Wie werden Croutons mit Knoblauch im Ofen gekocht? Alles ist einfach, aber in Wirklichkeit kennen nicht viele Leute die Rezepte lecker, wohlriechend, nicht gesundheitsschädlich Cracker. Alle Nuancen des Kochens werden nachfolgend beschrieben.
Materieller Inhalt:
Ofencracker mit Knoblauch im Ofen
Cracker dieser Art haben verschiedene Verwendungszwecke. Beispielsweise können sie bei der Zubereitung von Salaten verwendet werden. Einige Arten von Suppen werden mit Semmelbröseln serviert. Und viele knirschen einfach gern. Warum also Lebensmittel mit Zusatzstoffen in Supermärkten kaufen, wenn Sie zu Hause genauso leckere Cracker kochen können?
Sie benötigen:
- Roggenbrot - 3 Scheiben;
- Salz - 1 TL;
- getrockneter Knoblauch - 1 TL.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Holen Sie sich einige Brotscheiben und schneiden Sie sie in Würfel oder Strohhalme (es ist besser, Brot nicht von der ersten Frische zu nehmen, damit es leichter zu schneiden ist).
- Pergament auf ein Backblech legen. Das Brot gleichmäßig auf dem Papier verteilen und die Pfanne 10 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Im Laufe der Zeit das Brot mit einem Spatel mischen und weitere 6-7 Minuten einwirken lassen. Zwieback wird gebacken, bis ein charakteristischer Farbton erscheint.
- Die Cracker aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel geben, salzen und den Knoblauch trocknen. Gut mischen. Warten Sie 15 Minuten, bis sich das Brot mit Knoblauch gefüllt und bis zum Ende abgekühlt hat.
- Verwenden Sie als Ergänzung zu Suppe, Salatdressing oder als separate Zwischenmahlzeit.
Weißbrot
Knusperst du gerne duftende Cracker? Dann gibt es die Möglichkeit, natürliche Cracker zu trocknen, ohne das Haus zu verlassen. Sie werden eine viel bessere Option für das Verdauungssystem sowie billiger als gekauft.
Sie benötigen:
- Laib.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Nehmen Sie einen Laib, falten Sie 4-5 Stücke, schneiden Sie sie in dicke Streifen und schneiden Sie sie dann senkrecht, sodass viele Brotwürfel herauskommen.
- Auf einem trockenen Backblech in einer Schicht verteilen. Bei 180 Grad 5-10 Minuten in den Ofen geben. Während des Garens ständig überwachen und umrühren. Trocken bis goldbraun.
- Wenn Sie sehr trockene und knusprige Scheiben mögen, sollten Sie sie kleiner schneiden und länger trocknen. Und wenn sie in große Stücke geschnitten und für kurze Zeit getrocknet werden, sind die Cracker mit einer knusprigen appetitanregenden Kruste überzogen und innen weich.
- Verwenden Sie gekühlte Cracker wie vorgesehen.
Mit öl
Cracker sind ideal für die Verwendung von abgestandenem Brot. Für die Zubereitung von Crackern mit Knoblauch und Butter benötigen Sie keine speziellen Produkte und sie sind sehr schnell zubereitet.
Sie benötigen:
- Brot - ein halbes Brot;
- Pflanzenöl - 1 EL. l .;
- der Knoblauch.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Brot in beliebige Würfel schneiden, auf ein zuvor mit Pergamentpapier belegtes Backblech legen.
- Brot mit trockenem Knoblauch bestreuen und Butter darüber streuen.
- In den Ofen geben und 8-10 Minuten auf 180 Grad vorheizen, dabei den Prozess kontrollieren.
- Ziehen Sie die Produkte nach einer leckeren Kruste heraus und geben Sie sie in eine Schüssel. Knoblauchcracker sind ein guter Snack für Bier und mehr.
Ofencracker mit Käse und Knoblauch
In diesem Abschnitt finden Sie ein einfaches Rezept für leckere Cracker mit Käse und Knoblauch. Produkte können ein guter Snack, eine gute Ergänzung zu Treffen mit Verwandten oder ein Feiertagsmenü sein.
Sie benötigen:
- Brot - 1 Rolle;
- Butter - 150 g;
- Käse - 150 g;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Petersilie - 1 Bund.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Das Brot in Würfel schneiden.
- In einer Schüssel zerlassene Butter mit geriebenem Käse, gehackter Petersilie und gehacktem Knoblauch mischen.
- Tauchen Sie den Laib in die resultierende Masse.
- Brotscheiben auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech verteilen und 10-15 Minuten in den Backofen geben.
- Holen Sie sich nach der Bildung einer duftenden Kruste.
Wie und wie viel hausgemachte Cracker können gelagert werden
Zu Hause können Cracker aus Mehl der ersten und zweiten Klasse sowie getrocknete Produkte ohne Fettzusatz am längsten gelagert werden. Bei sachgemäßer Lagerung bleiben sie mehrere Monate frisch und essbar.
Getrocknetes Brot sollte nicht mit frischen Produkten gelagert werden.
Wählen Sie Orte mit einer Temperatur von 0 bis 20 Grad. Sie können keine Cracker mit hoher Feuchtigkeit (mehr als 75%) lagern. Bei einer solchen Lagerung fangen die Produkte an, sauer zu werden, und eine verringerte Luftfeuchtigkeit (50% oder weniger) führt zum Austrocknen des Brotes.
Getrocknetes Brot ist mit einem minimalen Fettanteil in der Zusammensetzung gut konserviert. Bei der Lagerung von Crackern mit hohem Fettanteil kommt es zu oxidativen Prozessen, die sich abbauen und schimmeln.
Lagern Sie das Produkt an einem sauberen und trockenen Ort. Brotkrumen werden in Papiertüten oder Baumwolltüten aufbewahrt. Sie können auch einen Brotkasten oder spezielle Behälter verwenden. Die Verwendung von Plastiktüten für diese Zwecke wird nicht empfohlen.
Im Ofen getrocknetes Brot bevorzugt wenig Feuchtigkeit und Luft. Es ist wichtig, dass sich keine Parasiten darin ansiedeln. Obligatorische Desinfektion des Produktlagerbereichs. Andernfalls können Sie alle Bestände verlieren oder sich durch Insektenvektoren infizieren.
Wie Sie sehen können, Cracker - leckere und preiswerte Version eines Snacks, Das kann sowohl als separates Gericht als auch als Ergänzung zu Borschtsch, Suppe und Salat dienen.
