Hühnermagensuppe ist eine nahrhafte Mahlzeit, die jeder probieren sollte. Um eine leichte Mahlzeit zuzubereiten, sind einige Zeit und ein erschwingliches Nahrungsmittelset erforderlich, dessen Zusammensetzung je nach gewähltem Rezept leicht variiert.

Einfache Hühnermagen-Suppe

Eine köstliche Suppe aus Innereien wird zubereitet aus:

  • 400 g Mägen;
  • Glühbirnen;
  • Karotten;
  • 3 Kartoffelknollen;
  • 3 Handvoll dünne Fadennudeln;
  • Salz und Gemüse.

Kochmethode:

  1. Innereien werden gewaschen und von einer starren Nagelhaut gereinigt und dann mit Wasser gegossen.
  2. Die kochende Flüssigkeit wird abgelassen und eine saubere Portion Wasser mit dem Magen in die Pfanne gegossen.
  3. Während die Brühe wieder kocht, wird die Zwiebel geschält und gehackt.
  4. Als nächstes wird die Innereien einer zweiten Prozedur unterzogen.
  5. In sauberem Wasser werden neben dem Magen auch Zwiebeln geschickt.
  6. Nach 30 Minuten Kochen bei schwacher Hitze werden Karottenchips und Kartoffelstangen in einer Pfanne ausgelegt.
  7. Wenn die Kartoffelwürfel weich sind, werden der Suppe Salz, Gewürze und Fadennudeln zugesetzt.
  8. Nach 5-minütigem Einweichen wird das Gericht auf Teller gegossen, die mit Basilikumblättern dekoriert sind

Mit Hühnerherzen

Aufgrund der günstigen Kosten für innere Organe wirkt sich eine nahrhafte Suppe aus Hühnerherzen und -mägen praktisch nicht auf das Budget aus, während die Küche mit einem reichen Aroma gefüllt wirdeinen beispiellosen Appetit wecken.

Zum Kochen braucht man:

  • 200 g Herzen und Mägen;
  • Zwiebel;
  • Karotte;
  • 2 Kartoffelknollen;
  • 1 Paprika;
  • Tomate
  • ein Stück Butter;
  • Reis Reis;
  • Salz, Gewürze und Kräuter.

Stufen der Schöpfung:

  1. Die inneren Organe des Huhns werden ordnungsgemäß verarbeitet und mit bereits gekochtem Wasser in eine Pfanne gegeben.
  2. Nach 5 Minuten wechselt das Wasser zu sauber, wodurch auch die Hälfte von Pfeffer, Karotten und Zwiebeln austritt.
  3. Die Brühe wird 50 Minuten gekocht, wonach das Gemüse daraus extrahiert wird.
  4. Als nächstes werden Kartoffelwürfel und Reis in die Pfanne gelegt.
  5. Aus dem restlichen vorgehackten Gemüse und Tomatenscheiben wird das Braten zubereitet, das 10 Minuten nach der Kartoffel in die Suppe gegeben wird.
  6. Vor der Fertigstellung wird der erste gesalzen, gewürzt und mit gehacktem Gemüse bestreut.
  7. Das fertige Gericht wird für weitere 20 Minuten hineingegossen, nachdem es aus dem Feuer genommen wurde

Erbsenerster Gang

Suppe auf Hühnermagen mit dem Aroma und Geschmack einer beliebten Bohnenkultur wird mit Leichtigkeit der Ausführung gefallen und wird selbst die wählerischsten kulinarischen Kritiker angenehm beeindrucken. Um ein Gericht zuzubereiten, reicht es aus, Folgendes zur Hand zu haben:

  • 1 kg innere Organe;
  • 200 g Erbsen;
  • 2 Zwiebeln;
  • 3 Kartoffeln;
  • 4 Lorbeerblätter;
  • Salz und getrocknete Kräuter.

Erbsensuppe mit Hähnchenmägen zubereiten:

  1. Innere Organe werden gewaschen und gereinigt.
  2. In einer Pfanne mit geschälten Mägen, Lorbeerblättern, Zwiebeln und 3 l Wasser wird die Brühe ca. 90 Minuten gekocht.
  3. Nach der angegebenen Zeit wird die Brühe filtriert und in einen anderen tiefen Behälter mit gequollenen Erbsen gegossen.
  4. Während die Erbsenbasis gekocht wird, werden die Mägen in zwei Hälften geschnitten, die Zwiebel wird gehackt, und danach werden die Produkte gebraten.
  5. Braten, gehackte Kartoffeln, Salz und gehacktes Gemüse werden zu Erbsen verarbeitet.
  6. Ein köstliches und sättigendes Gericht wird gekocht, bis die Kartoffeln weich sind

Multicooked Hühnermagensuppe

Die ursprüngliche Suppe in einem langsamen Kocher kocht viel schneller und ist sogar einfacher, was sicherlich arbeitenden Frauen gefallen wird.

Es ist genug vorzubereiten:

  • 100 g Zwiebeln und Karotten;
  • 250 g Mägen;
  • 3 Kartoffeln;
  • ein wenig dünne Fadennudeln;
  • Salz, Gewürze und Kräuter.

Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen:

  1. Die gereinigten Mägen werden in zwei Hälften geteilt und 10 Minuten im entsprechenden Modus gebraten.
  2. Gemüse wird auf eine beliebte Art und Weise zerkleinert und für Innereien ausgelegt.
  3. Wenn der Inhalt leicht gebraten ist, werden die Kartoffelwürfel in die Schüssel gegeben.
  4. Alles ist mit Wasser gefüllt, gesalzen und gewürzt.
  5. Suppe im "Eintopf" 60 Minuten kochen.
  6. 15 Minuten vor dem Piepton werden gehackte Gemüse und Fadennudeln in der Schüssel ausgebreitet

Wie man Hühnermagensuppe mit Sellerie macht

Suppe mit Sellerie - ein dicker erster Gang, der am nächsten Tag noch schmackhafter wird.

Zutaten

  • 700 g Mägen;
  • 2 Zwiebeln und Karotten;
  • ¼ Selleriewurzel;
  • 30 g gehackter Ingwer;
  • so viel Mehl;
  • Salz und Gewürze.

Arbeitsfortschritt

  1. Aus den Mägen wird eine Brühe hergestellt, die etwa 2 Stunden kocht, wonach die inneren Organe in Teile geteilt werden.
  2. Das Mehl wird gebraten und mit 50 ml Brühe verdünnt.
  3. Zerkleinertes Gemüse wird separat passiert.
  4. Alle zubereiteten Zutaten werden in die kochende Brühe gegeben.
  5. Die Suppe wird gesalzen, gewürzt und zart gekocht.

Kochen mit Buchweizen

Um einen zufriedenstellenden ersten Gang zu genießen, der Buchweizen mit einem reichhaltigen Nährstoffkomplex versorgt, benötigen Sie:

  • 300 g Mägen;
  • Zwiebel;
  • Karotten;
  • Tomate
  • 3 Kartoffeln;
  • 100 g Buchweizen;
  • Salz, Gewürze und Kräuter.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Zu Beginn werden die Mägen gereinigt, wenn sie unverarbeitet im Laden gekauft wurden.
  2. Die Suppe wird in der zweiten Brühe gekocht.
  3. Gekochter Magen wird mit Tellern geschnitten, die in die Pfanne geschickt werden.
  4. Dort werden gehackte Zwiebeln, Karotten und Tomatenpüree ohne Haut ausgelegt.
  5. Nach 10-15 Minuten wird die Suppe mit Buchweizen und Kartoffelriegeln ergänzt.
  6. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, wird die Suppe gesalzen und gewürzt.
  7. Das Gericht wird mit Gemüse bestreut, nachdem die Pfanne vom Herd genommen wurde

Suppe mit Hirse- und Hühnermagen

Durch die Verwendung verschiedener Cerealien ändert sich der Geschmack der Suppe erheblich. Um dies zu überprüfen, sollten Sie Folgendes vorbereiten:

  • 250 g Mägen;
  • 5 Kartoffeln;
  • ½ Zwiebeln und Karotten;
  • Hirse von Hirse;
  • ein Ei;
  • Grüns;
  • Salz und Gewürze.

Das Zubereitungsschema des Gerichts besteht aus den folgenden Schritten:

  1. Innereien werden gründlich von harten Nagelhaut gereinigt.
  2. Gewaschene Mägen werden in Salzwasser gekocht.
  3. Nach dem Erwerb innerer Weichheitsorgane werden gehackte Kartoffeln hinzugefügt.
  4. Nach 10 Minuten werden Zwiebeln, gehackte Karotten und gewaschene Hirse in die Suppe geschickt.
  5. Wenn das Getreide weich wird, wird die Zwiebel entfernt und ein frisches Ei greift in die Suppe ein.
  6. Das fertige Gericht wird mit gehackten Kräutern und Gewürzen bestreut

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Pilz-Kochtechnik

Duftsuppe mit Pilzen wird zubereitet aus:

  • 350 g der Mägen;
  • die gleiche Menge an Champignons;
  • 2 Kartoffeln;
  • 100 g Getreide;
  • 1 Karotte;
  • Glühbirnen;
  • Sonnenblumenöl;
  • Salz, Gewürze und Kräuter.

Rezeptausführungsmethode:

  1. Die Mägen werden gut gereinigt und gewaschen.
  2. Das Getreide wird zart gekocht.
  3. Die gekochte Perlgerste wird mit Mägen versetzt und anschließend weitere 15 Minuten gekocht.
  4. Als nächstes werden gehackte Kartoffeln geschickt.
  5. Eine Mischung aus gehackten Pilzen, Karotten und Zwiebeln wird in Pflanzenöl gebraten.
  6. Wenn das Braten in der Suppe ausgelegt ist, wird das Gericht gesalzen, gewürzt und mit Gemüse dekoriert.
  7. Das Gericht wird bis zur готовности Stunde zubereitet.

Trotz der finanziellen Verfügbarkeit von Hühnermägen sollten Sie diese nicht ignorieren: Aus den inneren Organen können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten, die leicht, nahrhaft und geschmackvoll sind.