Blätterteig-Salat mit Hähnchen und Champignons - 4 interessante Rezepte

Im kulinarischen "Sparschwein" einer erfahrenen Gastgeberin gibt es viele Rezepte für Salate. Aber manchmal möchte ich Gäste und Zuhause mit etwas Neuem überraschen. Gleichzeitig ist es wünschenswert, dass das Gericht nicht nur lecker ist, sondern auch auf dem Tisch schön aussieht. Die finanzielle Seite des Problems ist ebenfalls wichtig, da sich nicht jede Familie den Kauf teurer Zutaten leisten kann. Ich biete 4 Budget-Rezepte für Blätterteig-Salat mit Hähnchen und Champignons an.

Blätterteig-Salat mit Hähnchen, Champignons und Ananas

• Zubereitungszeit: 40 Minuten Zubereitung + 1 Stunde Imprägnierung.
• Portionen pro Packung: 6-8.

Die Zartheit von gekochtem Huhn, der würzige Geschmack von eingelegten Pilzen in Kombination mit der Säure von Ananas machen dieses Gericht ungewöhnlich und unvergesslich. Und es wird ein wenig dauern, um es vorzubereiten.

Zutaten

• Huhn - 200 g;
• eingelegte Champignons - 200 g;
• Dosenananas - 150 g;
• Eier - 2 Stk .;
• mittelgroße Kartoffeln - 1 Stück;
• Hartkäse - 150 g;
• Mayonnaise - 100 g.

Wie koche ich einen Blätterteig-Salat mit Hähnchen, Champignons und Ananas:

1. Geflügel, Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
2. Ich schneide Ananas und eingelegte Pilze.
3. Tru Käse auf einer feinen Reibe.
4. Ich forme eine Vorspeise auf einem flachen Teller und schmiere jede Schicht mit Mayonnaise ein. Ich lege die Produkte in dieser Reihenfolge: Kartoffeln, Huhn, Pilze, Ananas, Eier.
5. Die Vorspeise mit geriebenem Käse bestreuen und 1 Stunde ziehen lassen. Falls gewünscht, können Sie die Oberseite vor dem Servieren mit Gemüse, Oliven, Kirschtomaten oder Bechern mit frischen Gurken dekorieren.

Tipp. Bewahren Sie diesen Salat nicht länger als ein paar Stunden auf - Ananas fließt, das Gericht wird wässrig und verfällt schnell. Aus diesem Grund ist es besser, es in kleinen Portionen zu kochen, wenn nötig, um die Menge der Zutaten zu reduzieren.

Mit Champignons, geräuchertem Hähnchen und koreanischen Möhren

• Zubereitungszeit: 50 Minuten Zubereitung + 1 Stunde Imprägnierung.
• Portionen pro Packung: 6-7.

Für diejenigen, die schärfer essen möchten, empfehle ich das folgende Rezept. Koreanische Möhren und Champignons mit Zwiebeln, gewürzt mit Piment, werden zur Vorspeise hinzugefügt.

Zutaten

• geräuchertes Huhn - 300 g;
• frische Champignons - 400 g;
• große Zwiebel - 1 Stk .;
• Kartoffel - 1 Stck .;
• Koreanische Karotten - 200 g;
• Eier - 3 Stk .;
• Hartkäse - 100 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. l .;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Arbeitsauftrag:

1. Ich schneide Pilze und Zwiebeln, brate sie an und streue sie mit Salz und Pfeffer. Abkühlen lassen und das Fett in einem Sieb abseihen.
2. Ich koche Eier und Kartoffeln, schäle und schneide in Würfel.
3. Ich sortiere das Huhn in Fasern, reibe Käse auf einer feinen Reibe.
4. Ich lege die Produkte in Schichten auf eine flache Schüssel und schmiere sie mit Mayonnaise ein. Zuerst kommt die Kartoffel, dann der Vogel, Champignons mit Zwiebeln, Eier, koreanische Karotten.
5. Ich bestreue den Deckel mit geriebenem Käse und schicke ihn für eine Stunde in den Kühlschrank. Zum Servieren können Sie den Salat mit grünen Zweigen dekorieren.

Wichtig! Drücken Sie die koreanischen Karotten vorsichtig aus dem Saft, bevor Sie sie in die Schüssel geben, da sie sonst schnell „schwimmen“.

Leckere Sorte mit Zwetschgen

• Zubereitungszeit: 45 Minuten Zubereitung + 1 Stunde Imprägnierung.
• Portionen pro Packung: 5-6.

Getrocknete Früchte, insbesondere Pflaumen, passen gut zu Geflügelfleisch und verleihen der Vorspeise eine angenehme Säure. Und Knoblauch verleiht Pikantes.

Zutaten

• geräuchertes Huhn - 400 g;
• Dosenchampignons - 300 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Pflaumen - 250 g;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Eier - 2 Stk .;
• Mayonnaise - 100 g.

Wie mache ich Pilzsalat:

1. Ich weiche die Pflaumen in kaltem Wasser ein, wasche sie dann, schneide sie fein und mische sie mit dem durch die Presse geleiteten Knoblauch.
2. Ich sortiere das Huhn in Fasern, koche die Eier und Karotten und reibe auf einer groben Reibe.
3. Ich siebe die Dosenpilze aus der Marinade und lasse sie ganz. Sie werden Salatdressing sein.
4. Ich verteile die Produkte in Schichten auf einer flachen Schale, ohne zu vergessen, dass ich sie mit Mayonnaise bestreiche. Die Reihenfolge ist: Karotten, Huhn, Pflaumen mit Knoblauch, Eier.
5. Vor dem Servieren, wenn das Gericht mindestens eine Stunde lang aufgegossen ist, die Oberseite mit ganzen Pilzen dekorieren.

Tipp. Um die Arbeit beim Bilden eines Salats zu erleichtern, lohnt es sich, einen kulinarischen Ring zu verwenden. So werden die Kanten und Seiten der Schale glatt, was ihr Aussehen erheblich verbessert.

Walnüsse Vorspeise

• Zubereitungszeit: 40 Minuten Zubereitung + 1 Stunde Imprägnierung.
• Portionen pro Packung: 4-5.

Wenn Sie einen sehr befriedigenden Snack benötigen, ist dieses Rezept für Sie. Dem Gericht werden Walnüsse zugesetzt, die viel pflanzliches Fett enthalten und daher sehr kalorienreich und nahrhaft sind. Ihre Gäste werden auf keinen Fall hungrig sein!

Zutaten

• Huhn - 300 g;
• frische Champignons - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Hartkäse - 100 g;
• Eier - 2 Stk .;
• Walnüsse (geschält) - 100 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. l .;
• Mayonnaise - 100 g;
• Salz nach Geschmack.

So koche ich einen herzhaften Snack:

1. Ich koche Hühnchen und Eier, kühle ab und schneide mit einem Messer.
2. Ich brate die Pilze mit Zwiebeln, bis sie gekocht sind, lege sie in ein Sieb.
3. Ich reibe Käse und Knoblauch auf einer feinen Reibe, kombiniere und füge ein wenig Mayonnaise hinzu. Mischen, bis alles glatt ist.
4. Ich schneide die Kerne mit einem Nudelholz oder Mixer. Sie können sie durch einen Fleischwolf überspringen.
5. Ich bilde einen Salat auf einem Teller: Ich verteile Eier, Champignons mit Zwiebeln und Hühnchen nacheinander. Jede Schicht ist leicht gesalzen und mit Mayonnaise eingefettet. Dann verteilen Sie die Käse-Knoblauch-Mischung.
6. Ich streue Nüsse auf die Vorspeise und schicke sie in den Kühlschrank, um sie einzuweichen.

Sie können mit der Zusammensetzung der präsentierten Gerichte experimentieren und Zutaten hinzufügen und entfernen. Aber denken Sie an die Grundregel eines guten Salats - er sollte nicht mehr als 5-6 Schichten haben.