Würste im Blätterteig - Rezept im Ofen

Wenn Sie Appetit haben und es im Kühlschrank spärlich ist - wenn Sie Würstchen im Regal und Blätterteig im Gefrierschrank verpacken, bedeutet dies, dass die Ohnmacht ohnehin nicht droht. In nur einer halben Stunde wird es möglich sein, einen heißen knusprigen Leckerbissen zu essen. Sie können es mit nur wenigen Produkten und einer Vielzahl von Zusatzstoffen zubereiten - das Ergebnis wird Sie auf keinen Fall enttäuschen.

Classic ist einfach

Das traditionelle Rezept für eine im Ofen gebackene Vorspeise enthält nicht viele Zutaten. Blätterteigwürste in der klassischen Variante sind so einfach zuzubereiten und so lecker, dass sie immer an fröhliche Studentenjahre erinnern, in denen kulinarische Fülle keine große Rolle spielte und lautstarke Partys und Picknicks auf einen solchen „Schnellimbiss“ nicht verzichten konnten.

Nur Teig und Würstchen

Für die klassischsten Klassiker braucht es nur:

• Blätterteig (halbes Kilogramm Packung);
• und Würstchen (6-7 Stück sind genug).

Einfache Vorbereitung auf die kürzeste Liste von Komponenten.

1. Den Teig auftauen. Mit einem scharfen Messer in gleich große Streifen schneiden, um die Ränder nicht zu falten (es gibt so viele Würste wie).
2. Wickeln Sie unsere Würste leicht schräg in Teigbänder.
3. Dann legen wir Pergament auf ein Backblech, legen Würste darauf. Während der Ofen auf 180 Grad gebraten wird, wird der Teig ein wenig arbeiten.
4. Leckere zum Ofen schicken. Wenn du eine goldene Kruste darauf hast, kannst du sie herausnehmen.

Etwas schwieriger

Eine andere Version des klassischen Rezepts beinhaltet eine etwas größere Anzahl von Zutaten.

Zum obligatorischen Blätterteig (Verpackung in 0,5 kg) und zu den Würsten (8-9 Stück) hinzufügen:

• roher Hoden (Eigelb);
• Sesamsamen;
• Butter - Gemüse (für ein Backblech) und Butter (Fettgebäck).

Schritt für Schritt Rezept:

1. Mit dem Test machen wir dasselbe wie im ersten Fall.
2. Wir teilen Würste in Hälften, wickeln Teigstreifen auf jede Diagonale.
3. Der Ofen hat bereits die erforderliche Temperatur (1800 ° C) "erreicht". Legen Sie deshalb eingewickelte Würste auf den Boden der Pfanne (mit Pflanzenöl vorfetten) (diese sind vollständig mit Eigelb bedeckt und mit Sesam bestreut). In den Ofen stellen.
4. Nach zwanzig Minuten bekommen wir es. Bis zum Abkühlen jeweils mit Butter bestreichen.

Es ist besser, ein solches Gericht sofort zu essen, solange es noch heiß ist, während der Teig gründlich mit Wurstsaft gesättigt ist.

Im Hefetest

Hefeteig lässt das Gericht wie Brötchen aussehen, aber anstatt es zu füllen, gibt es Würste. Diese Option ist sehr gut für Familien mit Schulkindern. Es ist praktisch, solche Lebensmittel mitzunehmen und zu essen, ohne Hände und Kleidung zu beschmutzen.

Um ein "Kinder" -Rezept für Bratwürste in Blätterteig im Backofen umzusetzen, benötigen Sie Folgendes:

• ein Pfund Blätterteig (mit Hefe);
• Würste (ungefähr neun);
• frischer Hoden;
• Hartkäse (Sorte nach Wahl, 0,2 kg).

Sie können anfangen zu kochen.

1. Aufgetauter Teig wird in zwei Teile (oder drei oder vier) geteilt. Erweitern Sie leicht.
2. Befreien Sie die Würste aus dem Film. Längs halbieren.
3. Wir verwandeln den Käse in identische, wurstgroße Schleifsteine. Lege sie in die Mitte.
4. Wir „kleiden“ Würste mit Käse in Bändern aus geschnittenem Teig.
5. Das Ei mit einer Gabel schlagen, die Würste damit einfetten, ohne ein einziges zu verpassen.
6. Legen Sie sie auf Pergament am Boden der Pfanne.
7. In einem vorgeheizten Ofen (180 - 200 ° C) halten wir uns etwa zwanzig Minuten. Wenn die Oberfläche unserer „Brötchen“ vergoldet ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen.

"Hallo" aus Frankreich

Die Franzosen lieben Gourmetküche. Aber nicht nur sie. Sie können sogar solch ein niedriges Gericht, wie Würstchen im Teig, mit französischem Charme und Würze verfeinern.

Dazu werden mehrere Komponenten benötigt:

• 500-Gramm-Päckchen Blätterteig (Nicht-Hefe);
• ein Dutzend Würste;
• einen halben Stapel Mehl;
• ein Paar frische Hoden;
• Koreanische Möhre (wie Sie wollen);
• 6-8 eingelegte Gurken (klein);
• Hartkäse (Sie können "Russisch") - 200 g.

Wir gehen wie folgt vor.

1. Den bei Raumtemperatur aufgetauten Teig auf einer Arbeitsfläche auftauen lassen (mit Mehl bestreuen, damit er nicht klebt). Vorsichtig ausrollen (bis zu einer Dicke von fünf Millimetern). Wir schneiden es mit einem scharfen Messer senkrecht durch, so dass lange Bänder mit einer Breite von etwa zwei Zentimetern herauskommen.
2. Wir ziehen Würste aus, schneiden Gurken entlang (so dass es 4 bis 6 Teile von jedem gibt). Käse in Form von dünnen Tellern mahlen.
3. Wir fügen Wurstwaren Käse, Gurken und koreanische Karotten hinzu. Jedes "Bündel" sorgfältig in einen Teigstreifen gewickelt. Auf einem Backblech mit Backpapier berühren sich unsere "Franzosen" nicht (sonst kleben sie zusammen).
4. Bei 200 Grad im Ofen backen. Um nicht zu verbrennen, mit einem Holzspatel wenden.
5. Etwa eine halbe Stunde später erscheint eine Kruste. Wir fetten es mit geschlagenen Hoden ein und nehmen nach drei bis fünf Minuten unsere Leckereien heraus und legen sie auf den Tisch.

Kochen nicht nur im Ofen

Um Würstchen im Teig zu genießen, ist es nicht erforderlich, sie in den Ofen zu legen. Es gibt andere Möglichkeiten, einen köstlichen Snack zu erhalten, beispielsweise in einer Bratpfanne oder in einem Slow Cooker. Und auch das Kochen ist einfach und schnell.

Auf einem Stock in einer Pfanne

 

Wenn Sie eine Wurst am Stiel hacken und direkt in einer Pfanne braten, macht das viel Spaß. So ist es bequem zu essen und Ihre Hände bleiben sauber. Diese Option ist besonders auf die Bedürfnisse der Kinder zugeschnitten: Keiner der Erwachsenen hätte sich einen strengen Ruf ausgedacht: "Steig nicht mit deinen Händen auf den Teller!"

Wir werden uns als nützlich erweisen:

• ein halbes Kilogramm Blätterteig (wenn wir Kinder anbraten, können Sie ihn im Voraus zu Hause kneten, anstatt ihn fertig im Laden zu kaufen);
• Stück 8 - 10 Würste (auch für Kinder können Würste hausgemachte "wurstförmige" Fleischbällchen ersetzen);
• angemessene Anzahl von Spießen;
• Olivenöl oder raffiniertes Sonnenblumenöl.

"Zauber" wird nicht lange dauern.

1. Wir legten gestreifte Würste auf Spieße.
2. Wir nehmen eine Schicht vorbereiteten Teigs und rollen ihn so dünn wie möglich aus.
3. Mit einem scharfen Messer schneiden wir schmale Streifen.
4. Wir wickeln jede Wurst in den Teig, beginnend am Rand des „Bandes“.
5. In eine Pfanne mit fast kochendem Öl geben (damit sie sich nicht berühren). Braten Sie, drehen Sie, bis es auf beiden Seiten ein goldenes Braun gibt.
6. Auf einem Papiertuch etwas abkühlen lassen, überschüssiges Öl abtropfen lassen. Wir befehlen "Fly!"

Ein langsamer Kocher, um zu helfen

 

Die Verwendung dieses Küchengeräts ist sehr praktisch, wenn Sie eine kleine Portion kochen müssen: Es passen nicht mehr als 4-5 Würste in die Mehrkochschüssel.

Zum Abendessen für zwei nehmen Sie:

• fünf Würste oder dünne Würste;
• bis zu 150 g Käse;
• eine halbe Packung (ca. 250 g) Hefeteig;
• rohen Hoden;
• Butter oder Pflanzenöl (raffiniert).

Wie werden wir kochen?

1. Entfernen Sie die Folie von den Würsten. Aus Käse machen wir dünne Teller.
2. Den zuvor aufgetauten Teig dünn ausrollen, in Teller teilen.
3. Wir wickeln jede Wurst sorgfältig ein: Zuerst wickeln wir den Käse ein und teigen ihn darauf. Eine halbe Stunde auf dem Tisch stehen lassen.
4. Ei leicht schlagen, alle Würste der Reihe nach zudecken.
5. Wir entfernen in der Multikochschüssel (bereits mit Öl am Boden). Drücken Sie die Taste „Backen“ oder „Braten“.

In einem Slow Cooker werden Würste gut gebacken oder gebraten - das hängt vom Wunsch der Esser ab.

Für die erste Option müssen Sie die Zeit auf 25 Minuten einstellen. Zum zweiten reichen 15 bis 20 aus.

Lassen Sie uns das Essen schön machen

 

Ein Originalgericht schmeckt immer besser. Wenn Sie wissen, wie man Wurst in Blätterteig einwickelt, um schön auszusehen, können Sie die Familie und die Gäste mit einem ungewöhnlichen Aussehen des Essens erfreuen. Es gibt viele Möglichkeiten.

• Klassisch, aber sehr hübsch - Spirale. Die Wurst wird am Ende des Teigstreifens platziert und der Schoß vorsichtig spiralförmig gedreht.
• Die Leiter wird sich herausstellen, wenn Sie die Wurst in eine Tube wickeln und den Teig in Ringe teilen, wobei Sie ihn fast bis zum Ende mit einem Messer abschneiden. Dann wird die Röhre abgewickelt und vorsichtig auf ein Backblech gelegt.
• Sie können "Süßigkeiten" machen. Schneiden Sie dazu den Teig in Streifen, die etwas breiter als die Hälfte der Wurst sein sollten. Würste werden in Hälften geteilt, im Teig versteckt, und die Ränder werden mit Bögen mit Folienbändern auf den Bögen gebunden.
• Eine andere interessante Option ist Korbweide. Dazu eine große Schicht Blätterteig nehmen und in vier Stücke schneiden. In die Mitte jedes Quadrats eine Wurst legen, die an den Rändern in Form eines Weihnachtsbaumes geschnitten ist. Dann den Teig mit Eiweiß einfetten und die Streifen mit einem Zopf umwickeln.