Charlotte am Kefir ist ein leichtes und delikates Dessert. Ihre Rezepte sind einfach zuzubereiten und die Zutaten finden Sie in jeder Küche. Der Geschmack eines einfachen Gerichts wird Sie und Ihre Familie begeistern.

Leckeres Rezept: Charlotte mit Erdbeeren

Charlotte am Kefir - ein klassisches Rezept mit Äpfeln

Wenn Sie bemerken, dass Kefir im Kühlschrank ist und niemand es beenden möchte, machen Sie einen Apfelkuchen. Dieses Rezept kann von jeder Hausfrau leicht reproduziert werden. Die Hauptsache ist, eine süße Apfelsorte einzunehmen.

Produktliste:

  • Kefir - 0,25 kg;
  • Weizenmehl - 0,4 kg;
  • Drei Hühnereier;
  • Fünf Äpfel
  • Teigbackpulver - 8 gr;
  • Zucker - 0,2 kg.

Wie man kocht:

  1. Zuerst müssen Sie die Äpfel verarbeiten - um sie von der Schale und den Samen zu befreien, und in Scheiben schneiden.
  2. Verwenden Sie ein Sieb, um das Mehl zu sieben. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier zerbrechen, Zucker mit Backpulver hinzufügen und die gesamte Masse verquirlen, bis ein weißer Schaum entsteht.
  4. Gießen Sie Kefir zur Eimischung und gießen Sie das Mehl portionsweise. Vergessen Sie nicht, die ganze Masse ständig mit einem Löffel umzurühren, aber übertreiben Sie es nicht. Der Teig sollte nicht zu dick sein. Es ist normalerweise etwas dicker als ein Pfannkuchenteig.
  5. Eine spezielle Auflaufform einölen.
  6. Gießen Sie den größten Teil des Teigs auf den Boden, legen Sie die Apfelscheiben in einer zweiten Schicht aus und fügen Sie den Rest des Bodens oben hinzu.
  7. Die Ofentemperatur beträgt 180 Grad. Die Zeit beträgt 45 Minuten.

Kondensmilch Rezept

Kondensmilch verleiht einem einfachen Rezept Weichheit und Glanz. In dieser Form fällt es noch süßer aus.

Sie benötigen:

  • Vier Hühnereier;
  • Eine Dose Kondensmilch;
  • Premium Mehl - 0,2 kg;
  • Backpulver - 10 gr;
  • Vier Äpfel
  • Zimt - 5 gr.

Kochmethode:

  1. Eier in einer Schüssel verquirlen, Kondensmilch und gesiebtes Weizenmehl mit Backpulver dazugeben. Alle Zutaten gut mischen.
  2. Geschälte Apfelscheiben auf den mit Pflanzenöl vorgeschmierten Pfannenboden legen.
  3. Die Früchte mit Zimt bestreuen und den Teig darauf gießen.
  4. Die Backtemperatur beträgt 180 Grad. Kochzeit - 40 Minuten.
  5. Fertige Charlotte kann mit Puderzucker oder Schokolade dekoriert werden.

Mit Grieß

Sie können Apfeldessert backen, auch wenn Sie kein Mehl zur Hand haben, und stattdessen Grieß verwenden.

Essentielle Zutaten:

  • Drei Eier;
  • Weizenmehl - 0,1 kg;
  • Fünf süße Äpfel;
  • Zucker - 70 gr;
  • Salz - 10 gr;
  • Grieß - 0,1 kg.

Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen:

  1. Äpfel können geschält und mit einer Schale gebacken werden. Es ist für Ihren Geschmack. Schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben.
  2. Das Weiß und Eigelb mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
  3. Gießen Sie danach das Mehl ein, rühren Sie ein wenig mit einem Schneebesen um und fügen Sie dann den Grieß hinzu.
  4. Apfelstücke in eine Auflaufform geben und den Teig darauf gießen.
  5. Den Backofen vorheizen und das Backblech mit Charlotte einlegen. Die Temperatur beträgt 180 Grad. Wir stellen den Timer auf 30 Minuten ein.

Üppiger Apfelkuchen mit Kefir

Charlotte fällt nicht immer großartig aus. Sie müssen einige Tricks kennen, um Ihr Lieblingsdessert an der Spitze zu halten.

Komponentenliste:

  • Kefir - 0,2 kg;
  • Backpulver - 10 gr;
  • Zucker - 20 gr;
  • Mehl der ersten Klasse - 0,4 kg;
  • Drei große Äpfel;
  • Puderzucker und Zimt;
  • Drei Hühnereier.

Schritt für Schritt vorbereiten:

  1. Die Äpfel schälen, den harten Kern und die Kerne entfernen. Schneiden Sie die Frucht zuerst in zwei Hälften und dann in kleinere Stücke.
  2. Die Hühnereier in eine tiefe Tasse geben, Zucker darüber streuen und mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen.
  3. Gießen Sie Soda in die Eimischung und gießen Sie Kefir. Sauermilchprodukt sollte warm sein. Dies ist eines der Geheimnisse des üppigen Teigs. Alles gut mischen.
  4. Gießen Sie das gesiebte Mehl schrittweise in die Kefirmasse.
  5. Am Ende der vorbereiteten und gebutterten Form Äpfel dazugeben, mit Gewürzen bestreuen und mit fertigem, halbflüssigem Teig füllen.
  6. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und mit dem Backen von Charlotte beginnen. Die Zeit beträgt 30 Minuten. Nach dem Garen wird empfohlen, den Kuchen mit Folie zu bedecken und eine halbe Stunde ruhen zu lassen. Sie werden also sicher sein, dass die Mitte des Desserts gut gebacken war.

Mit Kefirkohl

Charlotte kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen werden. Dazu muss sie nicht süß sein. Sie können dem Rezept Kohl hinzufügen, und das Gericht ändert sich vollständig.

Rezeptkomponenten:

  • Mehl - 0,25 kg;
  • Teesoda - 5 gr;
  • Kefir - 0,3 l;
  • Zwei Eier;
  • Mayonnaise - 30 gr;
  • Kohl - 0,3 kg;
  • Pflanzenöl jeder Sorte.

Wie man kocht:

  1. Sie können den Kohl mit einer Reibe verarbeiten oder mit einem Messer hacken.
  2. In einer Pfanne anbraten.
  3. Gießen Sie die richtige Menge Kefir, Eiweiß und Eigelb, Mayonnaise in eine separate Schüssel, gießen Sie Soda und Salz. Schlage vorsichtig die ganze Masse.
  4. Mehl portionsweise unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zugeben. Gießen Sie ein wenig Sonnenblumenöl.
  5. Gießen Sie die Hälfte des Teigs auf ein vorbeschichtetes Backblech, geben Sie den gebratenen Kohl hinein und gießen Sie diese Pracht erneut mit dem Rest des Teigs ein.
  6. Mit Semmelbröseln bestreuen. Die Ofentemperatur beträgt 190 Grad. Backzeit - 40 Minuten.

Charlotte auf einem Kefir in einem Slow Cooker

In einem langsamen Kocher wird Apfelkuchen schneller und einfacher gekocht. Während das Gericht zubereitet wird, können Sie diese Zeit für sich selbst verbringen.

Produktliste:

  • Butter - 0,12 kg;
  • Kefir - 0,25 kg;
  • Zucker - 0,2 kg;
  • Weizenmehl - 0,5 kg;
  • Soda - 10 gr;
  • Sechs Äpfel
  • Ein Hühnerei.

Kochschritte:

  1. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und schmelzen Sie auf Raumtemperatur. Gießen Sie Zucker in die resultierende Masse.
  2. Gießen Sie Kefir in die gleiche Schüssel und zerbrechen Sie das Ei.
  3. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer und fügen Sie allmählich Mehl ohne Klumpen hinzu.
  4. Die Masse des Teigs sollte in der Dichte saurer Sahne ähneln.
  5. Schmieren Sie die Multikochschüssel mit dem gleichen Öl. Geben Sie die in Scheiben geschnittenen Äpfel in eine gleichmäßige Schicht. Gießen Sie es mit Teig.
  6. Drücken Sie im Küchengerätemenü das Programm „Backen“. Stellen Sie den Timer auf 45 Minuten ein.
  7. Sie können den fertigen Kuchen mit Puderzucker, Kokos, Marmelade oder Zimt dekorieren. Guten Appetit.

Die köstlichsten Charlotte Kefir Beläge

Es gibt eine große Anzahl von Rezepten für Charlotte am Kefir. Erfahrene Hausfrauen passen sie an den Geschmack und die Vorlieben ihrer Familie an. Der Kuchen kann mit einer süßen Füllung sein: Äpfel, Bananen, Birnen, Marmelade, Erdbeeren usw. Manchmal machen sie Charlotte mit Kohl, Fleisch oder Kartoffeln. In allen Fällen erweisen sie sich als sehr üppig, weich und zart.

Charlotte mit Kirschen, kandierten Früchten und Mandeln

 

Diese Füllung verleiht dem hausgemachten Dessert Raffinesse und Anziehungskraft. Hauptzutaten: Kefir, Mehl, Soda und Zucker. Wählen Sie ihre Anzahl je nachdem, wie viele Portionen Sie kochen möchten. Fügen Sie beim Kneten des Teigs kandierte Fruchtscheiben und Mandeln hinzu. Es wird empfohlen, die Kerne von den Kirschen zu entfernen und das saftige rote Fruchtfleisch in den Teig zu geben.

Zitronenkuchen

Diese Version von Charlotte ist für diejenigen geeignet, die Süßigkeiten nicht wirklich mögen. Der Kuchen schmeckt gut mit etwas Säure. Für ein Gericht benötigen Sie zwei Zitronen, 0,3 Liter Kefir, 0,25 kg Margarine, einen Esslöffel Zucker und 0,4 kg Mehl. Die Kochmethode ist die gleiche wie in anderen Rezepten. Zitronen sollten jedoch ohne Schälen durch eine Reibe gegeben und dann zum Teig gegeben werden.

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