Spinat ist nicht oft im Garten und auf der Speisekarte der Russen zu sehen. Und vergebens. Die Europäer schätzen die Vorzüge dieses Blattgemüses seit langem. Mit einem neutralen Geschmack passt es gut zu den meisten Lebensmitteln. Wenn Sie es regelmäßig essen, können Sie nicht nur den Körper verbessern und Vitamine auffüllen, sondern auch viele Krankheiten behandeln, ohne auf Medikamente zurückgreifen zu müssen. Lassen Sie uns herausfinden, welche Vorteile Spinat und Schaden haben.

Zusammensetzung, Nährwert und Kaloriengehalt

Die Vorteile eines Lebensmittelprodukts werden durch seine Zusammensetzung bestimmt. Spinat ist keine Ausnahme. Erstens ist der niedrige Kaloriengehalt beeindruckend. Nur 23 kcal pro 100 g Produkt ermöglichen es Ihnen, es in der Ernährung von Personen zu verwenden, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Trotz des geringen Kaloriengehalts enthält das Gemüse alle für einen Menschen notwendigen Substanzen, jedoch ist seine Menge gering.

Für jeweils 100 g Produkt haben Sie:

  • 2,9 g Protein, dargestellt durch austauschbare und essentielle Aminosäuren, mehr als es nur in Hülsenfrüchten ist;
  • 0,3 g Fett, bestehend aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren;
  • 2 g Kohlenhydrate, einschließlich Mono- und Disacchariden, und eine kleine Menge Stärke;
  • 1,3 g Ballaststoffe.

Der Hauptwert von Spinat sind Mineralien und Vitamine. Dieses grüne Gras kann eine Person mit einer fast vollständigen täglichen Norm an Vitamin A und Beta-Carotin versorgen, die viermal so hoch ist wie die Norm an Vitamin K. Es enthält auch Ascorbinsäure - mehr als in Übersee-Zitronen. Und auch Vitamine der Gruppen B, PP, E und H, wenn auch nicht in so erheblichen Mengen. Reich an Mineralien. Zuallererst ist es Eisen. Es genügt, 150 g Spinat zu sich zu nehmen, um die tägliche Verzehrsmenge voll zu bekommen.Es gibt Kalium, das für das Herz so notwendig ist - 1/3 des Tagesbedarfs, und Kalzium, das 0,1% des Tagesbedarfs des Gemüses ausmacht, hilft, das Skelettsystem zu erhalten. Es gibt Selen, Kupfer, Mangan und andere Spurenelemente in diesem Gemüse.

Gesundheitliche Vorteile von Spinat

Eine solche einzigartige Zusammensetzung bestimmt die positiven Eigenschaften von Spinat, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Es hat folgende Auswirkungen auf den Körper:

  • stärkt das Immunsystem;
  • wirkt harntreibend und abführend, bekämpft Verstopfung, senkt den Blutdruck;
  • hat eine antioxidative Wirkung, daher kann es als Prophylaxe gegen Krebs dienen;
  • reguliert den Stoffwechsel;
  • senkt den Blutzucker;
  • stärkt die Wände der Blutgefäße;
  • hilft bei Problemen mit Zähnen und Zahnfleisch;
  • unterstützt die Arbeit der Bauchspeicheldrüse und der Speicheldrüsen;
  • hilft bei der Vorbeugung von Osteoporose;
  • bekämpft Anämie in Verbindung mit Eisenmangel;
  • Es hat eine stärkende Wirkung auf den gesamten Körper und wirkt beruhigend auf das Nervensystem. Es hilft, auch bei saisonalen Depressionen zu kämpfen.
  • reduziert das Risiko einer Netzhautablösung und ihrer Degeneration, reduziert die Ermüdung der Augen;
  • nützlich für Nägel und Haare.

Anbau und Vertrieb

Spinat kommt in der Natur in freier Wildbahn vor. Es wächst in Zentralasien. Zum Essen gezüchteten Spinatgartens. Es ist seit mehr als 2000 Jahren in Kultur, der Kultivierungsprozess ist einfach und wurde lange ausgearbeitet.

Dieses Blattgemüse ist kälteresistent und kann in den meisten Regionen unseres Landes erfolgreich angebaut werden. Da es zu den Pflanzen eines langen Tages gehört, muss es so früh wie möglich ausgesät werden, da sonst anstelle einer schweren Rosette aus zarten Blättern ein rauer Blütenstiel entstehen kann. Unter günstigen Bedingungen werden Samen nach der Blüte gepflanzt, die gesammelt und zur Aussaat verwendet werden können. In der Mittelspur ist die Aussaat auch am Ende des Sommers möglich, wenn der Tag kürzer wird. Bei heißem Wetter wächst der Spinat schlecht, die Blätter vergröbern sich schnell.

Im Winter kann man Spinat säen. Im Frühjahr wird die Ernte keimen, sobald der Frost aufhört, und das frühe Grün erfreuen.

Landtechnik Spinat

Die Kultur ist anspruchslos, aber Sie müssen die Merkmale ihres Anbaus kennen.

  1. Die besten Vorgänger sind Hülsenfrüchte, Kartoffeln, verschiedene Kohlsorten. Es wächst schlecht mit Rettich.
  2. Es bevorzugt Spinat, reich an organischem Sandlehm und Lehm an Orten ohne Stagnation von Wasser. Der Boden sollte neutral reagieren.
  3. Spinat liebt es den ganzen Tag zu beleuchten und schützt vor kalten Winden.
  4. Machen Sie unter Graben bis zu 7 kg Humus, 1 EL. ein Esslöffel komplexer Dünger pro Quadratmeter m
  5. Vor der Aussaat die Samen am besten 48 Stunden in klarem oder schmelzendem Wasser einweichen.
  6. Die Aussaat erfolgt auf Beeten mit einem Abstand von ca. 25 cm zwischen den Pflanzen von 10 cm. Sie können auch dickere, dünnere Jungpflanzen säen und fressen. Spinat keimt sehr schnell nach der Aussaat und eignet sich daher sehr gut als Leuchtturmpflanze für die Aussaat von harten Pflanzen, z. B. Karotten.
  7. Die Vegetationsperiode des Spinats ist kurz, bereits 4 Wochen nach der Keimung eignen sich die meisten Sorten zum Schneiden. Während dieser Zeit benötigt die Pflanze 2 Unkräuter bei gleichzeitiger Lockerung und eine Düngung mit Stickstoffdünger. Bei trockenem Wetter muss die Kultur bewässert werden.

Für diejenigen, die kein eigenes Stück Land haben, ist es möglich, dieses wertvolle Laub auf dem Balkon und sogar auf der Fensterbank anzubauen.

Die Verwendung von Spinat in der Medizin

Spinat verbindet einen angenehmen Geschmack und enorme gesundheitliche Vorteile. Essen Sie häufiger frische Blattsalate und bereiten Sie verschiedene Gerichte mit einem Minimum an Garzeit zu. Es ist fast nicht erforderlich, da die Blätter nach gründlichem Waschen gebrauchsfertig sind. Verwenden Sie die Blätter regelmäßig, mindestens 350 g pro Woche, damit ihre therapeutische Wirkung auftritt.

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Spinat ist eine gut untersuchte Pflanze, die sowohl von der amtlichen als auch von der Volksmedizin anerkannt ist.Für die Behandlung bestimmter Krankheiten ist eine spezielle Vorbereitung der Pflanze erforderlich. Meistens wird Saft aus den Blättern gepresst.

Wende es wie folgt an:

  • die Aktivität des Magen-Darm-Trakt zu normalisieren - ½ Tasse 3-mal pro Tag;
  • Zur Verbesserung der Schilddrüsentätigkeit, Linderung von Kopfschmerzen, Blutarmut, Störungen des Nervensystems wird Spinat-Saft im Verhältnis: 3: 3: 10 mit Karotten und Rote Beete gemischt. Es ist ausreichend, zweimal täglich, jedoch für mehrere Wochen, nur eine halbe Tasse Medizin einzunehmen.
  • frischer Blattsalat wird als Vitaminmittel gegessen;
  • Sie bekämpfen Arteriosklerose, indem sie mit Spinat gekochte Rinderleber essen. Spinat wandelt Homocystein in Methionin um und die Leber liefert das notwendige Vitamin B-12 und andere B-Vitamine.Dieses Mittel kann auch die Gesundheit des Nervensystems bei Depressionen verbessern. Nehmen Sie für eine bessere Wirkung 1 Teelöffel Weißdorn, aufgelöst in 1 EL. ein Löffel Wasser. Dies sollte dreimal täglich vor den Mahlzeiten erfolgen.

In der Kosmetik

Spinat wird aufgrund seiner hervorragenden Reinigungseigenschaften häufig in der Kosmetik verwendet. Es ist Teil von Stärkungsmitteln, Lotionen. Die Hauptanwendung sind jedoch Gesichtsmasken. Sie bewältigen perfekt ein feines Netz von Falten auf der Haut in der Augenpartie, verjüngen die Haut, machen sie glatt und samtig.

  • Um eine Maske zur Verringerung der Falten um die Augen herum zu erhalten, müssen Sie einige Blätter Spinat mahlen. Dies tun Sie am besten in einer Kaffeemühle. Drücken Sie dann den Saft heraus und mischen Sie ihn mit Vitamin A in Öl. Ein Teelöffel des Safts wird mit zehn ml einer Öllösung gemischt. Der Mischung wird eine Creme für die Augenpartie beigemischt, genug Tee. Löffel. Bewahren Sie die Maske etwa eine halbe Stunde lang auf. Es wird mit einem in gekochte gekühlte Milch getauchten Tupfer gut entfernt, während die Haut zusätzliche Nahrung erhält.
  • Um die Haut zu verjüngen, müssen Sie eine in Milch gekochte Maske aus gehackten Spinatblättern herstellen. Legen Sie die Blätter auf ein Käsetuch und halten Sie sie wie eine Kompresse im Gesicht. Wischen Sie die Haut mit Lotion ab. Eine solche Maske ist besonders gut, wenn die Haut gereizt ist.
  • Um die Haut aufzuhellen, müssen Sie den Spinat und die Sauerampferblätter durch einen Fleischwolf geben, jeweils einen Esslöffel. Mit einem Esslöffel Kefir verdünnen. Tragen Sie die Masse auf Gesicht und Hals auf und halten Sie sie 20 Minuten lang. Spülen Sie die Maske mit warmem Wasser ab. Beim Abwaschen mit Milch ist die Wirkung besser.
  • Die Anti-Aging-Maske ist kalt. Spinatsaft in Eisdosen einfrieren. Jeden Morgen wischen wir die Gesichtshaut mit einem Stück Spinateis ab.

Ist es während der Schwangerschaft und Stillzeit möglich?

Spinat ist aus mehreren Gründen während der Schwangerschaft sehr nützlich:

  • Der hohe Gehalt an Folsäure, die in Spinat in zugänglicher Form vorliegt, hilft bei der Bewältigung der drohenden Fehlgeburt und trägt zur ordnungsgemäßen Entwicklung des Fötus bei.
  • Spinat lindert Toxikose;
  • Vitamin K, das reich an Gemüse ist, verbessert den Stoffwechsel und hilft, den Mangel an Kalzium auszugleichen.
  • Eine große Menge Eisen hilft, das Problem der Senkung des Hämoglobins zu bewältigen, das häufig bei schwangeren Frauen auftritt.
  • Spinat wird dazu beitragen, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu etablieren, die Verstopfung zu beseitigen, die so oft mit der Schwangerschaft einhergeht.

Die Vorteile von Spinat für Frauen während des Stillens sind ebenfalls großartig.

  • Hormoneller Hintergrund nach der Geburt wird schneller wiederhergestellt;
  • die stillende Mutter hat mehr Kraft;
  • Spinat ist in der Lage, auch mit postpartalen Depressionen fertig zu werden;
  • Die Menge an Vitamin D im Körper einer stillenden Mutter entspricht der Norm, die für ein Baby, das Milch erhält, sehr wichtig ist.
  • Wenn die stillende Mutter Spinat zu sich nimmt, hat das Baby keine Verstopfung, was bei Neugeborenen häufig vorkommt.

Essen Sie es nicht nur für Personen, die dieses Produkt nicht vertragen. Dies ist jedoch selten.

Spinat für Kinder: gesund oder schlecht?

Ein solches nützliches Lebensmittel muss auf der Kinderkarte stehen. Die deutsche Firma Humana bietet Spinatpüree für Kinder ab vier Monaten an.Der berühmte „Gerber“ kombiniert ihn mit Kaninchenfleisch und empfiehlt solche Speisen ab 8 Monaten. Was können wir über ältere Kinder sagen? Sie können Spinat in Form eines eigenständigen Gerichts oder in Kombination mit anderen Nahrungsmitteln erhalten. Kinder unter 2 Jahren müssen das Gemüse erhitzen. Ältere Kinder können dem Salat rohe Blätter hinzufügen, jedoch nicht mehr als 50 g.

Um Oxalsäure, die viel Spinat enthält, zu neutralisieren, ist es besser, mit Sahne oder Milch zu kochen.

Schaden und Gegenanzeigen

Unter allen Säuren im Spinat befindet sich Oxalsäure. Es ist ihr zu verdanken, dass dieses nützliche Gemüse nicht von jedermann verzehrt werden kann. Es trägt zur Bildung von Nierensteinen und zur Verschlimmerung anderer Nierenerkrankungen bei. Sie sollten keinen Spinat essen und keine Menschen, die Probleme mit Leber, Zwölffingerdarm und Gallenblase haben. Spinat ist bei Gicht strengstens kontraindiziert.

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