Soursop (Annona stachelig, Guanabana, Sausep): Was ist das für eine Frucht, wo wächst sie und wie sieht sie aus, nützt sie und schadet ihr?

Äpfel, die uns aus der Kindheit in der Natur vertraut und vertraut sind, werden von mehreren Arten vertreten. So sind die Sorten „Golden“, „Simirenko“ und viele andere weithin bekannt. Aber nur wenige Menschen wissen, dass es in der Natur eine sogenannte saure Sahne gibt. Was ist diese Frucht und wo ist ihr Geburtsort?

Soursop (Sausep): welche Art von Früchten

Soursop (alternative Namen: Graviola, Guanabana, Gaunava, Sauasep, Sausep) gehört wie ein Zuckerapfel zur Familie der Onona, auch stachelige Annona genannt. Die betreffende Frucht ist der größte Vertreter der Familie dieser exotischen Pflanzen.

Sausep Baum kann eine Höhe von 7 - 9 m erreichen Die Pflanzen sind buschig, hat niedrige Zweige.

Wo es wächst und wie Guanabana aussieht

Die köstlichsten Früchte können natürlich dort probiert werden, wo eine saure Sahne wächst, und sie werden in den tropischen Wäldern der Philippinen, Südamerikas und Westindiens kultiviert. In unserem Land ist es ziemlich schwierig, diese Früchte reif und saftig zu finden.

Erfahrene Reisende behaupten, dass saure Sahne in Russland oder in Europa nur selten zum Verkauf angeboten wird. Am häufigsten werden Früchte auf den Philippinen verkauft. Umgerechnet in Rubel kosten sie etwa 100 - 150 Rubel. für ... 100 Gramm!

Äußerlich ähnelt Sauerrahmapfel Ananas. Für manche ähnelt es einer ungeöffneten Lotusblume, und begeisterte Reisende, für die exotische Früchte nichts Neues sind, vergleichen Sausep mit einer anderen fremden Pflanze - Cherimoya.In der reifen Guanabana befindet sich ein weißes Fleisch mit mehreren schwarzen Knochen.

Welchen Geschmack und Geruch hat Annona stachelig

Im Geschmack kann diese Frucht mit einer ungewöhnlichen Kombination aus Ananas, Mango, Banane und Apfel verglichen werden, die mit Sahne aromatisiert ist. Sauseps Geschmack ist sehr klar und hinterlässt einen Nachgeschmack und einen angenehmen Honiggeruch. Das Fruchtfleisch enthält praktisch kein Fett.

Es gibt mehr als 14 Sorten Guanabana. Pflanzen unterscheiden sich nicht nur in Form und Aussehen, sondern auch in der Textur des Fruchtfleisches und im Geschmack.

Die Früchte können sein:

• herzförmig;
• eckig;
• länglich;
• und gerundet.

Das Fruchtfleisch ist sowohl saftig als auch dicht und manchmal sogar trocken. Am häufigsten sind jedoch Sauerrahmsorten mit zart gesättigtem Fruchtfleisch.

Sauseps einziger kulinarischer Nachteil ist die zu grobe Faserstruktur, die das Kauen von Früchten erschweren kann.

Essen ist im Allgemeinen recht einfach. Vom Fötus müssen Sie die Haut abziehen oder einfach in zwei Hälften zerbrechen. Das schneeweiße Fruchtfleisch ist in Segmente unterteilt, in denen sich die Samen befinden.

Die wohltuenden Eigenschaften tropischer Früchte

Sausep ist eine Frucht, die gut für die menschliche Gesundheit ist. Gleichzeitig wird nicht nur das Fruchtfleisch als heilend angesehen, sondern auch die Blätter und sogar die Wurzeln der Pflanze (letztere werden zum Brauen von Aufgüssen und Abkochungen verwendet).

Exotischer Apfel hat folgende vorteilhafte Eigenschaften:

• Es hemmt das Wachstum von Krebszellen. Darüber hinaus wird der Fötus bei der Behandlung von Brust- oder Hautkrebs konsumiert.
• Zerstört Parasiten, die im menschlichen Verdauungstrakt leben.
• Es hat eine antimykotische Wirkung.
• Es hat eine milde harntreibende Wirkung.
• Hilft bei der Wiederherstellung der Kraft nach einer Grippe oder SARS.
• Positive Wirkung auf das Nervensystem, hilft gegen Stress und Depressionen.
• Reguliert den Zuckergehalt im Körper.
• Hilft bei der Bekämpfung von Lebererkrankungen.
• Wirksam bei der Lösung von Problemen mit dem Bewegungsapparat (Osteoporose, Rheuma, Arthritis).
• Es normalisiert den Säuregehalt des Magens.

Grüner und schwarzer Guanabana-Tee

Tee, der auf der Basis von Guanabana gebraut wird, hat einen völlig ungewöhnlichen Geschmack. Diese Frucht passt sowohl zu schwarzen als auch zu grünen Sorten.

Das Getränk gilt als äußerst nützlich, stärkt den Körper und stärkt seine Immunität. Guanabana-Tee ist im Vergleich zu regulärem Tee durch die Möglichkeit des Doppelbrühens günstig. Durch die Verwendung von Teeblättern wird das Getränk beim zweiten Mal nur noch schmackhafter.

Aus diesem Grund gibt es zwei Rezepte zum Aufbrühen von Tee mit Suasep:

• Primärinfusion. Nehmen Sie zur Zubereitung 1 Teelöffel Tee und gießen Sie 300 ml heißes Wasser ein. Nach zwei bis drei Minuten ist das Getränk trinkfertig.
• Sekundärschweißen. Setzt die Verwendung von bereits aufgebrühtem Tee voraus. Gleichzeitig muss das Schweißvolumen um das Eineinhalbfache erhöht werden (ohne Wasser). Mit anderen Worten, für einen Teelöffel Teeblätter benötigen Sie nicht 300, sondern 200 ml Wasser. Das Sekundärschweißen wird am besten in einer Thermoskanne durchgeführt.

Kann man zu Hause eine saure Sahne anbauen?

Aus botanischer Sicht handelt es sich bei der Tropenfrucht um eine Beere.

Zur Keimung werden Samen reifer Früchte geerntet, die einen grünlich-gelben Farbton aufweisen und beim Pressen weich sein müssen.

Diejenigen, die hausgemachtes Guanabana kaufen möchten, sollten einige nützliche Empfehlungen beachten:

• Das Keimen von Samen ist im späten Winter oder frühen Frühling wünschenswert. Dieser Rat ist mehr als relevant, da Guanabana eine Laubpflanze ist und mit dem Einsetzen der Kälte sicherlich ihre Blätter verliert. Wenn die Sprossen im Winter sehr klein sind, laufen sie Gefahr, einzufrieren und im Frühjahr nicht aufzuwachen.
• Der am besten geeignete Temperaturbereich zum Keimen einer Sauerrahm liegt im Bereich von 25-30 Grad.
• Der Keimboden muss immer feucht sein. Zu diesem Zweck sollte der Topf mit der Pflanze mit Folie abgedeckt und in eine mit Wasser gefüllte Pfanne gestellt werden.Wenn Triebe erscheinen, muss der Film aus dem Topf genommen werden.
• Sprossen können ab einer Länge von 25 cm wieder eingepflanzt werden. Bereiten Sie dazu den Boden aus Sand, Lehm und Torf im Verhältnis 1: 2: 2 vor. Nach dem Umpflanzen müssen die Sprossen gut gewässert werden.
• Für das Leben einer erwachsenen Pflanze ist eine Wanne vor dem Fenster oder im sonnigen Raumbereich geeignet. Im Sommer kann es sogar an die frische Luft gebracht werden.
• In den letzten Monaten des Herbstes oder zu Beginn des Winters beginnt Sousep seine Blätter zu vergießen. Während dieser Zeit sollte das Gießen unterbrochen und erst mit dem Auftreten junger Knospen fortgesetzt werden.
• Die Pflanze gilt als geschlechtsreif und ist nach etwa 3 Jahren nach dem Pflanzen fruchtbereit. Da nicht jeder einheimische Bienen zur Bestäubung findet, kann eine Person der Pflanze selbstständig helfen, Früchte zu produzieren. Der Pollen wird mit einer speziellen Bürste in einem Beutel gesammelt. Das gesammelte Produkt muss vorübergehend im Kühlschrank entfernt werden und am Nachmittag mit demselben Werkzeug Pollen auf das Pistill sprühen. Vorbehaltlich sorgfältiger und methodischer Maßnahmen ist die Chance, die hausgemachten Früchte von Guanabana zu genießen, sehr hoch.

Das ist interessant:Daten

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

Es gibt derzeit keine absolut verlässlichen Informationen über die Wirkung von Guanabana auf den menschlichen Körper. Trotzdem neigen Wissenschaftler, die mit der Zusammensetzung einer sauren Sahne vertraut sind, zu der Annahme, dass übermäßiger Verzehr dieser Frucht bis zum Auftreten von Halluzinationen Veränderungen im Nervensystem hervorrufen kann. Die Ursachen für diese Erscheinungen liegen in einer Vielzahl von Alkaloiden, die im Fruchtfleisch enthalten sind. Diese Substanzen lösen Symptome aus, die der Parkinson-Krankheit ähneln. Bei mäßiger und dosierter Anwendung von Sausep tritt eine solche Reaktion nicht auf.

Soursop ist eine exotische Frucht, die ihrem Namen alle Ehre macht. Sein einzigartiger Geschmack erinnert an Apfelmus gemischt mit Sahne in Kombination mit anderen Früchten. Eine Sousep zu finden ist nicht einfach, aber wenn der Fötus in den Regalen auffällt, ist es definitiv einen Versuch wert. In der Regel lässt er niemanden gleichgültig.