Fast jeder assoziiert Charlotte mit Apfelfüllung, aber nur wenige wissen, dass es mit Kirschen erfolgreich gekocht werden kann. Der Geschmack des Gerichts wird dadurch nicht beeinträchtigt, die Beere fügt eine charakteristische Säure hinzu, die das Backen vorteilhaft ergänzt. Charlotte mit Kirschen ist schnell und einfach zuzubereiten, außerdem werden nur sehr wenige Produkte benötigt.

Klassische Charlotte mit Kirsche im Ofen

Zusammensetzung der Zutaten:

  • 1 Glas Mehl und Zucker;
  • 3 Eier
  • 2 Tassen Kirschen;
  • eine Prise Soda oder Backpulver.

Kochmethode:

  1. Die Kirschen waschen und befreien, dann in ein Sieb geben und den Saft abtropfen lassen.
  2. Um Eischaum zu erhalten, schlagen Sie die Eier mit einem Mixer mit Zucker.
  3. Mehl mit Backpulver (oder Soda) in die geschlagene Mischung sieben. Kneten Sie einen einheitlichen Kuchenboden.
  4. Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab und verteilen Sie die Beeren gleichmäßig darauf. Gießen Sie den Teig über die Kirsche (diese sollte vollständig bedeckt sein), und nivellieren Sie ihn gegebenenfalls mit einem Silikonspatel. Es ist besser, keine abnehmbare Form zu verwenden, da Es besteht die Möglichkeit, dass der Teig zu lecken beginnt.
  5. Im Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.

Mit gefrorenen Beeren

Um Ihre Lieben mit leckerem Kirschgebäck zu verwöhnen, müssen Sie nicht auf den Sommer warten. Als Bestandteil dürfen gefrorene, kernlose Beeren verwendet werden.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • 5 Eier;
  • 1 Teelöffel Maisstärke, verdünnt in 200 g Mehl;
  • 200 g Zucker;
  • 200 g gefrorene entkernte Kirschen;
  • eine Prise Backpulver;
  • 1 EL. ein Löffel Kartoffelstärke;
  • Puderzucker zum Bestreuen.

Kochmethode:

  1. Mit einem Mixer den Zucker in den Eiern auflösen.
  2. Mehl und Backpulver in die Mischung sieben. Den Teig gut umrühren. Infolgedessen sollte es ein wenig flüssig bleiben und leicht von einem Löffel abtropfen lassen.
  3. Kirschen mit Stärke mischen und zu den gemischten Zutaten geben.Die Beere muss nicht vorher aufgetaut werden. Stärke nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und der Kuchen wird nicht zu flüssig.
  4. Eine Auflaufform mit Öl einfetten oder mit Backpapier abdecken. Gießen Sie den Teig hinein und geben Sie ihn in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Charlotte mit gefrorenen Kirschen wird ungefähr eine halbe Stunde lang gebacken.
  5. Den fertigen und abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Mit Äpfeln

Wenn es Ihnen schwer fällt, zwischen den klassischen und den Beerenrezepten für Charlotte zu wählen, können Sie einen Kuchen mit Kirschen und Äpfeln zubereiten.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • 200 g Mehl werden durch ein Sieb gesiebt;
  • 3 Eier
  • eine Prise Soda;
  • 200 g Zucker;
  • 100 g geschälte Kirschen;
  • 3 Äpfel.

Kochmethode:

  1. Der Garvorgang beginnt mit dem Test. Kombinieren Sie dazu Eier mit Zucker in einem Mixbehälter. Dann werden Mehl und Soda hinzugefügt.
  2. Die Äpfel waschen und schälen, dabei ein Fruchtfleisch übrig lassen. Es muss in dünne Platten geschnitten werden. Je dünner die Apfelscheiben sind, desto schneller wird die Charlotte gebacken.
  3. Mit Öl schmieren und mit Hitze bestreuen oder eine hitzebeständige Form panieren. Mit Zucker bestreute Äpfel dazugeben. Falls gewünscht, können Sie etwas Zimt hinzufügen.
  4. Gießen Sie den Teig über die Äpfel und tauchen Sie die Kirschen gleichmäßig hinein. Gib Charlotte Einweichzeit (15 Minuten sind genug).
  5. 40 Minuten bei 180 Grad kochen.

Das ist interessant:wie man Charlotte macht

Charlotte mit Kirschen in einem Slow Cooker

Das Rezept für die Herstellung von Charlotte ist nicht nur aufgrund seiner Einfachheit einzigartig, sondern auch aufgrund der Tatsache, dass es nicht nur im Ofen, sondern auch in einem langsamen Kocher zubereitet werden kann. Dazu müssen Sie nur die erforderlichen Komponenten mischen, sie in die Schüssel laden und Ihrem Geschäft nachgehen. Das Gerät benachrichtigt Sie, wenn der Garvorgang abgeschlossen ist.

Die Zusammensetzung der Komponenten:

  • 3 Eier
  • 200 g Zucker und Mehl;
  • 500 g entkernte Kirschen;
  • 2 EL. Esslöffel geruchloses Sonnenblumenöl;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • eine Prise Vanillin und Salz.

Ersetzen Sie Vanille nur dann durch Vanilleextrakt, wenn für Kinder kein Dessert vorgesehen ist, weil Dies ist nichts weiter als eine Vanille-infundierte Alkoholschote.
Kochmethode:

  1. Den Schneebesen in den Mixer geben und die Eier mit Zucker mischen, um üppigen Schaum zu bilden und das Volumen zu verdoppeln.
  2. Gewürze und Salz hinzufügen, dann das durch ein Sieb gesiebte Mehl vorsichtig mischen.
  3. Bereiten Sie einen Behälter zum Backen vor, dazu müssen Sie ihn von innen mit Pflanzenöl einfetten.
  4. Gießen Sie den entstandenen Teig in die Mehrkochschüssel und verteilen Sie die Kirsche darauf (Sie können die Beere in Form eines Musters legen).
  5. Schalten Sie das Gerät in den Backmodus. Die Produktionszeit hängt vom Hersteller des Multicookers ab. Sie liegt im Durchschnitt zwischen 1 und 1,5 Stunden.
  6. Aus Sicherheitsgründen können Sie die Bereitschaft von Charlotte mit einem Holzspieß prüfen (er sollte vollständig trocken sein). Danach kann das Produkt aus dem Behälter entnommen und abkühlen gelassen werden.

Ein einfaches Rezept für Kefir

Wenn ein Glas ungenutzter Kefir im Kühlschrank liegt, können Sie ihn in Betrieb nehmen und einen Keks für Sauermilch-Kirsch-Charlotte zubereiten.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • 300 g entsteinte Kirschen;
  • 2 Eier
  • 400 g Zucker;
  • 200 ml Kefir mit beliebigem Fettgehalt (auch Biokefir ist geeignet);
  • 350 g Premium Mehl;
  • 50 g Butter, Butter und Margarine;
  • ein paar Tropfen Essig;
  • eine Prise Backpulver;
  • eine Tüte Vanillezucker.

Kochmethode:

  1. Gießen Sie Zucker in die Rührschüssel, brechen Sie die Eier dort und schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.
  2. Gießen Sie Kefir in die entstandene schaumige Masse und sieben Sie die angegebene Menge Mehl nach und nach, ohne den Schlagvorgang zu unterbrechen. Die Mischung homogen machen.
  3. Soda mit Essig löschen und in den Teig geben, um ihm Glanz zu verleihen. Falls gewünscht, können Sie das Äquivalent von Soda - Backpulver verwenden.
  4. Kneten Sie die Basis von Charlotte und lassen Sie es für 15 Minuten in der Hitze stehen.
  5. Den Boden und die Seiten der hitzebeständigen Form mit Öl einfetten und mit Grieß oder Mehl bestreuen. Umdrehen und restliches Pulver ausschütteln.
  6. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die zum Backen zubereiteten Gerichte. Dann legen Sie eine Schicht Kirschen, die den Rest der Charge gießen.
  7. Legen Sie die Charlotte in den Ofen und kochen Sie bei 180 Grad und 25 Minuten.
  8. Lassen Sie das fertige Produkt eine Weile in Form und stellen Sie es dann auf einen Rost, bis es vollständig abgekühlt ist.
  9. Sobald der Kuchen auf Raumtemperatur abgekühlt ist, dekorieren Sie ihn mit Puderzucker oder geriebener Schokolade. Cherry Charlotte ist fertig.

Kochen mit Hüttenkäse

Dessert kann durch Hinzufügen von Quark zu der Zusammensetzung nahrhafter gemacht werden. Das resultierende Gericht ähnelt einem Auflauf und eignet sich perfekt für ein Kinderfrühstück.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • 300 g entkernte Kirschen (frische und gefrorene Beeren sind erlaubt);
  • 200 g Quark mit einem Fettgehalt von 5-9%;
  • 200 g Grieß;
  • eine Prise Backpulver;
  • 1 Ei
  • 200 g Zucker;
  • ½ Standardpackung Butter.

Kochmethode:

  1. Die geschälten Kirschen mit Zucker gießen. Die Beere ziehen lassen, damit der Zucker Zeit hat, den ausgeschiedenen Saft einzusaugen.
  2. Hüttenkäse zu Süßkirschen geben und umrühren. Wenn der Quark große Stücke enthält, muss er gründlich geknetet werden, da es sonst viel schwieriger wird, sie zu einem späteren Zeitpunkt loszuwerden.
  3. Das rohe Ei von der Schale befreien und zu den gemischten Zutaten geben.
  4. Fügen Sie Soda hinzu und gießen Sie Grieß.
  5. Butter auf jede verfügbare Weise schmelzen. Lassen Sie es etwas abkühlen und geben Sie es vorsichtig in die Hauptmischung.
  6. Backform einölen und panieren. Es kann Mehl, Grieß oder frische Semmelbrösel sein.
  7. Geben Sie die gemischten Lebensmittel in einen vorbereiteten Behälter und legen Sie sie in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Backen, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Schokoladengeschmack

Sie können den Geschmack von Kirsch-Charlotte mit Kakaopulver variieren. Die Kombination von Kirsche mit Schokoladengeschmack gilt als Klassiker des Kochens, so dass sich ein nach Rezept zubereitetes Gericht immer als erfolgreich herausstellt.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • 200 g geschälte Kirschen;
  • 2 EL. Esslöffel Kakaopulver;
  • 3 Eier
  • 175 g Zucker (falls gewünscht, können Sie mehr hinzufügen);
  • etwas Salz;
  • 250 g Premium Mehl;
  • 1,5 Teelöffel Backpulver für Teig.

Kochmethode:

  1. Eier hacken und in eine Rührform geben. Gießen Sie dort Zucker und schlagen Sie die Zusammensetzung in Schaum.
  2. Mehl mit Kakao mischen und in die Eimischung sieben.
  3. Backformen vorbereiten: Seiten mit Öl einfetten, Boden mit Pergament belegen.
  4. Gießen Sie den Schokoladenteig in den vorbereiteten Behälter, fügen Sie die Kirsche hinzu und backen Sie sie bei einer Temperatur von 180 °. Charlotte sollte in einer halben Stunde fertig sein.

Sieben vorgestellte Rezepte zur Herstellung von Kirsch-Charlotte sollten von angehenden Hausfrauen übernommen werden, da das Produkt sehr wenig Zeit benötigt. Es stellt sich immer heraus und es ist fast unmöglich, es zu verderben.

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