Mönchswanderer und Soldaten der Armee von Alexander von Mazedonien behaupteten, und manchmal durch ihr eigenes Beispiel bewiesen zu haben, dass man nur mit Datteln und Wasser lange und ohne irreparable gesundheitliche Folgen leben kann. Wie viele Kalorien sind in Datteln enthalten und wie bemerkenswert ist ihre Zusammensetzung, die fast alle Nährstoffe ersetzen kann? Versuchen wir, dieses Problem zu lösen.
Materieller Inhalt:
Chemische Zusammensetzung und Nährwert
Berücksichtigen Sie die Nährstoffzusammensetzung von 100 Gramm des essbaren Teils von Dattelfrüchten:
- Proteine - 2,5 g;
- ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 0,5 g;
- Mono- und Disaccharide - 69,2 g;
- Wasser - 20 g;
- organische Säuren - 0,3 g;
- Ballaststoffe (Ballaststoffe) - 6,5 g;
- Asche - 1,5 g.
Der Kohlenhydratbestandteil dieser tropischen Früchte besteht aus natürlichen Zuckersorten (Fructose, Glucose und Saccharose), die die Energiekosten des Körpers schnell auffüllen können. Nach harter Arbeit (geistig / körperlich) werden sich mehrere Dattelfrüchte als nützlich erweisen.
Ballaststoffe, die in der Ernährung eines modernen Menschen oft nicht ausreichen, reichen in 100 g dieser Trockenfrüchte aus, um den Tagesbedarf um 34% zu decken.
Wie viele Kalorien in Datteln
Essen Dattelpalmen können frisch oder getrocknet sein. Letztere werden in vielen Geschäften verkauft. Fairerweise muss ich sagen, dass solche getrockneten Früchte in ihrer Nützlichkeit frischen Früchten in nichts nachstehen, da nur das spezifische Gewicht des Wassers abnimmt.
Frische Datteln haben drei Reifegrade, von denen jeder auf seine eigene Weise bezeichnet wird:
- Molkerei (Charakter) - harte und trockene Datteln;
- voll (rotab) - die Früchte sind weich und sehr süß;
- der letzte Grad (Tamar) - das Fleisch wird dick und zäh wie Honig.
Je reifer die Datteln sind, desto mehr Zucker ist in ihnen enthalten, und daher ist ihr Energiewert höher.
Wie viele Kalorien getrocknete Datteln enthalten, hängt direkt von ihrer Sorte ab, von der es weltweit mehr als vierhundert gibt. Im industriellen Maßstab werden Datteln der Sorten Madjhol und Deglet Nur am häufigsten kultiviert und in andere Länder importiert.
Die folgende Tabelle zeigt die durchschnittlichen Energiewerte dieser Früchte (ohne Steine), berechnet pro 100 Gramm und 1 Stk.
| Produkt | Kalorien, kcal | |
|---|---|---|
| pro 100 g | in 1 Stck. | |
| Frische Datteln | 187 | 23 |
| Getrocknete Datteln | 292 | 35 |
Datteln haben einen hohen Nährwert, in diesem Zusammenhang lautet ihr zweiter Name „Wüstenbrot“. Darüber hinaus verwenden sie nicht nur Fruchtfleisch, sondern häufig Knochen anstelle von Kaffee.
Der Gehalt an Vitaminen, Spurenelementen
Vitamine und Makronährstoffe in Datteln bilden einen biologisch aktiven Cocktail, der sowohl den Zustand des gesamten Organismus als auch die Arbeit seiner einzelnen Organe verbessern kann.
Durch den Verzehr von 100 g Datteln kann der tägliche Bedarf an Pantothensäure (B5) um 16%, Niacin (PP) um 9,5% und Thiamin (B1) um 6,5% gedeckt werden. Darüber hinaus enthalten die Früchte in ausreichenden Mengen die Vitamine B2, B6, B9, C, Provitamin A, Vitamine D und K.
Was die nützlichen Mineralien angeht, so können 100 g des Produkts den täglichen Magnesiumstandard um 17,3% ausmachen. In Kalium - um 14,8%, in Eisen - um 8,3% und in Phosphor - um 7%. Eisen und Kupfer, die für die rote und braune Farbe der Früchte verantwortlich sind, sind an der Synthese der roten Blutkörperchen beteiligt und Bestandteil fast aller körperschutzrelevanten Antikörper.
Die Vorteile des Produkts für den Körper
Der Nutzen dieser Frucht wurde genauestens untersucht. Alle, die sich mit diesem Thema befasst haben, waren sich einig, dass diese Frucht eine umfassende positive Wirkung auf den gesamten Körper hat.
Und auch:
- Verbessert die Konzentration und das Gedächtnis auch bei Überlastung;
- macht Haare und Nägel stärker und glänzender;
- hilft, mit Stress umzugehen, Reizbarkeit zu beseitigen und den psycho-emotionalen Hintergrund zu normalisieren, und verbessert auch die Leistung;
- stellt die Gelenke wieder her und beseitigt Entzündungen;
- baut den Blutkreislauf auf, beugt Thrombosen vor, stärkt die Herzwände, erhöht die Anzahl der roten Blutkörperchen und senkt den Cholesterinspiegel;
- Es regt den Stoffwechsel an und hat antiparasitäre Eigenschaften.
Laut Experten reicht es aus, 10 Früchte einer Dattelpalme pro Tag zu essen, um die notwendige Dosis an Nährstoffen zu erhalten. Selbst eine kohlenhydratarme Ernährung ist kein Hindernis für ihre Verwendung, wenn 40 Minuten nach der Hauptmahlzeit mäßig getrocknete Früchte vorhanden sind.
Gegenanzeigen
Schmeicheln Sie sich nicht mit einer langen Liste nützlicher Eigenschaften von Datumsangaben, denn diese dürfen ausnahmslos und ohne Einschränkung von Teilen von jedem verwendet werden.
In diesen Früchten kann es immer noch eine versteckte Bedrohung geben, die damit zusammenhängt, dass:
- "Wüstenbrot" zieht ziemlich lange im Magen ein, was zu Störungen der Peristaltik und Verstopfung führen kann;
- Bei chronischer oder akuter Gastritis können Datteln pathologische Prozesse im Magen-Darm-Trakt auslösen oder provozieren. Daher sollte bei Patienten mit einer solchen Vorgeschichte die tägliche Norm 3 Früchte nicht überschreiten.
- Die süße und klebrige Oberfläche von getrockneten Datteln wird häufig zu einer günstigen Umgebung für pathogene Mikroflora und andere Verunreinigungen. Dies kann bei der Verwendung des Produkts zu unvorhersehbaren Gesundheitsproblemen führen. Daher müssen die erworbenen Früchte in fließend kaltem Wasser gewaschen werden.
Da der Kaloriengehalt von getrockneten Datteln zwar nicht sehr hoch ist, aber schnelle Kohlenhydrate (verschiedene Zuckersorten) an den Seiten abgelagert werden, sollte deren Verwendung auf Personen mit Adipositas und Diabetes beschränkt sein.
