Dieses Gericht wird sich füllen und erwärmen und Sie aufheitern. Man muss sich nur vorstellen, wie sich der Park über dem Teller erhebt, der Duft von frischer Brühe und die sonnige Farbe von Kürbispulpe, und es ist schon unmöglich, den Wunsch loszuwerden, ihn zu probieren. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Kürbissuppe mit Hühnchen kocht.

Klassische Kürbissuppe mit Hühnchen

Kürbis zieht moderne Hausfrauen nicht nur durch den Gehalt an vielen nützlichen Bestandteilen an, sondern auch durch seinen geringen Kaloriengehalt. Ein herzhaftes Essen ohne Angst vor Übergewicht ist der Hauptvorteil dieses Rezepts.

Es wird erfordern:

  • Hühnerfleisch am Knochen - 200 g;
  • zwei Kartoffeln;
  • eine Zwiebelrübe;
  • eine Karotte;
  • Kürbisbrei - 200 g;
  • Pflanzenöl - 30 g;
  • Kürbiskerne (optional und Geschmack);
  • Dillgrün.

Wir kochen in der folgenden Reihenfolge:

  1. Wenn möglich, schneiden Sie das Fleisch in 2 - 3 Teile, geben Sie kaltes Wasser, die Hälfte der Zwiebel und ¼ der Karotten hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze. Nach dem Kochen den Schaum entfernen.
  2. Geschälte Kartoffeln in der Brühe ganz, die Dillstangen an der gleichen Stelle fallen lassen.
  3. Die zweite Hälfte der Zwiebel und die restlichen Karotten in Würfel schneiden und in Öl anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Die Möhren sollten etwas aufhellen.
  4. Wenn die Kartoffeln fertig sind, werden Fleisch, Zwiebeln und Dillstangen aus der Brühe entfernt. Gewürfelte Kürbispulpe wird in die Brühe getaucht und zart gegart.
  5. Die Brühe aus der Pfanne wird nicht vollständig abgelassen, so dass der verbleibende Teil das Gemüse bedeckt.
  6. Kürbis und Kartoffeln werden mit einem Mixer gehackt.
  7. Alle gekochten Teile - Kartoffelpüree, Brühe und Pommes Frites - werden kombiniert, in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht. Natürlich wird die Suppe nach Geschmack gesalzen.
  8. In einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren die Kürbiskerne anbraten.

Servieren Sie das Gericht mit Hähnchenstücken, gehackten Kräutern und Samen.

Kochtechnik für Kinder

Dieses Diätgericht ist für Kinder bis zu einem Jahr und älter geeignet.
Kürbis ist perfekt für lange Wintermonate gelagert, es wird gekocht, wenn viele andere frische Gemüse nicht mehr gefunden werden. Das Rezept für die Zubereitung von Kürbissuppe mit Hühnchen für Kinder unterscheidet sich nicht sehr von der Erwachsenenversion, aber einige Nuancen müssen berücksichtigt werden.

Ratschläge! Damit sich die Kürbissuppe mit Hühnchen als besonders zart in der Konsistenz herausstellt, sollten Sie den Muscat Kürbis nehmen.

Zutaten erforderlich:

  • Kürbisbrei - 200 g;
  • Hähnchenfilet (Brust) - 200 g;
  • Karotten;
  • Kartoffeln - 2 Knollen;
  • Zwiebeln;
  • Butter - 20 g;
  • Dill, Petersilie;
  • das Salz.

Kochtechnik Schritt für Schritt:

  1. Hähnchenbrust von den Knochen trennen, abspülen, in große Stücke schneiden, gefiltertes Wasser einfüllen und garen.
  2. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit Kartoffeln.
  3. Zwiebeln und Karotten in Stücke von beliebiger Größe schneiden, Kartoffeln hinzufügen.
  4. Fügen Sie gewürfelten Kürbis hinzu.
  5. Die Primärbrühe abtropfen lassen, in der das Huhn gekocht hat, und die Filetstücke zum Gemüse geben.
  6. Kochen Sie bis zart, dann lassen Sie die Flüssigkeit ab.
  7. Mahlen Sie das Gemüse mit einem Mixer und fügen Sie ein wenig Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
  8. In die fertige Suppe Butter, Kräuter und Salz geben.

Kinder werden die köstliche goldene Farbsuppe genießen.

In einem langsamen Herd

Sie können nicht darüber streiten, wie praktisch und praktisch ein Multikocher ist. Wer es auf der Farm hat, kann auf dieses Gerät nicht mehr verzichten. Unter den vielen Rezepten mit seiner Verwendung präsentieren wir Hühnercremesuppe mit Kürbis und Kartoffeln.

Für das Gericht benötigtes Essen:

  • Hähnchenbrust ohne Knochen;
  • drei Kartoffelknollen;
  • eine Zwiebel;
  • Kürbis - 200 g;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • ein Stück Ingwerwurzel;
  • Curry
  • ein reifer Apfel;
  • geruchloses Sonnenblumenöl;
  • Wasser, Salz.

Kochtechnik:

  1. Das Hähnchenfilet fein hacken, das Gemüse und den Apfel waschen, schälen und zufällig hacken, Knoblauch und Ingwer fein reiben.
  2. Stellen Sie den Slow Cooker auf Braten, gießen Sie Sonnenblumenöl so ein, dass es den Boden bedeckt, und lassen Sie es aufwärmen. Die ersten sind Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, die 10 Minuten lang frittiert werden. Fügen Sie warmes Curry hinzu.
  3. Als nächstes werden die restlichen Zutaten in die Schüssel gegeben, mit kochendem Wasser gegossen, gesalzen, gemischt und mit einem Deckel abgedeckt. Der Crock-Pot wird in das Programm „Suppe“ gestellt.
  4. Gekochte Produkte werden in eine praktische Schüssel überführt und mit einem Mixer glatt geschnitten.

Zum Servieren fein gehacktes Gemüse und Cracker zu den Tellern geben.

Hühnerkürbispüreesuppe

Ratschläge! Wenn das Gericht zu süß erscheint, sollten mehr Gewürze hinzugefügt werden.

Zum Kochen können Sie die Brühe aus Hähnchenrücken oder Suppenset verwenden.

Leckeres Rezept:Kürbispüreesuppe - Rezepte

Komponenten

  • 2 l Hühnerbrühe (für eine Brühe 300 g Hühnerfleisch mit Knochen);
  • Kürbis 300 g;
  • Kartoffeln 200 g;
  • frisches und getrocknetes Basilikum;
  • Speck nach Geschmack;
  • Milch 250 ml.

Technologie:

  1. Vom Hühnerfleisch mit Knochen wird die Brühe gekocht, das Fleisch aus der Brühe wird entfernt, von den Knochen und der Haut getrennt und beiseite gestellt.
  2. Kürbiswürfel und Kartoffeln in der Brühe kochen.
  3. Wir gießen einen Teil der Brühe und mahlen das Gemüse mit einem Mixer.
  4. Heiße Milch dazugeben, mit Brühe abschmecken, aufkochen und vom Herd nehmen.

Die grünen, Hühnchen und Speckscheiben werden in die Teller gelegt.

Cremig

Cremige Cremesuppe wird in der medizinischen und Babynahrung verwendet.

Erforderliche Produkte:

  • Kürbisbrei - 500 g;
  • Zwiebel - 1 große Zwiebel;
  • Knoblauch 2 Nelken;
  • Hühnerfleisch - 300 g;
  • Creme - 0,2 l;
  • Butter - 25 g;
  • Wasser 1 l;
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Garprozess:

  1. Gießen Sie das Fleisch mit Wasser und kochen Sie es 20 Minuten lang.
  2. Zwiebel, Kürbis, gewürfelte, gehackte Knoblauchzehen und diese Zutaten in Butter anbraten.
  3. Das gebratene Gemüse in der Brühe 20 Minuten kochen.
  4. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.
  5. Sahne hinzufügen und vom Herd nehmen.

Das Gericht wird heiß serviert, das Fleisch, das beim Kochen der Brühe übrig bleibt, kann geschnitten und auf Teller gelegt werden.

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Kochen mit Käse

Zutaten

  • Muskatkürbis 300 - 500 g;
  • Hühnerfleisch - 500 g;
  • Creme 200 ml;
  • Hartkäse 50 g;
  • Zwiebel;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Koriander;
  • grüner Koriander, Dill, Petersilie;
  • 2 EL. Esslöffel geruchloses Sonnenblumenöl.

Anweisung:

  1. Das Huhn mit der abgetrennten Haut 5 Minuten kochen, dann die erste Brühe abtropfen lassen, kaltes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  2. Den Kürbis in Würfel schneiden, in einen Topf mit kochender Brühe werfen und kochen, bis er fertig ist.
  3. Die Zwiebel in einer Pfanne braten, wenn sie durchsichtig wird, gehackten Knoblauch dazugeben. Aus der Pfanne gießen wir einen Teil der Brühe, werfen die gebratenen Zwiebeln und den Knoblauch hinein und mahlen den Inhalt mit einem Mixer glatt.
  4. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und teilen Sie ihn in zwei Hälften. Wir schicken die eine Hälfte zur Suppe, legen die andere auf den Tisch, um die Suppe nach Belieben zu bestreuen.
  5. Sahne in einen Topf mit Suppe gießen, Koriander einschenken und das Suppenpüree erneut zum Kochen bringen.

Die Suppe ist fertig, Sie können sich selbst helfen. Falls gewünscht, werden geriebener Käse, Gemüse und Cracker zu den Tellern gegeben.

Süßer Schönheitskürbis muss in der Diät vorhanden sein. Helle Suppen, die darauf basieren, werden Erwachsene und Kinder ansprechen.