Kaninchensuppe - 8 Rezepte

Dieses Gericht vereint guten Geschmack und Vorteile. Fast jeder darf Kaninchenfleisch verwenden - Fleisch ist mit dem richtigen Ansatz nicht allergisch, diätetisch und zart. Um das Beste daraus zu machen, sollten Sie die Kaninchensuppe kochen. Und wie man es so kocht, dass es nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft ist, erfahren Sie in unserer Auswahl.

Einfache Kaninchen- und Kartoffelsuppe

Das Essen ist hell und gesund, angenehm im Geschmack. Dank der Zugabe der zubereiteten Gemüsemischung ist der Eintopf sehr schnell zubereitet.

Zutaten

• Wasser - 3 Liter Pfanne;
• Kaninchen - 550 g;
• Petersilie;
• Kartoffel - 4 Stk .;
• Salz;
• Italienische Mischung - 250 g.

Kochen:

1. Kaninchenfleisch waschen, in Wasser legen und kochen. Es wird anderthalb Stunden dauern, um eine gute Brühe zu bekommen. Entfernen Sie den entstandenen Schaum.
2. Das Fleisch holen, vom Knochen trennen, hacken und in die Brühe geben. Salzen.
3. Kartoffeln hacken. Werfen Sie die Würfel in die Brühe und kochen Sie sie acht Minuten lang.
4. Die Mischung nicht auftauen, sondern sofort über das Fleisch werfen. Eineinhalb Stunden abdunkeln.
5. Das Gemüse hacken und mit Eintopf bestreuen.

Mit Fadennudeln

Einfach zuzubereiten, einfache und sättigende Suppe.

Damit die dünnen Fadennudeln beim Kochen nicht kochen, wird das Rohprodukt in einer Pfanne gebraten.

Dank dieser Eigenschaft erhalten die Nudeln eine braune Tönung und ein einzigartiges Aroma.

Zutaten für ein Paar Kaninchenbeine:

• grüne Erbsen - 150 g;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Zwiebeln;
• Grüns;
• Paprika;
• Gewürze
• Karotte - 1 Stück;
• Öl;
• Fadennudeln - 100 g.

Kochen:

1. Gießen Sie die Beine mit Wasser und kochen Sie. Das Fleisch herausnehmen, schälen, mahlen und wieder in die Brühe geben. Salzen.
2. Zwiebel und Möhre hacken. Die resultierenden Würfel werden in eine Pfanne gegeben, Öl gegossen und gebraten.
3. Pfeffer hacken und anbraten.Verdunkeln, bis sie weich sind, und in die Brühe geben. Kochen. Es dauert drei Minuten.
4. Die Erbsen platzieren und drei Minuten kochen lassen.
5. Die Fadennudeln in die Pfanne geben und anbraten. In einen Topf geben und umrühren.
6. Das Grün hacken, die Knoblauchzehe hacken und mit der Suppe kombinieren.

Kaninchen Reissuppe

Verwenden Sie für ein solches Gericht eine langkörnige Getreidesorte. Es behält seine Form und wird im Eintopf nicht sauer.

Zutaten

• Reis - 55 g;
• Kaninchen - 420 g;
• getrockneter Dill;
• Salz;
• Karotte - 2 Stk .;
• Öl;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Gewürze
• Kartoffeln - 3 Stk.

Kochen:

1. Das Kaninchen ausspülen und Wasser hinzufügen.
2. Eine Zwiebel werfen, die Möhre in vier Teile schneiden und zum Fleisch geben. Eineinhalb Stunden kochen. Wenn das Kaninchen alt ist, dauert es mehr als zwei Stunden.
3. Holen Sie sich das Kaninchen und Gemüse, hacken Sie das Fleisch und kehren Sie in die Brühe zurück. Salz hinzufügen.
4. Kartoffeln schneiden und in die Suppe geben. Drei Minuten abdunkeln.
5. Gießen Sie Reis, der zuerst gewaschen werden sollte. Kochen Sie es.
6. Zwiebel hacken und in die Pfanne geben. Öl einfüllen und anbraten.
7. Die Karotten raspeln, in die Zwiebel geben und bis zum Kochen brennen lassen.
8. Eine Suppe einschicken. Kochen Sie es. Gewürze hinzufügen und mit Kräutern bestreuen. Shuffle.

In einem langsamen Herd

Kaninchensuppe in einem Slow Cooker ist die einfachste und schnellste Art zu kochen.

Zutaten

• Gewürze
• Kaninchen - 420 g;
• Salz;
• Kartoffeln - 420 g;
• Karotte - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• das Öl.

Kochen:

1. Hacken Sie das Kaninchen. Legen Sie die Fleischscheiben in einen Slow Cooker.
2. Öl einfüllen. Stellen Sie den Modus "Backen" ein. Der Timer ist eine Viertelstunde. Während dieser Zeit werden die Stücke gebraten.
3. Karotten hacken und Zwiebel hacken. In die Schüssel geben. Stellen Sie den Timer für weitere acht Minuten ein.
4. Kartoffelknollen hacken. In die Schüssel geben, salzen, mit Pfeffer bestreuen und mit Wasser aufgießen.
5. Decken Sie ab, schalten Sie auf "Löschen" und stellen Sie den Timer auf eineinhalb Stunden ein.

Diät-Rezept

Einfache Option, die ohne Kartoffeln gekocht wird. Geeignet für Diätkost und für kleine Kinder.

Zutaten

• Gewürze
• Kaninchen - 750 g;
• Grüns;
• Zwiebeln - 220 g;
• Salz;
• Karotte - 170 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Mais - 250 g Dosen.

Kochen:

1. Kaninchenfleisch schneiden, in Wasser legen und kochen.
2. Knoblauchzehen hacken und in die Brühe geben. Mit Gewürzen und Salz würzen.
3. Holen Sie sich das Fleisch, wenn es weich ist. Cool. Chop. Wirf die Knochen.
4. Karotten hacken und Zwiebel hacken.
5. Zwiebelhälften in eine Pfanne geben (kein Öl einfüllen) und leicht anbraten. In die Brühe schicken.
6. Legen Sie die Karottenstifte in einen Eintopf und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang zusammen.
7. Die Flüssigkeit aus dem Mais abtropfen lassen und die Körner in die Brühe geben.
8. Bring das Fleisch zurück. Das Gemüse hacken, in die Suppe geben und eine weitere Minute dünsten.

Feinschmeckerische Häschensuppe

Das delikateste Gericht, das einen cremigen Geschmack hat. Der Fettgehalt der Creme ist dabei von untergeordneter Bedeutung.

Zutaten

• Salz;
• Kaninchen - 0,5 Schlachtkörper;
• Grüns;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Creme - 150 ml;
• ein Paar Eigelb;
• eine Scheibe Öl.

Kochen:

1. Fleisch ins Wasser geben und kochen lassen. Das Kaninchen sollte weich werden.
2. Schneiden Sie den dritten Teil des Fleisches (Sie brauchen einen Strohhalm), hacken Sie das restliche Fleisch, legen Sie das gehackte Fleisch in einen Fleischwolf und drehen Sie es.
3. Öl in eine Pfanne geben und schmelzen. Mehl einfüllen und anbraten.
4. Gießen Sie einen Liter Brühe. Ständig umrühren.
5. Fügen Sie das gestampfte Fleisch hinzu und mischen Sie. Der Dichtegrad kann durch Zugabe von mehr oder weniger Brühe eingestellt werden.
6. Das Eigelb mit Sahne übergießen, verquirlen und zur Brühe geben. Kochen und mit Gewürzen bestreuen.
7. Die Fleischstreifen in Teller legen, mit gehackten Kräutern bestreuen und über die Brühe gießen.

Wie man ein Kaninchen für Suppe kocht: in einer Pfanne, in einem langsamen Kocher

Kaninchenfleisch muss unter geschlossenem Deckel gekocht werden. Die Zeit hängt vom Alter des Kaninchens ab.

• Wenn alt, dann kochen Sie für 2,5 Stunden.
• Wenn Sie auf einen Teenager stoßen, wird er in 1,5 bis 2 Stunden in einem Kochtopf gekocht.
• In Würfel geschnitten verkürzt sich die Zeit und das Fleisch ist in einer halben Stunde fertig.
• In einem Langsamkocher wird die Zubereitung von Kaninchenfleisch für die Suppe 2 Stunden lang im "Eintopf" -Modus durchgeführt.

Wie kocht man das erste Gericht für Kinder?

Das weiße Fleisch, aus dem das Kaninchen besteht, ist für den Körper des Kindes notwendig. Verwenden Sie bewährte Kaninchen-Suppen-Rezepte für Kinder.

Mit Reis

Zutaten für 200 Gramm Kaninchenfleisch:

• Kartoffel - 2 Stk .;
• Wasser - 1,5 Liter;
• Reis - 2 EL. Löffel;
• Karotte - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stck.

Kochen:

1. Schicken Sie das Fleischstück ins Wasser und kochen Sie es. Es wird anderthalb Stunden dauern.
2. Zwiebel hacken (kleine Würfel benötigen).
3. Karotten sollten Kreise sein.
4. Kartoffeln hacken.
5. Gemüse in die Brühe geben und eine Viertelstunde kochen lassen.
6. Reis abspülen, in Suppe legen und kochen.

Für die Kleinsten

Zutaten

• Kaninchen - 2 Stück;
• Karotte - 0,5 Stk .;
• Kartoffel - 1 Stck .;
• Wasser - 350 ml;
• Reis - 1 EL. ein Löffel.

Kochen:

1. Kaninchen ins Wasser geben. Kochen, Schaum entfernen und sieben Minuten kochen lassen. Die Flüssigkeit ablassen.
2. Nochmals mit der gleichen Menge Wasser gießen, eine Stunde kochen lassen und das Fleisch holen. Entfernen Sie die Knochen, hacken Sie das Fruchtfleisch und kehren Sie in die Brühe zurück.
3. Die Kartoffeln in große Stücke schneiden. Karotten grob hacken. Alles in die Brühe geben und kochen.
4. Reisflocken abspülen. Suppe dazugeben und kochen.
5. Schalten Sie den Mixer ein und schlagen Sie die Masse.

Wenn das Kind bereits in der Lage ist, Lebensmittel zu kauen, muss die Suppe nicht geschlagen werden. Dann sollte gerade Gemüse in der Suppe nicht in große Stücke geworfen werden. Zwiebeln werden in Würfeln benötigt, und es ist besser, die Karotten zu raspeln. Ansonsten bleibt der Garvorgang gleich.