Üppige Charlotte mit Äpfeln im Ofen - 9 Rezepte

Üppige Charlotte mit Äpfeln im Ofen ist ein sehr einfaches und schnelles Dessert.

Wenn alle Regeln eingehalten werden, ist der Kuchen weich, zart und luftig. Die schnelle Zubereitung und die Verfügbarkeit von Zutaten machen das Gericht für Hausfrauen noch attraktiver.

Wie kocht man saftige Charlotte mit Äpfeln?

Unter den vielen Rezepten ist es einfach, die am besten geeignete Option zu finden. Es ist viel schwieriger zu verfolgen, um das Dessert üppig und lecker zu machen. Befolgen Sie dazu eine Reihe von Empfehlungen.

Welcher Teig passt besser zu einer Torte?

Um zu verhindern, dass sich der Teig setzt, schlagen Sie Weiß in einer Schüssel und Eigelb in einer anderen. Verwenden Sie ein gekühltes Produkt. So ist es einfacher, die ganze Masse zusammenzubringen und großartiger zu werden. Stellen Sie sicher, dass das Mehl trocken und ohne Klumpen ist. Verwenden Sie nur die erste oder hochwertigste Weizensorte.

Bei welcher Temperatur und wie lange dauert das Backen?

1. 15 Minuten vor dem Backen müssen Sie den Backofen einschalten und warten, bis er sich erwärmt, und erst dann die Pfanne einsetzen.
2. Die optimale Temperatur zum Kochen beträgt 180 Grad Celsius.
3. Die durchschnittliche Backzeit beträgt 40 Minuten.
4. Vergessen Sie nicht, am Ende des Garvorgangs mit einem Zahnstocher zu überprüfen, wie gut der Kuchen von innen gebacken ist.
5. Öffnen Sie die Plattentür nicht während des Backens, da sich sonst der Keksteig absetzen und zu einem flachen Pfannkuchen werden kann.

Klassisches Rezept

Für dieses Rezept müssen Sie Antonov-Äpfel nehmen, da Äpfel mit einem leichten Säuregehalt für klassische Charlotte akzeptabler sind.

Und der Geschmack ist angemessen.

Es ist notwendig zu nehmen:

• fünf Hühnereier;
• Backmehl - 0,13 kg;
• Zucker - 0,16 kg;
• 3-4 mittelgroße Äpfel;
• Zitronensaft - 10 ml.

Ausführungsreihenfolge:

1. Verarbeiten Sie die Äpfel und schälen Sie sie von Schale, Samen und Kern. In kleine Scheiben schneiden.
2. Apfelscheiben mit Zitronensaft bestreuen. Dies dient dazu, eine Verdunkelung zu vermeiden.
3. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer für 7 Minuten.
4. Fügen Sie Zucker zu ihnen portionsweise hinzu, ohne aufzuhören, zu wischen.
5. Stellen Sie sicher, dass das Mehl keine Klumpen enthält. Dazu muss es mehrmals durch ein Sieb gesiebt werden. Mehl zu den Eiern geben.
6. Danach können Sie den Ofen einschalten.
7. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, etwas trockenes Mehl oder Grieß darüber streuen.
8. Legen Sie unten Äpfel hinein und gießen Sie sie mit Teig ein.
9. Modi: Temperatur - 180 ° C, Zeit - 40 Minuten.

Den fertigen Kuchen mit Puderzucker oder Zimt garnieren.

Wir backen einen herrlichen Kuchen mit einer knusprigen Kruste im Ofen

Das Rezept unterscheidet sich geringfügig von der klassischen Art und Weise. Einige Geheimnisse ermöglichen es Ihnen, eine herrliche Kruste von Lebensmitteln zu genießen.

Liste der Zutaten:

• Mehl - 0,25 kg;
• Zucker - 0,2 kg;
• drei Eier;
• vier mittelgroße Äpfel;
• Pflanzenöl zur Schmierung.

Ausführungsreihenfolge:

1. Äpfel waschen, Schale und Kern mit Samen entfernen. Das Fleisch kann gerieben oder in Streifen geschnitten werden.
2. Das Backblech mit Backpapier abdecken oder mit Öl einfetten.
3. Legen Sie Apfelscheiben mit einer dicken Schicht (2 cm) auf den Boden.
4. Eier mit einem Mixer schlagen. Warten Sie, bis weißer Schaum erscheint.
5. Gießen Sie Zucker, während Sie den Prozess fortsetzen.
6. Gießen Sie das Mehl in Teilen. Die Masse wird immer dicker.
7. Verteilen Sie den Teig auf der gesamten Oberfläche der Äpfel.
8. Vergessen Sie nicht, den Backofen in 10-15 Minuten vorzuheizen.
9. Setzen Sie die Pfanne ein und schließen Sie den Deckel. Die Garzeit beträgt ungefähr eine halbe Stunde. Stellen Sie der Einfachheit halber einen Timer ein. Überprüfen Sie am Ende des Backvorgangs, ob der Kuchen eine goldene Farbe hat. Wenn ja, können Sie es bekommen. Lassen Sie es brauen und abkühlen.

Quark Charlotte Rezept

Zusätzlich zu Äpfeln kann einem solchen Kuchen Hüttenkäse zugesetzt werden. Charlotte auf Kefir wird köstlich und nahrhaft sein.

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Komponentenliste:

• Hüttenkäse - 0,2 kg;
• drei Äpfel;
• vier Eier;
• Zucker - 0,15 kg;
• Weizenmehl - 0,2 kg;
• saure Sahne - 60 gr;
• Backpulverteig - 10 gr;
• Butter und Salz abschmecken.

Ausführungsreihenfolge:

1. Zucker in die Eimasse gießen und gut verquirlen.
2. Verarbeiten Sie die Äpfel wie oben beschrieben.
3. Hüttenkäse in eine andere Schüssel geben, saure Sahne einschenken und mischen.
4. Gießen Sie den Inhalt der ersten Schüssel in die zweite.
5. Backpulver und etwas Salz zum Mehl geben.
6. Gießen Sie es portionsweise in die Masse und machen Sie den Teig.
7. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, gießen Sie den Teig mit der ersten Schicht ein, legen Sie Äpfel in Form einer Sonne oder einer Blume darauf.
8. Beginnen Sie bei 180 Grad zu kochen. Öffnen Sie den Ofendeckel nicht während des Backens! Erst nach 40 Minuten sind vergangen.
9. Vergessen Sie nicht zu überprüfen, ob der Teig mit einem Zahnstocher gebacken wurde. Wenn es trocken ist, ist der Kuchen perfekt gebacken.

Schnell mit Sauerrahmfüllung

Wenn die Zeit nicht mehr ausreicht und Sie dringend ein Dessert zubereiten müssen, ist ein schnelles Rezept für Charlotte gut geeignet.

Liste der Zutaten:

• vier Eier;
• Zucker - 0,2 kg;
• Mehl - 0,2 kg;
• Teesoda - 5 gr;
• Salz - 6 g;
• vier Äpfel;
• saure Sahne nach Geschmack.

So machen Sie ein einfaches Rezept für Charlotte mit Äpfeln:

1. Schlagen Sie die Hälfte des Zuckers in einer Schüssel Nr. 1.
2. In einer Schüssel Nummer 2 das Eigelb mit dem zweiten Teil Kristallzucker schlagen.
3. Kombinieren Sie diese Zutaten und gießen Sie das Mehl portionsweise unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen entstehen. Sie sollten einen Teig bekommen, der saurer Sahne ähnelt.
4. Gießen Sie Salz und Soda in diese Masse.
5. Äpfel verarbeiten.
6. Bereiten Sie ein Backblech mit etwas Öl vor.
7. Legen Sie Äpfel auf den Boden und gießen Sie sie mit einer Masse Teig. Versuchen Sie, die Masse die Schicht der Äpfel zu bedecken.
8. Sie können die Äpfel wieder darauf legen und in die zweite Teigportion gießen.
9. Backzeit - 40 Minuten.
10. Warme Torte nach dem Kochen mit saurer Sahne übergießen.

Aus einem sanften Mürbeteig

Mürbeteig macht den Kuchen zarter und krümeliger.Vor allem ist dieses Rezept zum Teetrinken geeignet.

Sie benötigen:

• zwei Hühnereier;
• Butter - 0,2 kg;
• Mehl erster Qualität - 0,25 kg;
• Salz - 4 g;
• Puderzucker - 0,12 kg;
• Zitronensäure - 1 g;
• drei mittelgroße Äpfel.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Nehmen Sie zuerst das Mehl auf. Es muss durch ein Sieb gesiebt und mit zerlassener Butter, Zucker und Eigelb gemischt werden. Den Teig kneten, den fertigen Klumpen in eine Tüte geben und 60 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
2. Bereiten Sie Äpfel vor und teilen Sie sie in dünne Scheiben.
3. Die Auflaufform mit Sonnenblumenöl bestreichen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in Form eines Pfannkuchens ausrollen.
5. Auf ein Backblech legen, Seiten formen und mit einer Gabel an die Wände der Auflaufform drucken. Es wird eine schöne Erleichterung sein.
6. Apfelscheiben auf den Teig legen.
7. 20 Minuten backen.
8. Während dieser Zeit das Eiweiß mit Pulver und Zitronensäure schlagen.
9. Holen Sie sich ein Gericht mit einer goldenen Spitze und gießen Sie die resultierende Mischung.
10. Setzen Sie den Ofen wieder ein, senken Sie die Temperatur und garen Sie in diesem Modus 10-15 Minuten lang.

Üppige Charlotte mit Kefiräpfeln

Saurer Kefir, der im Kühlschrank verblieben ist, kann eine gute Grundlage für eine Torte mit Äpfeln sein. Der Teig wird weicher und der Geschmack wird zart sein.

Essentielle Zutaten:

• drei Eier
• Kefir - 0,25 kg;
• Weizenmehl - 0,4 kg;
• vier Äpfel
• Backpulverteig - 8 g;
• Zucker - 0,21 kg.

Ausführungsreihenfolge:

1. Die Äpfel schälen, die nicht benötigten Kerne und die feste Mitte schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
2. Sieben Sie Mehl, bevor Sie Teig machen. In diesem Fall ist die Basis des Kuchens luftiger.
3. In einer anderen Schüssel die Eier zerbrechen, das Backpulver und den Kristallzucker einfüllen. Die Masse mit einem Mixer aufschlagen.
4. Gießen Sie den Kefir und fügen Sie nach und nach das verarbeitete Mehl hinzu. Rühren Sie die Masse ständig mit einem Löffel um und achten Sie dabei darauf, dass sich keine Klumpen bilden. Der Teig sollte in seiner Dichte an saure Sahne erinnern.
5. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.
6. Die erste Schicht wird die Hälfte des gekochten Teigs sein, die zweite - die Apfelscheiben und die restliche Hälfte des Teigs darüber gießen.
7. Wärmen Sie zuerst den Ofen auf. Sobald die Temperatur 180 Grad erreicht hat, setzen Sie die Pfanne ein und backen Sie sie 40 Minuten lang.

Auf Sauermilch

Sogar saure Milch kann nützlich sein. Werfen Sie dieses Produkt daher nicht weg, sondern verwenden Sie es für die Zubereitung eines köstlichen Kuchens.

Die Zusammensetzung des Rezepts:

• zwei Eier;
• saure Milch - 0,4 l;
• Zucker - 0,2 kg;
• Weizenmehl - 0,45 kg;
• Vanillin;
• vier Äpfel;
• Backpulver - 4 gr.

Wie man einen Kuchen mit Äpfeln macht:

1. Wir brechen die Eier in das Geschirr, gießen Zucker und verquirlen sie, bis sie eine Masse mit weißem Schaum bilden.
2. Gießen Sie Milch in diese Schüssel und fügen Sie dann das gesiebte Mehl, Vanillin und Backpulver hinzu. Alles gut mischen.
3. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Wir verbinden uns mit dem Test.
4. Wir legen die Masse auf ein vorgefertigtes Backblech und backen.
5. Sie können die fertige Charlotte mit Honig, Sauerrahm oder Marmelade dekorieren.

Luftiger Schokoladenapfelkuchen

Schokolade verleiht dem vertrauten Gericht besonderen Chic und Geschmack. Ein solches Gericht wird jedes Schokoladendessert überschatten.

Essentielle Zutaten:

• fünf Hühnereier;
• Mehl - 0,1 kg;
• Zucker - 0,12 kg;
• Kakao - 30 gr;
• Soda - 4 gr;
• drei Äpfel;
• Milch - 0,1 l;
• Schokoladenriegel;
• etwas Essig;
• Kondensmilch.

Schritt für Schritt kochen:

1. Zerbrich die Eier in zwei Schüsseln: das erste wird zu Eichhörnchen und das zweite zu Eigelb.
2. In einem Behälter mit Proteinen einen Teil des Zuckers einfüllen und mit einem Schneebesen verquirlen, bis eine Sahne entsteht.
3. Den restlichen Zucker zu den Eigelben geben und mischen.
4. Kombinieren Sie den Inhalt beider Schalen und fügen Sie Mehl zur Gesamtmasse hinzu. Vergessen Sie nicht, es vorher zu sieben.
5. Wir verarbeiten auch Kakao und schlafen im Teig ein.
6. Wir verarbeiten Äpfel, in Würfel geschnitten.
7. Gießen Sie Äpfel und Schokolade in den dunklen Teig.
8. Wir bereiten die Auflaufform vor und legen den Teig darauf.
9. Die Form in einen vorgeheizten Ofen geben und eine halbe Stunde kochen lassen.
10. Um das Dessert noch schmackhafter zu machen, können Sie es mit einer speziellen Imprägnierung einfüllen. Nehmen Sie dazu die auf dem Herd erhitzte Milch und lösen Sie etwas Kakao darin auf.
11. Die vorbereitete Charlotte mit Kondensmilch übergießen und einweichen.

In einem langsamen Herd

In einem langsamen Kocher dauert das Garen des Gerichts länger, aber es werden zumindest Anstrengungen unternommen, und intelligente Küchengeräte steuern selbst den Garprozess.

Sie benötigen:

• Mehl der ersten Klasse - 0,2 kg;
• vier Hühnereier;
• vier Äpfel;
• Zucker - 0,16 kg;
• Backpulverteig - 10 gr;
• Butter - 50 gr.

Kochanleitung:

1. Äpfel waschen, schälen und Sonnenblumenkerne in Scheiben schneiden.
2. Schmelze ein Stück Butter in einem langsamen Herd. Klicken Sie dazu auf "Heizen".
3. Ein Teil des weichen Öls kann verwendet werden, um die Wände der Schüssel zu schmieren.
4. Der Hauptmasse Zucker hinzufügen.
5. Die erste Schicht wird auf den Boden der Frucht gelegt. Es ist besser, sie genauer zu platzieren, da dies die Spitze des Kreises ist.
6. Der Rest der Äpfel ist chaotisch ausgelegt.
7. Der Test war an der Reihe. Dazu Eier mit Zucker verquirlen, Mehl und Backpulver zu dieser Masse geben. Um die Konsistenz von Sauerrahm zu erreichen.
8. Gießen Sie die Mischung auf die Apfelschicht.
9. Schließen Sie den Deckel des Multikochers, stellen Sie den Backmodus und den Timer auf 40 Minuten ein.