Ein lauter Name verbirgt einen erlesenen und gesunden Snack, der die Herzen vieler eroberte. Dank der Verwendung von Geflügel erhält der bekannte Stolichny-Salat mit Hühnchen einen so vertrauten und beliebten Geschmack.

Klassischer Stolichniy Salat mit Huhn und Essiggurken

Unten sehen Sie eine Variante eines herzhaften Gerichts, das während der Sowjetzeit aufgetaucht ist. Dies ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch ein vollwertiges, unabhängiges Gericht für ein köstliches Abendessen.

Das klassische Rezept wird ausgeführt von:

  • großes Filet;
  • 2 bis 3 Kartoffelknollen;
  • ähnliche Menge an Karotten
  • 4 kleine eingelegte Gurken;
  • eine halbe Dose Erbsen;
  • 3 Stück Eier
  • Grüns;
  • Salz, Gewürze und Mayonnaise als Dressing.

Vielleicht ist der Garalgorithmus allen bekannt:

  1. Eier, Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie gar sind.
  2. Gekochte Lebensmittel und Gurken werden in Würfel geschnitten.
  3. Das zuvor in Salzwasser gekochte Filet wird auf die gleiche Weise gehackt.
  4. In einer hohen Schüssel werden alle zubereiteten Bestandteile des Salats vereint, gesalzen, gewürzt, mit gehackten Kräutern zerkleinert und mit Sauce bestrichen.

Mit Krabbenstäbchen

Liebhaber von Meeresfrüchten können mit den Zutaten experimentieren und sie mit Krabbenstangen ergänzen.

Zutaten für eine kleine Packung Sticks:

  • halbes Filet;
  • 4 Kartoffelknollen;
  • 2 Gurken;
  • so viele Eier;
  • eine halbe Dose Erbsen;
  • Tomate
  • Petersiliengrün;
  • Salz, Gewürze und Oliven oder nur leichte Mayonnaise.

Schritte zum Erstellen eines Snacks:

  1. Es ist besser, Hühnchen, Kartoffelknollen und Eier im Voraus zu kochen, damit sie bei der Zubereitung des Salats abkühlen können.
  2. Aus allen Zutaten, einschließlich Krabbenstäbchen, werden kleine Riegel zubereitet.
  3. Die Erbsen werden in ein Sieb oder ein Sieb gegossen und das Grün gehackt.
  4. Alle Komponenten werden in einer Schüssel vereint, gesalzen, mit Pfeffer zerkleinert und großzügig mit einem Mayonnaise-Produkt geschmiert.

Frisches Gurkenrezept

Der Stolichniy-Salat mit Hühnchen und frischer Gurke ist einfach und schnell zuzubereiten und wird aus einem erschwinglichen Lebensmittelset zubereitet.

  • Filet - 300 g;
  • Kartoffeln und frische Gurken - 2 Stk .;
  • Karotten - die gleiche Menge;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Eier - 3 Stk .;
  • grüne Erbsen - ½ Ufer;
  • Grüns - nach Geschmack;
  • Salz, Pfeffer und Mayonnaise.

Um den vertrauten Geschmack zu genießen, folgen wir diesem Algorithmus:

  1. Eine Pfanne mit Salzwasser wird auf das Feuer gestellt.
  2. Hähnchenfilet wird in kochendes Wasser getaucht, zart gekocht und in Fasern geteilt.
  3. Wurzelfrüchte und Eier werden gekocht und nach der Reinigung nach Ermessen der Gastgeberin in beliebige Stücke geschnitten.
  4. Die geschälten Zwiebeln werden gehackt und mit kochendem Wasser übergossen, um den bitteren Nachgeschmack zu beseitigen.
  5. Gut gewaschene und getrocknete Gurken werden in Streifen geschnitten, Grüns werden zerkleinert und Erbsen werden in ein Sieb gelegt.
  6. Alle Bestandteile werden mit einem Mayonnaiseprodukt kombiniert, gesalzen, gepfeffert und gewürzt.

Geräucherter Hühnersalat

Der Stolichniy-Salat, der Olivier auf sowjetischen Tischen durch Auerhahn und schwarzen Kaviar ersetzte, erlangt bei der Verwendung von geräuchertem Fleisch eine besondere Würze.

Um das Rezept auszuführen, benötigen Sie:

  • 300 g geräuchertes Huhn;
  • eine ähnliche Menge Kartoffeln;
  • 1 Gurke (frisch und salzig);
  • ½ Dosen grüne Erbsen;
  • 3 Eier;
  • 1 Karotte;
  • Gemüse (Dill oder Petersilie);
  • Salz, Gewürze und etwas Mayonnaise zum Dressing.

Stufen der Schöpfung:

  1. Geräuchertes Filet in Stücke geschnitten.
  2. Kartoffeln, die „in Uniform“ gekocht werden, werden geschält und in große Würfel geschnitten.
  3. Gekochte Karotten, Eier und Gurken werden auf die gleiche Weise zubereitet.
  4. Alles wird mit Erbsen, gehackten Kräutern und Mayonnaise gemischt und dann gesalzen und nach Geschmack gewürzt.

Kochen mit Mais

Stolichny-Salat enthält solche universellen Zutaten, dass sie leicht mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen kombiniert werden können.

So erstellen Sie einen originellen Snack:

  • 1 kg geräuchertes Huhn;
  • eine ähnliche Menge Kartoffeln;
  • eine Dose Mais;
  • ½ kg Gurken;
  • 10 Eier;
  • Grüns;
  • Salz und Mayonnaise.

Befolgen Sie diesen Algorithmus, um ein nicht klassisches "Kapital" vorzubereiten:

  1. In einer großen Pfanne gekochte Kartoffeln und Eier, die geschält und in Würfel geschnitten werden.
  2. Viertelkreise werden aus Gurken zubereitet.
  3. Hühnerfleisch wird vom Knochen getrennt und in Scheiben geschnitten.
  4. Alle zubereiteten Zutaten und Mais werden mit gehackten Kräutern, Salz und Mayonnaise vermischt.

Festliche Vorspeise mit Oliven

Um den festlichen Tisch mit einer Vorspeise mit zarten Noten von Übersee-Früchten zu dekorieren, ist es notwendig, vorzubereiten:

  • Filet - 250 g;
  • Kartoffeln - 3 Stk .;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Eier - 3 Stk .;
  • grüne Erbsen - 1 Dose;
  • entkernte Oliven - 1 Dose;
  • Grüns - nach Geschmack;
  • Salz, Pfeffer und Mayonnaise.

Vorspeise nach folgendem Schema zubereiten:

  1. Eier und Kartoffeln werden gekocht, geschält und in Würfel geschnitten. Gekochte Karotten werden in Würfel geschnitten.
  2. Gekochtes Filet wird in Scheiben geschnitten, die der Größe von Gemüse entsprechen.
  3. Die geschälten Zwiebeln werden zerkleinert, 2 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht und dann von Hand ausgewrungen.
  4. Aus Erbsen und Oliven wird die Flüssigkeit abgelassen.
  5. Oliven werden in Ringe geschnitten, das Grün fein gehackt.
  6. Alle Produkte werden mit Salz, Gewürzen und Mayonnaise in einer tiefen Schüssel gemischt. Vor dem Servieren wird der Salat in eine Salatschüssel gelegt.

Keine Erbsen hinzugefügt

Da der Geschmack der Bohnen nicht jedermanns Sache ist, können Sie das Rezept auch ohne sie ausführen.

Nehmen Sie dazu:

  • 4 Kartoffelknollen;
  • 2 Karotten;
  • 5 Eier;
  • Zwiebel;
  • 2 Gurken;
  • 300 g Hähnchenfilet;
  • Salz und etwas Mayonnaise.

So bereiten Sie einen Stolichniy-Salat mit Hühnchen und Gurken zu:

  1. Kartoffelknollen werden weich gekocht, geschält und gewürfelt.
  2. Wir behandeln Karotten genauso.
  3. Gekochte Eier werden in Teller geschnitten, die in vier Teile geteilt werden.
  4. Gekochtes Filet wird in Würfel geschnitten.
  5. Chips werden aus Gurken zubereitet.
  6. Zwiebeln werden gehackt und mit kochendem Wasser gewürzt.
  7. Alle Zutaten werden mit einem Mayonnaise-Produkt gemischt, gesalzen und aromatisiert.

So ist der Stolichny-Salat dank vieler Rezepte zu einer universellen Vorspeise geworden, die sowohl im Urlaub als auch während des täglichen Essens immer griffbereit ist.