Schokoladenwurst - 10 hausgemachte Rezepte

Wenn Sie schnell ein Dessert zubereiten müssen und sich nicht um Gebäck kümmern möchten, ist Schokoladenwurst die beste Option. Der Geschmack dieser Delikatesse ist jedem von uns seit seiner Kindheit bekannt und hat bis heute nicht an Beliebtheit verloren.

Klassische Schokoladenwurst

Um Schokoladenwurst schmackhaft zu machen, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen. Dieses Gericht kann auf der Basis von Kakao oder Schokolade zubereitet werden.

• Im ersten Fall sollten Sie ein Pulver ohne Zusätze wählen. Die übliche "sowjetische" Version ist am besten geeignet.
• Es ist notwendig, Bitterschokolade zu nehmen, und wenn möglich, ist es besser, sie nach Gewicht zu kaufen.
• Nun zu den Keksen. Es sollte bröckelig sein und keine Zusätze wie Kokosnuss, Schokoladenstückchen und andere Dinge enthalten. Die ideale Option ist ein gebackener Milchkeks.

Sie können diese Delikatesse auf verschiedene Arten zubereiten, aber das Rezept gilt als Klassiker, wonach die Wurst ursprünglich aus Keksen hergestellt wurde.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 180 g Butter;
• 420-450 g Kekse;
• 170-200 g Zucker;
• 120 g dunkle Schokolade.

Arbeitsauftrag:

1. Zuerst müssen Sie die Kekse hacken. Sie können es einfach mit den Händen in kleine Stücke zerkleinern und auch ein Nudelholz, einen Fleischwolf oder einen Mixer verwenden.
2. Butter und Schokolade in Stücke schneiden, in eine Schüssel mit dicken Wänden geben, bei schwacher Hitze schmelzen und nach und nach Zucker hinzufügen.
3. Die Krümel mit einer süßen Masse aus dem Keks gießen und gründlich mischen. Dann Würste formen, mit Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Achtung! Halten Sie eine süße Butter-Schokoladen-Masse auf den Teller, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, da sonst die zubereitete Wurst auf den Zähnen "knirscht".

Dieser Vorgang kann erleichtert werden, indem Sand mit einem Mixer zu Pulver verarbeitet und erst dann zu Schokolade und Butter gegeben wird.

Schokoladenplätzchen mit Kakao

Bei der Zubereitung eines solchen Desserts verwenden viele Hausfrauen nicht Bitterschokolade, sondern Kakaopulver. Und es verdirbt nicht den Geschmack von Würstchen.

Im Prozess der Arbeit benötigen Sie:

• 500 g Kekse;
• 180 g Butter;
• 180 g Zucker;
• 30-40 g Kakaopulver;
• 50 ml Milch;
• Hühnerei.

Reihenfolge der Vorbereitung:

1. Mahlen Sie Cookies in einen Krümelzustand.
2. Schneiden Sie die Butter in Scheiben, schmelzen Sie sie auf einem Herd und fügen Sie dann Zucker hinzu. Warten Sie unter ständigem Rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
3. Kakao in eine Pfanne gießen, Milch einfüllen, die Mischung glatt rühren und vom Herd nehmen.
4. Das Sahnehäubchen aus den Keksen in die Krümel gießen und kneten, dann das Ei dazugeben und die Masse auf Homogenität bringen.
5. Formen Sie die Würste der gewünschten Größe, wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

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Achtung! Sie können der Wurst erst dann ein Ei hinzufügen, wenn die Schokolade etwas abgekühlt ist. Andernfalls rollt sie sich unter dem Einfluss hoher Temperaturen zusammen und wird zu unappetitlichen „Flocken“.

Wie man eine Leckerei mit Kondensmilch macht

Sie können dieses Dessert ohne Milch machen. Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch wird sicherlich genauso lecker ausfallen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Dose Kondensmilch;
• 420-450 g bröckelige Kekse;
• 170-180 g Öl;
• 50-70 g Kakaopulver oder Schokolade.

Vorgehensweise

1. Kekse mahlen, Kondensmilch hinzufügen und glatt kneten.
2. Schneiden Sie die Butter in Stücke und schmelzen Sie auf einem Herd, dann fügen Sie Kakaopulver hinzu. Wenn Schokolade verwendet wird, wird sie sofort eingelegt.
3. Gießen Sie die heiße Flüssigkeit in die Leber und Kondensmilch, rühren Sie um, rollen Sie die Würste und legen Sie sie in die Kälte.

Um den Geschmack von Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch gesättigter zu machen, können Sie der Komposition gehackte Walnüsse oder Haselnüsse hinzufügen.

Kochen aus Keksen mit Milch und kandierten Früchten

Kandierte Früchte sind eine großartige Ergänzung zu den Hauptbestandteilen der Schokoladenwurst. Diese Komponente kann je nach Ihrem Geschmack beliebig gewählt werden.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 480-500 g Kekse;
• 250 ml Milch;
• 110 g Zucker;
• 50-70 g Butter;
• 50-60 g Kakao;
• 120-150 g kandierte Früchte.

Arbeitsprozess:

1. Kekse und kandierte Früchte mahlen, glatt rühren.
2. Erhitze Milch mit Zucker auf einem Herd, gib Butter dazu und wenn die Mischung schmilzt, gieße Kakao hinein und mische.
3. Flüssigkeit in Kekse und kandierte Früchte gießen, mit einem Spatel umrühren und, wenn die Masse etwas abgekühlt ist, Portionen formen. Das fertige Dessert einwickeln und kalt einwickeln.

Tipp. Sie können eine wunderschöne Schokoladenwurst zubereiten, indem Sie Marmelade in verschiedenen Farben anstelle von kandierten Früchten verwenden. Ein solches Vergnügen wird sicherlich Kinder ansprechen.

Wurst mit Nüssen

Für ein solches Dessert können gehackte Walnüsse oder Haselnüsse verwendet werden. Einige Hausfrauen legen lieber Erdnüsse.

Im Prozess der Arbeit benötigen Sie:

• 400 g Kekse;
• 150 g Nüsse;
• 120 g Zucker;
• 180 g Öl;
• 50-80 g Sahne;
• Kakaopulver.

Die Reihenfolge der Aktionen:

1. Kekse und Nusskerne mahlen, in einer tiefen Schüssel mischen.
2. Butter in einen Topf geben, Sahne einfüllen, Zucker dazugeben und auf dem Herd erwärmen, bis sich alles aufgelöst hat.
3. Zur Kakaomasse geben, mischen und mit einer Nuss in die Leber gießen.
4. Würste formen, in Folie einwickeln und in die Kälte schicken.

Schokoladenwurst mit Nüssen ist in 2-3 Stunden gebrauchsfertig.

Dessert mit Schokolade und getrockneten Früchten

Um diese Delikatesse zu kreieren, können Sie Rosinen, Pflaumen oder getrocknete Aprikosen nehmen, aber der Geschmack des Gerichts wird lebendiger, wenn Sie verschiedene getrocknete Früchte zubereiten.

Zur Arbeit benötigen Sie:

• 350 g Kekse;
• 200 g getrocknete Früchte;
• Dose Kondensmilch;
• 180 g Butter;
• 50 g Kakaopulver.

Vorgehensweise

1. Mahlen Sie Kekse und fügen Sie getrocknete Früchte hinzu.Um das Gericht homogener zu machen, können Sie getrocknete Aprikosen und Zwetschgen durch einen Fleischwolf streichen.
2. Die Kondensmilch zu der Masse geben und glatt rühren.
3. Die Butter auf dem Herd schmelzen, das Kakaopulver dazugeben und die zubereiteten Zutaten mit dieser Mischung gießen.

Rühren Sie die Mischung glatt, formen Sie Portionen und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Zu einer Notiz. Ungewöhnlich wird eine Schokoladenwurst, wenn man Kekse durch Puffreis ersetzt.

Biscuit Crumb Treat

Nach der Herstellung eines Desserts aus einem Keks gibt es oft „Abfälle“ von gebackenem Teig. In diesem Fall können Sie damit Würste herstellen oder speziell Kuchen kaufen.

Für die Arbeit benötigen Sie:

• 500 g Keks;
• 180-200 g Öl;
• 150 ml Milch;
• 120 g Nüsse;
• 120 g dunkle Schokolade.

Vorgehensweise

1. Keks und Nüsse mahlen, Zutaten in eine tiefe Schüssel geben.
2. Milch kochen und Butter und Schokolade darin schmelzen.
3. Die entstandene Masse in Nüsse und Kekse gießen, mischen und Würste herstellen.

Tipp. Um dem Keks zusätzliche Weichheit zu verleihen, können Sie der Wurst 30-40 Gramm Cognac oder Rum hinzufügen.

Dies ist jedoch nur dann zulässig, wenn der Genuss für Erwachsene zubereitet wird.

Original Dessert mit Pistazien.

Wenn Sie aus verfügbaren Produkten ein originelles Dessert herstellen möchten, sollten Sie dieses Rezept verwenden.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 450-480 g Kekse;
• 120 g Pistazien;
• 120 g Zucker;
• 180 g Öl;
• 120 g dunkle Schokolade;
• Sesamsamen.

Garprozess:

1. Die Kekse zerdrücken, die Pistazien hacken und in eine Schüssel geben.
2. Die Mischung aus Butter, dunkler Schokolade und Zucker auf dem Herd schmelzen und auf die vorbereiteten Komponenten gießen.
3. Masse kneten, Würste formen, mit Sesam bestreuen, auf Polyethylen legen und kalt stellen.

Für die Dekoration des Desserts können Sie nicht Sesamsamen, sondern mehrfarbige Kokosflocken verwenden.

Schokoladenwurst ohne Butter zubereiten

Butter, die Bestandteil von Schokoladenwurst ist, kann nicht der Kategorie der leichten Produkte zugeordnet werden. Einige Hausfrauen versuchen, den Fettgehalt in der Schüssel zu senken und Margarine zu nehmen. Es gibt aber auch einen anderen Weg, nämlich die Verwendung von Kondensmilch anstelle von Butter.

Wenn es nicht möglich war, es gekocht zu kaufen, können Sie es selbst tun.

• Mindestens anderthalb Stunden sind erforderlich, um diese Komponente herzustellen.
• Außerdem müssen Sie sicherstellen, dass die Dose ständig mit Wasser bedeckt ist, und bei Bedarf Flüssigkeit nachfüllen, da sie sonst einfach platzt.
• Und am Ende des Garvorgangs müssen Sie das Gefäß in einen Behälter mit kaltem Wasser stellen, damit der Inhalt schneller abkühlt.

Um dieses Dessert ohne Öl zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• 400 g Kekse;
• eine Dose gekochte Kondensmilch;
• 150 g dunkle Schokolade;
• 50 g Mandeln.

Kochreihenfolge:

1. Öffnen Sie eine Dose Kondensmilch und geben Sie den Inhalt in eine Schüssel.
2. Kekse und Nüsse mahlen, mit "Knödel" mischen.
3. Die Schokolade in kleine Stücke teilen und im Wasserbad schmelzen.
4. Kombinieren Sie alle vorbereiteten Komponenten, mischen Sie sie gründlich und formen Sie Portionen. Legen Sie sie dann an einen kalten Ort und wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie ein.

Zu einer Notiz. Wenn Sie keine Zeit mit der Zubereitung von Schokolade verbringen möchten, können Sie Kondensmilch unter Beigabe von Kakao oder Kaffee zu sich nehmen.

Sie müssen es nicht kochen, aber damit die Wurst die gewünschte Konsistenz erhält, müssen Sie mehr Kekse oder eine Handvoll Walnüsse zu der angegebenen Anzahl von Bestandteilen hinzufügen.

Option für Diätetiker

Nach den obigen Rezepten zubereitete Nachspeisen sind recht kalorienreiche Gerichte mit einem hohen Gehalt an Cholesterin. Aus diesem Grund sollten sie nicht von Personen eingenommen werden, die ihr Gewicht überwachen, sowie von Personen, die an Erkrankungen des Verdauungssystems leiden.

Aber was ist, wenn Sie eine köstliche Schokoladenwurst genießen möchten? In diesem Fall sollten Sie ein kalorienarmes Dessert mit fettarmem Joghurt und dunkler Schokolade probieren.

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 250-300 g Kekse;
• 50 g Zucker (besser Rohr nehmen);
• 350-400 ml Joghurt 0%;
• 100 g natürliche Schokolade.

Arbeitsauftrag:

1. Teilen Sie die Kekse in zwei Teile. Brechen Sie die erste mit Ihren Händen, mahlen Sie die zweite bis zum Krümel. Dies geschieht so, dass die Wurst die gewünschte Konsistenz erhält.
2. Mit einer feinen Reibe Schokolade in Chips verwandeln.
3. Joghurt in eine Mixschüssel geben, Zucker hinzufügen, zerdrückte Schokolade einfüllen und glatt rühren.
4. Gießen Sie die Kekse mit der resultierenden Mischung und mischen Sie gründlich.
5. Würste formen und kalt stellen.

Um den Arbeitsprozess zu erleichtern und nicht mit der Reibe herumzureiben, können Sie statt natürlicher Schokolade Kakaopulver verwenden.