Früchte eignen sich nicht nur in frischer, sondern auch in getrockneter Form, da durch die Entfernung von Feuchtigkeit die Menge der Kohlenhydrate ansteigt. Wie viele Kalorien in getrockneten Aprikosen enthalten sind, ist bei der Zubereitung einer täglichen Diät, Diät oder Sporternährung wichtig.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

Getrocknete Aprikosen werden getrocknete Aprikosenhälften genannt.

Der Nährwert des Produktes ist auf den hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen zurückzuführen.

Die meisten nützlichen Elemente werden kochtechnisch in getrockneten Früchten gelagert. Wenn getrocknete Aprikosen unter Verwendung von Schwefeloxid und anderen Konservierungsmitteln hergestellt werden, verringert sich der Nährwert für den Körper deutlich.

Um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten, werden Aprikosen unter natürlichen Bedingungen in der Sonne getrocknet. Man erhält 1 kg getrocknete Aprikosen aus 3-4 kg frischen Früchten. Trockenfrüchte enthalten wenig Eiweiß und viel Kohlenhydrate, Ballaststoffe, organische Säuren, Mineralsalze und Vitamine.

Wie viele Kalorien in getrockneten Aprikosen, BZHU

Getrocknete Aprikosen enthalten etwa fünfmal mehr Kalorien als frische Aprikosen. Daher ist es für Menschen mit Übergewicht oder Diabetes ratsam, die Aufnahme dieser Trockenfrüchte zu begrenzen.

Der Kaloriengehalt von getrockneten Aprikosen (100 g) beträgt 241 kcal.

BZHU 100 g des Produktes:

  • Proteine ​​- 3,4 g;
  • Fette - 0,5 g;
  • Kohlenhydrate - 63 g.

Der Hauptteil der Kohlenhydrate wird durch Glucose (33 g) dargestellt, die verbleibende Menge wird ungefähr zu gleichen Teilen auf Fructose, Saccharose und Ballaststoffe aufgeteilt. Gewöhnliche getrocknete Aprikosen, 1 St. ca. 3 cm lang, wiegt 5 Gramm.

Der Gehalt an Vitaminen, Spurenelementen

Getrocknete Aprikosen enthalten einen Komplex von Vitaminen und Mineralstoffen, die ein Mensch für ein normales Leben benötigt. 100 g Produkt enthalten also 70% des täglichen Beta-Carotins und 146% Silizium.

Andere Vitamine und Mineralstoffe als Prozentsatz des Tagesbedarfs:

  • Vitamin A - 65%;
  • Thiamin - 1%;
  • Riboflavin - 3,6%;
  • Cholin - 2,8%;
  • Pantothensäure - 14%;
  • Pyridoxin - 8,5%;
  • Folate - 3,5%;
  • Ascorbinsäure - 1%;
  • Alpha-Tocopherol - 37%;
  • Biotin - 2%;
  • Phyllochinon - 2,6%;
  • Vitamin PP - 16%;
  • Kalium - 39%;
  • Calcium - 9%;
  • Magnesium - 12%;
  • Natrium - 1,3%
  • Schwefel - 5%;
  • Phosphor - 10%;
  • Jod –2%;
  • Eisen - 18%;
  • Kobalt - 84%;
  • Mangan - 9%;
  • Kupfer - 27%;
  • Molybdän - 17%;
  • Selen - 4%;
  • Chrom - 118%.

Wenn Sie die chemische Zusammensetzung von getrockneten Aprikosen kennen, können Sie deren wohltuende Wirkung auf den Körper beschreiben. Zum Beispiel ist Chrom, das viel im Produkt enthalten ist, an der Regulierung des Blutzuckerspiegels beteiligt und verstärkt die Wirkung von Insulin. So trägt die Verwendung von 100 Gramm getrockneten Aprikosen zur Vorbeugung von Diabetes bei.

Nützliche Eigenschaften von Trockenfrüchten für den Körper

Trockenfrüchte stärken den Körper perfekt und helfen, Infektionen zu widerstehen. Sie enthalten viele Mineralien und Vitamine, die für die Regulierung wichtiger natürlicher Prozesse verantwortlich sind. Beta-Carotin ist besonders häufig in getrockneten Aprikosen enthalten, was für die Gesundheit der Augen und ein starkes Immunsystem verantwortlich ist.

Krankheiten, bei denen getrocknete Aprikosen von Nutzen sind:

  • Vitaminmangel;
  • geschwächte Immunität;
  • Herz-Kreislaufstörungen;
  • Verstopfung
  • Bluthochdruck
  • Nieren- und Schilddrüsenerkrankungen;
  • Anämie
  • Leberprobleme.

Getrocknete Aprikosen können aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen Giftstoffe aus dem Darm entfernen. Bei Verstopfung ist es sinnvoll, nachts mehrere Hälften getrockneter Aprikosen zu essen, die zuerst in kochendem Wasser eingeweicht werden.

Getrocknete Früchte stillen den Hunger und sind ein ausgezeichneter Ersatz für Süßigkeiten und andere Süßigkeiten. Sie stellen schnell die Arbeitsfähigkeit wieder her und verleihen Vitalität und Kraft. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts ist es nicht empfehlenswert, getrocknete Aprikosen in großen Mengen an Personen zu verzehren, die an verschiedenen Stadien der Fettleibigkeit leiden. Aber um Gewicht und Gewichtsverlust zu normalisieren, ist es nützlich, Fastentage mit einer getrockneten Aprikose zu verbringen. Dazu werden ca. 0,5 kg Trockenfrüchte in 5 Mahlzeiten aufgeteilt. Während der Diät werden neben getrockneten Aprikosen nur Kräutertee ohne Zucker und reines Wasser konsumiert.

Gegenanzeigen für die Verwendung von getrockneten Aprikosen

Es ist unerwünscht, getrocknete Aprikosen bei Patienten mit Magengeschwüren des Gastrointestinaltrakts zu verwenden. Es kann epigastrische Schmerzen und Blähungen verursachen. Bei Diabetikern sollten Sie mit Vorsicht süßes Trockenobst zu sich nehmen. Eine große Menge Glukose in getrockneten Aprikosen kann Schaden anrichten und eine Hypoglykämie auslösen.

Ein mit Schwefeldioxid, Konservierungsmitteln und Farbstoffen hergestelltes Produkt ist besonders gesundheitsschädlich.

Diese Substanzen verleihen getrockneten Früchten eine attraktive hellgelbe Farbe und Glanz. Bei längerer Verwendung in Lebensmitteln reichern sie sich jedoch im menschlichen Körper an und verursachen Allergien und Lungenerkrankungen. Die Verwendung solcher getrockneter Aprikosen ist besonders gefährlich für Kleinkinder - Hautausschläge können auftreten, die Körpertemperatur steigt.

Beim Kauf muss man sich dafür interessieren, wo und auf welche Weise das Produkt hergestellt wurde. Sie können getrocknete Aprikosen riechen, wenn Sie unangenehme Fremdgerüche von Schwefel oder Gummi hören, ist es besser, sie nicht zu erwerben.