Russische Kohlsuppe ist ein traditionelles erstes Gericht der russischen Küche, das seit vielen Epochen nicht an Boden verloren hat. Es gibt verschiedene Sorten dieser Flüssigkeit heiß. Eine der interessanten und köstlichen Arten des ersten Gerichts ist Kohlsuppe mit frischem Huhn und Huhn.

Klassischer frischer Kohlkohl mit Huhn

Eine klassische aromatische Suppe mit einem reichen Aroma wird zubereitet aus:

  • ½ kg Hühnchen;
  • 250 g Kohl;
  • Glühbirnen;
  • Karotten;
  • 2 Kartoffelknollen;
  • Tomate
  • ½ Stapel Sonnenblumenöl;
  • Kräuter, Salz und Gewürze.

Kochmethode:

  1. Aus leicht gesalzenem Fleisch wird eine Brühe mit einem Volumen von 2,5 Litern zubereitet.
  2. Die Kartoffeln werden gewürfelt und dann 7 Minuten lang in einen Topf mit Flüssigkeit gegeben.
  3. Zwiebeln werden in kleine Stücke geschnitten, die zusammen mit Karottenchips in einer Pfanne gebraten werden.
  4. Die Tomate wird verbrüht und in Scheiben geschnitten.
  5. Kohl wird zerkleinert.
  6. Die Betankung wird in der Pfanne ausgelegt.
  7. Nach 1-2 Minuten werden Kohlspäne in den Tank geschickt.
  8. Als nächstes werden Tomaten, Salz, Gewürze und gehackte Kräuter gelegt.
  9. Kohlsuppe wird unter geschlossenem Deckel gekocht, bis die Kartoffeln weich sind.

Kohlsuppe in einem langsamen Kocher kochen

Das erste Gericht mit einem delikaten Geschmack kann leicht mit einem Slow Cooker zubereitet werden, der alle Nährstoffe und das ausgezeichnete Aroma bewahrt.

Zum Kochen werden verwendet:

  • 3 Schienbeine;
  • Zwiebel;
  • Karotte;
  • 3 Kartoffelknollen;
  • 400 g Kohl;
  • 2 l Wasser;
  • Salz und Sonnenblumenöl.

Stufen der Schöpfung:

  1. Die Zwiebel wird gehackt und in Sonnenblumenöl auf dem Programm "Braten" gebraten.
  2. Nach 5 Minuten werden die Möhren gerieben und auf die Zwiebel gelegt.
  3. Kohl wird gehackt und zu den Braten hinzugefügt.
  4. Dort werden Schenkel und Kartoffelstangen ausgelegt.
  5. Wasser wird in die Schüssel gegossen, Salz und Gewürze werden hinzugefügt.
  6. Auf dem Programm "Suppe" wird 60 Minuten lang Kohlsuppe zubereitet.

Mit Paprika

Um helle Kohlsuppe mit Paprika zuzubereiten, genügt es, Folgendes zuzubereiten:

  • 350 g Flügel
  • 50 g Lauch;
  • 1 Stck Paprika;
  • 2 Kartoffelknollen;
  • 250 g Kohl;
  • etwas Grün;
  • ein Stapel Sonnenblumenöl;
  • 20 g Tomatenmark;
  • Salz und Gewürze.

Eine köstliche Suppe zu kochen ist wie folgt:

  1. Die Flügel werden mit Wasser gefüllt, um die Brühe zuzubereiten, die leicht gesalzen ist.
  2. Kartoffeln werden in Riegel geschnitten, die als erste in die fertige Brühe gelangen.
  3. Paprika wird in Scheiben geschnitten, Kohl gehackt, Zwiebeln und Kräuter fein gehackt.
  4. Zwiebelscheiben werden für ca. 2 Minuten mit Pfeffer passagiert und anschließend in eine Schüssel gegeben.
  5. Nach 5 Minuten wird der Kohl in den Tank gegeben, Nudeln, Salz, Gewürze und Kräuter werden hinzugefügt.

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Mit Hähnchen und Champignons

Ein Rezept für eine köstliche Kohlsuppe, zu deren Zubereitung Sie Folgendes benötigen:

  • Hühnerschlachtkörper;
  • 2 Kartoffelknollen;
  • 300 g Kohl;
  • Karotte;
  • Zwiebel;
  • 250 g Champignons;
  • ½ Bund Grüns;
  • etwas Sonnenblumenöl;
  • Salz und Gewürze.

Beim Erstellen des ersten Gerichts:

  1. Aus dem Schlachtkörper wird eine Brühe hergestellt, die filtriert wird.
  2. Die Kartoffel wird in Riegel geschnitten, die in eine kochende Brühe gegeben werden.
  3. Nach dem erneuten Kochen wird fein gehackter Kohl in den Behälter gelegt.
  4. Die Karotten werden gerieben, die Zwiebeln in Würfel geschnitten und anschließend mit Gemüse in der Suppe gebraten.
  5. Pilze werden in Teller geschnitten, die in einer Pfanne gebraten werden, in der die Karotten-Zwiebel-Masse passierte.
  6. Pilze werden zusammen mit Salz und Gewürzen zu Kohlsuppe geschickt.
  7. Wie die Weichheit von Kartoffeln und Kohl zeigt, wurde Kohlsuppe vor der Fertigstellung mit gehackten Kräutern bestreut.

Mit Tomatensaft

Leichte Suppe mit diätetischem Fleisch und originellen Tomatennoten wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen.

Sollte vorbereitet sein:

  • 300 g Filet;
  • so viel Kohl;
  • 2 Kartoffelknollen;
  • 1 Karotte;
  • eine Knoblauchzehe;
  • ½ Liter Tomatensaft;
  • Salz, Gewürze und etwas Öl.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen:

  1. Das Filet wird gekocht und dann geschnitten.
  2. Die Brühe wird filtriert.
  3. Karotten werden gerieben und gebraten.
  4. Saft wird mit heißem Öl in eine andere Pfanne gegossen.
  5. Nach dem Kochen werden Salz, Gewürze und zerkleinerter Knoblauch zum Saft gegeben.
  6. Kartoffeln werden in Riegel und Kohl in dünne Streifen geschnitten.
  7. Karotten und Kohl werden in die kochende Brühe gegeben, in die die Kartoffelwürfel 20 Minuten später gegeben werden.
  8. Nach 15 Minuten werden Tomatensauce und Fleisch in die Suppe gelegt.
  9. Nach 5 Minuten kann Kohlsuppe serviert werden.

Ungewöhnliches Rezept für Zwetschgen

Kohlsuppe mit getrockneten Früchten ist ein duftender erster Gang mit interessanten Noten.

Folgende Produkte werden benötigt:

  • Kohl - 250 g;
  • Hähnchenkeulen - so viele;
  • Kartoffeln - 4 Stk .;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Tomatenmark - Stapel;
  • Essig –15 ml;
  • Pflanzenöl - ein Stapel;
  • Pflaumen - 100 g;
  • Salz und Gewürze.

Kohlsuppe aus frischem Kohl zubereiten:

  1. Aus den Unterschenkeln wird eine Brühe zubereitet.
  2. Kartoffelschnitze und Kohlschnitzel werden in die kochende Flüssigkeit gegeben.
  3. Während das Gemüse kocht, werden Karottenchips und Zwiebelwürfel in der Pfanne gebraten.
  4. Nach 5 Minuten Braten werden Tomatenmark, Salz und Gewürze in die Pfanne gegeben.
  5. Essig- und Tomatenröstung werden in die Pfanne gegossen.
  6. Getrocknete Früchte werden gehackt und 10 Minuten vor dem Kochen in die Suppe gelegt.
  7. Kohlsuppe wird vor dem Servieren mit Gemüse gehackt.

Frische Kohldiätsuppe mit Huhn

Um ein Diätrezept für den ersten Gang auszuführen, benötigen Sie:

  • ½ kg Hühnchen;
  • 2 mal weniger als Kohl;
  • 1 Karotte;
  • 2 Kartoffelknollen;
  • Zwiebel;
  • 2 Tomaten;
  • 100 g Kohlkonserven;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Salz und Gewürze.

Kohlsuppe kochen:

  1. Aus Hühnchen wird eine Brühe zubereitet, in die nach dem Extrahieren von Fleisch Kartoffeln geschickt werden.
  2. Nach 10 Minuten werden Karotten- und Zwiebelwürfel in den Behälter gelegt.
  3. Nach einer ähnlichen Zeitspanne wird der Suppe Kohl zugesetzt.
  4. 5 Minuten vor der Fertigstellung werden geriebene Tomaten und Bohnen in Kohlsuppe ausgebreitet.
  5. Um den Geschmack zu verfeinern, werden gehackter Knoblauch und Kräuter in das Gericht gegeben.

Rezepte für eine schmackhafte und gesunde Suppe variieren also das Tagesmenü und konkurrieren mit traditionellem Borschtsch.

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