Die Geschichte besagt, dass vor sehr langer Zeit ein trockener Kuchen mit Äpfeln und Grieß aufgetaucht ist, dessen Rezept modernen Hausfrauen so bekannt ist. Einmal beschloss ein Mädchen, um ihren Geliebten zu beeindrucken, einen Kuchen für ihn zu backen. Leider wusste sie nicht, wie das geht, also mischte sie einfach Mehl mit Grieß, Zucker und Äpfeln und stellte die trockene Mischung in den Ofen. Erst dann erinnerte sie sich, dass die Mutter immer einen speziellen Teig für süßes Gebäck knetete. Aus Verzweiflung schüttete das Mädchen geschmolzene Butter in die Masse und lief von zu Hause weg, aus Angst, sich blamieren zu lassen. Zu dieser Zeit kam ein junger Mann zu ihr, der sich von dem köstlichen Geruch von Apfeldessert angezogen fühlte, nachdem er einen Bissen probiert hatte, und er heiratete das Mädchen. Und heute kann selbst ein unerfahrener kulinarischer Spezialist die Unübertrefflichkeit dieses Süßwarenprodukts unabhängig überprüfen, indem er einen oder mehrere Bulk-Kuchen zubereitet, deren Rezepte nachstehend aufgeführt sind.

Klassischer Bulk-Apfelkuchen

Ein Bulk-Dessert wird auch als „Drei-Glas-Torte“ bezeichnet, da Sie für die Zubereitung nicht mit dem Teig herumspielen müssen und für die leckersten Kuchen nur ein Glas Mehl, Grieß und Zucker zu sich nehmen müssen. Die süße und knusprige Struktur der Süßwaren mit dem erstaunlichen Aroma von Früchten und Zimt bringt die ganze Familie am Esstisch zusammen.

Zutaten

  • 1 EL. Premium Mehl;
  • 1 EL. Lockvögel;
  • 150 g gefrorene Butter mit süßer Sahne;
  • 1 EL. Kristallzucker;
  • etwas Zimt;
  • die gleiche Menge Vanillin;
  • 4-5 große saftige Äpfel;
  • Backpulver Beutel;
  • 1 TL Puderzucker.

Kochen:

  1. Mehl mit Backpulver wird in eine tiefe Schüssel gesiebt, Grieß und Kristallzucker hinzugefügt. Die Mischung mischt sich gut und ist in 3 identische Teile geteilt.
  2. Äpfel werden geschält und Samenkiste. Das Fruchtfleisch wird auf einer groben Reibe gerieben und in zwei Teile geteilt.
  3. Der Boden und die Seiten der Auflaufform sind mit Butter überzogen. Ein Teil der Trockenmischung wird gleichmäßig auf dem Boden verteilt und leicht gestampft.
  4. Der Kuchen wird in Schichten geformt, wobei der erste und der letzte eine Mischung aus Mehl und Grieß sind. Für ein gleichmäßiges Backen müssen Sie die Sandschichten nicht zu dick machen. Wenn die Form einen kleinen Durchmesser hat, müssen Sie die Anzahl der Komponenten des Rezepts reduzieren.
  5. Gefrorene süße Butter wird gleichmäßig über die Oberfläche des Werkstücks gerieben.
  6. Die gefüllte Form wird in einen auf 180 Grad erwärmten Ofen gegeben und 40 Minuten lang gebacken.
  7. Nach einiger Zeit wird das Apfelbacken entfernt und mit einer kleinen Menge einer Zuckermischung mit Vanille bestreut, wonach es 5 Minuten lang gebacken wird.
  8. Das heiße Produkt wird mit Puderzucker und Zimt zerkleinert.

Um den Geschmack zu vervollständigen, lassen Sie losen Kuchen mit Äpfeln über Nacht einweichen.

Bulgarisch kochen mit Grieß und Milch

Bulk Pie in bulgarischen erobert mit seiner einfachen Zubereitung, es stellt sich jedoch immer erstaunlich heraus.

Zutaten

  • 4 süß-saure Äpfel;
  • ein Glas Grieß, Mehl, Milch, Zucker;
  • 1,5 TL Backpulver;
  • eine halbe Zitrone von mittlerer Größe.

Kochen:

  1. Lose Zutaten des Rezepts werden in einer Schüssel gemischt.
  2. Das Apfelmus ohne Kerne und Schale wird eingerieben, mit dem Saft einer halben Zitrone bestreut und in 3 Teile geteilt.
  3. Die Torte wird in gleichmäßigen Schichten gebildet - ein Glas trockener Teig, etwas Obst und so weiter.
  4. Die Milch wird zum Kochen gebracht und vorsichtig in eine Form mit einer Süßwarenkuchenmischung gegossen. Für eine gute Imprägnierung sollte der Kuchen an mehreren Stellen mit einem Holzspieß durchstochen werden.
  5. Ein bulgarisches Produkt wird 50 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.

Wie man ohne Mehl auskommt

Das köstliche Aroma der Backwaren weckt morgens die ganze Familie und lädt zum Frühstück ein.
Zutaten

  • 2,5 TL gemahlener Zimt;
  • großer Apfel;
  • 150 g natürliche Butter;
  • 150 g Zucker;
  • 150 g Grieß.

Kochen:

  1. Apfelmus wird auf einer groben Reibe gerieben, Fruchtsaft wird leicht gepresst.
  2. Die Butter wird in Scheiben geschnitten.
  3. Die Form eines kleinen Durchmessers ist mit Folie abgedeckt.
  4. ½ Grieß auf den Boden gießen, die Hälfte des Öls darauf legen, dann ½ mit Zimt vermischte Früchte auslegen, die Oberseite der Äpfel mit der Hälfte des Kristallzuckers füllen. Der Prozess der Schichtbildung wird wiederholt.
  5. Dieses Massenwunder wird 20-30 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Möglichkeit zum Fasten

Zutaten

  • 1 Tasse Mehl;
  • 1 Tasse Grieß;
  • 0,5-1 Tasse Zucker;
  • 1 kg Äpfel;
  • 0,5 Tassen Pflanzenöl;
  • 2 TL Backpulver;
  • eine Prise Vanillin.

Kochen:

  1. Lose Bestandteile des Rezepts werden gemischt.
  2. Die Früchte werden geschält und in dünne Streifen geschnitten, dazu können Sie eine Reibe für koreanische Möhren verwenden.
  3. Die Auflaufform ist mit geöltem Pergament überzogen.
  4. Die Hälfte der Sandmischung wird am Boden der Form eingeebnet, die Füllung darauf gelegt und mit den Resten des „Teigs“ bedeckt. Auf Wunsch können Sie einen mehrschichtigen Kuchen aus Grieß, Mehl und Äpfeln sammeln, wobei die untere und obere Schicht trocken ausfallen.
  5. Die Oberseite der Kuchenmischung wird gleichmäßig mit magerem Öl gewässert.
  6. Die Süßwaren werden 40 Minuten bei 190 Grad im Ofen gebacken.

Der fertige Kuchen wird abgekühlt, mit Nüssen bestreut oder mit Bitterschokolade übergossen.

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Mit Orangenfüllung

Krümeliger und köstlicher Kuchen ist eine Lieblingsfestlichkeit der ganzen Familie.

Zutaten

  • 3 große Äpfel;
  • 2 süße Orangenfrüchte;
  • 1 EL. Mehl;
  • 1 EL. Grieß;
  • 1 EL. Kristallzucker;
  • 1 Beutel Backpulver;
  • Salz auf der Messerspitze;
  • 1 Beutel Vanillin;
  • 150 g Butter;
  • 0,5 EL. Walnusskerne.

Kochen:

  1. Geschälte Äpfel werden gerieben. Die Orangen werden zusammen mit einer weißen Schicht geschält, dann werden die Früchte in kleine Stücke geschnitten. Früchte werden mit Vanille gemischt.
  2. Die trockenen Zutaten des Rezepts werden gründlich gemischt.
  3. Kerne werden gehackt.
  4. Die Auflaufform ist mit Pergament bedeckt, das mit etwas Butter überzogen ist.
  5. Am Boden der Form wird 1/3 der trockenen Mischung mit einer gleichmäßigen Schicht gegossen, die Hälfte der Früchte darauf gelegt, dann eine Schicht „Teig“ und die restliche Füllung darauf gelegt. Die Oberseite wird mit Sandkrumen planiert, auf denen gefrorenes Öl gerieben wird.
  6. Das Werkstück wird mit gehackten Nüssen bestreut und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Der Kuchen wird 40-50 Minuten gebacken.

Warschauer Trockenkuchen mit Äpfeln und Grieß

Trockengebäck mit Grieß für Apfelkuchen ist ein einfaches und erschwingliches Rezept für delikates Gebäck mit Zitronensäure und gerösteten Erdnüssen. Es ist mühelos und wird mit Sicherheit die ganze Familie befriedigen.

Zutaten

  • 1 EL. Weizenmehl;
  • 1 EL. Zucker
  • 1 EL. Lockvögel;
  • 150 g gefrorene Butter mit süßer Sahne;
  • 4 große Äpfel;
  • 50 g Erdnüsse;
  • 1 Beutel Backpulver;
  • 4 EL. l Zitronensaft;
  • 2 TL Puderzucker.

Kochen:

  1. Mehl mit Backpulver wird in eine tiefe Schüssel gesiebt, Zucker und Grieß werden hinzugefügt. Die Mischung wird gemischt.
  2. Die Schale wird von den Früchten entfernt und die Samenschachtel wird entfernt, wonach sie auf einer groben Reibe gerieben werden. Zitronensaft wird in Apfelstrohhalme gegossen, alles wird ordentlich gemischt.
  3. Erdnüsse, die in einer Pfanne oder im Ofen geröstet werden, werden mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten.
  4. Am Boden der Auflaufform wird 1/3 des trockenen Teigs eingegossen. Oben 1/3 der Fruchtfüllung wird ausgelegt. So werden 3 gleichmäßige Schichten Sandkrümel und Äpfel hergestellt.
  5. Eisöl wird über das Werkstück gerieben und mit gehackten Nüssen bedeckt.
  6. Die fertige Form wird in den Ofen gegeben und 1 Stunde auf 200 Grad erhitzt.
  7. Das abgekühlte Gebäck wird mit Puderzucker zerkleinert, in Portionen geschnitten und auf dem Tisch serviert.

Mit der Zugabe von Hüttenkäse

Aufgrund des Apfelsafts werden Sandkrümel zu weichen Kuchen, und Hüttenkäse wird zu einem zarten Souffle. Das Aroma von Früchten und Zimt wird selbst leidenschaftlichen Gegnern von süßem Gebäck den Kopf verdrehen.

Zutaten für Mürbeteigkrümel:

  • 250 g Premium Mehl;
  • 200 g süße Sahnebutter;
  • 100 g Kristallzucker;
  • Tüte Backpulver.

Zutaten für Topfen:

  • 350 g hausgemachter Quark;
  • 70 g Kristallzucker;
  • frisches Hühnerei;
  • eine Tüte Vanillin.

Zutaten für Apfelfüllungen:

  • 4 große süß-saure Äpfel;
  • 1 TL gemahlener Zimt.

Kochen:

  1. In der Schüssel der Erntemaschine werden die Komponenten für die Quarkfüllung zu einer homogenen Masse vermischt.
  2. Gesiebtes Mehl mit Backpulver wird mit Zucker und leicht geschmolzener Butter vermischt. Alles wird sorgfältig mit den Händen in Sandkrümel eingerieben.
  3. Aus der Samenkiste geschälte Früchte werden gerieben und mit Zimtpulver vermischt.
  4. ¼ Sandmischung wird auf dem Boden der Auflaufform verteilt, die Hälfte der Früchte darauf gelegt und ¼ Krümel darauf gestreut. Die nächste Schicht Quark, dann ¼ Teig, ½ Äpfel. Finale - der Rest des Sandes leer.
  5. Der trockene Kuchen wird 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen gebacken.

Rezept von Olga Matvey

Das trockene Dessert von Olga Matvey ist sehr schnell zubereitet, aber es schmeckt so gut, dass man nicht glauben kann, dass es Grieß enthält.

Zutaten

  • 200 g Mehl;
  • 200 g Grieß;
  • 200 g Zucker;
  • 1 TL Backpulver;
  • 1 kg Äpfel;
  • eine halbe Zitrone;
  • 150 g Butter.

Kochen:

  1. Gewaschene Äpfel werden zusammen mit der Schale auf einer groben Reibe gerieben. Der Saft einer halben Zitrone wird in die Fruchtmasse gepresst.
  2. Die Hauptbestandteile des Rezepts werden in einem separaten Behälter gemischt. Das Mehl wurde mindestens zweimal im Voraus gesiebt.
  3. Eine kleine, aber tiefe Auflaufform ist mit Pergamentpapier bedeckt, das mit einem kleinen Stück Butter überzogen ist.
  4. Am Boden der vorbereiteten Form wird eine gleichmäßige Schicht (1,5 cm) Sandkrümel gegossen.
  5. Die Hälfte der Fruchtfüllung wird darauf gelegt.
  6. In ähnlicher Weise werden die restlichen Schichten ausgelegt.
  7. Ein Stück gefrorenes Öl wird gleichmäßig auf die oberste Schicht der trockenen Mischung gerieben.
  8. Die fertige Form wird in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Gas wird auf 170 Grad reduziert.Backzeit 40-50 Minuten.
  9. Der heiße Kuchen wird zusammen mit dem Pergament aus der Form genommen, das Papier wird entfernt und das Dessert wird auf dem Tisch belassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Mit Apfel-Kürbis-Füllung

Ein trockener Kuchen in einem Multikocher ist nicht weniger lecker als aus dem Ofen und kocht sogar noch schneller.

Zutaten

  • 0,5 EL. Roggenmehl;
  • 0,5 EL. Weizenmehl;
  • 1 EL. Instant-Haferflocken;
  • 0,5 EL. Zucker
  • 100 g Butter;
  • 200 g Kürbisbrei;
  • 1 großer Apfel;
  • 0,5 TL Zimt
  • eine Handvoll Preiselbeeren.

Kochen:

  1. Trockene Zutaten für den Teig werden in einer Schüssel gemischt.
  2. Das Fruchtfleisch eines Kürbises blättert 5-7 Minuten, danach wird es in ein Sieb gelegt und in Kartoffelpüree eingerieben. Um das Aroma zu verstärken, kann 1 TL hinzugefügt werden. Kristallzucker und 2 EL. l Cognac oder Nemnogovanilina.
  3. Geschälte Äpfel werden auf einer feinen Reibe gerieben.
  4. Öl wird in einer Eisenschale geschmolzen (nicht kochen!).
  5. 1/3 des Teigs wird auf den Boden der Schüssel des Geräts gegossen, dann wird die Apfelfüllung ausgelegt, nach 1/3 der Sandkrümel wird Kürbispüree darauf gelegt, das mit dem Rest der trockenen Mischung bedeckt wird.
  6. Die Oberseite der Torte wird mit geschmolzener Butter gegossen.
  7. Der Topf ist geschlossen, der Backmodus ist für 1 Stunde aktiviert.
  8. Nach einem Piepton wird das Gebäck mit Preiselbeeren bestreut und kostet weitere 5 Minuten.

Hab eine schöne Teeparty!

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