Zungensalat - 15 köstliche hausgemachte Rezepte

MitAlat mit Rinder- oder Schweinezunge ist eine sehr einfache Vorspeise, die perfekt mit verschiedenen Produkten kombiniert wirdHier können Sie die Liste der möglichen Optionen für Gerichte erweitern. Mayonnaise, Sauerrahm und andere Saucen können je nach Rezept und Geschmackspräferenzen des Kochs problemlos als Dressing verwendet werden.

Gekochter Schweinezungensalat

Ein appetitlicher Salat, der dank der ungewöhnlichen Kombination von Zunge und eingelegten Zwiebeln von allen Familienmitgliedern geschätzt wird.

Um ein kulinarisches Gericht aus 300 g Innereien zuzubereiten, werden folgende Zutaten verwendet:

• Ei - 4 Stk .;
• Käse - 150 g;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
• Gurken (marin.) - 2 Stk .;
• Mayonnaise und Salz nach Geschmack.

Salat mit gekochter Schweinezunge wird wie folgt zubereitet:

1. Eier, Karotten und Zunge werden gekocht, bis sie gekocht sind.
2. Gehackte Zwiebeln werden in einer wässrigen Lösung mit Essig, Salz und Kristallzucker eingelegt.
3. Die erste Schicht besteht aus Innereien, die mit Zwiebeln gemischt sind. Anschließend werden sie mit einer Mayonnaise-Schicht bestrichen.
4. Die Innereien sind mit einer zweiten Schicht geriebener Eier bedeckt, die ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen sind.
5. Die dritte Schicht ist eine Mischung aus geriebenen Möhren und gehackten Gurken.
6. Im Finale wird der Salat mit Käsechips überzogen.

Einfache und leckere Vorspeise mit Pilzen.

Ein pflegender Salat mit Zunge und Pilzen, der sich durch eine zarte Konsistenz auszeichnet, wird aus folgendem Set hergestellt:

• Schlachtnebenerzeugnisse - 200 g;
• Champignons - 100 g;
• Ei - 3 Stk .;
• ein kleines Stück Käse;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
• Gurken (frisch) - 2 Stk .;
• Mayonnaise, Salz nach Geschmack.

So führen Sie das Rezept aus:

1. Die Innereien sind gut gekocht und nach dem Abkühlen in Streifen geschnitten.
2. Die in Scheiben geschnittenen Champignons werden in einer Pfanne gebräunt, wo dann Zwiebelhalbringe hinzugefügt werden.
3. Aus Eiern werden Würfel zubereitet, Gurken und Käse werden in Streifen geschnitten.
4. Alle Komponenten werden in einer Salatschüssel gemischt, gesalzen, pfeffern und mit einem Mayonnaise-Produkt aromatisiert.

Zungensalat mit frischen Gurken

Trotz der Einfachheit des Lebensmittelsets ist der Snack sehr nahrhaft und befriedigend.

Verwendet von:

• Zunge (nach Geschmack) - 250 g;
• Ei - 2 Stk .;
• Gurken (frisch) - 2 Stk .;
• Mayonnaise - 25 g;
• saure Sahne - 50 ml;
• Grüns, Salz - nach Geschmack.

Die Vorbereitungsschritte sind wie folgt:

1. Die Innereien werden 120-150 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht, und nach dem Abkühlen wird daraus ein Strohhalm hergestellt.
2. Dünne Gurkenstangen werden mit Innereien vermischt.
3. Eier und Gemüse werden gehackt.
4. Die Komponenten werden gemischt, gesalzen und mit Sauerrahm und Mayonnaise-Sauce gewürzt.

Mit eingelegten Gurken

Eine interessante Idee für einen schnellen Salat, vorausgesetzt, 250 g Innereien werden vorher gekocht. Um einen gesunden Snack zu kreieren, werden im Gegensatz zu den Grundprodukten 200 g Champignons, 1 Stück Zwiebel, 100 g Erbsenkonserven gekauft und frische Gurken durch eingelegte ersetzt.

Salat mit Zunge und Gurken zubereiten:

1. Die gekochten Innereien werden von der Folie befreit und anschließend in Strohhalme geschnitten.
2. Zwiebelwürfel goldbraun überkochen.
3. Pilze werden in Scheiben geschnitten, die der Zwiebel beigegeben und ca. 2 Minuten gebraten werden.
4. Die Zunge ist für das gebratene Gemüse ausgelegt, wo das Kochen nicht länger als 3 Minuten dauert.
5. Die gebratene Masse wird abgekühlt und anschließend mit Gurkenstrohhalmen und gekochten Eiern vermischt.
6. Erbsen, gehackte Kräuter, Salz, Gewürze und Mayonnaise werden mit dem Salat in die Schüssel gegeben.
7. Nach gründlichem Mischen wird der Salat in eine Salatschüssel gelegt.

Klassischer Salat Ladies Caprice

Um den festlichen Tisch mit Blätterteigsalat aus nahrhaften Innereien zu dekorieren, werden folgende Artikel gekauft:

• Zunge - 300 g;
• Champignons und Schinken - je 200 g;
• Gurken (marin.) - 2 Stk .;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Mayonnaise - 80-100 g;
• Salz nach Geschmack.

Beim Zubereiten eines Snacks:

1. Die Innereien werden ca. 120-150 Minuten gekocht und kühlen nach der Bereitschaft in Eiswasser ab.
2. Der Film wird von der Zunge entfernt, wonach der Strohhalm aus dem Produkt hergestellt wird.
3. Pilze werden in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne gebraten.
4. Die Schichten werden in der folgenden Reihenfolge auf eine große Schüssel gelegt: Zungenstäbchen, Gurkenstäbchen, Schinkenscheiben, Paprika- und Champignonteller.
5. Jede Schicht wird gesalzen und mit einem Mayonnaiseprodukt bedeckt.

Kochen mit Paprika

Eine köstliche Version des Snacks, erstellt aus der folgenden Liste:

• Rinderzunge - 500 g;
• Hühnerbrust - 1 Stück;
• Gurken (frisch) - 3 Stk .;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Gemüse, Salz und Mayonnaise - nach Geschmack.

Lesen Sie auch: Rezept für gekochte Rinderzunge

Wenn implementiert:

1. Gekochte Fleischzutaten werden in Form von Strohhalmen geschnitten.
2. Gemüse wird gewaschen und in Würfel geschnitten.
3. Als nächstes werden vorbereitete Komponenten gemischt, die dann gesalzen, mit gehacktem Gemüse zerkleinert und mit einem Mayonnaise-Produkt aromatisiert werden.

Original chinesischer Salat

Trotz des Namens wird der Salat auf Chinesisch nicht nur Kenner der chinesischen Kultur ansprechen.

Um ein ähnliches Rezept auszuführen, werden 400 g Nebenprodukt entnommen:

• Zwiebeln - 100 g;
• Gurken (frisch) - 150 g;
• roter Pfeffer (süß) - 1 Stück;
• Petersilie oder Koriander - ½ Bund;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Sojasauce - 100 ml;
• Sesamöl - 10 ml;
• Paprika und gemahlener Sternanis - 5 g;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsschritte:

1. Die Innereien werden in Wasser mit ⅓ Sojasauce gekocht.
2. Zungenwürfel, Zwiebel-Halbringe, die dann mit Sojasauce übergossen werden, werden in einer separaten Schüssel ausgelegt.
3. Mit Paprika und Gurken werden auch kleine Stäbchen zubereitet, Knoblauch zerkleinert und das Gemüse zerkleinert.
4. Die Schüssel mischt die restliche Sojasauce, Gewürze und Sesamöl.
5. Alle Hauptzutaten werden mit einer Folie auf einen Teller gelegt und mit der entstandenen Sauce gewürzt.

Schinkenrezept

Ein delikates Gericht, das mit der richtigen Auswahl an Schinken in der Ernährung von Menschen enthalten sein kann, denen die richtige Ernährung wichtig ist.

Der Koch muss kaufen:

• Schlachtnebenerzeugnisse - 300 g;
• eingelegte Pilze - 100 g;
• Schinken - die gleiche Menge;
• Gurken (mariniert und frisch) - 3 Stk .;
• Dill - 1 Bund;
• Mayonnaise, Salz nach Geschmack.

So erwecken Sie einen chinesischen Snack zum Leben:

1. Fertige Fleischprodukte und Pilze werden in Form von Strohhalmen, Gurkenstangen und Dill gehackt.
2. Dann werden alle Bestandteile des Salats gemischt, gesalzen, mit Gewürzen bestreut und mit Mayonnaise gewürzt.

Orlando-Salat

Gourmet Vorspeise mit einem würzigen cremigen Geschmack, der aus der folgenden Zusammensetzung hergestellt wird:

• Zunge und Pilze in gleichen Mengen - 500-600 g;
• Zwiebel - halb so viel;
• Gurken (marin.) - 3 Stk .;
• Ei - 4 Stk .;
• Öl (ablassen.) - ¼ Teil der Packung;
• Mayonnaise, Salz nach Geschmack.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Pilze werden nach dem Abkühlen gesalzen, verkocht und zerkleinert.
2. Zwiebelhalbringe werden ebenfalls in Butter passeriert.
3. Aus Gurken und gekochten Innereien werden Würfel zubereitet und gekochte Eier gerieben.
4. Die Vorspeise wird in Schichten gelegt - Pilze, Gurken, Zunge, Zwiebeln, Eier, die mit Mayonnaise bedeckt sind.
5. Die Oberseite wird mit Zweigen der Petersilie oder des Korianders verziert.

Herzhafte Bohnen Vorspeise

Wenn Sie sich und Ihre Lieben mit einem herzhaften Salat verwöhnen wollen und nicht viel Zeit haben, dann ist dieses Rezept ideal.

Für die Ausführung von 100 g Innereien gekauft:

• Bohnen - 1 Dose;
• Ei - 2 Stk .;
• Gurken (frisch) - 1 Stk .;
• Käse - 100 g;
• Dill - 1 Bund;
• Mayonnaise, Salz nach Geschmack.

So bringen Sie Abwechslung in Ihre tägliche Ernährung:

1. Aus gekochten Innereien und frischem Gemüse werden Strohhalme, aus Eiwürfeln, aus Käsespänen hergestellt.
2. Die Grüns sind zerkleinert.
3. Die Komponenten werden gemischt, gesalzen und mit Mayonnaise aromatisiert.
4. Nachdem der Salat 1 Stunde im Kühlschrank gelegen hat, wird er in die Salatschüssel gegeben und serviert.

Ungewöhnlicher Olivier

Salat mit Rinderzunge ist zarter als mit Fleisch, und Olivier ist keine Ausnahme.

Um die am Tisch versammelten Gäste zu überraschen, müssen Sie Folgendes kaufen:

• Rinderzunge und Kartoffeln - je 400 g;
• Kartoffeln - 400 g;
• Gurken (frisch und mariniert) - je 150 g;
• Ei - 5 Stk .;
• Dill - 1 Bund;
• Erbsen - 1 Dose;
• Salz, Gewürze, Mayonnaise - nach Geschmack.

Die Vorspeise wird traditionell zubereitet: Nach der Zubereitung werden alle Zutaten in einer Salatschüssel zerkleinert und gemischt, wo sie gesalzen und mit einem Mayonnaise-Produkt aromatisiert werden.

Option mit Kartoffeln und Erbsen

Das Originalrezept für Snacks, zu deren Umsetzung erworben werden:

• 300 g Innereien;
• 3 Kartoffeln;
• 6 mittelgroße Eier;
• kleine Zwiebel;
• ein Haufen Dill;
• eine viertel Dose grüne Erbsen;
• 2,5 EL. Esslöffel Milch und nicht aromatisches Öl;
• eine Prise Zucker;
• Salz, Gewürze, Mayonnaise zu schmecken.

Die Ausführungsmethode ist einfach:

1. Gekochte Zunge in Scheiben schneiden, Kartoffeln und 4 Eier in Würfel schneiden.
2. Zwiebelhälften werden in kochendem Wasser eingeweicht, um die Bitterkeit zu beseitigen.
3. Die aufgeführten Zutaten, einschließlich Erbsen und etwas Salz, werden gemischt.
4. Salz, Zucker, 2 rohe Eier, Butter und Milch werden mit Hilfe eines Mixers zubereitet.

Käsesalat

Ein origineller Salat mit unkonventionellem Geschmack, der aus folgenden Bestandteilen zubereitet wird:

• Zunge - 500 g;
• Zwiebeln - 100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Walnüsse (geschält) - 100 g;
• Käse - 150 g;
• Salz, Mayonnaise - nach Geschmack.

Beim Kochen sollten Sie den folgenden Algorithmus einhalten:

1. Die gekochte Zunge wird in Scheiben geschnitten.
2. Zwiebelscheiben werden gebraten.
3. Nüsse und Knoblauchzehen tummeln sich in einem Mörser.
4. Die Salatschüssel mischt Zunge, Zwiebeln, Nüsse, Knoblauch, Salz und Mayonnaise.
5. Oben wird der Salat mit Käsechips zerkleinert.

Cocktail mit Gemüse und Zunge

Die besonders elegante Vorspeise ist ideal für Besprechungsgäste.

Bei der Zubereitung werden 6 Portionen verwendet:

• Schweinezunge - 200 g;
• Käse - fast so viel;
• Ei - 4 Stk .;
• Gurken (frisch) - 3 Stk .;
• Mayonnaise, Salz, Gewürze - nach Geschmack.

So servieren Sie einen schön dekorierten Portionssalat:

1. Die Zunge und die Eier werden gekocht, wonach aus den fertigen Bestandteilen Würfel hergestellt werden.
2. Gurken werden in kleine Stücke geschnitten und Käse in Streifen.
3. Es werden Glasbecher hergestellt, in denen die in Scheiben geschnittenen Zutaten in Schichten angeordnet sind: Zunge, Käse, Gurken, Proteine ​​und Eigelb.
4. Jede Schicht wird gesalzen, gewürzt und mit Mayonnaise geschmiert.

Salat "Schönheit"

Heller, schöner und sehr leckerer Snack, der dem Namen entspricht.

Um ein Gericht zu kreieren, benötigen Sie:

• 100 g Schinken, Schlachtnebenerzeugnisse, Tomaten, Mais in Dosen. und Käse;
• 2 Eier
• Granatapfelkerne für Dekorationszwecke;
• 150 g Mayonnaise zum Dressing.

Kochschritte:

1. Von gekocht bis Zungenweichheit werden kleine Stäbchen zubereitet.
2. Schinken, Tomaten und gekochte Eier werden geschnitten und das Käseprodukt gerieben.
3. Corn lehnt sich in einem Sieb zurück.
4. Die Zutaten werden mit Salz, Gewürzen und Mayonnaise vermischt und dann mit einem Objektträger auf einem Teller ausgebreitet, mit dem Granatapfelkerne dekoriert werden.

Es gibt viele Salatrezepte mit Zunge. Unabhängig von der Wahl ist die Vorspeise dank der Hauptzutat zart und sehr nahrhaft.