe darunter ausgebreitet.

Käserezept

Jedes Käsegericht gewinnt nur. Und in einer Zucchinisuppe verwandelt er ein einfaches Gericht in eine köstliche Delikatesse: Er schmilzt vollständig und überträgt seine Cremigkeit auf das Gemüse, aus dem die Suppe gekocht wurde.

Wir bereiten alles in Schritten vor:

  1. Gemüse (Zucchini, Kartoffeln) weich kochen.
  2. Gib dort etwas Sahne dazu.
  3. Wir reiben jeden Hartkäse, zum Beispiel Parmesan.
  4. Wir wärmen alles zusammen auf dem Herd.
  5. Gründlich mischen.

Mit Knoblauchcroutons bestreuen, die aus getrocknetem Weißbrot gebraten wurden. Mit Quarkbrötchen servieren.

Mit Speck

Knusprige Speckstreifen machen aus einer leichten Diät-Suppe ein herzhaftes Mittagessen für einen Mann. Es ist besser, "männliche" Suppe mit Kartoffeln zu kochen - auf diese Weise wird es reich, aber wenn Sie möchten, können Sie es auf jeder Grundlage machen.

 

Wenn die Suppenpüree fertig ist, die geräucherten oder rohen Speckstreifen bei starker Hitze anbraten und dann über die Suppenpüree gießen. Sie können große Scheiben in kleine schneiden - so wird es bequemer, heißer zu essen. Serviert mit Gemüse und Zwiebelbrot Toast.

Zucchini-Fasten-Suppe

Püreesuppe hilft mit Würde und nicht hungrig, irgendeinem Pfosten zu widerstehen, sogar den strengsten.Wählen Sie ein beliebiges Rezept, schließen Sie jedoch Käse, Sahne und andere fettarme Lebensmittel aus.

Eine Vielzahl von Zucchini ist möglich durch Hinzufügen von:

  • Karotten;
  • Kürbis;
  • Selleriewurzel;
  • Kartoffeln.

Es ist sehr lecker, eine solche Suppe mit Chiasamen zuzubereiten - sie werden in eine Flüssigkeit geworfen und gekocht. Gemäß den Anweisungen auf der Packung können Sie exotisches Getreide durch Linsen oder gewöhnliche Erbsen ersetzen. Serviert mit hefefreiem Schwarzbrot und frischem Gemüsesalat.

Ein ideales Gewürz für Magersuppe ist Oregano (es ist auch Oregano).

Für die erste Fütterung

Zucchini und Blumenkohl werden für die erste Fütterung von Babys empfohlen. Eine leichte und warme Püreesuppe ist perfekt für diese Zwecke!

 

Um die Suppe für das Baby zuzubereiten, nehmen Sie eine Hälfte der Zucchini und einige Blumenkohlblütenstände. Kochen Sie das Gemüse in sauberem Wasser und machen Sie aus einer Holzmasse Kartoffelpüree. Es wird viel weicher, wenn Sie es aus weichen, leicht verdauten Früchten machen. Zum Hinzufügen ist das Hinzufügen von Gewürzen nicht erforderlich. Aber ein Stück Butter (oder ein Löffel Olivenöl) ist durchaus erlaubt. Natürlich, wenn das Baby nicht allergisch gegen Kuhmilchprodukte ist.

Mit Frischkäse

Zucchinimehlsuppe mit Frischkäse ist auf jeder Grundlage leicht zu kochen (mit Kartoffeln, Blumenkohl oder anderem Gemüse), 4 Dreiecke köstlichen Frischkäse in eine heiße Suppe tauchen und gründlich mischen. Das Bauteil sollte sich vollständig auflösen und kaum zu erraten sein. Jeder Käse kann gekauft werden: mit dem Geschmack von Pilzen, Schinken, Gemüse. Ein Spritzer dieser Leckereien wird die Suppe aus Zucchinipüree mit Frischkäse ergänzen, die buchstäblich funkeln wird!

Anstelle von Frischkäse können Sie auch Dorblu mit Schimmel verwenden. Der Geschmack ist sehr hell.

Zucchini ist ein unglaublich dankbares Gemüse. Neben seinem saftig-frischen Geschmack und einer leicht nussigen Note im Aroma ergänzt er auf wunderbare Weise viele Zutaten, kombiniert mit Fleisch, Gemüse, Nudeln und verschiedenen Müslisorten. Man kann sehr oft Zucchinisuppen kochen und dabei einige Komponenten wechseln. Mit einer gewissen Fantasie wird dieses warme Gericht Ihren Haushalt niemals stören.