Die Menschen haben vor Jahrhunderten gelernt, Butter aus Milch herzustellen. Und bis heute ist dieses Produkt eines der beliebtesten in allen Ländern, es wird Getreide zugesetzt, belegte Brötchen und Toast gemacht. Jeder, der der Figur folgt, muss wissen, wie viele Kalorien Butter enthält. Sie können definitiv eine Antwort geben, wenn Sie den Prozentsatz des Fettgehalts kennen. Heute betrachten wir die beliebten Sorten des Produkts, lernen dessen Nutzen und möglichen Schaden kennen.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

Wie Milch enthält Butter eine große Menge an Nährstoffen. Das Herzstück sind Fette, die zwischen 61,5% (Sandwichöl) und 82,5% liegen können. Es gibt fast keine Proteine, weniger als 1%, etwas mehr Kohlenhydrate - bis zu 2%.

Betrachten Sie die Zusammensetzung genauer, es gibt andere Substanzen:

  • Cholesterin;
  • Laktose;
  • Kasein;
  • Butyrat;
  • Linolsäure, Arachidonsäure und Fettsäure.

Säuren werden für die Funktion aller Organe benötigt. In hohen Dosen ist Cholesterin gesundheitsschädlich, und bei Laktose haben einige Menschen eine Unverträglichkeit. Um sich das Vergnügen, ein herzhaftes Sandwich zu essen, nicht zu verweigern, können Sie geschmolzene Butter verwenden. In diesem Produkt sind weder Kasein noch Laktose enthalten.

Es wird nicht empfohlen, Öl in großen Mengen zu konsumieren, da 100 Gramm des Produkts mehr Fett enthalten, als ein Erwachsener benötigt. So beträgt in Öl der Fettgehalt von 72,5% 111,5% des täglichen Fettgehalts.

Wie viele Kalorien in Butter

Um den Energiewert eines Produkts genau zu kennen, muss der prozentuale Fettgehalt überprüft werden. Kalorien können wie folgt sein:

  • 61,5% - 567 kcal;
  • 67% - 662 kcal;
  • 72,5% - 717 kcal;
  • 82,5% - 750 kcal.

Kalorien sind in 100 g Produkt angegeben. Eine solche Menge Öl findet man nur im Backteig, so viele interessieren sich für die Frage, wie viel kcal 10 Gramm sind, das sind etwa 2 Teelöffel.

In einem Teelöffel Butter sind ungefähr 5 g des Produkts durchschnittlich 30-38 kcal und in 10 Gramm 60-76 Kilokalorien.

Die tägliche Ölnorm für eine Person beträgt 20 bis 30 g. Diese Menge schadet nicht, da sich kein Cholesterin in den Blutgefäßen ansammelt.

Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen

Die im Öl enthaltenen Vitamine und Mineralien werden von jedem Körper benötigt. Das cremige Produkt ist besonders reich an Vitamin A, B1, B2, D, E und PP. Alle sind fettlöslich. Es gibt andere Vitamine, aber in sehr geringen Mengen.

Die Mineralien im Öl sind Kalzium, Kalium, Phosphor. Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink und Natrium sind in der Zusammensetzung etwas weniger vorhanden.

Sogar ein kleines Stück Butter gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag. Jeder muss dieses Produkt essen, sein Nährwert ist hoch, deshalb wird es zum Frühstück empfohlen. Wenn Sie Butter nicht für Backwaren verwenden möchten, fügen Sie sie zu Gerichten hinzu, z. B. zu Müsli.

Nutzen und Schaden für den Körper

Streitigkeiten über den Nutzen und Schaden von Butter bleiben relevant. Es wird angenommen, dass das Produkt zur Verschlimmerung und Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt, da es Cholesterin enthält. In kleinen Mengen konsumiert, lagert sich diese Substanz jedoch nicht an den Wänden der Blutgefäße ab.

Andere Wissenschaftler argumentieren, dass Butter einfach notwendig ist, weil der Gehalt an nützlichen Spurenelementen dem Körper die Fähigkeit gibt, normal zu arbeiten. Die Vorteile des Produktes sind erwiesen, es wirkt sich wie folgt auf die Gesundheit aus:

  1. Zieht schnell und einfach ein und verbessert das Verdauungssystem.
  2. Der Kaloriengehalt von Butter ist hoch und der Verbrauch wird die Energie für den gesamten Arbeitstag bereichern.
  3. Spurenelemente tragen zur Wiederherstellung und Erneuerung von Gehirnzellen bei.
  4. Beschleunigt die Synthese von Hormonen.
  5. Der hohe Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen wirkt sich positiv auf den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut aus.
  6. Es lindert Entzündungen, daher wird empfohlen, einem warmen Getränk bei Erkrankungen des Rachens Öl zuzusetzen.
  7. Indem Sie das Produkt an kalten Wintertagen verzehren, schützen Sie Ihren Körper vor Unterkühlung.
  8. Öl ist besonders vorteilhaft für Kinder, es stimuliert die geistige und körperliche Entwicklung.
  9. Bei Geschwüren und Gastritis hilft Butter bei der Wiederherstellung der Schleimhäute, da es die Eigenschaft besitzt, Zellen wiederherzustellen.

Aber über den Schaden sollte nicht geschwiegen werden. Aufgrund des Cholesteringehalts wird die Anwendung des Produkts bei Personen mit Herz- und Gefäßerkrankungen, Übergewicht, Arteriosklerose und Thrombose nicht empfohlen. Sie können nach einem Schlaganfall kein Öl mehr essen, in diesem Fall ist das Produkt völlig kontraindiziert.

Bei Laktoseintoleranz ist einfache Butter verboten, da sie Blähungen, Verdauungsstörungen, Durchfall und starke Bauchschmerzen verursachen kann. Durch Ghee ersetzen.

Kaufen Sie das „richtige“ Öl, das einen höheren Fettanteil aufweist. Was zum Beispiel als Sandwich bezeichnet wird und nur 61,5% Fett enthält, kann kaum als Öl bezeichnet werden. Dies ist größtenteils ein Aufstrich - ein Produkt pflanzlichen Ursprungs, in dem sich sehr wenig tierisches Fett befindet. Und achten Sie auch auf die Verpackung, sollte es undurchsichtig sein, Folie. Die Sache ist die Wenn Licht eintritt, oxidiert die Butter schnell und schadet dem Körper mehr als dass er ihm nützt. Lagern Sie das Produkt nur im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter.

Jedes Gericht mit Butter wird schmackhafter und befriedigender. Es wird mit Knödel und Knödel, mit Pfannkuchen, Müsli (sowohl Milch als auch Wasser) serviert. Viele Leute mögen Sandwiches mit Butter, dazu Würstchen und Käse. Dies ist ein schmackhaftes, gesundes und energieintensives Produkt, das ohne Gegenanzeigen eingenommen werden muss.