Ein schmelzender, wohlriechender, zarter Schokoladenkeks und sonnige, reife, süße Bananen sind eine göttliche Kombination, der kaum jemand widerstehen kann. Machen Sie sich Schokoladenrausch, süße Hässlichkeit, Bananen-Euphorie, indem Sie Schokoladen-Bananen-Kuchen nach einem dieser Rezepte zubereiten.

Lebkuchen-Schokoladen-Bananen-Kuchen, ohne zu backen

Um sich selbst und Ihren Lieben mit solch einer verführerischen Köstlichkeit zu verwöhnen, ist es keineswegs notwendig, Konditor zu sein und am Herd zu leiden und Kuchen zu backen. Jetzt lernen Sie, wie Sie in nur 20 Minuten Schokoladen-Bananen-Kuchen backen können.

Sie benötigen:

  • 500 g Lebkuchen (Schokolade nehmen);
  • 380 g Kondensmilch (kann gekocht werden);
  • 2 Bananen;
  • 40 g Vollmilch;
  • 1,5 Packungen Butter;
  • 100 g normaler Zucker;
  • 40 g Kakaopulver;
  • 50 g Nüsse (Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse).

Schritt für Schritt kochen:

  1. Die Basis des Kuchens, den Lebkuchen, haben wir schon. Nichts backen. Deshalb bereiten wir die Creme sofort für die Schicht vor. Wir nehmen die weiche Butter, verquirlen sie mit einem Mixer und fügen mit einem Esslöffel Kondensmilch hinzu. Wir schütten nicht das ganze Glas auf einmal aus, sondern in Portionen. Wir setzen den Prozess fort, bis wir eine homogene, großartige Masse erhalten.
  2. Wir schneiden jeden Lebkuchen mit einem dünnen scharfen Messer entlang zweier Hälften.
  3. Wir schneiden Bananen im Kreis.
  4. Wir fahren mit der Montage des Kuchens fort. Wir verteilen eine Schicht Schokoladenlebkuchen, verteilen sie mit Sahne, arrangieren eine gleichmäßige Reihe Bananen und schließen die Oberseite mit einer zweiten Schicht Lebkuchen.
  5. Wir wiederholen das Design des Produkts, bis die vorbereiteten Komponenten fertig sind.
  6. Der Kuchen ist zusammengebaut. Es bleibt nur zu dekorieren. Bereiten Sie das Sahnehäubchen vor, mit dem wir den Kuchen bedecken werden. Dazu eine halbe Packung Butter in einen Topf geben, 40 g Milch dazugeben, normalen Zucker und Kakao dazugeben.
  7. Wir machen ein leises Feuer an und müde, ständig mit einem Löffel umrührend, alles. Hauptsache, wir lassen die Masse nicht kochen.
  8. Gießen Sie die Delikatesse von oben vorsichtig mit glänzendem Schokoladenglasur ein. Sie können die Dekoration darauf beenden oder mit Nüssen, Kokosflocken usw. bestreuen.
  9. Jetzt legen wir den Kuchen in den Kühlschrank, damit die Glasur gefriert und die Kuchen mit Sahne gesättigt sind. Nach 4-5 Stunden servieren.

Wenn Sie nicht warten müssen, bis der Kuchen aufgegossen ist, notieren Sie sich einen Trick. Tauchen Sie jedes Lebkuchenstück in warme Milch oder Kakao, bevor Sie eine Schicht Lebkuchen herstellen. Dann ist der Biskuitkuchen bereits nass und der Kuchen ist sofort nach dem Zusammenbau gebrauchsfertig.

Mit saurer Sahne

Wenn Sie kein Fan von zuckerhaltigen Butterdesserts sind, probieren Sie Backwaren mit saurer Sahne. Hier ist eine interessante Version eines Schokoladenkuchens mit Bananen, in der eine solche Creme als Schicht verwendet wird.

Sie benötigen:

  • 3 Eier
  • 1 Tasse + 5 EL. l weißer Zucker;
  • 200 g Premium-Weizenmehl;
  • 100 ml Milch;
  • 90 g Butter;
  • 1 g Vanillin;
  • 2 EL. l Kakao
  • 1 TL Backpulver;
  • 600 g fette saure Sahne;
  • 2-3 große Bananen;
  • 1 EL. l Zitronensaft.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Wir brechen die Eier in die Schüssel, gießen ein Glas einfachen weißen Zucker und eine Tüte Vanillin ein. Bringen Sie die Produkte mit einem Mixer in einen schaumigen Zustand.
  2. Gießen Sie Milch in die resultierende Masse, fügen Sie geschnittene geschmolzene Butter in Stücken hinzu. Als nächstes versenden wir das gesiebte hochwertige Weißweizenmehl, Backpulver und Kakao. Wir mischen alles.
  3. Den Backofen einschalten und warten, bis er sich auf 180 ° C erwärmt. Wir legen den flüssigen Schokoladenteig in eine feuerfeste Form und backen ihn 30-40 Minuten lang.
  4. Machen Sie während der Zubereitung der Fladen eine Creme. Saure Sahne mit fünf Esslöffeln Zucker und Zitronensaft mischen.
  5. Wir nehmen den Keks aus dem Ofen, warten, bis er abgekühlt ist, teilen ihn in drei Teile.
  6. Die Bananen schälen und in 3 mm dicke Ringe schneiden.
  7. Den Kuchen zusammenstellen. Wir bestreichen den Bodenkuchen mit saurer Sahne, verteilen die Bananenschicht. Es ist auch mit einer süßen Komposition überzogen.
  8. Auf den nächsten Donut.
  9. Wir schneiden eine Hälfte des dritten Produkts in Würfel (ca. 1 cm groß). Mischen Sie diese Stücke mit saurer Sahne und Bananen. Die Masse auf dem zweiten Kuchen verteilen.
  10. Mahlen Sie den zweiten Teil des Kuchens in kleine Stücke - sie eignen sich zum Dekorieren des Backens.
  11. Wir bestreichen die Ränder des Kuchens mit dem Rest der Sahne und streuen die zerkleinerten Kekskrümel auf den Kuchen.

Das Dessert ist mäßig süß. Falls gewünscht, kann die Zuckermenge in der Creme erhöht werden.

Mousse Dessert

Heutzutage ist der Trend im Bereich moderner Desserts sehr beliebt - luftig und leicht, wie Wolken, wie Schaum, schmelzende Mousses im Mund. Seien Sie im Trend - probieren Sie Schokoladen-Bananen-Mousse-Kuchen.

 

Sie benötigen:

  • Bananen - 3 Stk .;
  • Kekse (bröckeliger Zucker) - 200 g;
  • saure Sahne (20% Fett) - 400 g;
  • Butter - 80 g;
  • Gelatine - 10 g;
  • Milch (kann durch Wasser ersetzt werden) - 60 ml;
  • normaler Zucker - 100 g;
  • Schokolade (bitter) - 100 g.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Gelatine vor Beginn des Hauptprozesses in 60 ml leicht aufgewärmter Milch (oder Wasser) einweichen.
  2. Alle Kekse fein zerbrechen. Ein Nudelholz oder Mixer wird in dieser Lektion helfen.
  3. Ein Stück Butter flüssig schmelzen, zu den Keksen geben. Mischen.
  4. Auf dem Boden der Auflaufform legen wir den Boden aus den entstandenen Krümeln, rammen die Masse. Es ist besser, in abnehmbaren Schalen zu kochen - es ist einfacher, den Kuchen herauszunehmen, ohne das Produkt zu beschädigen.
  5. Nehmen Sie die bereits gequollene Gelatine und erhitzen Sie sie über einem ruhigen Feuer.
  6. Bananen werden püriert. Wieder kommt ein Mixer zur Rettung.
  7. Eine Tafel dunkler Schokolade (ohne Zusatzstoffe und Füllstoffe) wird in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzen.
  8. Gießen Sie Zucker in die saure Sahne und schlagen Sie, bis es sich auflöst.
  9. Fügen Sie flüssige Schokolade, Bananenpüree und eine Gelatinezusammensetzung hinzu. Alles gut mischen.
  10. Bananen-Schoko-Mousse von oben auf den Keksboden geben.
  11. Wir entnehmen das Werkstück im Kühlschrank, damit die Bestandteile des Desserts einfrieren.
  12. Nach 2 Stunden lösen wir den Kuchen aus der Form und dekorieren den Leckerbissen.

Sie können mit allem dekorieren - wie viel Fantasie ist genug. Als Ideen: schwarze Kacheln, Kekse, Marmelade, Gebäck, Nüsse, Schokoladentropfen, Früchte, Topping.

Schokoladenkuchen mit Bananenschicht

Dieser Kuchen wird Sie nicht nur durch seinen hervorragenden Geschmack, sondern auch durch sein äußeres Design überraschen. Jeder wird begeistert sein, ganze Bananen im Schnitt zu sehen. Das Rezept für dieses Süßwarenwunder wird auf jeden Fall Freundinnen interessieren.

Sie benötigen:

Für den Test:

  • 2 Bananen;
  • 180 g Mehl;
  • 3 EL. l Kakaopulver;
  • 1 TL Backpulver;
  • 0,5 TL Salze;
  • 1 g Vanillin;
  • 130 g Butter;
  • 3 Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 120 g Joghurt (ohne Füllstoffe und Aromen).

Für Sahne:

  • 100 g Schokolade (aus 70% Kakao);
  • 100 ml Sahne (10% Fett);
  • 20 g Butter;
  • 2 Bananen;
  • 200 g frischer Hüttenkäse (mindestens 9% Fettgehalt);
  • 3 EL. l normaler Zucker.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Wir mischen in einer geräumigen Schüssel alle trockenen Zutaten des zukünftigen Kekses, aber wir berühren den Zucker noch nicht.
  2. Bananen (mit einer Gabel, einem Mixer oder einer Reibe) werden zu Kartoffelpüree verarbeitet.
  3. Joghurt hinzufügen und glatt rühren.
  4. Nun mit einem Mixer die Butter und den Zucker verquirlen. Es entsteht eine cremige Paste, in die wir nur das Eigelb legen. Nochmals schlagen, dann das Bananenpüree aufsetzen, alles mischen, das Werkstück in den Kühlschrank stellen.
  5. Nach einer halben Stunde bekommen wir diese Masse, wir arbeiten weiter damit. Kneten, gießen Sie die trockenen Zutaten in Teile.
  6. Mit einem Mixer erzeugen wir eine üppige Textur von Eiproteinen und fügen sie dem Teig hinzu. Vorsichtig mischen und dabei darauf achten, dass der Schaum nicht herunterfällt.
  7. Den Vorheizofen einschalten. Wir brauchen eine Temperatur von 200 ° C.
  8. Gießen Sie den Teig in eine runde Form mit einem Durchmesser von 18-20 cm und backen Sie den Muffin für 40-50 Minuten.
  9. Der abgekühlte Kuchen wird in Längsrichtung mit einem dünnen Messer in 2 Teile geschnitten.
  10. Wir gehen zur Sahne. Wir zerkleinern eine Tafel gute dunkle Schokolade, schmelzen mit Butter im Wasserbad.
  11. Sobald sich die Teile der Bitterkomponente aufgelöst haben, fügen Sie Sahne und normalen Zucker hinzu. Tomim-Zusammensetzung bei schwacher Hitze, bis sich weiße Kristalle auflösen.
  12. Die ganze Masse mit Quark mischen. Es entsteht eine dichte Creme, die in Form bleiben kann. Wir stellen es für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank, damit Sie bequem damit arbeiten können.
  13. Wir fahren mit der Montage des Kuchens fort. Wir bestreichen die erste Fladen mit einer süßen Komposition.
  14. 2 ganze Bananen darauf verteilen. Wir verstecken sie unter einem cremefarbenen Mantel.
  15. Mit dem folgenden Kuchen bedecken, nochmals mit einer herrlichen Mischung verarbeiten, nach Belieben dekorieren.
  16. Wir schicken den Kuchen für 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Es sollte richtig eingeweicht werden.

Es stellte sich heraus, dass es sich um ein feuchtes, schweres, doppelt gesättigtes Schokoladendessert handelt, da sowohl in der Schicht als auch im Keks Bananen und eine Krume schwarzer Kacheln vorhanden sind.

In einem Slow Cooker kochen

Wenn Sie ein glücklicher Multikocher sind, beachten Sie dieses Rezept. Schokoladen-Bananen-Kuchen wird für eins, zwei, drei darin gebacken!

Sie benötigen:

Für den Test:

  • Kakao - 4 EL. l .;
  • Eier - 3 Stk .;
  • Zucker - 200 g;
  • Milch - 1 Tasse;
  • Pflanzenöl - eine halbe Tasse;
  • Mehl - eineinhalb Gläser;
  • Backpulverteig - 1 Beutel;
  • Vanillin - 1 g.

Für Sahne:

  • Banane - 2 Stk .;
  • Zucker - 200 g;
  • fette saure Sahne - 450 g.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer für drei Minuten zusammen mit dem üblichen Weißzucker.
  2. Fügen Sie Milch und Pflanzenöl (geruchlos) hinzu. Mischen.
  3. Mehl mit Vanille, Kakaopulver und Backpulver mischen.
  4. Wir legen die losen Bestandteile in eine flüssige Masse, bringen den Teig in einen homogenen Zustand und gießen ihn dann in eine Mehrkocherform.
  5. 60 Minuten kochen lassen, dann den Keks abkühlen lassen.
  6. Als nächstes nehmen wir die Sahne auf - schlagen 450 g 20% ​​saure Sahne mit Zucker.
  7. Die Bananen fein hacken - in Würfeln oder Kreisen. Sie können es sogar zerdrücken.
  8. Die saure Sahne beiseite stellen, um den Kuchen zu bestreichen. Die restliche Komposition wird mit süßen Fruchtstücken kombiniert.
  9. Wir kehren zum Keks zurück. Wenn es bereits abgekühlt ist, schneiden wir es im Verhältnis 1: 2 in zwei ungleiche Teile.
  10. Wir nehmen die Mitte aus dem größeren Bauteil heraus und lassen die Wände intakt, so dass sich eine Ähnlichkeit der Schale bildet.
  11. Brechen Sie die Krume in kleine Stücke oder schneiden Sie sie mit einem Messer. Rühren Sie diesen Keks mit saurer Sahne und Bananencreme.
  12. Wir verteilen die entstandene Masse in improvisierten Schalen, bedecken sie mit einer zweiten Kuchenplatte.
  13. Der Kuchen ist fast fertig. Es bleibt, um es mit dem Rest der Creme einzufetten und nach Ihrem Geschmack zu dekorieren.

Solch ein Dessert kann noch mehr Schokolade gemacht werden, indem geschmolzene Kacheln oder Kakao in die Creme gegeben werden. Anstelle von Bananen sehen Ananas oder Kirschen in diesem Kuchen übrigens großartig aus.

Köstlicher Kefirkuchen

Wenn Sie dem Schokoladenkeks Kefir hinzufügen, wird der Teig feucht und schwer und ähnelt Brownie. Hier ist ein Rezept für Sie in einem Sparschwein von einem einfachen, effektiven und unkomplizierten, aber umwerfend leckeren Schokoladen-Bananen-Kuchen auf Kefir.

Sie benötigen:

Für den Test:

  • 300 ml Kefir;
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Eier
  • 35 ml Pflanzenöl;
  • 2 EL. l Kakao
  • 1 TL Soda;
  • 2 EL. Mehl;
  • 2 Bananen;
  • Vanillin an der Spitze eines Messers;
  • 0,5 TL Salz.

Für Sahne:

  • 200 g Butter;
  • 1 Dose Kondensmilch;
  • Vanillin nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Eier mit Zucker schlagen. Wir benutzen keinen Schneebesen, sondern einen Mixer. Wir brauchen starken, dicken, weißen Schaum.
  2. Kefir in Soda geben. Wir warten darauf, dass die Blasen verschwinden.
  3. Anschließend das Produkt in die Eier gießen und 35 ml raffiniertes Pflanzenöl hinzufügen. Nochmals mit einem Mixer aufschlagen.
  4. Wir bringen Kakao und Mehl an. Wir benutzen das Gerät nicht mehr, sondern kneten den Teig mit einem Schneebesen, um eine glatte, glänzende und gleichmäßige Struktur zu erzielen. Die resultierende Masse wird flüssig erscheinen und sich ausbreiten.
  5. Wir schicken den Teig zum Backen in den Ofen. Vergessen Sie nicht, es auf 180 Grad vorzuheizen. Der Bereitschaftsgrad wird mit einem hölzernen Zahnstocher überprüft. Wenn es trocken aus dem Biskuit kommt, ist es fertig.
  6. Der abgekühlte Keks wird in 3 Kuchen geteilt.
  7. Gehen wir weiter zur Creme. Fügen Sie Vanillin geschmolzener Butter hinzu und fangen Sie an, mit einem Mischer zu schlagen und Kondensmilch allmählich einzuführen. Hören Sie auf, sobald wir die Konsistenz und Süße nach Geschmack bekommen.
  8. Wir schneiden Bananen mit Rädern.
  9. Wir nehmen den ersten Kuchen, bestreichen ihn mit Buttercreme und verteilen die Bananen in einer gleichmäßigen Schicht. Legen Sie den zweiten Donut darauf und wiederholen Sie den Vorgang. Falls gewünscht, können Sie den Keks mit süßem Sirup einweichen, damit er feuchter wird.
  10. Den ganzen Kuchen mit Sahne bestreichen. Dekorieren.

Das Rezept enthält eine klassische Buttercreme mit Kondensmilch. Aber Sie können Originalität zeigen und es mit Ihrer Lieblingsschicht kochen. Zum Beispiel ist eine großartige Zusammensetzung, die auf der Basis von Hüttenkäse oder Mascarpone erhalten wird, gut.

Aus fertigen Kuchen

Wenn Sie sich nicht um das Backen von Keksen kümmern möchten oder keine Zeit haben, auf das Abkühlen der Kuchen zu warten, kaufen Sie vorgefertigte Kuchen im Geschäft. Und aus diesem Rezept lernen Sie das Geheimnis einer köstlichen Schokoladencreme kennen, die aus Fabrikprodukten ein echtes kulinarisches Meisterwerk macht.

Sie benötigen:

  • 3 fertige Kekskuchen;
  • 4 Bananen;
  • 250 g normaler Zucker;
  • 2 EL. l Kakao
  • 400 g Milch;
  • Packung Öl;
  • 50 g Schokolade;
  • 30 g Mehl;
  • 2 Eigelb;
  • 2 TL Cognac.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Teilen Sie zuerst die Eier in Proteine ​​und Eigelb.
  2. Wir nehmen nicht den ganzen Zucker, sondern nur 200 g. Mischen Sie ihn mit Mehl und Kakao.
  3. Zu dieser Masse schicken wir Eigelb und Milch. Wir brauen bei mäßiger Hitze und rühren die Masse ständig um.
  4. Wenn die Masse erhitzt ist, werfen Sie zerbrochene Schokolade hinein. Wir warten darauf, dass es sich auflöst und sich verdickt. Mach den Herd aus.
  5. Fügen Sie weiches cremiges Fett zur heißen Sahnegrundlage hinzu, mischen Sie und warten Sie, bis alles abgekühlt ist.
  6. Wir machen Imprägnierung für Kuchen. Den restlichen Zucker in 100 g Wasser auflösen, Cognac zum Sirup geben.
  7. Wir putzen die Bananen, schneiden sie in Kreise.
  8. Alle Kuchen mit Imprägnierung bestreuen, mit Sahne bestreichen und mit einer Schicht Bananen bedecken. Die Knödel aufeinander legen.
  9. Wir haben einen tollen Kuchen bekommen. Dekorieren Sie es nach Ihren Wünschen. Es kann sich um Sahne, Kekskrümel, Zuckerguss usw. handeln.

Übrigens ist es eine gute Idee, einen solchen Kuchen mit Schokoladenpaste zu bedecken.

Hab eine schöne Teeparty!

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