Das kulinarische Menü bietet viele kalte Snacks. In letzter Zeit ist der Vostochny-Salat der Anführer der Feste.

Klassisches Salatrezept "Ost"

Eine Vorspeise mit erschwinglichen und erschwinglichen Produkten wurde von den Hostessen wegen der Geschwindigkeit der Zubereitung und des reichen Geschmacks geschätzt.

Zutaten

  • Olivenöl - 2 EL. l .;
  • Zitronensaft - 1 EL. l .;
  • Ei - 3 Stk .;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Schinken - 300 g;
  • Tomate - 2 Stk .;
  • Holländischer Käse - 200 g;
  • Salz, Zucker, Piment - optional.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Bereiten Sie zuerst die Sauce so zu, dass sie gut aufgegossen ist. Ein Ei in eine Schüssel geben, Zitronensaft, Öl und Gewürze hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen.
  2. Schneiden Sie die Tomaten in Streifen, geben Sie sie in einen Behälter und gießen Sie sie über das aufgegossene Dressing.
  3. Eier kochen, schälen, mit einer Gabel kneten.
  4. Auf Tomaten legen wir den Schinken und die in Würfel geschnittenen Eier. Wir bestreichen jede Schicht mit Sauce.
  5. Die fertige Vorspeise mit geriebenem Käse bestreuen, mit Kräutern dekorieren.

Das klassische Rezept wird innerhalb von 30 Minuten zubereitet und schmückt anschließend jeden festlichen oder alltäglichen Tisch.

Leckeres Rezept:Zärtlichkeitssalat

Mit Rindfleisch und Gurke

Für Fans von scharfen Snacks ist dieses Rezept geeignet. Es fühlt sich duftende Noten der orientalischen Küche.

Zutaten

  • mittelgroße Gurken - 2 Stk .;
  • mageres Rindfleisch - 350 g;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Sojasauce - 4 EL. l .;
  • Paprika - 1 Stück;
  • Knoblauch - 3 Zinken;
  • Essig - 2 EL. l .;
  • Pflanzenöl - 4 EL. l .;
  • Koriander, schwarzer Pfeffer - optional;
  • Salz, Zucker - nach Geschmack.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Wir waschen das Fleisch, trocknen es und schneiden es in dünne Würfel. In einer Pfanne bei starker Hitze kochen lassen.Zwei Minuten vor dem Ende befestigen wir die in halbe Ringe gehackte Zwiebel am Rindfleisch.
  2. Die Gurken von der oberen Schale schälen, in Riegel schneiden, salzen und 15 Minuten ruhen lassen, um den Saft zu trennen.
  3. Wir lösen Paprika aus den Samen, hacken die Späne, geben sie in eine Salatschüssel und fügen fein gehackten Knoblauch hinzu.
  4. Wir pressen die Gurken aus der überschüssigen Feuchtigkeit heraus, fügen ihnen scharfen Pfeffer, Koriander und Zucker hinzu. Kneten und mit Knoblauch an der Paprika befestigen.
  5. Gießen Sie Essig in das Fleisch mit Zwiebeln, fügen Sie die resultierende Masse dem Hauptsalat hinzu. Wir fügen der Mischung Sojasauce hinzu, fügen Gewürze hinzu. Gründlich mischen, 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und einweichen.

In einem Salat mit Rindfleisch können Sie frische Gurken durch gesalzene ersetzen, aber dann sollte das Salz in Anteilen reduziert werden.

Wurst Vorspeise

Ein "orientalischer" Salat ist ein Lebensretter, wenn unerwartete Gäste eintreffen. Es ist in wenigen Minuten fertig und erfordert keine teuren Produkte.

Zutaten

  • Käse - 50 g;
  • Wurst - 200 g;
  • Tomate - 1 Stück;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Tafelei - 3 Stk .;
  • Gewürze - nach Belieben;
  • ungesüßter Joghurt - 200 g.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Hart gekochte Eier, geschält, mit einer Gabel, reiben Sie sie.
  2. Wurst und Tomate in dünne Streifen schneiden. Käse und Knoblauch.
  3. Einen Snack zu sich nehmen. Die erste Schicht besteht aus Wurst, Tomaten, Knoblauch und Eiern. Jede Schicht mit etwas Joghurt einweichen.
  4. Den fertigen Salat mit geriebenem Käse bestreuen. Zum Imprägnieren im Kühlschrank reinigen.

In einem Snack mit Wurst ist es vorzuziehen, rohe geräucherte Würste zu wählen.

Orientalischer Salat mit Sojasoße

Eine Vorspeise ist im Wesentlichen ein schneller Snack, aber wenn Sie einige Zutaten hinzufügen, wird ein einfaches Gericht zu einem exquisiten kulinarischen Meisterwerk.

Zutaten

  • Hühnerbrust - 300 g;
  • Tomaten - 2 Stk .;
  • Champignons - 300 g;
  • Knoblauch - 2 Zinken;
  • entkernte Oliven - eine Handvoll;
  • Sojasauce - nach Geschmack;
  • Hühnergewürz - 1 TL;
  • Salz, Koriander - nach Belieben.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Entfernen Sie die Haut vom Huhn, schneiden Sie in Streifen. Wir waschen die Pilze, hacken die Scheiben. Wir legen das Fleisch in eine Pfanne, braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, und fügen dann die Pilze hinzu.
  2. Zu der entstandenen Masse Sojasauce hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Tomaten und Gurken in kurze Riegel schneiden. Mischen Sie sie mit gekühlten Pilzen und Fleisch.
  4. Knoblauch zerkleinern, am Snack anbringen, salzen und die Masse kneten. Wir setzen das Gericht der Kälte aus, damit die Zutaten gut in Soße eingeweicht werden. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern und gehackten Oliven bestreuen.

Orientalischer Salat mit Hühnchen ist ein köstliches und befriedigendes Gericht. Sein Reiz liegt darin, dass Produkte durch andere ersetzt werden können und so ein neues Rezept entstehen.

Mit grünen Erbsen

Leichter und nahrhafter Salat wird Kinder und Erwachsene ansprechen. Die Garzeit beträgt maximal 15 Minuten.

Zutaten

  • Salat - 1 Bund;
  • konservierte grüne Erbsen - ½ Banken;
  • frische Gurke - 1 Stk .;
  • Minze - 2 Blätter;
  • Petersilie, Dill - nach Geschmack;
  • Zitronensaft - 1 EL. l .;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l .;
  • Salz ist optional.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Kopfsalatblätter, Minze und Gemüse werden von den Händen in kleine Stücke zerrissen (bei dieser Aktion enthält die Pflanze mehr nützliche Substanzen als bei Verwendung eines Messers).
  2. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und zu den Blättern geben. Wir verbreiten Erbsen in der Masse.
  3. Sauce zubereiten. Mischen Sie dazu Zitronensaft und Pflanzenöl.
  4. Den Salat mit Marinade würzen und eine Stunde an einem kalten Ort ziehen lassen.

Es ist vorzuziehen, Erbsenkonserven in Gläsern mit dem geringsten Gehalt an Konservierungsstoffen und verschiedenen Bestandteilen zu kaufen.

Mit Bulgur kochen

Salat "Oriental Tale" - ein vegetarisches Gericht mit viel Grün und gedünstetem Weizen, das auf besondere Weise hinzugefügt wird.

Zutaten

  • Bulgur - 150 g;
  • Tomate - 2 Stk .;
  • Petersilie - 1 Bund;
  • Limettensaft - 3 EL. l .;
  • frische Minze - 15 g;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Wasser - 1 EL;
  • Basilikum - 2 Blätter;
  • Olivenöl - 3 EL. l .;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • Frühlingszwiebeln - 1 Bund.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Bulgur kochen. Wir waschen das Getreide, gießen es in einen Glasbehälter, füllen es mit heißem Wasser und bedecken es fest mit einem Deckel. 20 Minuten quellen lassen.
  2. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel, hacken Sie die Zwiebel, kombinieren Sie die Zutaten in einer tiefen Schüssel.
  3. Das gequollene Getreide zu den Tomaten geben.
  4. Frühlingszwiebeln, Petersilie, Basilikum und Minze mit einem Messer hacken, in einen Salat gießen.
  5. Zum Dressing Zitronensaft mit Olivenöl mischen.
  6. Wir würzen die Vorspeise mit Gewürzen, gießen die Sauce hinein und kneten. Zur Imprägnierung in den Kühlschrank stellen.

Salat mit Bulgur passt gut als Beilage zum Grillen und kann auch ein eigenständiges Gericht sein.

Mit Paprika und Sellerie

Eine Vitamin-Vorspeise aus frischem Gemüse ist perfekt für ein Tagesmenü, und ihr würziger Geschmack wird die Lieben und Gäste begeistern.

Zutaten

  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Paprika - 1 Stück;
  • Granatapfelkörner - 100 g;
  • Sellerie - 3 Stiele;
  • Limettensaft - 1 EL. l .;
  • Dill - ½ Bund;
  • Olivenöl - 2 EL. l .;
  • Knoblauch - 1 Zahn;
  • Basilikum - 3 Blätter;
  • Salz, Piment - optional.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Wir waschen das Gemüse, trocknen es mit einer Serviette. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Paprika in Streifen, Sellerie kann chaotisch geschnitten werden. Basilikum und Dill mahlen.
  2. Die Zutaten werden in eine mit Granatapfelkernen und Kräutern bestreute Salatschüssel gegeben.
  3. Sauce zubereiten. Mahlen Sie dazu Pfeffer und Knoblauch in einem Mörser. Zitronensaft und Öl einfüllen, gut kneten.
  4. Salat mit Sauce bestreuen und servieren.

Diese Vorspeise kann kalorienreicher zubereitet werden. Dazu muss das Hähnchenfilet gekocht, in Scheiben geschnitten und zum Salat hinzugefügt werden. Das Fleisch mit frischem Gemüse, gewürzt mit Granatapfelkernen, verleiht dem Gericht einen faszinierenden Hauch von Raffinesse.