Die alten Römer glaubten, Kohl sei nichts anderes als Schweißtröpfchen vom Kopf des Gottes Jupiter. Im alten Ägypten wurde es vom lokalen Adel als Dessert serviert. Heute ist es eines der Hauptnahrungsmittel in der Ernährung. Daraus werden Vitaminsalate, Beilagen, Suppen, leckere Pasteten zubereitet. Finden Sie heraus, wie viele Kalorien der Kohl enthält, welche chemische Zusammensetzung er hat und welche positiven Eigenschaften er hat.
Materieller Inhalt:
Die chemische Zusammensetzung und der Nährwert von Kohl
Folgende Kohlsorten werden unterschieden: Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Brokkoli usw.
Die Nachfrage nach Kulturpflanzen ist auf folgende Faktoren zurückzuführen:
- guter Geschmack;
- gesättigte Vitaminzusammensetzung;
- minimale Kalorien
- Schlichtheit in der Kultivierung.
Gemüse hat Merkmale in Form, Geschmack und Nährwert.
Die chemische Zusammensetzung von Weißkohl umfasst Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine, Mikro- und Makroelemente, Aminosäuren.
Kohl vor Zitrusfrüchten (Zitronen, Mandarinen), Karotten nach Vitamin C. Die biochemischen Eigenschaften der Blätter machen ihn zu einem wertvollen Produkt und einem natürlichen Arzt.
Rotkohl enthält die Substanz Anthocyan. Dies ist der Grund für die spezifische Färbung. Das Produkt enthält Proteine, Ballaststoffe, Zucker, Vitamin C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, Mineralien. Rotkohl ist viermal reicher als weißes Carotin.
Brokkoli ähnelt Blumenkohl, nur seine Blütenstände haben eine hellgrüne Farbe. Sein Geschmack ist zarter, der Nährwert ist höher. Die Zusammensetzung des Gemüses ist reich an Vitaminen A, K, C, Gruppe B, Spurenelementen, Folsäure, Carotinoiden.
Rosenkohl hat eine ähnliche Zusammensetzung wie Weißkohl, enthält jedoch mehr Folsäure, Vitamin C und Kalium.
Blumenkohl ist mit Nährstoffen weniger gesättigt als seine Brokkolischwester. Es enthält jedoch wie andere Arten in ausreichenden Mengen Mineralien und Vitamine. Aufgrund der geringeren Ballaststoffe wird es vom Körper leichter aufgenommen.
Wie viele Kalorien in verschiedenen Formen
Kohl hat einen niedrigen Energiewert und ist einer der wichtigsten Helfer beim Abnehmen. Es bezieht sich auf Produkte mit Kalorien mit einem Minuszeichen. Der Körper verbraucht mehr Energie für seine Absorption als er extrahiert.
Energiewert des Kohls:
- Weißkopf - 28 kcal pro 100 g;
- rothaarig - 26 kcal pro 100 g;
- Brokkoli - 28 kcal pro 100 g;
- Farbe - 30 kcal pro 100 g;
- Brüssel - 43 kcal pro 100 g.
Der Kaloriengehalt von gedünstetem Kohl hängt von der Menge an Fett und zusätzlichen Zutaten ab: Tomatenmark, Fleisch, Zwiebeln. Der Nährwert des Gerichts liegt zwischen 49 und 400 kcal pro 100 Gramm.
Diätetiker sind überrascht, wenn sie herausfinden, wie viele Kalorien Sauerkraut enthält. Der Nährwert des Gerichts beträgt nur 19 kcal pro 100 Gramm. Faserkohl vermittelt jedoch über einen längeren Zeitraum ein Sättigungsgefühl. Fühlen Sie sich frei, das Produkt zu verwenden und Gewicht zu verlieren!
Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen
Diese Pflanze ist ein Vitaminkomplex aus der Natur.
Die Zusammensetzung aller Kohlsorten umfasst:
- Vitamin C, E, K, PP, Gruppe B, Biotin;
- Spurenelemente (Eisen, Jod, Kobalt, Kupfer, Zink) und Makrozellen (Kalium, Magnesium, Phosphor, Calcium, Natrium).
Sie normalisieren die Funktionsweise des Körpersystems, beugen Krankheiten vor, erhöhen die Immunität gegen äußere Einflüsse und verleihen ein Gefühl der Vitalität.
Kohl ist aufgrund seiner biochemischen Zusammensetzung ein universeller Heiler.
Nützliche Eigenschaften eines Gemüses
Das Gemüse hat sich als natürlicher Heiler etabliert. Jede Art hat einzigartige heilende Eigenschaften.
Weißkohl - ein Assistent bei der Behandlung von Magenkrankheiten, der den hohen Cholesterinspiegel senkt. Es widersteht Bakterien, reinigt den Körper sanft, entfernt giftige Substanzen. Die regelmäßige Anwendung des Produkts warnt vor Vitamin-C-Mangel. Gewöhnlicher Kohl bekämpft Ödeme bei werdenden Müttern. Eine empfindlichere farbige "Schwester" wird bei der Ernährung von Kindern verwendet.
Rotkohl - ein Helfer bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen. Es wird lange gelagert, reichert den Körper im Winter mit Vitaminen an. Es wird empfohlen, es frisch zu verwenden.
Brokkoli ist ein Vitaminkomplex aus der Natur. Die Antioxidantien, aus denen die Blütenstände bestehen, verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, onkologischen Erkrankungen und entzündlichen Prozessen.
Die Verwendung von Rosenkohl ist eine Warnung vor Bluthochdruck, dem Auftreten von Geburtsfehlern bei Babys.
Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse nach chirurgischen Eingriffen in die Bauchhöhle wird nicht empfohlen, alle Kohlsorten zu essen. Der erhöhte Säuregehalt des Magens schränkt den Verzehr von Gemüsesaft ein.
Führen Sie Kohl in einer frischen, gedünsteten, eingelegten Form in die Nahrung ein. Eine schlanke Figur, eine gesunde Verdauung und elastische Gefäße sind das Ergebnis einer „Freundschaft“ mit einem wertvollen Produkt.
Im Gegensatz zu den alten Ägyptern steht es heute jedem von uns zur Verfügung.
