Einer der schnellsten bei der Zubereitung von Snacks, die sich für den täglichen Tisch eignen, sind Bratwürste. Dieses schmackhafte, sättigende und köstliche Gericht kann sogar von einem unerfahrenen Koch zubereitet werden.

Würste im Teig in einer Pfanne - ein einfaches Rezept

Dieses Rezept hilft, wenn Sie schnell eine Mahlzeit für einen Snack oder auf einem festlichen Tisch zubereiten müssen. Das Kochen leckerer Würste dauert nur 30 Minuten.

Produktliste:

  • 8 Rindfleischwürste;
  • 80 g Mehl;
  • 1 Ei
  • 3 g Salz und Gewürze;
  • 100 ml fettarme Milch;
  • 100 ml Bratöl.

Kochschritte.

  1. Die Milch wird in eine volumetrische Tasse gegossen.
  2. Salz und Gewürze einrühren, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
  3. 80 ml Butter und Ei werden geschlagen und der Milchzusammensetzung zugesetzt.
  4. Das Mehl sieben und Teile unter ständigem Rühren in den Teig geben.
  5. Jede Wurst (ohne Hülle) wird mit einer Gabel in den vorbereiteten Teig getaucht. Die Fleischkomponente kann in mehrere Teile geschnitten werden.
  6. Das halbfertige Produkt wird in eine Pfanne mit erhitztem Öl gegeben und gebraten, bis von allen Seiten ein angenehmer Goldton zu sehen ist.

Kochen am Spieß

Dank der Kombination von zwei Mehlsorten in diesem Rezept entsteht die gewünschte Textur des Teigs: Er wird leicht und knusprig.

Es wird benötigt:

  • 7 geschälte Würste;
  • 50 g Weizenmehl;
  • 150 g Maismehl;
  • 1 Ei
  • 30 ml Milch;
  • 5 g Paprika und Zucker;
  • 3 g Salz und schwarzer Pfeffer;
  • 100 ml Pflanzenöl.

Kochtechnik.

  1. Alle Hauptzutaten werden kombiniert, in einem Ei geschlagen und die auf Raumtemperatur erwärmte Milch hineingegossen.
  2. Die Komponenten werden glatt gemischt. Es sollte ein viskoser, leicht getönter Paprikateig sein.
  3. Jede Wurst wird auf einem Bambusspieß aufgereiht und leicht mit Weizenmehl bestreut, um den Teig besser zu halten.
  4. Der Teig wird in ein hohes Glas gegossen und das Halbzeug hineingelassen.
  5. In einer hohen Pfanne das Öl erhitzen und die vorbereiteten Würste eintauchen. Gleichzeitig können Sie 1-2 Produkte braten.
  6. Sobald die Würste von allen Seiten verkrustet sind, werden sie auf ein Papiertuch gegeben, das unnötiges Fett aufnimmt, und nach 30 Sekunden wird es auf dem Tisch serviert.

Tipp: Die restlichen Würste in einem Teig am Stiel lassen sich bequem einfrieren und bei Bedarf in der Mikrowelle aufwärmen.

Frittiert

Das Rezept hilft Ihnen dabei, schnell und einfach ein kulinarisches Meisterwerk für die ganze Familie zu kreieren.

Sie benötigen:

  • 9 Würste in einer natürlichen Schale;
  • 150 g Weizenmehl;
  • 150 g Maismehl;
  • 20 g flüssiger Honig;
  • 250 ml Milch;
  • 5 g Soda;
  • 3 g Salz und schwarzer Pfeffer;
  • 250 ml Maisöl.

Etappen des Kochens.

  1. Beide Arten von Mehl, Soda, Pfeffer und Salz werden in eine geräumige Tasse gegossen.
  2. Milch wird mit Honig kombiniert und in eine trockene Masse gegossen.
  3. Die Zusammensetzung wird gemischt, bis alle Klumpen gebrochen sind.
  4. Jede Wurst, ohne die Schale zu entfernen, in Mehl rollen und in Teig eintauchen.
  5. Das Öl wird in eine Pfanne mit hohen Seiten gegossen, zum Kochen gebracht und nacheinander in die zubereiteten Produkte getaucht. Tiefes Fett sollte sie ganz bedecken.
  6. Wenn die Würste vollständig gebräunt sind, legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Leckeres Rezept:wie man Würste im Teig kocht

Im Teig im Ofen - Schritt für Schritt

Bratwürste im Backteig ähneln einem in Eile gekochten Kuchen. Dieses Gericht kann unerwartet behandelt werden.

Notwendige Komponenten:

  • 7 Würste;
  • 300 ml Milch;
  • 1 Ei
  • 160 g Mehl;
  • 20 ml Pflanzenöl;
  • 2 g Salz.

Garprozess.

  1. Mehl und Salz werden gemischt.
  2. Schlagen Sie das Ei in einer separaten Schüssel und gießen Sie es dann über das Mehl.
  3. Die Hälfte der vorbereiteten Milch hinzufügen.
  4. Rühren Sie den Teig um, um ihn homogen zu machen.
  5. Die Masse wird mit der restlichen Milch verdünnt.
  6. Der fertige Teig wird 20 Minuten auf dem Tisch belassen.
  7. Würste werden in Hälften geteilt, zu lange können in 3 Teile geschnitten werden.
  8. Die Produkte werden auf ein Backblech gelegt und mit Pflanzenöl besprüht.
  9. Die Schale wird 10 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen gestellt.
  10. Das Backblech wird entfernt, sein Inhalt mit Backteig gegossen und erneut 20 Minuten lang zum Kochen gebracht.
  11. Vor dem Servieren wird das Gericht in Portionen geschnitten.

Kochen nach amerikanischem Rezept

Aus einfachen Produkten zu Hause können Sie echtes amerikanisches Fastfood zubereiten.

Komponentenliste:

  • 6 Milchwürste;
  • 2 Eier
  • 100 g Premium-Weizenmehl;
  • 2 g Kurkuma und Salz;
  • 200 ml nichtaromatisches Öl.

Kochtechnik.

  1. Der Film wird von den Fleischprodukten entfernt und in 2 Teile geschnitten.
  2. Jede Hälfte wird auf einen Spieß gelegt.
  3. Schütteln Sie die Eier mit Kurkuma und Salz.
  4. Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie einen halbflüssigen Teig.
  5. Jeder Rohling wird in Teig getaucht.
  6. Würste im Teig werden einzeln mit Spießen in kochendes Öl getaucht.
  7. Nachdem sie gebräunt sind, werden sie mit einer Kochzange auf Papiertücher gelegt.

Was kann man im Test noch für Bratwürste machen?

Die Hauptkomponente passt gut zu Kartoffeln, sodass aus der Wurzelernte Teig hergestellt werden kann. Dank dieser Komponente wird der Nährwert von Lebensmitteln erhöht, gleichzeitig aber auch die Garzeit.

Für Kartoffelteig benötigen Sie:

  • 3 mittlere Knollen;
  • ein halbes Glas Mehl;
  • 2 Eier
  • Salz und Gewürze abschmecken.

Die Kartoffeln werden auf einer groben Reibe gerieben und mit den restlichen Bestandteilen vereinigt. Jedes Fleischprodukt wird in die entstandene Masse getaucht und mit kochendem Öl in eine Pfanne gegeben. Die Würste werden unter Kontrolle des Prozesses goldbraun gegart (ca. 6 Minuten).

Der Teig für Würste im Test kann pikant sein.

Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Komponenten:

  • 1 Ei
  • 100 g Parmesan;
  • 20 g Adjika;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 20 g hausgemachte saure Sahne;
  • 100 g Mehl.

Das Ei wird mit fein geriebenem Käse kombiniert, schlagen. Fügen Sie adjika, saure Sahne und zerquetschten Knoblauch hinzu.Das Mehl in Teilen einschenken, den Teig mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit mischen. Würste werden in den entstandenen heißen Teig getaucht. Jedes wird ungefähr 5 Minuten lang in Öl gebraten. Die fertigen Produkte werden mit gehackten Kräutern bestreut, die mit Oliven, Zitronenscheiben, Zwiebelringen und Meerrettichpaste dekoriert sind.