Hühnereier sind ein sehr nahrhaftes und gesundes Nahrungsmittel. Aber die meisten von uns ahnen nicht einmal, wie viele Kalorien ein Ei enthält und welche Vitamine und Mineralien es enthält.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

Hühnereier zeichnen sich durch eine reichhaltige chemische Zusammensetzung aus:

  • Das Eigelb enthält eine Rekordmenge an Vitamin A und je heller die Farbe des Eigelbs ist, desto mehr enthält es dieses Element.
  • Eier haben auch viel Tocopherol - ein Vitamin der Jugend und Schönheit.
  • Vitamin D ist ebenfalls im Produkt enthalten.
  • Eigelb ist reich an Vitaminen der Gruppe B. Dies ist insbesondere B12.
  • Darüber hinaus ist das Produkt reich an seltenem Vitamin PP.
  • Von den Spurenelementen sind Eisen, Zink, Magnesium sowie Phosphor in erheblichen Mengen enthalten. Viel im Produkt und Kalium.
  • Viele Hühnereier und Folsäure, die besonders für Frauen notwendig sind.

Hühnereier müssen auf der Speisekarte einer gesunden Ernährung als ein Produkt stehen, das stärkt und Kraft und Energie gibt.

Es ist unerwünscht, rohes Hühnereiprotein zu essen, da es Substanzen enthält, die die Wirkung von Magensaft neutralisieren.

Viele glauben, dass Protein Cholesterin enthält. Tatsächlich enthält dieses Produkt wenig schlechtes Cholesterin, enthält aber nützliches, das das Baumaterial für Leberzellen ist. Cholesterin kommt nur im Eigelb vor, daher empfehlen Ärzte, es nicht in einer Menge von mehr als zwei Stück pro Tag zu sich zu nehmen. Trotzdem sind die Vorteile von Hühnereiern in der Ernährung enorm.

Das Konzept der Kalorien- und Bju-Eier

Der Energiewert des Eies ist ziemlich groß. Es enthält viel Eiweiß, Fette und Kohlenhydrate, die diesen Indikator bestimmen.

Raw

Es gibt 144 kcal und 10 g Fett pro 100 g Produkt (gesättigt - 3 g, einfach ungesättigt - 3,8 g und mehrfach ungesättigt - 1,4 g).

Protein pro 100 g Rohprodukt enthält ca. 12,6 g.

Der Kohlenhydratgehalt in einem Ei beträgt etwa 0,9 g pro 100 g Produkt.

Gekocht

Nicht jeder weiß, wie viele Kalorien ein gekochtes Ei enthält, und erachtet dieses Produkt als sehr kalorienreich. In der Tat enthält ein hartgekochtes Ei etwa 160 kcal pro 100 g Produkt.

Ein hartgekochtes Ei weist nach dem Kochen folgende BJU-Indikatoren auf:

  • 12,9 g Protein;
  • 0,8 g Kohlenhydrate;
  • 11,6 g Fett.

In vielen Diäten zur Gewichtsreduktion wird empfohlen, gekochte Eier als Proteinquelle zu essen. 1 Stk. täglich.

In einem weichgekochten Ei sind die Indikatoren für BJU fast gleich:

  • 12,8 g Protein;
  • 0,8 g Kohlenhydrate;
  • 11,6 g Fett.

Gebraten

Und was ist der Kaloriengehalt von Hühnereiern? Tatsächlich beginnen viele den Tag mit Rühreiern und ahnen nicht einmal, welchen Nährwert dieses Gericht hat.

Wenn die Spiegeleier in Sonnenblumenöl gebraten werden, beträgt ihr Energiewert 180 kcal. In Butter hat das Gericht bereits einen höheren Kaloriengehalt - etwa 275 kcal pro 100 g des fertigen Produkts.

Spiegeleier hat die folgenden Indikatoren BZHU:

  • 11 g Protein;
  • 0,7 Kohlenhydrate;
  • 12 g Fett.

Spiegeleier in Öl haben aufgrund von Fetten einen höheren BJU-Wert.

Nutzen und Schaden des Produkts

Ärzte empfehlen, Eier zu essen, da ihre reichhaltige chemische Zusammensetzung die lebensnotwendigen Elemente enthält. Eier können enorme gesundheitliche Vorteile haben.

  • Die Diät, in der sich dieses Produkt befindet, ist eine hervorragende Vorbeugung gegen die Entwicklung von Herzerkrankungen. Eine solche Diät beugt der Entstehung von Katarakten vor und wirkt sich positiv auf den Verdauungstrakt aus.
  • Das Produkt stärkt das Immunsystem und schont das Muskelgewebe. Es wirkt wohltuend auf Haut, Haare und Nägel, verbessert den Zustand der Zähne.
  • Eier sind sehr nützlich für Männer, da sie die Qualität und Wirksamkeit der Spermien erhöhen.
  • Für Frauen ist Folsäure der wertvollste Bestandteil eines Hühnereies. Folsäure ist für die Gesundheit des Urogenitalsystems und das Tragen eines gesunden Babys erforderlich.
  • Wissenschaftler haben die Tatsache bestätigt, dass das Essen gekochter Eier beim Abnehmen hilft.

Eier sind ein natürliches Antidepressivum, das die Stimmung stärkt und das Nervensystem schützt.

Eier können jedoch gefährlich sein, und die größte Gefahr besteht darin, Salmonellen zu bekommen. Daher sollte das Produkt vor Gebrauch in warmem Wasser gewaschen und nicht roh verwendet werden.

Obwohl das Eigelb das potenziell schädliche Cholesterin enthält, enthält es auch die Substanz Lecithin, die die Indikatoren für schlechtes und gutes Cholesterin im Körper ausgleicht.

Der Nutzen, Eier zu essen, ist enorm. Sowohl Eiweiß als auch Eigelb sind für Menschen jeden Alters sehr nützlich. Zusammen bilden diese beiden Komponenten das perfekte Lebensmittel. Proteine ​​werden perfekt aufgenommen und das Eigelb ist eine Speisekammer mit Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Produkt ist erschwinglich und kann nur schwer durch andere Lebensmittel mit derselben reichen Zusammensetzung ersetzt werden.