Brötchen „Hering unter Pelzmantel“ - 7 Schritt-für-Schritt-Salatrezepte

"Hering unter einem Pelzmantel" ist eine originelle Form eines bekannten und beliebten Salats. Aufgrund der hervorragenden Kompatibilität von Hering mit verschiedenen Produkten können Sie experimentieren und das klassische Rezept mit neuen Zutaten ergänzen, um würzige Aromen zu erhalten.

"Hering unter einem Pelzmantel" rollen - ein klassisches Rezept

Nach dem klassischen Rezept "Hering unter dem Pelzmantel" wird die Rolle zubereitet aus:

• 1 Filet;
• 2 kleine Rübenfrüchte;
• 2 Karotten;
• 2 Kartoffelknollen;
• 2 Eier;
• ½ Zwiebel;
• Mayonnaise und Salz.

Nehmen Sie Hering an einem nachgewiesenen Ort und bevorzugen Sie den Kadaver einer schwachen Salzung. Wenn Sie den Fisch für einen solchen Salat selbst salzen, verwenden Sie keine große Anzahl von Gewürzen.

Kochmethode:

1. Wurzelfrüchte und Eier werden gekocht und geschält.
2. Kartoffeln und Eier werden in Würfel geschnitten, die restlichen Wurzelfrüchte gerieben und die Zwiebel dünn gehackt.
3. Auf der mit Frischhaltefolie bedeckten Matte zum Kochen von Sushi wird in Form eines Rechtecks ​​eine Schicht Rüben mit Mayonnaise bestrichen.
4. Weiter sind Schichten von Kartoffeln, Eiern und Karotten, die mit Mayonnaisennetz bedeckt sind.
5. Auf einer Seite des Rechtecks ​​sind Heringswürfel mit Zwiebeln ausgelegt.
6. Mit Hilfe eines Teppichs wird eine Rolle geformt, die eine halbe Stunde in der Kälte bricht.

Mit Gelatine

Die bekannte Vorspeise in Form eines Brötchens ist schnell zubereitet und sieht noch appetitanregender aus als in der klassischen Version.

Es wird benötigt:

• Hering - 1 Stück;
• Kartoffeln - 2 Stk .;
• Rüben - 1 Stck .;
• Karotten - eine ähnliche Menge;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Gelatine - 20 g;
• Sonnenblumenöl - 30 ml;
• Mayonnaise - 1 Packung.

Stufen der Schöpfung:

1. Kartoffeln, Rüben und Karotten werden gekocht, gekühlt, geschält und gerieben.
2. Das Filet wird aus Hering hergestellt, der in Stücke geteilt wird.
3. Die Zwiebel wird gehackt und goldbraun gebraten.
4. Gelatine wird ½ Tasse Wasser gegossen.
5. Nach einer halben Stunde wird die Gelatinemasse zum Kochen gebracht.
6. Nach dem Abkühlen wird die Gelatine mit Mayonnaise versetzt.
7. In separaten Tellern werden die zubereiteten Zutaten mit der Sauce vermischt.
8. Die Schichten werden auf die Folie gelegt: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Hering und Zwiebeln.
9. Unter Verwendung von Folie wird eine Rolle geformt, die zur Verfestigung und Imprägnierung in den Kühlschrank geschickt wird.

Kochen mit Käse

Sie können den festlichen Tisch mit einem originellen Brötchen aus einem einfachen Lebensmittelset dekorieren:

• Hering - 1 Stück;
• Kartoffeln - 2 Stk .;
• Rüben - 2 Stk .;
• Karotten - die gleiche Menge;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Weichkäse - 150 g;
• Gelatine - 10 g;
• Sonnenblumenöl - 30 ml;
• Mayonnaise - 200 g;
• Salz nach Geschmack.

Wählen Sie Frischkäse ohne aromatische Zusätze. Sie stimmen in keiner Weise mit dem Geschmack des Herings überein.

Bei der Zubereitung eines Snacks werden folgende Aktionen ausgeführt:

1. Hering wird von den Innenseiten, Kopf, Knochen, Häuten befreit und in Würfel geschnitten.
2. Gemüse wird gekocht, nach dem Abkühlen geschält und dann gerieben.
3. Eine weiche Sauce wird aus Weichkäse, Mayonnaise und Gelatine zubereitet.
4. Jede Schicht (Rüben, Kartoffeln, Karotten, Hering), die auf eine Frischhaltefolie gelegt wird, wird mit einem vorbereiteten Dressing geschmiert.
5. Am Ende rollt eine Rolle auf, die für ca. 30 Minuten im Kühlschrank eingeweicht wird.

"Hering unter einem Pelzmantel" in Form einer Rolle mit einem Apfel

Ein ungewöhnlicher Geschmack von Heringsvorspeise ergibt einen grünen Apfel.

Neben Obst- und Heringskadavern werden verwendet:

• 2 Karotten und Rüben;
• 3 kleine Kartoffelknollen;
• Zwiebel;
• Mayonnaise.
• etwas Salz und Essig.

Das ist interessant:Heringsreinigung

Während der Übersetzung des Rezepts in das Leben werden die folgenden Aktionen ausgeführt:

1. Heringsfilet wird in Stücke gehackt.
2. Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten, die 10 Minuten in Essig mariniert werden.
3. Das restliche Gemüse wird gekocht und beim Abkühlen gerieben.
4. Der geschälte Apfel reibt sich auch an einer groben Reibe.
5. Die Produkte werden in Schichten auf die Folie gelegt: Rüben, Karotten, Äpfel, Kartoffelchips, Hering mit Zwiebeln.
6. Jede Schicht ist mit Mayonnaise aromatisiert.
7. Im Finale entsteht eine schöne Rolle, die vor dem Servieren mit Gemüse dekoriert werden kann.

Wie man ohne Mayonnaise kocht

Durch die Ablehnung der Verwendung von Mayonnaise bei der Zubereitung von Salat wird der „Hering unter einem Pelzmantel“ weniger kalorienreich, aber genauso lecker.

Verwendet von:

• 1 Hering;
• 6 kleine Rübenfrüchte;
• 2 Karotten;
• 4 Kartoffelknollen;
• Zwiebel;
• ½ Zitrone;
• 300 g Joghurt;
• etwas Senf;
• eine Tüte Gelatine;
• das Salz.

So kreieren Sie ein originelles Gericht mit einer delikaten Sauce:

1. Das Filet wird aus Fisch hergestellt, der in Stücke geschnitten wird.
2. Gehackte Zwiebeln werden mit Zitronensaft übergossen und beiseite gestellt.
3. Anderes Gemüse wird gekocht und gerieben.
4. Gelatine wird in ½ Tasse Wasser verdünnt und kocht nach dem Quellen.
5. Die abgekühlte Gelatine wird mit Senf, Joghurt und Salz vermischt.
6. Auf dem Lebensmittelfilm bildet sich aus Schichten wie Rüben, Karotten, Kartoffeln, Hering mit Zwiebeln ein Salat.
7. Jede Schicht ist mit Sauce bestrichen.
8. Die gebildete Rolle wird über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt.

Leckeres Rezept:Heringshackfleisch - klassisches Rezept

Mit eingelegten Gurken

Um den besprochenen Salat mit Gurken zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Filet;
• 2 kleine Rübenfrüchte;
• 2 Karotten;
• 4 Kartoffelknollen;
• 2 Gurken;
• 2 Zwiebeln;
• 2 grüne Äpfel;
• 4 Eier
• Mayonnaise und Salz.

Bei der Erstellung einer gastronomischen Umfrage:

1. Die Zwiebel wird gehackt.
2. Anderes frisches Gemüse und Eier werden gekocht und dann gerieben.
3. Das Filet wird gehackt.
4. Geschälte Äpfel und Gurken werden in kleine Würfel geschnitten.
5. Puff Roll wird aus den folgenden Schichten hergestellt, die für die Zubereitung von Snacks auf der Folie ausgelegt sind: Rüben, Äpfel, Karotten, Eier, Gurken, Kartoffeln, Hering und Zwiebeln.
6. Zwischen den Schichten wird eine Mayonnaise-Schicht hergestellt.

Lavashrolle mit Hering unter einem Pelzmantel

Um einen schön gestalteten Salat zu präsentieren, benötigen Sie:

• dünnes Fladenbrot;
• 1 Filet;
• 2 kleine Rübenfrüchte;
• 2 Karotten;
• 2 Kartoffelknollen;
• 2 Eier
• Mayonnaise und Salz.

Schritt für Schritt Kochschema:

1. Gemüse und Eier werden gekocht und dann gehackt.
2. Das Filet wird in kleine Stücke geschnitten.
3. Auf Frischhaltefolie gelegtes Fladenbrot wird mit Mayonnaise bestrichen und mit einer Schicht Rüben überzogen.
4. Nach dem Mayonnaise-Gitter wird die zweite Schicht Kartoffeln gelegt.
5. Außerdem werden, nicht zu vergessen, die Mayonnaiseschichten, Karotten und Eier verteilt.
6. Der letzte ist der Hering.
7. Salat in Pita Brötchen in Form einer Rolle.

So kann ein „Hering unter einem Pelzmantel“ in Form einer Rolle jeden Feiertagstisch schmücken und das Publikum mit einem originellen Ansatz zum Servieren traditioneller Snacks überraschen.