Es ist schwierig, die Bedeutung von Gemüse für die tägliche menschliche Ernährung zu überschätzen. Blumenkohlsuppe ist mit heilenden Eigenschaften gefüllt, und Sie können es das ganze Jahr über kochen.

Blumenkohlsuppe

Es wird nicht nur aus frischem, sondern auch aus gefrorenem Kohl hergestellt. Ein einfaches nahrhaftes Gericht kann allen Haushalten Freude bereiten.

Sehr nahrhaftes und gesundes Gericht.

Um die schöne Farbe des Gemüses zu erhalten, sollten Sie dem Wasser etwas Zucker hinzufügen. Chowder wird noch schmackhafter, wenn Sie ein Mineralwasser anstelle von gewöhnlichem Wasser verwenden.

Zutaten

  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Blumenkohl - 550 g;
  • weißer Pfeffer;
  • Gemüsebrühe - 1 Liter;
  • Creme - 110 ml;
  • Salz;
  • Kartoffel - 2 Stk .;
  • Öl;
  • Olivenöl - 1 EL. ein Löffel;
  • rosa Pfeffer - 3 g.

Kochen:

  1. Zwiebel hacken, Kartoffeln in Würfel schneiden. Gemüse in eine Pfanne geben, Öl hinzufügen, anbraten.
  2. Kohl für Blütenstände zerlegen, in eine Pfanne geben, Brühe einschenken. Sahne einfüllen, mit Gewürzen bestreuen.
  3. 15 Minuten kochen lassen, salzen, anbraten. Fünf Minuten zum Abdunkeln.
  4. Suppe mit einem Mixer schlagen, mit rosa Pfeffer bestreuen.

Mit Brokkoli

Brokkoli-Blumenkohl-Suppe ist zart, aromatisch, gesund.

Zutaten

  • Blumenkohl - 1 Gabeln;
  • Brokkoli - 1 Gabel;
  • Creme - 210 ml;
  • Grüns;
  • Gewürze
  • Wasser - 900 ml;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Olivenöl - 35 ml.

Kochen:

  1. Gemüse in Blütenstände teilen, mit Öl auf einem Backblech anrichten. Zum Ofen schicken. Im Backofen backen (200 Grad). Das Gemüse sollte gebräunt sein. Dann schick es in die Pfanne.
  2. Zwiebel hacken, in der Pfanne anbraten. Mit Kohl kombinieren.
  3. Wasser einfüllen. Kochen.
  4. Mit einem Mixer mahlen.
  5. Nach Belieben salzen, mit Pfeffer bestreuen, Gewürze und Knoblauchzehen hinzufügen.
  6. Heiße Sahne einfüllen.
  7. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Cremesuppe mit Sahne

Es ähnelt einem Gericht aus der Kindheit.Blumenkohlcremesuppe mit Sahne ist zart, und der Käse gibt einen besonderen Geschmack und Aroma.

Zarte und duftende Cremesuppe.

Zutaten

  • Karotte - 1 Stück;
  • Butter - 1 EL. ein Löffel;
  • Käse - 120 g;
  • Blumenkohl - Kohlkopf;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Wasser - 1500 ml;
  • Pfeffer;
  • Salz;
  • Kartoffel - 2 Stk .;
  • Creme - 120 ml.

Kochen:

  1. Kohlkopf abspülen, Blütenstände abschneiden, eine Viertelstunde in Salzwasser kochen. Die Flüssigkeit ablassen.
  2. Zwiebel hacken, in einer Pfanne mit Butter anbraten.
  3. Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden, Zwiebel und Eintopf legen.
  4. Wasser einfüllen. Kochen.
  5. Platziere den Kohl. Ein paar Minuten abdunkeln. Schlagen.
  6. Sahne einfüllen.
  7. Geriebener Käse in die Suppe geben, salzen, würzen, kochen und einige Minuten köcheln lassen.

Suppe für die erste Fütterung

Für jede Mutter ist die erste Mahlzeit des Babys ein Ereignis. Daher ist es wichtig, die erste Suppe so zuzubereiten, dass sie dem Geschmack des Kindes entspricht.

Zutaten

  • Blumenkohl - 7 Blütenstände;
  • Wasser.

Kochen:

  1. In eine Pfanne mit Blütenständen geben und mit Wasser aufgießen. Sie sollte den Kohl vollständig bedecken. Kochen, es dauert acht Minuten.
  2. Mit einem Mixer schlagen.

Blumenkohl Hühnersuppe

Obwohl das Gericht kalorienarm ist, ist es sehr nahrhaft.

Leichtes und herzhaftes Mittagessen.

Zutaten

  • Blumenkohl - 125 g;
  • Hähnchenfilet - 220 g;
  • Olivenöl - 1 EL. ein Löffel;
  • Gewürze
  • Tomaten - 320 g;
  • Wasser - 50 ml;
  • Salz;
  • Karotten - 35 g;
  • Grüns;
  • Zwiebeln - 110 g.

Kochen:

  1. Schneiden Sie die vorbereitete Brust. Kleine Stücke in kochendes Wasser geben.
  2. Tomaten schälen. Dazu die Früchte mit kochendem Wasser anbrühen und schälen, hacken.
  3. Karotten würfeln, Zwiebeln hacken.
  4. Den Kohl in kleine Stücke schneiden und in kochendes Wasser legen. Kochen, Schaum entfernen. Das macht die Brühe sauberer.
  5. Tomaten dazugeben, mit Gewürzen bestreuen, salzen. Olivenöl einfüllen. Shuffle. Sieben Minuten kochen lassen.
  6. Mit gehackten Kräutern garnieren.

Auf Fleischbrühe

Dieser Eintopf kann der ganzen Familie gegeben werden.

Zutaten

  • Schweinefleisch - 270 g;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Grüns;
  • Blumenkohl - 0,5 kg;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Kartoffel - 3 Stk .;
  • Salz;
  • Zwiebel - 1 Stck.

Kochen:

  1. Zwiebeln hacken, Kartoffeln hacken, Karotten.
  2. Zum Zerlegen des Kohls sind separate Blütenstände erforderlich.
  3. Gießen Sie das Fleisch mit Wasser und kochen Sie. Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln in die vorbereitete Brühe geben. Eine Viertelstunde kochen.
  4. Am Ende die Blütenstände platzieren und acht Minuten kochen lassen.
  5. Gemüse hacken, das Gericht darüber streuen.

Mit Frikadellen

Diese Suppe wird besonders von Kindern geschätzt. Wenn Sie Ihr Baby nicht mit flüssiger Nahrung füttern können, hilft Ihnen dieses Gericht.

Diese Suppe ist für Kinder geeignet.

Zutaten

  • Wasser - 950 ml;
  • Grüns - 15 g;
  • Kartoffel - 3 Stk .;
  • Olivenöl;
  • Zwiebel - 0,5 Stk .;
  • Karotte - 120 g;
  • Salz;
  • Tomatenmark - 1 Teelöffel;
  • Blumenkohl - 7 Blütenstände;
  • Hackfleisch - 250 g.

Kochen:

  1. Zwiebel hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darauf legen.
  2. Karotten auf einer Reibe mahlen. An die Zwiebel senden, braten. Tomatenmark einfüllen, mischen. Mit einem Deckel abdecken.
  3. Mahlen Sie die Kartoffeln.
  4. Kartoffelwürfel in kochendes Wasser geben, 10 Minuten kochen lassen, Salz hinzufügen. Schaum entfernen. Fügen Sie Kohl hinzu, kochen Sie 5-7 Minuten lang. Legen Sie den Braten.
  5. Kleine Hackfleischbällchen rollen. Sie können jedes halbfertige Produkt verwenden, aber das akzeptabelste der Türkei. In die Suppe geben und weich kochen.

Käsekochmöglichkeit

Nahrhafte Kochmöglichkeit.

Zutaten

  • Käse - 6 Teller;
  • Rindfleisch - 320 g;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Blumenkohl - Gabeln;
  • Meersalz;
  • Wasser - 2900 ml;
  • Kartoffel - 2 Stk .;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Petersilie - 10 g;
  • Butter - 35 g.

Kochen:

  1. Das Fleischstück in portionierte Portionen schneiden, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn sich Schaum entwickelt, entfernen Sie ihn. Die gewaschene Zwiebel ganz dazugeben.
  2. Teilen Sie die Kohlgabeln in Blütenstände, schneiden Sie große in Stücke.
  3. Die Butter in eine Pfanne geben, die Blütenstände hinzufügen und anbraten.
  4. Du brauchst Karotten- und Kartoffelwürfel. In die Brühe schicken.
  5. Legen Sie die Käseplatten in die Brühe.
  6. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
  7. Fügen Sie Braten hinzu, Salz, um zu schmecken, Pfeffer.
  8. 10 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren ziehen lassen.

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