Viele Menschen mögen Tomaten, ahnen aber nicht einmal, wie viele Kalorien eine Tomate enthält und wie nützlich sie sein kann.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert der Tomate

Obwohl 100 g rohes Tomatenmark 92 g Wasser enthalten, haben sie einen hohen Nährwert.

  • Die Frucht enthält ca. 1 g Eiweiß. Aminosäuren sind in den Reserveproteinen vorhanden. Valin und Tryptophan sind besonders wichtig.
  • 100 g Fruchtfleisch enthalten etwa 0,3 g Pektine sowie 0,2 g Hemicellulose.
  • Enthalten Tomaten und Fette - ungefähr 0,2 Gramm pro 100 Gramm Produkt. Die Öle sind in Tomatensamen konzentriert. Fette Tomatenöle werden in ihrer Zusammensetzung als voll eingestuft.
  • Dieses Gemüse enthält auch Kohlenhydrate - ungefähr 5 g pro 100 g Fruchtfleisch.
  • Cellulosetomaten enthalten etwa 1 g pro 100 g.
  • Organische Säuren liegen hauptsächlich in Form von Apfelsäure sowie Weinsäure und Bernsteinsäure vor.

Wie viele Kalorien enthält eine Tomate?

Tomaten sind ein sehr kalorienarmes Produkt, das für Diät- und Reformkost empfohlen wird. Es wurden sogar Diäten zur Gewichtsreduktion und Wellnessprogramme entwickelt, deren Menü aus rohen oder verarbeiteten Tomaten besteht.

In frisch

Wie viele Kalorien sind in frischen Tomaten und gesalzen? Wer abnehmen möchte, freut sich, dass 100 g Frischprodukt nur ca. 18 kcal enthalten. Kirsche gilt als besonders kalorienarm. Der Kaloriengehalt dieser Tomate beträgt nur 15 kcal pro 100 g.

In Salz

Insbesondere haben wir gesalzene Tomaten. Der Kaloriengehalt von gesalzenen Tomaten beträgt nur 13 kcal pro 100 g. Das gesalzene Produkt verliert seinen Nährwert nicht und enthält fast die gleichen Vitamine und Mineralien wie frische Tomaten.Das bereits getrocknete Produkt enthält jedoch 25 g Kalorien pro 100 g.

Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen

Tomaten enthalten eine Rekordmenge an Vitaminen und Mineralstoffen.

  • Die meisten Gemüsesorten enthalten Ascorbinsäure. Dieses Vitamin wirkt sich positiv auf die Funktion aller Körpersysteme aus, ist ein starkes Antioxidans, das die Oxidation der Zellen verhindert und an Stoffwechselprozessen beteiligt ist.
  • Viele Tomaten und Cholin - B4. Dieses Vitamin ist ein starker Neurotransmitter, wirkt sich positiv auf das Zentralnervensystem aus und ist am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt. Vitamin B4 schützt das Herz.
  • Viel Gemüse und Vitamin bekannt als Niacin. Es ist notwendig für den ordnungsgemäßen Stoffwechsel von Fetten und Proteinen sowie für die Regulierung von Wiederherstellungsprozessen.
  • Ist in Tomaten und B6 enthalten und beeinträchtigt die Funktionen des Zentralnervensystems.
  • Vitamin E oder Tocopherol erhöht die Regenerationsfunktionen der Haut und ist ein Antioxidans. Dieses Vitamin der Jugend und Schönheit ist besonders für Frauen notwendig, da es eine wichtige Rolle in den Funktionen des Urogenitalsystems spielt.

Die Zusammensetzung von Tomaten zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Makronährstoffen aus:

  • Kalium reguliert den Säurehaushalt.
  • Im Bindegewebe wird Silizium benötigt.
  • Chlor wird im Verdauungstrakt benötigt.
  • Schwefel wird für die Proteinsynthese benötigt.
  • Phosphor ist für Knochen notwendig.
  • Calcium braucht Zahnschmelz.
  • Magnesium ist an der Übertragung von Impulsen beteiligt.

Eine sehr breite Palette an Zellstoff- und Spurenelementen:

  • Selen ist essentiell für oxidative Prozesse.
  • Jod unterstützt die Schilddrüse.
  • Vanadium ist für die Blutbildung notwendig.
  • Eisen ist wichtig für die Atmung.
  • Chrom ist an allen laufenden Stoffwechselprozessen beteiligt.
  • Mangan ist sehr wichtig für das Urogenitalsystem.
  • Zink wird für die Synthese von Hormonen benötigt.

In der Zusammensetzung von Tomaten gibt es viele Mikro- und Makroelemente, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers von Männern und Frauen notwendig sind.

Es enthält eine Tomate und eine Vielzahl von Aminosäuren, die an biochemischen Prozessen beteiligt sind, die ständig im Körper ablaufen.

Tomaten enthalten viel Phenylalanin, Leucin, Valin, Tryptophan, Methionin, Prolin, Cystin, Glycin, Asparaginsäure sowie Serin, Tyrosan und einige andere.

Rote, leuchtende Tomaten geben Lycopin. Diese Substanz kommt auch in einigen anderen Früchten vor, aber in Tomaten ist es eine Rekordmenge. Lycopin ist eines der stärksten Antioxidantien. Studien zeigen, dass diese Substanz das schlechte Cholesterin wirksam senkt und dadurch die Wände der Blutgefäße und des Herzens stärkt.

Um Herzinfarkte und Plaques in den Arterien zu vermeiden, müssen Sie regelmäßig Tomaten und Gerichte daraus verwenden. Eine höhere Konzentration von Lycopin in Tomatenmark - sein Gehalt kann bis zu 1000 mg / kg und mehr erreichen.

Lycopin ist eine wirksame Prävention der Onkologie.

Der Nährwert des Gemüses ist so hoch, dass Tomaten für den regelmäßigen Gebrauch in jedem Alter empfohlen werden. Ärzte sagen, dass eine Diät voller Tomaten den Blutdruck normalisiert und eine der vorteilhaftesten für die Nieren ist. Darüber hinaus reduzieren Tomaten die negativen Auswirkungen der UV-Strahlung und stoppen den Alterungsprozess.