Gebackene Makrele im Ofen mit Zitrone - 2 Rezepte

Gebackene Makrele im Ofen mit Zitrone ist eine der beliebtesten Kochoptionen für diesen Salzwasserfisch. Ich biete 2 interessante Rezepte an, die diejenigen ansprechen, die nicht die Möglichkeit haben, viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Vor Arbeitsbeginn mache ich auf folgende Punkte aufmerksam:

1. Zum Backen lohnt es sich, Lebensmittelfolie zu verwenden. Es konserviert Saft in Produkten, minimiert den Verlust von Nährstoffen.
2. Es wird wenig Öl benötigt, da die Makrele ölig ist.
3. Der Kopf und der Schwanz können bei Bedarf belassen werden und nur Kiemen können entfernt werden. Ganzer Fisch auf einem Teller sieht besser aus.

Makrele in Folie mit Zitrone gebacken

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Packung: 4 Personen.
• Kalorien pro 100 g: 195,3 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Schwierigkeit: einfach.

Ich schlage vor, mit dem einfachsten und preisgünstigsten Rezept zu beginnen. Dies ist eine Makrele, die im Ofen mit Zitrone gebacken wird.

Komponentenliste:

• Makrele - 2 Stk. (0,5 kg);
• Zitrone - ½ Stück;
• Gewürz für Fisch - 10 g;
• Pflanzenöl - 20 g.

Kochmethode:

1. Ich taue den Fisch auf, spüle ihn ab und entferne die Innenseiten, indem ich einen Schnitt in den Bauch mache.
2. Die Kadaver bestreue ich äußerlich und innerlich mit Gewürzen.
3. Ich wasche die Zitrusfrüchte sorgfältig und schneide sie in dünne Kreise.
4. Ich nehme ein Stück Folie doppelt so lang wie der Fisch, ich trage einseitig Öl auf.
5. Zitronenscheiben in zwei Reihen verteilen.
6. Ich lege die vorbereitete Makrele darauf.
7. Ich wickle es ein und klemme die Ränder fest.
8. Ich lege die Tüte auf ein Backblech und schicke sie auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen. Makrele 30 Minuten in Folie backen.

Besser, wenn der duftende Fisch noch heiß auf den Tisch kommt. Nach dem Abkühlen verliert es teilweise seinen Geschmack.

Tipp. Der Fisch muss so gewickelt werden, dass der Saft nicht aus dem Beutel austritt. Andernfalls wird es schwierig. Zwischen Produkt und Folie muss jedoch Platz sein.

Mit der Zugabe von Tomaten

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Packung: 4 Personen.
• Kalorien pro 100 g: 183,5 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Schwierigkeit: einfach.

Es gibt viele andere, nicht weniger interessante Möglichkeiten zum Backen. Zum Beispiel mit Zitrone und Gemüse (Tomaten und Zwiebeln).

Liste der Zutaten:

• mittelgroße Tomate - 1 Stück;
• Makrele - 2 Stk. (0,5 kg);
• Zitrone - ¼ Stk .;
• Sonnenblumenöl - 15 g;
• Zwiebeln - 1 Stk .;
• Butter - 30 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 g.
• Salz - nach Belieben.

Kochtechnik:

1. Ich wasche den Fisch, entferne die Seitenflossen, Kopf und Schwanz, entferne die Innenseiten.
2. Jede Karkasse ist in 5 Teile unterteilt.
3. Ich schneide Zwiebeln in halbe Ringe und Zitrone und Tomate in Kreise, die ich dann in Hälften teile.
4. Ich werde das Formular mit Folie auskleiden. Das Sonnenblumenöl gleichmäßig darauf verteilen.
5. Ich breitete die Fischstücke in der Reihenfolge aus, in der sie sich im ganzen Kadaver befanden.
6. Dazwischen lege ich gehackte Tomaten, Zitrusfrüchte und Zwiebeln. Ich lege ein wenig Butter auf jedes Stück Fisch.
7. Ich wickle und ziehe die Ränder fest.
8. Ich schicke das Formular in den Ofen. Bei 180 Grad 40 Minuten backen.
9. Ich falte die Folie auseinander und lege die Schüssel 10 Minuten lang in den Ofen.

Eine gute Beilage für mit Zitrone und Tomate gebackene Makrelen sind Kartoffeln (gekocht, gebraten oder gebacken). Auf Wunsch kann das Gericht mit gehacktem Dill bestreut werden.

Gebackene Makrele im Ofen mit Zitrone - 2 Rezepte

Mit Zitrone und Tomate gebackene Makrele wird immer saftig, zart und sehr lecker.

Vorbereitung15 Minuten

Kochen30 Minuten

Gesamtzeit45 Minuten

Gericht am: Mittag- und Abendessen

Die Küche: Russisch

Personen: 4

Kalorien 1123.8kcal

Die Zutaten

• 2 Stück Makrele
• 1/2 Stück Zitrone
• 10 g Würze für Fisch
• 20 g Pflanzenfett

Schritt für Schritt Anleitung

• Ich taue den Fisch auf, spüle ihn ab und entferne die Innenseiten, indem ich einen Schnitt in den Bauch mache.
• Die Kadaver bestreue ich äußerlich und innerlich mit Gewürzen.
• Ich wasche die Zitrusfrüchte sorgfältig und schneide sie in dünne Kreise.
• Ich nehme ein Stück Folie doppelt so lang wie der Fisch, ich trage einseitig Öl auf.
• Zitronenscheiben in zwei Reihen verteilen.
• Ich lege die vorbereitete Makrele darauf.
• Ich wickle es ein und klemme die Ränder fest.
• Ich lege die Tüte auf ein Backblech und schicke sie auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen. Makrele 30 Minuten in Folie backen.

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Letztes Wort

Eine gute Beilage für mit Zitrone und Tomate gebackene Makrelen sind Kartoffeln (gekocht, gebraten oder gebacken). Auf Wunsch kann das Gericht mit gehacktem Dill bestreut werden.