Zwieback ist seit langem kein Weg mehr, getrocknetes Brot für Semmelbrösel zu verwenden. Nun ist dies eine separate Delikatesse, die mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet wird: mit Salz, Knoblauch, Kräutern, Käse, Tomaten und anderen. Trotz des riesigen Sortiments an Snacks in Geschäften ist es viel schmackhafter und nützlicher, Weißbrotcracker selbst im Ofen zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl der köstlichsten Rezepte für ihre Zubereitung.

Einfache Weißbrotkrumen mit Salz im Ofen

Cracker aus Weißbrot im Ofen werden ihrem Geschmack gefallen, auch wenn sie einfach mit Salz gepökelt werden. Solche knusprigen Scheiben passen zu frischem Borschtsch oder machen eine deftigere Suppe. Aber es wird köstlich sein und nur einen Drink mit Tee haben.

Um Brot mit Salz zu trocknen, benötigen Sie:

  • 300 g Brot;
  • 20 ml Pflanzenöl;
  • grobe Salzkristalle nach Geschmack.

Kochschritte:

  1. Mahlen Sie das Brot in kleine Würfel oder Stangen und streuen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.Im Idealfall, wenn jede Brotscheibe ein kurzes Stück vom Rest entfernt ist. So ist ein erheblicher Teil seiner Oberfläche mit einem Goldbraun überzogen.
  2. Als nächstes müssen Sie das Brot gleichmäßig mit Pflanzenöl bestreuen. Es ist sehr bequem, dies mit einer Spritzpistole zu tun. Kleine Öltröpfchen bedecken gleichmäßig die Scheiben.
  3. Danach alles mit Salz bestreuen und 7 - 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Mit Knoblauch zu einem schaumigen Getränk

Diese Knäckebrote werden Fans eines schaumigen Gerstendrinks begeistern. Brot für sie kann auf irgendeine Weise geschnitten werden: Würfel, Würfel, dreieckige Scheiben oder Stöcke.Aber die getrockneten Brotscheiben, die mit "Spitzen" -Platten durch die ganze Scheibe des Laibs geschnitten werden, werden so weit wie möglich mit dem Knoblaucharoma gesättigt sein. Es ist wahr, mit einem gewöhnlichen Messer wird es schwierig sein, dies zu tun. Werde es versuchen müssen!

Liste der Zutaten, die zu Beginn des Backvorgangs zubereitet werden sollen:

  • 300 g Weißbrot;
  • 40 ml Pflanzenöl;
  • 12 bis 18 g Knoblauch;
  • 3,5 g Tafelsalz.

Wie man Knoblauchcracker kocht:

  1. Weißbrot in der gewählten Weise zerkleinern und durch einlagiges Backblech trocknen. Die Ofentemperatur und die Wärmebehandlungszeit betragen 200 Grad bzw. 10-12 Minuten.
  2. In einer kleinen Schüssel mit Pflanzenöl Salz und Knoblauch hinzufügen, die durch eine Presse gepresst wurden. Alles gut mischen und vorzugsweise eine halbe Stunde ruhen lassen, damit das Öl gut mit dem Aroma von Knoblauch gesättigt ist.
  3. Gießen Sie heiße Cracker in eine tiefe Schüssel geeigneter Größe und gießen Sie Knoblauchöl darüber. Dann mit einem Deckel aus der Pfanne oder einem großen Teller abdecken und gut schütteln, um es gleichmäßig zu verteilen. Knuspriger Biersnack fertig.

Leckere Käse Vorspeise

Cracker mit Käsegeschmack enthalten eine lange Liste von Zutaten, und nur zwei werden für hausgemachte Scheiben benötigt. Trotzdem erweist sich der Snack als viel schmackhafter als der Laden.

Um köstliche Cracker aus Weißbrot mit Käse zuzubereiten, müssen Sie die Komponenten in folgendem Verhältnis zubereiten:

  • 500 g Weißbrot;
  • 50 g "russischer" oder irgendein anderer harter oder halbharter Käse.

Kochen:

  1. Reiben Sie den Käse mit mittleren Löchern. Schneiden Sie die Kruste dünn vom Brot ab und schneiden Sie die Krume in Würfel mit einem Rand von 1 - 1,5 cm.Damit das Brot beim Schneiden der Kruste und beim Schneiden in Würfel weniger bröckelt, muss es einen Tag lang liegen bleiben, und dann sollten alle Manipulationen mit einem speziellen Sägeblatt ausgeführt werden.
  2. Das Backblech mit Pergament bedecken, die Krümelwürfel mit einer Schicht darauf legen. Belegen Sie das Brot mit Käsechips.
  3. Trocknen Sie die Cracker im Ofen bei einer durchschnittlichen Temperatur von 180 - 190 ° C etwa 20 - 25 Minuten lang. Sobald die aus dem Ofen genommenen Scheiben abgekühlt sind, können sie mit Ihrer Lieblingssuppe köstlich knusprig schmecken.

Süße Cracker des Ofenlaibs

Ein gewöhnlicher Laib Weißbrot kann zu einem knusprigen „Leckerbissen“ werden, das weder Erwachsene noch Kinder ablehnen. Laibscheiben für diese Cracker sollten nicht zu fein geschnitten werden. Es wird ausreichen, jeden Teller des geschnittenen Laibs in 4-6 Teile zu schneiden.

Um süße Cracker zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 1 Laib Weißbrot;
  • 300 g Zucker;
  • 165 g fettarme saure Sahne (10 - 15%).

Kochmethode:

  1. Schlagstock geschnitten. Verteilen Sie Sauerrahm und Zucker in zwei separaten flachen Tellern.
  2. Tauchen Sie jedes Stück mit einer Seite zuerst in saure Sahne und dann in Zucker. Schütteln Sie die überschüssigen Körner ab und legen Sie eine Scheibe mit Zucker auf ein Backblech.
  3. Trocknen Sie das vorbereitete Brot im Ofen bei 200 Grad zu einer schönen zarten Karamellkruste und achten Sie darauf, dass die Werkstücke nicht verbrannt werden.

Saure Sahne kann auf Wunsch durch Milch oder Sahne ersetzt werden. Im ersten Fall wird es weniger kalorisch ausfallen, und im zweiten Fall wird der Geschmack der fertigen Cracker cremiger sein.

Mit Gewürzen und Butter

Zwieback kann mit solchen Gewürzen und Gewürzen aromatisiert werden: gemahlener Pfeffer (schwarz oder rot), Paprika, Curry, Oregano, Suneli-Hopfen, getrocknete italienische oder provenzalische Kräuter, getrockneter Knoblauch. Wenn die Familie in Bezug auf Brühwürfel ruhig ist, können Sie sie anwenden.

Die gesamte Liste der erforderlichen Produkte sieht wie folgt aus:

  • 400 - 500 g Weißbrot;
  • 40 ml pflanzliches Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl);
  • Salz und ausgewählte Gewürze abschmecken.

So kochen Sie einen knusprigen Snack:

  1. Schneiden Sie das Brot mit einem scharfen Messer in Scheiben mit einer Seitenlänge von einem Zentimeter. Falten Sie sie in einem engen Beutel aus Polyethylen. Gießen Sie Salz und Gewürze ein.
  2. Pumpen Sie den Beutel auf, damit genügend Luft darin ist. Dann kräftig schütteln, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
  3. Gießen Sie dann Pflanzenöl in den Beutel und wiederholen Sie den Vorgang mit Aufblasen und Schütteln. Das so zubereitete Schnittbrot 5 bis 15 Minuten in einem vorgeheizten Ofen trocknen.

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Wie man mit Zwiebeln kocht

In den Regalen der Läden finden Sie keine Snacks mit Zwiebeln, aber vergebens, denn mit diesem „Tränen“ -Gemüse können Sie leckere Cracker aus Weißbrot herstellen, die nicht nur als Vorspeise für Bier geeignet sind, sondern auch Brot für Suppen ersetzen können.

Um sie vorzubereiten, müssen Sie Folgendes mitnehmen:

  • 200 g Weizenbrot;
  • 70 g weiße Zwiebeln;
  • 10 g Dill;
  • 1,5 g Salz;
  • 2,5 g Paprika;
  • 30 - 40 ml Sonnenblumenöl.

Kochreihenfolge:

  1. Das Brot in kleine Würfel schneiden und auf ein Backblech streuen. Schicken Sie die Rohlinge für eine Viertelstunde bei einer Temperatur von 180 - 190 ° C in den Ofen.
  2. Fein gehackter Dill und gehackte Zwiebel in Scheiben schneiden und mit Salz, Paprika und Sonnenblumenöl mischen.
  3. Brötchen direkt aus dem Ofen in dem vorbereiteten Dressing rollen und erneut 15 Minuten in den Ofen stellen. Danach können Cracker mit Zwiebeln als fertig betrachtet werden.

Aromatisierte Tomaten und Kräuter

Um Crackern aus Weißbrot den Geschmack reifer Tomaten zu verleihen, können Sie Tomatenmark oder Ketchup verwenden. Letzteres muss beim Garen nicht mit Wasser verdünnt werden.

Dill und Basilikum gehören zu den Grüns, die perfekt zum Geschmack von Tomaten passen.

Anteil der verwendeten Zutaten:

  • 400 g Brot;
  • 35 g Tomatenmark;
  • 25 ml Wasser;
  • 15 g Dill und / oder Basilikum;
  • 45 ml Pflanzenöl;
  • Salz, schwarzer Pfeffer.

Cracker mit Tomaten und Kräutern zubereiten:

  1. Gemüse waschen, trocknen und fein hacken. Die Nudeln mit Pflanzenöl verdünnen, Gemüse, Salz und Pfeffer zu der resultierenden Zusammensetzung hinzufügen.
  2. Schneiden Sie das Brot in kleine Stücke (Würfel oder Stangen) und geben Sie es vorsichtig in das vorbereitete Dressing, so dass es jede Scheibe von allen Seiten bedeckt.
  3. Schicken Sie ein Backblech mit vorbereiteten Brotscheiben zum Anbraten in den Backofen. Der Trocknungsgrad kann auch nach Ihren Wünschen eingestellt werden.

Zusammenfassend ist anzumerken, dass einfach getrocknetes Brot im Ofen für einen Halbmond gegessen werden kann, und wenn Butter zur Herstellung von Crackern verwendet wird, wird die Haltbarkeit eines solchen Produkts um die Hälfte reduziert. Aber das spielt keine Rolle, denn Sie können immer einfach und schnell eine neue Portion köstlicher hausgemachter Cracker aus Weißbrot zubereiten.